Sup tanpa digoreng: komposisi dan persiapan hidangan pertama yang ringan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ibu rumah tangga modern, sebagai aturan, mencoba membuat sup berlemak, kaya, dan berkalori tinggi. Ini cukup bisa dimengerti, karena makanan seperti itu dengan cepat memuaskan rasa lapar dan hangat. Namun, sup ringan juga harus ada di atas meja. Mereka sangat diperlukan di musim panas, ketika, karena suhu tinggi, Anda tidak ingin makan sama sekali, tetapi Anda perlu. Kursus pertama rendah kalori juga akan menarik bagi mereka yang mengikuti sosok mereka atau sedang diet. Sup tanpa menggoreng hanya dibuat untuk kasus seperti itu! Mereka ringan dan diet, tetapi pada saat yang sama mereka bergizi dan memuaskan rasa lapar.

Kursus pertama tanpa digoreng

Menyiapkan sup rendah kalori sangat mudah! Lagi pula, prosesnya tidak jauh berbeda dengan membuat sup kaya tradisional. Anda dapat menambahkan sup seperti itu semua yang Anda suka dan tidak mengandungbanyak kalori: berbagai sayuran, nasi, soba, kacang hijau segar atau beku, sayuran hijau, dll. Dasar dari sup diet bisa berupa air putih atau kaldu unggas: ayam atau kalkun sangat ideal, karena mengandung sangat sedikit kalori. Dan yang terpenting, sup seperti itu tidak memerlukan penggunaan minyak dan bahan-bahan penggorengan, karena inilah yang memberi tambahan kandungan lemak pada hidangan pertama. Resep chowder yang terbukti membantu menciptakan makanan yang lezat, bergizi, namun mudah yang akan disukai seluruh keluarga.

Sup Ayam Gurih

Rebusan ini ternyata rendah kalori, tetapi mengandung semua elemen yang diperlukan untuk tubuh. Hidangan ayam pertama akan dengan mudah memuaskan rasa lapar, memberi kekuatan dan energi, dan juga memberikan kenikmatan makan yang nyata, karena keluarnya sangat menggugah selera! Resep sop tanpa digoreng dengan sayur tentu akan disukai oleh semua penikmat makanan enak dan sehat.

Bahan yang dibutuhkan untuk kursus pertama yang ringan:

• setengah kilo fillet ayam;
• tiga kentang sedang;
• satu wortel besar;
• dua tomat matang ukuran sedang;
• satu kepala bawang (ukuran - sesuai keinginan Anda);
• 250 gram kembang kol;
• 75 gram bihun tipis;
• dua kemenangan;
• 150 gram kacang hijau;
• lada hitam, garam - opsional;
• beberapa tangkai rosemary (atau 0,5 sdt kering);
• tiga literair murni.

Membuat sup ayam yang mudah

Bilas daging secara menyeluruh di bawah air mengalir, keluarkan film dan lemak jika perlu, lalu kirim ke panci dan tambahkan air. Letakkan wadah berisi kaldu ayam masa depan di atas api dan didihkan, lalu keluarkan busa yang terbentuk di permukaannya. Jika ini tidak dilakukan tepat waktu, warna sup akan menjadi keruh dan jelek. Tambahkan daun salam, sedikit garam dan tangkai rosemary yang sudah dicuci ke dalam panci. Masak dengan api sedang, dengan api kecil yang konstan, selama 30-40 menit, sampai dagingnya matang.

Kupas kentang, bawang bombay dan wortel lalu bilas. Potong semua bahan menjadi beberapa bagian dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Cuci kembang kol lalu pisahkan menjadi kuntum kecil. Tempatkan tomat dalam wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih selama 10 menit. Keluarkan tomat dari airnya, bebaskan dari kulit dan tempat menempelnya batang, lalu potong dadu kecil. Keluarkan daging dari kaldu yang sudah disiapkan dan biarkan agak dingin. Potong fillet menjadi beberapa bagian, lalu kirim kembali ke wajan.

Tambahkan kentang, kacang hijau, dan kembang kol ke dalam kaldu yang mendidih. Setelah 5 menit lagi, kirim wortel dan bawang ke dalam wajan.

Letakkan bihun di atas penggorengan kering yang panas. Goreng, aduk sesekali, sampai bahan berubah warna menjadi keemasan. Prosedur ini akan mencegah pasta terlalu matang dan membengkak di dalam sup.

Kirim bihun yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Segera tambahkan tomat cincang. Didihkan sup, lalu masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Sesaat sebelum akhir proses, tambahkan lada hitam dan garam. Angkat sup dari api, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 10-15 menit. Selama waktu ini, rebusan meresap dengan baik.

Tuangkan kuah tanpa digoreng ke dalam mangkuk saji dan sajikan hingga dingin.

Resep Chowder Bakso

Tentu saja, rebusan dengan bakso lebih tinggi kalori. Namun, ini tidak penting, karena akan direbus dalam air, dan digunakan ayam cincang. Jika diinginkan, mie bisa diganti dengan tomat, zucchini, paprika, kacang hijau, jagung atau kacang hijau. Dalam hal ini, Anda mendapatkan sup sayuran dengan bakso tanpa digoreng.

Untuk membuat sup krim dengan bakso, Anda membutuhkan:

• 150 gram mie;
• 375 gram ayam cincang sirloin;
• 3 sdm. l. bawang hijau cincang;
• satu telur ayam besar;
• satu setengah liter air minum;
• garam, campuran merica - secukupnya;
• tiga siung bawang putih;
• satu bawang kecil;
• wortel sedang.

Panduan Sup Bakso Mudah

Pencampuran campurkan dengan telur ayam, garam, campuran paprika dan daun bawang. Jumlah rempah-rempah bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda. Bawang hijau, jika diinginkan, dapat diganti dengan dill atau peterseli. Campur massa secara menyeluruh, dan kemudian bentuk bola dengan ukuran yang diinginkan darinya. Lakukan lebih baik basahtangan agar isian tidak tertinggal di telapak tangan. Letakkan bola-bola yang dihasilkan di atas piring datar atau talenan.

Rebus satu setengah liter air hingga mendidih. Kupas wortel dan bawang, cuci dan potong-potong sewenang-wenang. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.

Garam air mendidih sesuai kebijaksanaan Anda. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan bawang putih ke dalamnya. Rebus selama 10-15 menit. Celupkan bola daging yang sudah disiapkan ke dalam kaldu sayuran yang mendidih. Masak hingga bakso mengapung ke permukaan. Segera setelah ini terjadi, tambahkan mie (Anda bisa menggunakan nasi, lebih sedikit kalori). Rebus selama 2-5 menit. Waktunya tergantung pada ketebalan mie.

Biarkan sup yang sudah jadi tanpa digoreng dengan bakso biarkan diseduh selama sekitar 5-10 menit.

Selamat makan!