Cara menyiapkan bayam untuk musim dingin: rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bayam adalah makanan yang banyak orang tidak mengerti rasanya. Sayuran ini baru saja memasuki diet kita, tetapi hampir semua koki menyukainya. Produk ini sangat cocok sebagai lauk pauk, bahan dasar untuk hidangan pertama, omelet, saus. Selain itu, ia memiliki warna hijau cerah, sehingga membantu memperoleh skema warna yang tidak biasa untuk banyak hidangan. Karena itu, pertanyaan tentang bagaimana menyiapkan bayam untuk musim dingin relevan saat ini. Pertimbangkan beberapa cara yang akan membantu melestarikan semua rasa dan kualitas yang bermanfaat dari produk ini.

Properti yang berguna

Sayuran ini banyak mengandung protein dan serat. Ini juga kaya akan berbagai zat dan vitamin yang berguna, yang cenderung hancur selama perlakuan panas jauh lebih sedikit daripada sayuran lainnya. Itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya apakah mungkin menyiapkan bayam untuk musim dingin.

Bayam digunakan oleh banyak ibu rumah tangga dalam memasak sepanjang tahun. Ini digunakan dalam berbagai diet, bahkan yang medis. Produk ini rendah kalori danpersentase besar karoten dan yodium, sehingga sangat cocok untuk memberi makan anak-anak. Selain itu, para ilmuwan telah membuktikan bahwa makan bayam membantu membersihkan tubuh dari racun dan racun. Tetapi harus diingat bahwa sayuran ini juga mengandung asam oksalat, yang dalam jumlah banyak berdampak buruk bagi tubuh. Tetapi penggunaan teratur dalam dosis kecil membantu memperkuat semua sistem tubuh manusia. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk memasukkan sayuran ini ke dalam makanan, yang akan membantu menjaga kesehatan untuk waktu yang lama.

Beku

Banyak kaum hawa yang tahu cara menyiapkan bayam untuk musim dingin. Pembekuan dalam hal ini adalah yang paling populer. Cara ini cukup sederhana dan cepat, sayurannya tetap hampir segar. Untuk membekukan bayam, cuci bersih daunnya, lalu potong steknya. Daun yang sudah dicuci diletakkan di atas handuk hingga kering. Selanjutnya, daun bayam kering dipelintir menjadi tabung dan dibungkus dengan cling film, dimasukkan ke dalam freezer di kompartemen pembekuan cepat, jika ada. Sekarang kita tahu cara menyiapkan bayam untuk musim dingin, pembekuan dalam hal ini adalah metode yang cukup nyaman. Potongan kecil dipotong dari sayuran beku saat dimasak. Titik potong dibungkus dengan film untuk penyimpanan lebih lanjut.

Kubus Mewah

Metode ini sedikit melelahkan, tetapi cukup efektif, karena melibatkan pembekuan sayuran dengan es. Sebelum menyiapkan bayam untuk musim dingin, disarankan untuk mencuci sayuran, potongsemua yang tidak perlu dan keringkan daunnya. Daun kering dipotong kecil-kecil, ditempatkan dalam cetakan es dan diisi dengan air matang dingin. Formulir ditempatkan di freezer di departemen untuk penyimpanan untuk jangka waktu yang lama. Kubus yang menarik ini dapat digunakan dengan berbagai hidangan pertama, saus atau semur. Jika pasta akan disiapkan, maka mentega dituangkan ke dalam cetakan, bukan air, yang sudah dilelehkan dan didinginkan.

Cara memasak bayam untuk musim dingin: resep saus

Bayam sangat bagus untuk membuat berbagai saus. Hal utama adalah Anda tidak dapat membekukan kembali sayuran, karena kehilangan semua sifat nutrisinya. Untuk memanen sayuran berdaun ini untuk musim dingin, Anda perlu mencucinya, memotong semua yang tidak perlu, memasukkannya ke dalam blender atau pengolah makanan dan menggiling semuanya dengan baik sampai diperoleh konsistensi seperti pure. Massa yang dihasilkan ditempatkan dalam cetakan es dan dituangkan dengan mentega, yang sebelumnya dicairkan dan didinginkan. Formulir dikirim ke freezer untuk penyimpanan lebih lanjut. Untuk menyiapkan saus, bayam beku ditempatkan di piring beberapa menit sebelum akhir memasak.

Membekukan bayam untuk sup

Cara ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang mencoba menghemat waktu untuk memasak kursus pertama. Sebelum Anda menyiapkan bayam untuk musim dingin, Anda harus menyiapkannya. Untuk melakukan ini, daun sayuran dicuci dan dikeringkan, stek dipotong dan dipotong menjadi mie. Kemudian sayuran direbus dalam sedikit air dan didinginkan. rebusan dengansayuran dituangkan ke dalam wadah untuk menyimpan sayuran, ditutup dengan tutup dan dikirim ke freezer. Untuk menyiapkan hidangan pertama di musim dingin, yang tersisa hanyalah merebus sayuran yang diperlukan dan menambahkan kaldu bayam yang sudah dibekukan.

Bayam tumbuk beku dan arugula

Jika ada cukup ruang di lemari es, maka ibu rumah tangga dapat menyiapkan arugula rebus dan bayam tumbuk untuk musim dingin, yang kemudian dapat ditambahkan ke berbagai hidangan. Sebelum menyiapkan bayam dan arugula untuk musim dingin, sayuran berdaun dicuci dan dipotong semua yang tidak perlu, kemudian dikeringkan di atas handuk. Daun dicincang halus dan direbus selama sekitar lima menit dalam air asin. Kemudian sayuran dibuang ke saringan dan airnya dibiarkan mengalir. Sayuran rebus dihancurkan dalam blender hingga halus. Puree yang sudah jadi direbus sampai mengental. Massa dikirim ke bank, ditutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Penggaraman

Untuk dapat menggunakan sayuran hijau dalam diet musim dingin Anda, mereka sering diasinkan dan diawetkan. Sebelum Anda menyiapkan bayam dengan benar untuk musim dingin dengan bantuan pengasinan, Anda perlu, seperti dalam kasus sebelumnya, bilas dan keringkan, potong stek. Daunnya robek menjadi potongan-potongan kecil, diletakkan dalam toples berlapis-lapis, yang masing-masing ditaburi garam. Lapisan harus dengan ketebalan sedang dan dipadatkan dengan rapat. Garam mengambil sekitar sepuluh persen dari berat bayam. Acar sayuran harus disimpan di lemari es, pastikan bahwacetakan tidak muncul di permukaan. Anda juga bisa mengasinkan bayam dengan bumbu lain, seperti peterseli atau adas. Sebelum makan acar sayuran, itu dicuci. Bayam dimasukkan ke dalam beberapa menit sebelum hidangan siap.

Pengalengan

Bayam yang dipanen dengan cara ini dapat disimpan cukup lama.

Bahan: satu kilogram bayam, satu liter air, dua sendok makan garam dapur.

Memasak

Sebelum menyiapkan bayam untuk musim dingin, Anda harus mencucinya, membuang potongannya, dan mengeringkannya. Kemudian sayuran direbus selama lima menit dalam air yang sangat panas, tetapi tidak mendidih. Daun dibuang ke saringan sehingga airnya menjadi gelas. Kemudian sayuran diletakkan dengan rapat dalam stoples steril, kelebihan cairan dikeringkan. Kemudian air garam dibuat dari air dan garam. Garam dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama sekitar dua menit. Air garam ini dituangkan ke dalam stoples sayuran dan ditutup rapat atau digulung dengan tutup.

Bayam dengan bawang dan peterseli

Bahan: satu setengah kilogram bayam, enam ratus gram air, tiga ratus gram daun bawang, dua puluh gram garam, dua puluh gram peterseli dan adas.

Memasak

Semua sayuran dicuci bersih dan semua kelebihan dibuang. Semua sayuran hijau, kecuali bayam, dicincang halus, bayam dipotong dalam bentuk mie. Semua sayuran dimasukkan ke dalam panci, asin dan air ditambahkan. Dibutuhkan sepuluh menit untuk memasak. Campuran yang sudah jadi diletakkan dalam stoples dan wadah setengah liter disterilkan selama dua puluh lima menit, setelah itu digulung dengan tutup dan didinginkan.

Pengeringan

Anda dapat menyiapkan bayam untuk musim dingin dengan mengeringkannya. Ini paling sering dilakukan jika tidak ada ruang kosong di lemari es untuk pembekuan atau penyimpanan. Jadi, daun sayuran dicuci, dikeringkan dan diletakkan di atas kertas bersih di ruangan yang hangat agar sinar matahari langsung tidak mengenainya. Anda dapat menggunakan pengering listrik untuk tujuan ini. Dengan cara ini, sayuran dikeringkan selama sekitar tiga jam pada suhu tiga puluh lima derajat Celcius. Daun kering dimasukkan ke dalam stoples kaca, ditutup dengan tutup nilon dan ditempatkan di tempat yang gelap. Sayuran daun kering baik untuk memasak hidangan pertama.

Sekarang kita tahu cara menyiapkan bayam untuk musim dingin. Proses ini mudah dan sederhana, tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya luar biasa. Sayuran yang dipanen akan membantu mewarnai makanan musim dingin dengan warna musim panas yang cerah.

Akhirnya…

Bayam adalah salah satu makanan tersehat di dunia. Dokter merekomendasikan menggunakannya untuk semua orang yang ingin memperpanjang masa muda dan hidup mereka. Sangat mudah untuk mendapatkan bayam di musim panas, tetapi apa yang harus dilakukan di musim dingin? Untuk melakukan ini, semua ibu rumah tangga disarankan untuk menyimpan sayuran berdaun ini menggunakan metode di atas. Bayam yang enak dan sehat baik untuk memasak hidangan pertama dan kedua, makanan pembuka dan saus. Sayuran ini memiliki sejumlah besar elemen dan vitamin yang bermanfaat. Oleh karena itu, dianggap sebagai salah satu produk yang efektif untuk melawan pembentukan tumor ganas dan penuaan. Bayam mengatur kerja semua sistem dalam tubuh, termasukjumlah dan aktivitas otak. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mengkonsumsinya secara teratur dalam jumlah kecil.