Cara membuat jus apel di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kelebihan jus segar - yang disebut jus segar - tidak bisa dibandingkan dengan jus kalengan. Semua vitamin yang terkandung dalam buah-buahan bermigrasi ke keharusan. Bagaimana cara membuat jus apel di rumah? Cara paling sederhana: cuci buah, isi juicer dengan mereka dan segera minum cairan yang dihasilkan. Memang, dalam dua puluh menit setelah pengendapan, perubahan ireversibel terjadi pada minuman. Pertama, mengoksidasi pada kontak dengan udara. Maka Anda perlu menambahkan gula. Setelah beberapa saat, bakteri fermentasi mulai bekerja subversif, mengubah cairan menjadi sari buah atau cuka.

Pada prinsipnya, jus apel rumahan dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih seminggu. Ini asalkan Anda menyaring minuman melalui kain tipis atau saringan yang sangat halus. Kemudian jus akan sedikit meringankan, ampasnya akan terpisah. Tapi seminggu masih waktu yang singkat. Bagaimana mencapai tenggat waktu seperti itu?penyimpanan, seperti di toko - sekitar enam bulan, sehingga di musim semi, selama periode kelaparan vitamin, Anda dapat menikmati rasa hangat yang kaya dari awal musim gugur?

Jus yang dibeli, bahkan 100% - dalam kemasan tetra atau botol kaca - paling sering "dilarutkan". Apa artinya? Buah-buahan direbus sampai halus, kemudian diencerkan dengan air, sirup gula, asam sitrat dan asam askorbat ditambahkan, kemudian dipasteurisasi dan, akhirnya, dituangkan ke dalam wadah ritel. Dengan demikian, perlakuan panas produk dilakukan tiga kali. Vitamin apa yang bisa kita bicarakan? Ya, ada lebih banyak dari mereka dalam mangkuk buah kering daripada yang disebut produk "100% dipulihkan"! Dan jus apel buatan sendiri dipanaskan hanya sekali, itulah sebabnya ia mempertahankan semua zat bermanfaat secara maksimal. Penyimpanan minuman dalam jangka panjang dapat dicapai karena penyegelan kaleng yang kedap udara.

Cara membuat jus apel buatan sendiri, siapa pun yang pernah melihat iklan produk Galicia tahu. Dan untuk konsumen Rusia, kami akan mengutip: "Kami memeras, memanaskan, menuangkan." Segar dari "Galicia" sangat enak, tetapi kesenangannya juga tidak murah. Oleh karena itu, Anda tetap tidak boleh terlalu malas dan membuat minuman yang enak dan sehat sendiri.

Untuk membuat jus apel di rumah, pilih hanya buah yang matang dan berair. Gunakan hanya varietas manis, tetapi yang memiliki banyak cairan. Cuci apel dan kirim ke juicer. Apakah saya perlu membersihkannya dan mengeluarkan polong bijinya? Itu tergantung pada kekuatan dapur Andamesin penuai. Dari sepuluh kilogram apel, kira-kira tiga hingga empat liter jus yang keluar. Kue adalah kompos yang sangat baik yang meningkatkan kesuburan tanah pondok musim panas Anda. Biarkan harus berdiri sedikit. Setelah setengah jam, busanya akan hilang, dan ampasnya akan terkumpul di bagian atas minuman.

Saring wort melalui beberapa lapis kain kasa. Kami menaruh panci dengan jus di atas api yang kuat. Kami memanaskan hingga 80-90 derajat, menghilangkan busa yang melimpah. Pada prinsipnya, Anda tidak bisa menghilangkannya, tetapi kemudian warna minumannya akan bersahaja, "berkarat". Pasteurisasi stoples dan tutupnya. Wadah kaca harus panas agar tidak pecah karena perubahan suhu. Tuang dan segera gulung di bawah tutupnya. Tepian harus mendingin perlahan, jadi harus ditutup dengan selimut. Jus apel dibuat di rumah. Itu dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap sepanjang musim dingin.