2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Selama bertahun-tahun, gooseberry dianggap hanya digunakan untuk membuat manisan atau selai. Namun, buah beri juga dapat digunakan untuk tujuan lain. Saus gooseberry memiliki rasa yang sangat tidak biasa. Ini, seperti tkemali, dapat disajikan dengan daging, pasta, kentang, dan ikan. Dari gooseberry diperoleh bumbu yang agak pedas, yang memiliki rasa asli. Anda dapat menyimpan saus yang sudah jadi di musim dingin dalam wadah yang tertutup rapat. Jadi, bagaimana cara membuat saus gooseberry untuk musim dingin?
Resep klasik
Untuk membuat saus gooseberry, Anda membutuhkan:
- Gooseberry - 3 hingga 3,5 kilogram.
- Garam - 50 gram.
- Gula halus - 100 gram.
- Lada - dua sendok teh.
- Suneli hop - dua sendok teh.
- Satu kepala bawang putih.
- Cuka dan minyak sayur - masing-masing 40 gram.
Persiapan buah beri
Jadi bagaimana cara membuat saus gooseberry? Resep untuk hidangan ini bervariasi. Klasik bisa dimasak di rumah. Pertama, Anda perlu menyiapkan buah beri. Gooseberry harus dicuci bersih. Dalam hal ini, Anda harus menghilangkan semua kotoran dan buah beri yang rusak. Kuncir kuda bisa dibiarkan.
Gooseberry yang sudah jadi harus dipindahkan ke wadah yang dalam dan dibakar. Perlu juga menambahkan segelas air bersih. Jika tidak, isi panci akan mulai terbakar. Rebus beri harus dengan api kecil sampai benar-benar lunak. Jika gooseberry benar-benar matang, akan memakan waktu 10 menit.
Proses Memasak
Untuk mendapatkan saus gooseberry, Anda perlu merebus buah beri dengan hati-hati. Buahnya harus menjadi lunak. Setelah dimasak, beri harus dihancurkan dengan blender. Hasil akhirnya harus halus. Garam harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan, dan kemudian gula. Jumlah komponen terakhir tergantung pada preferensi pribadi dan varietas gooseberry. Setelah garam dan gula larut sempurna, rempah-rempah aromatik harus dimasukkan ke dalam komposisi. Jika Anda ingin mendapatkan saus pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai merah ke dalamnya.
Setelah menambahkan semua komponen, komposisi harus dipanaskan kembali dengan api kecil. Saus harus direbus selama 10 menit. Akhirnya, cuka dan minyak sayur harus ditambahkan ke dalam massa. Komposisi harus benar-benar tercampur. Saus gooseberry untuk daging sudah siap. Anda dapat menggulungnya jika Anda mau. Untuk melakukan ini, massa harus didekomposisi menjadi stoples yang disterilkan dan ditutup dengan tutup logam. Wadah harus ditutup dengan selimut. Saat stoples sudah dingin, Anda bisa menatanya kembali di tempat yang sejuk.
Saus jahe, kismis, dan bawang bombay
Saus gooseberry dapat disiapkan dengan beberapa cara. Dalam hal ini, untuk memasak Anda akan membutuhkan:
- Berriesgooseberry - 1 kilogram.
- Bawang merah - 400 gram.
- Satu siung bawang putih.
- Satu sendok makan minyak sayur.
- 60 mililiter air.
- Gula merah - 170 gram.
- Haluskan jahe - sendok teh.
- Kari - dua sendok teh.
- Cuka anggur putih - 2 sendok makan.
- 70 gram kismis, sebaiknya diadu.
- 4 sendok teh garam.
Langkah memasak
Pertama-tama, ada baiknya menyiapkan gooseberry. Buah beri harus dicuci dan dibersihkan dengan baik. Mereka harus ditempatkan di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Bawang merah dan bawang putih harus dikupas dan dicincang halus. Letakkan wadah kecil di atas api. Tuang air dan minyak sayur di sini. Tambahkan bawang putih dan bawang merah ke dalam campuran panas. Rebus sayuran selama 20 menit. Dalam hal ini, ada baiknya memantau kondisi bawang. Seharusnya tidak digoreng. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi ke wadah.
Gooseberry, gula dan garam harus ditambahkan ke sayuran. Komposisi harus direbus selama sekitar 10 menit, jika tidak ada gula merah, maka putih dapat digunakan. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan jahe, kari, kismis, dan cuka ke dalam saus. Anda perlu merebus campuran selama 10 menit lagi, sehingga massa akan menjadi kental. Pada tahap ini, Anda harus mencoba sausnya. Ini akan menyeimbangkan rasanya dengan menambahkan garam, gula atau rempah-rempah.
Tahap akhir
Saus gooseberry untuk daging hampir siap. Pada akhirnyamassa tebal diperoleh, di mana ada potongan buah beri. Saus ini memiliki rasa manis dan asam yang unik. Produk jadi dapat didekomposisi menjadi stoples dan tertutup rapat. Wadah dan tutupnya harus disterilkan terlebih dahulu.
Jika diinginkan, massa dapat digiling dengan blender. Karena ini, struktur saus akan menjadi lebih homogen. Menggulung massa segera tidak sepadan. Setelah digiling dalam blender, saus harus dipanaskan kembali. Baru setelah itu, produk dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup.
Produk jadi harus disimpan di tempat yang sejuk. Ini bisa berupa rak kulkas atau ruang bawah tanah. Saus tidak perlu dipanaskan sebelum disajikan. Cukup dengan menuangkannya ke dalam wadah yang sesuai. Jika perlu, sausnya bisa digunakan untuk menghias hidangan daging dan ikan. Produk ini cocok dengan pasta dan kentang.
Direkomendasikan:
Cara membuat saus mayonaise yang enak
Cara membuat saus mayones yang lezat: pilihan dengan krim asam, mustard, bawang putih, dan bahan lainnya
Bagaimana cara memasak barbekyu? Bagaimana memilih daging untuk barbekyu? Cara membuat saus barbekyu
Agar barbekyu benar-benar enak, Anda harus bisa memasaknya dengan benar. Dalam masakan berbagai bangsa di dunia, ada banyak variasi resepnya, namun, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, yang paling enak adalah dan tetap barbekyu Kaukasia. Bagaimana cara memasak barbekyu? Apa seluk-beluk proses ini? Apa saus terbaik untuk daging asap? Tentang semua ini - selengkapnya
Kuenya enak. Resep kue cubit yang enak dan mudah. Pai kefir yang enak
Resep kue pai yang lezat dan sederhana dapat mencakup bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Lagi pula, produk buatan sendiri seperti itu dipanggang dengan isian manis dan gurih. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan pai yang berbeda. Perlu juga dicatat bahwa mereka akan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam isian, tetapi juga dalam adonan
Cara membuat jeli krim asam dan makanan penutup gooseberry dan kismis
Permen tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Namun, setelah makan yang lezat, Anda tidak ingin membebani perut dengan kue berat sebagai hidangan penutup. Tetapi jeli krim asam yang lapang dan ringan, di mana potongan buah ditambahkan, akan sangat tepat
Bagaimana cara membuat selai gooseberry?
Gooseberry blank sangat enak dan sehat, dan jika Anda menambahkan jeruk ke dalamnya, selai tidak hanya lebih enak, tetapi aromanya menjadi tidak biasa karena penambahan jeruk. Selai ini dapat disiapkan dengan cukup cepat
