Salad dengan jagung dan daging: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menjelang liburan, setiap ibu rumah tangga ingin mengejutkan tamunya dengan salad orisinal yang baru.

Dalam artikel ini kami akan mempertimbangkan beberapa resep dengan jagung, daging, dan produk lain yang kami kenal. Dan juga pelajari cara memasak hidangan yang meriah dan lezat dari bahan-bahan sederhana.

Sebutan pertama resep salad dengan daging dan jagung

Di negara kami, kami berkenalan dengan hidangan yang begitu terkenal relatif belum lama ini. Meskipun telah dimasak di seluruh dunia selama lebih dari satu abad.

Penyebutan pertama salad dengan daging jagung dan kepiting berasal dari awal abad terakhir. Tapi di mana itu pertama kali dicoba, sangat sulit untuk mengatakannya. Ada beberapa versi tentang ini. Yang paling populer adalah salad yang berasal dari Amerika Serikat.

Awalnya, hidangan ini disajikan di kota-kota yang terletak di pantai Pasifik. Belakangan, resepnya dikenal di seluruh negeri.

Di Eropa, resep salad dengan jagung dan daging menjadi terkenal berkat penyanyi terkenal Italia Enrico Caruso. Dialah yang, melakukan tur ke Amerika Serikat, untuk pertama kalinyacoba salad dengan nama yang tidak biasa dan jatuh cinta padanya. Sesampainya di rumah, Caruso mulai membicarakan resep masakan favoritnya kepada para chef yang rutin memasaknya. Dengan demikian, resep salad menjadi terkenal di mana-mana.

Setelah beberapa dekade, salad sudah disajikan di restoran di seluruh dunia, dengan sedikit mengubah resep klasiknya.

Awalnya tidak tersedia untuk semua orang, hanya politisi dan orang kaya yang mampu membelinya. Semua ini terjadi karena resep aslinya cukup mahal karena harus ditambah daging kepiting.

Awalnya, hanya penduduk di daerah tempat tinggal krustasea ini yang bisa menyiapkan salad dengan jagung, telur, dan daging kepiting.

Namun karena industri tidak berhenti, seiring berjalannya waktu, terciptalah produk pengganti yang rasanya seperti produk asli.

Dengan demikian, salad menjadi tersedia untuk orang-orang yang mewakili strata populasi yang berbeda.

Tapi "Salad Kepiting" yang asli dibuat dari daging krustasea laut. Dan semua resep lainnya adalah interpretasi dari hidangan yang terkenal.

Memilih Produk Salad

Kekenyangan hidangan terutama tergantung pada komponen utamanya. Karena itu, perlu untuk mendekati pilihannya dengan semua tanggung jawab. Jika kita berbicara tentang "Salad Kepiting", maka kita akan berbicara tentang daging krustasea. Seperti yang telah kami ketahui, kemampuan untuk membelinya, terutama dalam jumlah yang diperlukanuntuk salad, bagi banyak orang tidak mungkin.

Tongkat kepiting biasa akan datang menggantikan semua orang.

Penting untuk dipahami di sini bahwa nama produk tidak berarti mengandung daging kepiting, meskipun dalam jumlah kecil.

Produk ini terbuat dari ikan putih, atau lebih tepatnya fillet giling, dengan tambahan protein ikan, yang disebut "surimi". Beberapa produsen juga menambahkan kedelai dalam jumlah kecil. Ini adalah tiga bahan utama yang harus ada dalam produk. Jika tidak, rasanya tidak akan seperti daging kepiting. Benar, banyak produsen yang tidak bermoral menambahkan pewarna kimia dan aditif ke stik kepiting selama pembuatan stik kepiting.

Saat memilih produk, baca dengan cermat komposisinya, yang harus ditunjukkan pada setiap paket. Jika tidak ada, lebih baik tidak membeli stik.

Ingat bahwa produk berkualitas tidak bisa murah. Lebih baik membayar lebih dan dengan demikian menyimpan hidangan daripada membeli palsu murah. Salad yang sudah jadi nantinya bisa meracuni para tamu, atau Anda cukup membuangnya saja.

Tetapi jika Anda dapat membeli daging kepiting asli, lebih baik pergi ke toko ikan dan pilih yang segar. Dalam hal ini, rasa hidangan favorit semua orang akan mengejutkan Anda dan para tamu yang mencobanya.

Jika kita berbicara tentang salad dengan ayam atau sapi, maka di sini Anda juga harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk memilih bahan utama.

Pertama, daging harus memiliki aroma segar dan warna yang kaya. Jika aktifada lendir atau lapisan yang mencurigakan pada permukaan produk, maka ini menunjukkan kemungkinan besar produk tersebut rusak.

Juga, pilihan bahan lain harus didekati dengan tanggung jawab yang sama.

Hidangan dengan daging sapi dan jagung

Salad hangat dan lezat dengan kubis, daging, dan jagung akan dihargai bahkan oleh pria yang umumnya tidak terlalu menyukai salad. Wanita akan menyukai rasa manis yang diberikan jagung pada salad.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak:

• dua ratus atau tiga ratus gram daging sapi, sebaiknya menggunakan daging sapi;
• jagung manis setengah kaleng;
• setengah kubis biru sedang;
• satu bohlam;
• mayones buatan sendiri;
• garam;
• sekelompok kecil herbal, dill adalah yang terbaik.

Ayo mulai memasak salad.

Pertama, Anda perlu merebus daging sapi, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil melintasi serat.

Tiriskan air dari jagung.

Cincang kol hingga halus dan uleni sedikit dengan tangan agar jusnya mulai keluar.

Potong bawang bombay menjadi dua bagian dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang khas.

Cuci, keringkan dan cincang halus adas.

Setelah semua bahan disiapkan, campur dan bumbui dengan mayones. Cicipi salad sebelum disajikan dan tambahkan garam jika perlu.

Itu dia, salad lezat dan hangat sudah siap.

Salad Kepiting Klasik

Resep salad dengan daging kepiting dan jagung menyiratkanmenambahkan nasi. Tapi itu bisa dikecualikan dengan aman, dan kemudian hidangan itu akan mendapatkan cahaya dan kecanggihan tertentu. Dan rasanya akan lebih kaya karena nasi tidak menyerap rasa dari bahan lain.

Keuntungan lain dari salad dengan daging, jagung, dan mentimun adalah membutuhkan set produk minimum untuk disiapkan, yang dapat digunakan dengan aman sebagai dasar untuk membuat salad lainnya.

Bahan yang Diperlukan

Salad dengan daging, jagung, telur, dan mentimun disiapkan berdasarkan satu paket standar stik kepiting:

• jagung kalengan - 1 kaleng (200 gram);
• tongkat kepiting - 200 gram;
• telur ayam - 5 potong;
• mayones rendah lemak - 120 gram;
• garam - seperempat sendok teh;
• lada hitam giling - seperempat sendok teh;
• mentimun segar - 2 buah ukuran sedang;
• daun kubis Beijing - 5 lembar.

Proses memasak langkah demi langkah

Daging kepiting dan salad jagung cukup mudah disiapkan, tidak butuh waktu lama.

Pada tahap pertama, perlu menyiapkan produk.

Untuk melakukannya, rebus telur selama sepuluh menit agar dingin.

Bilas daun kubis cina di bawah air mengalir dan taruh di atas handuk atau tisu untuk mengalirkan air. Jika tidak, masakan bisa menjadi encer dan mayones akan terpisah.

Tongkat kepiting mencairkan danbebas dari kemasan. Buka kaleng jagung kalengan dan tiriskan cairannya.

Cuci mentimun, kupas bila perlu.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan salad.

Setelah telur direbus, telur harus didinginkan dan dikupas. Potong menjadi kubus kecil.

Crab stick juga dicincang halus, sama seperti telur.

Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil.

Daun kubis Beijing sangat penting saat disajikan. Oleh karena itu, telur, ketimun, dan stik rajungan dicampur dalam wadah terpisah. Tambahkan jagung ke mereka. Campur semua bahan jadi satu dengan mayonaise. Pada tahap terakhir, garam dan merica.

Sebelum menyajikan salad, taruh daun kol di piring, dan salad sudah ada di atasnya. Hidangan atas dapat dihias dengan bumbu.

Itu dia, salad yang ringan dan enak sudah siap. Keunikannya adalah kubis Beijing memberikan hidangan ini rasa juicy dan lembut.

"salad kepiting" dengan nasi

Kelebihannya dibandingkan salad lainnya adalah bahan sekundernya bisa diganti dengan yang lain. Misalnya, telur bisa diganti dengan kubis yang dicincang halus, dan jagung serta bawang bombay bisa dihilangkan sama sekali. Tapi di sini adalah masalah selera. Dan setiap ibu rumah tangga berhak memutuskan sendiri bahan apa yang bisa dia ganti. Hal utama yang harus diingat bahwa ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak rasa salad.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad nasi klasik

Kami mengambil produk berdasarkan sepuluh porsi.

Jadi kitaakan membutuhkan:

• dua bungkus rajungan isi 200 gram atau 400 gram daging rajungan;
• jagung kalengan - 60 hingga 120 gram;
• telur ayam - 5 potong;
• nasi rebus - 50 gram;
• daun bawang - 1 pc;
• mayones - 120 gram (kadar lemak sesuai selera);
• garam - sepertiga sendok teh;
• lada hitam giling - seperempat sendok teh;
• hijau - untuk dekorasi.

Waktu memasak tidak lebih dari 40 menit, asalkan nasi sudah direbus.

Berat keluaran salad adalah 970 gram.

Proses memasak hidangan ini sama seperti tanpa nasi. Semua bahan dicincang halus dan dicampur. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa dalam resep ini Anda perlu menambahkan nasi rebus. Penting agar dimasak dengan benar dan tidak saling menempel. Jika tidak, alih-alih salad, Anda bisa mendapatkan bubur kepiting. Hidangan harus disajikan dalam mangkuk salad, tetapi cincin kuliner juga bisa digunakan. Dalam hal ini, disajikan di piring datar. Anda bisa menambahkan beberapa sayuran di atasnya. Beberapa ibu rumah tangga juga menambahkan kacang polong.

Salad ayam, jagung, dan wortel ala Korea

Saat menyiapkan salad dengan jagung, wortel, dan daging, Anda juga bisa menambahkan apel.

Produk yang dibutuhkan:

• fillet ayam - 200 gram;
• jagung - 100 gram;
• wortel ala Korea - 200 gram (bisa dibeli)siap pakai atau masak sendiri);
• satu mentimun segar;
• satu apel asam;
• mayones secukupnya;
• garam secukupnya.

Mulai memasak

Rebus fillet ayam dan potong kecil-kecil di sepanjang seratnya.

Apel dikupas dan diadu, diparut di parutan, di mana wortel digosok untuk salad ini.

Kupas dan gosok mentimun dengan cara yang sama.

Tiriskan kelebihan cairan dari jagung dan wortel.

Campur semua bahan dan tambahkan mayones.

Saat disajikan, jika diinginkan, salad bisa diasinkan. Tidak perlu dibumbui, karena mengandung wortel ala Korea.