Resep mudah untuk kacang polong yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak resep yang mengandung kacang hijau. Memasak dengan itu cukup sederhana, karena tidak seperti beberapa produk, itu dapat ditemukan di toko sepanjang tahun: segar atau beku. Selain itu, kacang hijau sangat bermanfaat. Oleh karena itu, agar tidak bereksperimen, Anda dapat menggunakan pilihan resep yang sudah terbukti.

Lobio kacang hijau Georgia

Yang Anda butuhkan:

• Ketumbar - enam cabang.
• Bawang putih muda - dua kepala.
• Kemangi kering - sendok teh.
• Lada - seperempat sendok teh.
• Peterseli - delapan cabang.
• Garam - satu sendok teh.
• Lada merah - seperempat dari satu.
• Kacang panjang - satu kilogram.
• Kecap - sendok makan.
• Tomat - tujuh ratus gram.
• Bawang muda - ikat.
• Minyak olahan - seratus mililiter.

Resep masakan

Sayuran kacang polong yang enak, harum, sehat dan cukup pedasadalah lobio dalam bahasa Georgia. Anda dapat menyajikannya secara terpisah, atau sebagai lauk, misalnya, dengan daging. Resep kacang hijau sederhana akan membantu Anda menyiapkan hidangan ini dengan benar. Kacang pertama-tama harus dicuci, potong ujungnya di kedua sisi dan potong-potong sepanjang sekitar tiga sentimeter. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan rebus potongan kacang hijau dalam air mendidih selama tujuh sampai sembilan menit. Tiriskan kaldu kacang ke dalam mangkuk terpisah, Anda akan membutuhkannya nanti.

Kami terus menyiapkan produk untuk hidangan kacang polong Georgia. Tomat merah harus dikupas. Untuk membuatnya cepat dan mudah, pertama-tama Anda harus benar-benar menutupi tomat dengan air mendidih selama satu menit, dan kemudian tuangkan di atas air dingin tanpa penundaan. Karena penurunan suhu yang begitu tajam, kulit terkelupas hampir dengan sendirinya. Kemudian potong tomat menjadi kubus.

Selanjutnya, Anda perlu membilas di bawah keran semua sayuran yang ditunjukkan dalam resep. Setelah itu, potong bawang muda menjadi cincin, dan potong daun ketumbar dan peterseli. Kupas siung bawang putih muda, potong-potong, tempatkan dalam mangkuk kecil, taburi dengan garam dan giling dengan baik. Tahap persiapan untuk hidangan kacang polong Georgia telah berakhir. Sekarang Anda perlu melanjutkan ke proses perlakuan panas.

Rebus lobio

Untuk mengeluarkan semua bahan lobio satu per satu, sebaiknya gunakan panci. Tuang minyak ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Setelah dipanaskan dalam panci, pertama-tama Anda harus meletakkan bawang muda dan menggorengnya sedikit. Yang kedua akan menjadipotongan kacang panjang. Campur mereka dengan bawang dan didihkan selama sekitar lima belas menit. Kemudian tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama lima menit lagi.

Selanjutnya Anda perlu menambahkan bawang putih dengan garam, kecap, bumbu dan rempah-rempah. Aduk perlahan dan, di bawah tutupnya, didihkan semua bahan bersama-sama selama lima menit lagi dengan api paling kecil. Matikan api dan biarkan hidangan kacang polong (lobio Georgia) yang dimasak di bawah tutupnya selama sekitar sepuluh menit lagi. Tinggal taruh semua keindahan ini di piring dan sajikan untuk makan malam.

Sayuran lezat dan rebusan kacang hijau

Bahan untuk rebusan:

• Daun salam - dua potong.
• Kacang panjang - satu setengah kilogram.
• Zucchini - dua potong.
• Basil, thyme, paprika, oregano - masing-masing seperempat sendok pencuci mulut.
• Terong - dua potong.
• Bawang - tiga potong.
• Tomat - sepuluh potong.
• Lada - tiga sejumput.
• Wortel - dua potong.
• Garam secukupnya.
• Mentega - setengah cangkir.
• Peterseli - setengah ikat.
• Dill - sepertiga dari kelompok itu.

Proses pembuatan semur

Tentang rebusan sayur kacang hijau, bisa dibilang enak dan sehat. Rempah-rempah memainkan peran penting dalam hidangan ini, mereka memberi sayuran rebus aroma dan rasa yang unik. Kacang harus direbus, tetapi pertama-tama harus dicuci di bawah air mengalir dan dipotong ujung semua polongnya. Tempatkan kacang dalam panci besar, isi dengan air, garam dan kirim kekompor. Segera setelah mendidih, Anda perlu mencatat waktu dan setelah lima belas menit angkat panci dari api. Tiriskan kacang hijau rebus dalam saringan dan biarkan semua air mengalir.

Selanjutnya, untuk menyiapkan hidangan kacang hijau kedua sebagai rebusan sayuran, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan lainnya. Zucchini dan terong paling baik digunakan muda. Mereka perlu dicuci dan dipotong-potong berukuran sedang. Kemudian datang wortel, yang harus dikupas, dicuci dan dipotong menjadi potongan yang sangat tipis atau parut. Setelah umbi dibersihkan dan dicuci, mereka harus dipotong menjadi kubus. Potong kacang hijau rebus dan dinginkan menjadi beberapa bagian. Tomat ukuran sedang dicuci dipotong menjadi cincin tipis.

Bahan memanggang

Sekarang Anda harus meletakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Masukkan wortel, bawang bombay ke dalamnya dan, jangan lupa aduk, goreng sampai kecoklatan. Sebarkan tomat di atasnya dan didihkan selama sepuluh menit lagi dengan tutupnya tertutup. Secara terpisah, masukkan potongan terong dan zucchini, serta kacang hijau ke dalam kuali. Pindahkan wortel, bawang, dan tomat panggang ke kuali dari wajan. Segera tambahkan semua bumbu, merica, dan garam. Aduk isi kuali dan, setelah ditutup dengan penutup, letakkan di atas api kecil.

Rebus rebusan sayuran sampai empuk, sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit. Bilas adas segar dan peterseli dan potong halus. Dalam kuali untuk sayuran rebus, tambahkan sayuran hanya lima menit sebelumnyamematikan api. Dianjurkan untuk membiarkan sayuran berdiri di bawah tutupnya selama dua puluh menit lagi. Kemudian Anda bisa menyajikan rebusan sayuran sebagai lauk mandiri, atau sebagai lauk kacang hijau untuk daging atau ikan.

Sup kacang hijau

Produk yang dibutuhkan:

• Air - empat liter.
• Kacang panjang - lima ratus gram.
• Wortel - satu potong.
• Beras setengah gelas.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Kentang - tiga potong.
• Bawang - satu potong.
• Lada - beberapa sejumput.
• Minyak bunga matahari - tiga puluh mililiter.
• Pesley - setengah ikat.
• Kembang kol - empat ratus gram.

Memasak sesuai resep

Sup kacang sayur akan membantu nyonya rumah saat Anda perlu menyiapkan hidangan pertama yang lezat dengan cepat. Semua produk untuk sup perlu diturunkan ke dalam air mendidih. Karena itu, Anda perlu mengisi panci dengan jumlah air yang tepat dan meletakkannya di atas api. Sambil menunggu air mendidih, beras harus dicuci bersih sampai airnya jernih. Selain itu, potong kulit kentang, cuci dan potong-potong berukuran sedang. Setelah memastikan air mendidih, turunkan nasi dan kentang ke dalam panci. Tutup dengan penutup dan masak selama dua puluh lima menit dari saat perebusan sekunder.

Sekali lagi, untuk menghemat waktu, saat kentang dan nasi direbus, Anda perlu mengupas dan memotong wortel dan bawang menjadi kubus kecil. Bilas kacang hijau, potong ujungnya dan bagi menjadi dua bagian. Buang daun di sekitar kembang kol dari kembang kol, pisahkanputar semua perbungaan dan potong menjadi irisan. Bilas hijau dan potong. Persiapan awal semua komponen sop sayur dari kacang polong sudah selesai.

Saat kentang yang direbus dalam panci hampir siap, Anda perlu menambahkan potongan kacang hijau dan kembang kol ke dalamnya. Lanjutkan memasak selama sekitar dua puluh menit lagi. Anda juga perlu menggoreng bawang dan wortel dalam wajan dengan mentega selama sepuluh menit. Tempatkan sayuran dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Aduk semua produk dalam panci dengan gerakan halus dan, setelah ditutup dengan penutup, masak sampai empuk. Hijau perlu ditambahkan hanya lima menit sebelum akhir memasak. Setelah dimatikan, biarkan kuah sayur kacang polong sedikit diseduh. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan krim asam di meja makan.

Salad kacang hijau mudah untuk makan malam

Daftar produk:

• air jeruk nipis - dua sendok makan.
• Kacang panjang - tiga ratus gram.
• Tomat ceri - sepuluh potong.
• Oregano kering - dua cubitan.
• Garam secukupnya.
• Telur - dua potong.
• Minyak zaitun - lima sendok makan.
• Lada hitam - dua cubitan.
• Bawang merah satu potong.

Memasak salad

Salad kacang hijau harus menarik bagi semua penganut makanan yang tepat dan sehat. Perpaduan sayuran rebus dan mentah dengan tambahan bumbu membuat salad ini sangat enak dan sehat. Dan agar saladnya juga memuaskan, perlu memasukkan rebustelur ayam rebus. Mari kita mulai mempersiapkannya. Pertama, Anda perlu merebus kacang dan telur ayam.

Kacang polong yang sudah dicuci harus dipisahkan dari ekornya, dipotong menjadi dua bagian dan direbus dalam air yang diberi sedikit garam. Anda perlu merebus selama sepuluh hingga dua belas menit setelah mendidih. Anda juga dapat menggunakan kacang hijau beku, tetapi waktu memasak dalam hal ini harus dikurangi setengahnya. Pindahkan kacang matang ke saringan dan segera bilas dengan air dingin. Biarkan kacang dalam saringan sebentar untuk mengalirkan air sebanyak mungkin.

Selanjutnya Anda perlu merebus telur rebus. Untuk merebusnya dengan cara ini, Anda tidak boleh melewatkan momen perebusan dan masak tepat tujuh hingga delapan menit setelah itu. Jika telur sebelumnya ada di lemari es, pastikan airnya diberi garam. Celupkan telur rebus ke dalam air dingin dan biarkan hingga benar-benar dingin agar cangkangnya mudah dikeluarkan. Potong telur kupas cukup besar, Anda bisa kubus, atau Anda bisa mengiris.

Tomat ceri setelah dicuci, dipotong dua. Potong bawang dari mana kulitnya dipotong menjadi bulu tipis. Selanjutnya, Anda perlu mengambil mangkuk salad yang banyak dan memasukkan kacang hijau dingin, telur cincang, setengah tomat ceri, dan bulu bawang merah ke dalamnya. Untuk bahan salad kacang hijau yang sudah disiapkan, pastikan untuk menyiapkan sausnya.

Dalam mangkuk terpisah, tetapi tidak terlalu besar, campurkan air jeruk nipis, oregano kering, garam, minyak zaitun, dan lada hitam. Tuang saus yang dihasilkan ke semua produk dalam mangkuk salad dan campur semuanya dengan baik. seladalebih baik diseduh sedikit agar bahan-bahan yang ada di dalamnya bisa meresap dengan baik dengan rasa dan aroma sausnya. Salad yang sehat dan, tentu saja, lezat ini sangat cocok sebagai makanan ringan dan sekaligus lezat untuk makan malam. Untuk makan siang, salad yang sama dapat digunakan sebagai lauk kacang hijau dengan sayuran untuk daging panggang. Mereka saling melengkapi dengan sempurna.