Resep daging panggang yang enak di oven - fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep daging panggang yang harum dan lezat tidak hanya akan menyenangkan Anda, tetapi juga keluarga Anda. Panci tidak hanya akan mempertahankan rasa dari semua bahan, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan satu porsi. Juga, hidangan ini akan menjadi sorotan di meja pesta atau menghiasi kehidupan sehari-hari yang kelabu. Dan salah satu keuntungan utama dari hidangan tersebut adalah kesederhanaan persiapannya.

Sangat sering, resep panggang dalam pot disebut sebagai masakan nasional Rusia. Bahkan di zaman kuno, nenek buyut memasaknya di oven. Waktu yang paling tepat untuk memasak hidangan ini adalah saat penyembelihan. Kemudian ada banyak daging dan dimungkinkan untuk memasak daftar berbagai hidangan yang sangat besar darinya. Untuk memanggang biasanya menggunakan:

• babi;
• ayam;
• sapi;
• kelinci.

Resep biasanya menyiapkan panggang dalam pot di oven atau oven. Selain daging, terdiri dari sayuran, jamur.

Babi panggang. Resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus memilih daging. Daging tanpa lemak paling cocok untuk resep daging babi panggang. Jika Anda mendapat sepotong lemak, maka kami memotong lemaknya, tetapi jangan membuangnya terlalu jauh, karena itu akan berguna. Bahkan sebelum Anda mulai memasak, siapkan kaldu daging terlebih dahulu. Dibutuhkan sedikit waktu dan usaha untuk mengikuti langkah demi langkah resep untuk pot roast.

Komponen:

• Zucchini sedang - 2 buah
• Kentang - 8 buah
• Tomat berdaging - 2 buah
• Daging Babi Tanpa Lemak - 800g
• Keju keras - 150g
• Lavrushka - 6 lembar.
• Bawang Putih - 3 gigi
• kaldu daging - 300-400 ml.
• Bumbu.
• minyak goreng.

Langkah memasak

1. Daging babi harus dibilas secara menyeluruh, dan kemudian menghilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas. Jika ada potongan lemak pada daging babi, maka potong dan masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan sampai lemaknya meleleh, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian kita keluarkan lemaknya, sudah tidak diperlukan lagi, dan masukkan dagingnya. Kami menggoreng daging babi selama 15 menit tanpa menambahkan bumbu, ingat untuk mengaduknya terus menerus.
2. Taburkan daging goreng secara merata di atas panci. Lalu sisihkan, jangan lupa tutup dengan penutup.
3. Sekarang mari kita rawat sayuran. Kentang perlu dikupas dan dipotong dadu. Jika Anda memiliki kentang yang sangat besar, ambillah dalam jumlah yang lebih kecil. Cobalah untuk memotongnya menjadi kubus yang sama seperti daging. Kami menaruh kentang dalam pot di atas daging.
4. Bersihzucchini dan potong menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Jika Anda memiliki zucchini dengan biji besar, maka kami benar-benar membuang intinya. Bagikan zucchini pada kentang.
5. Sekarang tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu. Saat memilih bumbu, fokuslah pada yang sesuai dengan daging dan Anda suka. Lalu kami menaruh satu daun kecil lavrushka di setiap pot.
6. Tomat harus dicuci dan dipotong menjadi cincin, masukkan 2-3 cincin ke dalam panci. Sekarang tuangkan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam setiap panci. Anda membutuhkan sedikit kaldu untuk menutupi bagian bawah. Jika tidak ada kaldu, maka Anda bisa mengambil air.
7. Parut keju keras pada parutan kasar dan taburkan benda kerja kami dengan keju keras hingga menutupi produk sepenuhnya.
8. Masukkan, sesuai resep, panggang dalam panci di dalam oven dan tunggu 1,5-2 jam.

Sajikan hidangan yang sudah jadi tepat di dalam pot.

Ayam Panggang Pot

Resep ayam panggang pot semudah resep lainnya. Ternyata lebih diet karena daging, tapi gak kalah enak.

Kami membutuhkan:

• Bumbu sesuai selera.
• Ayam fillet - 70g
• wortel besar - 1 buah
• Tomat berdaging - 2 buah
• Bawang besar -1 buah
• Lavrushka - sesuai dengan jumlah pot.
• Bawang Putih - 3 siung.
• minyak goreng.

Mulai memasak

Pertama, potong fillet menjadi kubus. Jika Anda memiliki dada ayam utuh, maka kami membebaskannya dari tulang dan kulitnya. Anda juga bisa menggunakan paha ayam. Goreng potongan ayam dalam minyak sampai setengah matang dan sisihkan.

Wortel tidak perlu diparut, sebaiknya dipotong kecil-kecil agar tidak berubah menjadi bubur saat dimasak. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press.

Tuangkan minyak ke dalam wajan lebar dan tambahkan beberapa bumbu dan rempah kering, lalu goreng bawang. Kemudian tambahkan bawang putih dan nyalakan api selama beberapa menit. Sekarang giliran wortel.

Tambahkan tomat cincang kasar ke sayuran, setelah membuang kulitnya. Dan rebus sayuran selama beberapa menit lagi. Matikan sayuran rebus dan sisihkan.

Kupas kentang dan potong dadu. Sekarang kita mengeluarkan ayam goreng dari wajan dan meletakkannya di piring. Dalam minyak yang dipanaskan setelah ayam, goreng kubus kentang. Hal ini diperlukan agar kentang sedikit terendam minyak dan menjadi lebih enak.

Taruh kentang di dasar panci, dan daging ayam di atasnya. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Sekarang tuangkan semua kaldu sehingga menutupi potongan ayam. Dan sekarang taruh sayuran goreng dan daun peterseli di atasnya, tutup dengan penutup.

Seperti halnya Pork Pot Roast, masak selama satu jam. Suhu oven - 160-180 derajat.

Sajikan dengan roti bawang putih atau crouton.

jamur panggang

Hidangan ini untuk vegetarian atau mereka yang tidak ingin berurusan dengan daging. Komponen utama di dalamnya adalah jamur, yang menggantikan basis daging. Resep panggang dengan jamur dalam pot lebih cepat matang,dibanding jenis masakan ini. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan jamur apa pun. Jika Anda tidak memiliki segar, Anda dapat menggunakan beku. Silakan pilih.

Komponen:

• Krim asam 20% - 7 sdm. l.
• keju Suluguni - 250g
• jamur tiram - 250g
• Kentang - 5 buah
• Bawang - 2 buah
• Minyak - 4 sdm. l.
• Bumbu dan rempah kering secukupnya.

Proses Memasak

Cincang jamur tiram dengan kasar dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan mulailah menggoreng. Goreng jamur sampai sebagian uap airnya menguap.

Sementara jamur tiram digoreng, cincang halus bawang bombay dan tambahkan jamur ke dalam wajan, campur semuanya dengan seksama. Setelah itu, tambahkan bumbu dan bumbu kering dan biarkan sampai bawang siap. Busur harus berubah menjadi emas. Saat menggoreng, jangan lupa diaduk secara teratur agar tidak ada yang gosong. Matikan jamur dan sisihkan.

Kupas kentang dan potong-potong, lalu taburi dengan bumbu dan aduk. Kami memasukkan beberapa sendok jamur ke dalam panci, dan meletakkan kentang di atasnya sehingga menutupi goreng jamur, dan kemudian jamur lagi, bergantian dengan cara ini ke bahu panci, yang terakhir Anda harus memiliki jamur tiram.

Sekarang potong keju suluguni menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam setiap panci, tuangkan krim asam di atasnya. Agar krim asam memiliki konsistensi yang lebih cair, krim harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Tidak perlu mencairkan krim asam dengan air.

Panggang panggang selama 50 menit pada suhu oven 200 derajat. Untuk memeriksa apakah Anda sudah selesaiatau piring, ambil satu panci dan tusuk kentang dengan garpu. Jika sudah empuk, maka masakan sudah siap.

Di musim dingin, hidangan ini akan mengingatkan Anda pada hutan musim panas dan menciptakan suasana hati.

Panggang dengan kentang dan sosis berburu

Untuk menyiapkan resep kentang panggang dalam pot, daging dan bahan tambahan yang digunakan berbeda, tetapi kentang tetap tidak berubah. Resep ini tidak terkecuali, tetapi memiliki rasa pedas yang tidak biasa. Hidangan ini akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali.

Komponen:

• Sosis pemburu - 200g
• kaldu daging - 150g
• Kentang sedang - 5 buah
• Kecap - 3 sdm. l.
• Bawang besar - 1 pc.
• Keju keras - 70g
• Wortel Sedang - 1 buah
• Mentega.
• Bumbu.

Resep langkah demi langkah

Sayuran perlu dikupas dan dicuci. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak dengan sedikit garam. Saat bawang menjadi transparan, kami menambahkan wortel cincang halus ke dalamnya dan aduk. Sekarang Anda perlu menambahkan kecap. Jika Anda menyukai makanan pedas, gunakan saus sambal, tetapi untuk anak-anak, saus tomat lebih baik. Rebus sayuran selama beberapa menit lagi dan matikan.

Potong kentang menjadi kubus dan mulai goreng ringan, taburi dengan bumbu kering. Sementara kentang digoreng, tambahkan sosis yang dipotong menjadi lingkaran berukuran sedang ke dalamnya. Masak sebentar dan tambahkan daging panggang, campur semuanya dan goreng sebentar lagi. Kemudian kita matikan dan mulai menata isi panci di dalam pot.

Sekarang tuangkan kaldu, itu harus mencapai bagian tengah panci. Kami memasukkan pot ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Suhu oven adalah 180 derajat. Sementara panggang mendekam dalam oven, parut keju. Kami mengeluarkan panci kami setelah 25 menit dan mencampur isinya, lalu taburi dengan keju di atasnya. Kami memasukkan oven selama 15 menit lagi, tetapi tanpa penutup.

Sajikan dengan acar mentimun atau salad sayuran segar.

Hati sapi panggang dan sayuran

Hidangan hangat dan lezat dengan banyak vitamin.

Untuk menyiapkan daging panggang kita membutuhkan:

• Hati sapi - 450g
• Wortel Besar - 1 buah
• Leek - 1 buah
• Akar Seledri - 150g
• paprika kuning Bulgaria - 1 pc
• Bawang - 2 buah
• kacang polong segar - 100 g.
• Kentang - 600g
• Tomat daging - 1 pc.
• Minyak - 50 ml.
• Hijau - 25g
• Bumbu.

Cara memasak

Bilas hati dengan baik dan bebaskan dari film. Taburi dengan bumbu dan goreng dalam minyak sayur selama sekitar 7 menit, jangan lupa diaduk. Kemudian matikan hati dan sisihkan, tutup dengan penutup.

Sayuran perlu dikupas dan dicuci. Kami memotong kentang menjadi kubus kecil. Seledri dan wortel perlu dipotong-potong. Kami hanya mengambil kehormatan hijau dari daun bawang dan dipotong menjadi setengah cincin tipis. Kami memotong paprika kuning menjadi setengah lingkaran kecil, tidak lupa untuk membersihkannya terlebih dahulu.biji. Cincang halus bawang.

Tuangkan minyak ke dalam wajan lebar dan goreng sayuran yang sudah disiapkan. Pertama, bawang bombay, masaknya lebih lama dari yang lain, lalu wortel dan daun bawang, lalu tambahkan seledri. Goreng selama beberapa menit dan tambahkan kentang, lalu paprika dan kacang polong. Jika kacang polong segar tidak tersedia, Anda juga dapat menggunakan kacang polong beku.

Buat api kecil dan tutup dengan penutup. Sementara sayuran mendekam, kupas tomat dari kulitnya dan potong dengan blender hingga menjadi bubur cair. Tuang campuran tomat di atas sayuran dan tambahkan bumbu. Didihkan selama beberapa menit lagi dan matikan.

Sekarang tambahkan sayuran dan hati, bergantian. Pada akhirnya, lapisan atas harus sayuran. Kami menempatkan pot dengan daging panggang dalam oven dingin dan memanaskannya hingga 200 derajat. Masak hati selama 35-45 menit.

Saat hidangan sudah siap, taburi dengan bumbu cincang.

Daging sapi panggang dalam pot

Resep termudah yang tidak perlu digoreng atau direbus. Anda hanya perlu menyiapkan sayuran dan daging. Resep 'pot roast' ini untuk ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk repot memanggang.

Komponen:

• zucchini - 1 pc.;
• wortel kecil - 2 buah;
• paprika merah -1 pc.;
• daging sapi muda - 400 g;
• kentang - 4 buah.;
• bawang - 1 pc.;
• rempah-rempah;
• mentega;
• tomat - 2 buah

Memasak daging panggang

Daging sapi muda harus dicuci dan semua uratnya dibuang. Kemudian kami memotongnya menjadi potongan-potongan besar dan memasukkannya ke dalamsamping.

Kupas bawang bombay dan wortel, potong kotak berukuran sedang. Kupas dan buang bijinya dari zucchini kecil dan potong-potong. Bilas kentang dan ulangi jenis pemotongan yang sama. Kupas paprika merah dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya. Potong menjadi potongan-potongan sedang. Tomat - menjadi potongan-potongan kecil. Garam sayuran yang sudah disiapkan dan gerimis dengan minyak.

Tempatkan sayuran dalam pot besar. Jika Anda kecil, potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Letakkan daging sapi muda di atas sayuran dan tambahkan bumbu dan daun lavrushka. Tuangkan air panas di atas daging panggang sehingga air menutupi daging sapi. Kaldu panas bisa digunakan sebagai pengganti air.

Masukkan ke dalam oven selama satu jam. Suhu 200 derajat. Taburi daging panggang yang sudah jadi dengan bawang hijau cincang halus.