Pai "Zebra" tanpa krim asam: pilihan memasak, bahan, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat pertama kali mencoba kue biskuit bergaris di sebuah pesta, sulit untuk tidak mulai mencari resepnya. Saya ingin mengejutkan orang yang saya cintai dengan kue-kue yang indah dan lezat untuk minum teh. Anda tidak perlu pergi jauh. Berikut adalah instruksi menarik dan sederhana tentang cara memanggang pai Zebra tanpa krim asam. Baca, ulangi, dan nikmati kemegahan rasanya.

Pada kefir berlemak

Murah tapi enak. Tidak mengandung mentega atau margarin. Resep pai Zebra klasik pada kefir menyiratkan adanya komponen berikut:

• telur - 2 buah;
• kefir tinggi lemak - 1 cangkir;
• gula - 200-230 gram;
• tepung bermutu tinggi - setengah kilo;
• bubuk kakao - 5-6 sendok makan;
• sedikit garam - agar makanan penutup tidak terlalu memualkan;
• soda - seperempat sendok teh.

Proses teknologi

Kami mempersenjatai diri dengan mixer atau pengocok. Alat-alat ini akan sangat membantu dalam membuat pai zebra tanpa krim asam.

Dalam mangkuk yang dalam atau panci kecil (mana yang lebih nyaman), siapkan alasnya - adonan dengan warna yang sama. Pecahkan telur dan aduk rata dengan gula.

Segera setelah kristal gula hilang, Anda dapat menambahkan seluruh tingkat kefir yang ditunjukkan dalam daftar komponen. Aduk perlahan dengan kecepatan rendah hingga terbentuk emulsi yang homogen. Sekarang tuangkan soda dan sebarkan dalam campuran telur-kefir. Kami menyelesaikan pembuatan dasar putih untuk pai Zebra tanpa krim asam dengan menambahkan semua jumlah tepung yang diperlukan. Jangan lupa bahwa bahan harus diayak melalui saringan. Anda dapat melakukannya sebelumnya atau saat Anda sedang mengaduk adonan.

Cocoa powder: aturan penambahan

Kami mengambil cangkir tambahan, yang akan mencakup tepat setengah dari massa adonan yang dihasilkan. Tiriskan setengah ini. Sisihkan cahayanya dan buat cokelat. Itu tidak sulit. Kita perlu menambahkan semua bubuk kakao. Lebih baik melanjutkan prosedur dengan hati-hati. Ingatlah bahwa zat ini sangat mudah menguap. Jangan membuat gerakan tiba-tiba dan campur bedak satu sendok pada satu waktu. Perlu juga dipertimbangkan bahwa produk kering dikeluarkan dari wadah hanya dengan sendok kering, dan juga mengganggu komposisi adonan dengan sendok, tetapi dengan sendok yang berbeda.

Hasil pekerjaan kita akan menjadi dua wadah. Satu berisi adonan ringan. Yang kedua diisi dengan coklat.

Formasi Zebra

Nyalakan oven. Sedangkan teknologipemanasan, kami juga tidak akan membuang waktu. Membentuk Zebra pie tanpa krim asam akan menuntut kita untuk bertanggung jawab dan sekaligus lambat. Namun pada kenyataannya, semuanya terjadi sedikit lebih cepat dan bahkan lebih menarik.

Lumasi loyang kue yang sesuai dengan minyak sayur. Kami memasang persis di pesawat. Celupkan satu sendok makan ke dalam satu bagian adonan. Kami melakukan hal yang sama dengan bagian kedua. Masalahnya tetap kecil: pertama-tama kita akan mengambil sesendok adonan gelap, dengan hati-hati memindahkannya ke bagian tengah loyang dan menuangkannya langsung ke tengah. Kami menunggu beberapa detik, mengamati adonan mulai menyebar di sepanjang bagian bawah formulir. Sekarang ambil sesendok adonan ringan. Seperti dalam kasus yang dijelaskan di atas, kami membawanya ke tengah untuk menuangkannya di kegelapan. Sekali lagi kami menunggu sebentar. Dan sekarang dua lingkaran berbeda dalam bentuk untuk memanggang kue.

"Zebra" menurut resep tanpa krim asam dianggap terbentuk ketika semua lapisan dalam urutan yang dijelaskan telah dipindahkan dari mangkuk yang dalam ke cetakan. Tetap menempatkannya dalam oven panas. Suhu di dalam adalah 180-190 derajat. Tetapi seberapa banyak memanggang pai Zebra dalam oven tergantung pada oven Anda. Tapi biasanya kali ini pada suhu yang ditentukan adalah 1 jam. Kesiapan dapat diperiksa dengan serpihan kayu.

Biarkan kue agak dingin dan keluarkan dari cetakan setelah 15-20 menit. Anda dapat menghias produk dengan glasir atau mengolesi krim. Tapi dalam bentuk aslinya juga sangat bagus.

Pada susu dan minyak sayur

Resep Zebra pie ini paling banyaksederhana dalam hal komposisi. Ringan dan longgarnya produk berkontribusi pada mempopulerkan metode memasak ini di negara kita selama Persatuan. Tetapi bahkan hari ini instruksi ini populer dan dicintai. Apa yang Anda butuhkan dari produk:

• minyak sayur untuk cetakan - 1 sdm;
• telur - 4 buah (lebih baik ambil yang lebih besar);
• gula - 250 gram;
• garam - sejumput kecil;
• susu - 100 mililiter;
• minyak sayur tanpa rasa - 250 mililiter;
• gula vanila - kemasan standar;
• tepung - 480 gram;
• bubuk pelindian - 2 sendok teh;
• bubuk kakao - 6 sendok makan.

Cara memasak

Untuk membuat tes, Anda membutuhkan piringan yang dalam. Kami memecahkan telur ke dalam perutnya, menuangkan garam, mencampur komponen, tidak terlalu bersemangat. Sekarang mari kita tambahkan gula. Disinilah diperlukan usaha. Aduk sampai kristal gula hampir hilang.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan minyak sayur dan gula vanila.

Ayak tepung dan baking powder. Kami mencampur komponen curah ke dalam komposisi cair. Kocok selama satu setengah menit dengan kecepatan mixer rendah. Massa homogen yang dihasilkan dibagi menjadi dua bagian. Satu tetap ringan. Di bagian kedua, masing-masing, kami memasukkan semua bubuk kakao dalam porsi kecil.

Pai dibentuk dan dipanggang seperti yang dijelaskan dalam resep di atas dalam artikel. Anda dapat membuat tugas lebih mudah dan bukannya satu sendok makan warna tertentuadonan secara bergantian taruh dua sendok makan alasnya. Strip produk akan lebih lebar.

Pai "Zebra" dalam slow cooker

Resep di bawah ini menjelaskan cara membuat makanan penutup yang cantik dan manis di rumah dengan bantuan asisten dapur favorit Anda. Sebelum melanjutkan dengan tindakan praktis, Anda perlu memastikan bahwa rangkaian produk berikut tersedia:

• gula - 230-280 gram;
• tepung - 250 gram;
• telur - 4 buah;
• 180 mililiter yogurt lemak;
• margarin - 100 gram;
• gula vanila - 1 sachet;
• garam - sejumput;
• 4 sendok makan coklat bubuk.

Adonan

Untuk membuat adonan dari bahan Zebra pie, campurkan telur dan gula. Dengan mixer, kocok massa sampai mengembang. Lelehkan margarin dalam microwave. Kami memasukkannya ke dalam adonan masa depan bersama dengan kefir dan soda. Sekali lagi, campur semuanya dengan kuat. Tambahkan vanili dan sedikit garam.

Ayak semua tepung. Secara bertahap, dalam porsi kecil, uleni adonan. Hasilnya adalah campuran homogen. Seperti pada kasus sebelumnya, kami membuat adonan gelap (dengan kakao) dan adonan ringan.

Membuat produk dalam slow cooker

Memproses mangkuk anti lengket dari mesin. Kami menggunakan minyak sayur atau mentega untuk prosedur ini. Anda bahkan bisa melapisi piring dengan margarin. Panaskan sedikit mangkuk pada program "Pemanasan". Setengah menit sudah cukup. Ini diperlukan untuk penyebaran lapisan adonan cair yang lebih cepat di sepanjang jari-jari.mangkuk.

Sebarkan dasar pai multi-warna satu sendok makan sekaligus, atau dua jika Anda ingin potongan yang lebih tebal dan pada saat yang sama sedikit mengurangi waktu pengisian bahan bakar multicooker. Saat semua adonan ada di mangkuk, tutup penutupnya. Dianjurkan untuk memasak sesuai dengan program "Memanggang". Mesin yang berbeda mungkin memiliki waktu memanggang yang berbeda. Perlu diingat bahwa bagian atas multicooker tidak memanas, total waktu memanggang kue adalah 1 jam 20 menit. Tidak perlu membalik kue selama proses berlangsung. Keluarkan produk jadi dari multicooker menggunakan parutan kukusan. Elemen seperti itu ada di setiap model. Biarkan kue hingga dingin. Jika diinginkan, Anda bisa menutupinya dengan glasir atau melapisinya dengan susu kental rebus. Variasi dekorasi paling sederhana adalah dengan menaburkan kue kering dengan gula halus.

Prapaskah "Zebra"

Pengikut hidangan tanpa lemak juga memiliki kesempatan untuk menikmati makanan penutup buatan sendiri yang terkenal. Berikut adalah pilihan memasak tanpa menggunakan kefir, mentega, telur. Tidak ada bahan yang berasal dari hewan sama sekali. Pilihan yang sangat baik akan menyenangkan vegetarian dan mereka yang, karena alasan lain, tidak membiarkan diri mereka menikmati hidangan yang mengandung komponen tersebut. Apa yang Anda butuhkan untuk Lenten Pie:

• tepung - 2,5 gelas;
• setengah sendok teh garam;
• 1 sendok teh tepung kentang;
• cuka meja 9% - 1 sendok teh;
• madu bunga, alami - 1 sendok makan;
• baking powder - 1 sendok teh;
• air minum - 250 mililiter;
• gula - 2-5 sendok makan;
• minyak tanpa lemak - 6 sendok makan;
• 4 sendok makan coklat bubuk.

Ayo turun ke tindakan praktis

Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk. Campur madu, gula dan garam di dalamnya. Untuk mempercepat proses, gunakan pengocok.

Sekarang tambahkan semua minyak sayur dan cuka ke dalam adonan manis.

Ayak tepung, baking powder dan kanji. Tuang komposisi bahan kering yang dihasilkan ke dalam air. Dan sekarang kita perlu mengaduk semuanya sedemikian rupa untuk menghindari munculnya gumpalan tepung. Kami mencurahkan banyak waktu untuk manipulasi ini yang diperlukan untuk membuat adonan yang homogen.

Kami membagi yang diterima menjadi dua wadah. Tuang kakao ke dalam salah satu wadah. Hal ini juga perlu dicampur dengan hati-hati dan memastikan tidak ada gumpalan kakao.

Mari kita olesi formulir. Mari kita panaskan oven. Isi loyang kue dengan adonan, seperti pada semua resep sebelumnya.

Panggang kue pada suhu 180 derajat di perut oven kami selama 35-45 menit.