2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ingat, seperti klasik: "Ini bream, jeroan, ini sepotong sterlet …" Tapi ini adalah hidangan versi kerajaan. Tapi telinga dari ikan air tawar lebih demokratis. Selain itu, hari ini, untuk memasaknya, tidak perlu pergi memancing. Ikan ini bisa dibeli di supermarket. Oleh karena itu, jika Anda sangat menyukai sup ikan dari ikan air tawar, maka Anda dapat memasaknya kapan saja sepanjang tahun - akan ada keinginan!
Ukha untuk makan siang
Menurut pendapat sebagian besar nelayan yang rajin, hidangan ini disiapkan dalam panci: di atas api, di alam - secara eksklusif dan tidak dapat dibatalkan! Tetapi apa yang harus dilakukan jika Anda ingin sup ikan dari ikan air tawar di rumah, sehingga untuk berbicara, kenyataan? Saat Anda memasak hidangan sesuai resep ini di dapur Anda, pastikan untuk memanggil beberapa nelayan yang Anda kenal. Biarkan dia mencoba dan mengungkapkan pendapat pribadinya. Umpan balik kemungkinan besar akan positif. Jadi mari kita mulai.
Bahan
Untuk membuat sop ikan dari ikan air tawar, kita membutuhkan bahan yang paling sederhana. Yang utama adalah ikan air tawar segar dengan berat hingga satu setengah kilogram (berdasarkan panci tiga liter). Itu juga perlusiapkan 3-4 kentang ukuran sedang, bawang bombay dan wortel (masing-masing 2) dan segenggam millet. Dari rempah-rempah Anda membutuhkan adas kering, laurel dan, tentu saja, garam.
Resep sup bream yang mudah
Pertama Anda perlu membersihkan ikan air tawar. Tentu saja, akan lebih praktis untuk menanyakan hal ini kepada penjual, tetapi hal ini tidak selalu memungkinkan. Misalnya, jika Anda membeli ikan di supermarket. Penting untuk dicoba agar timbangan tidak terbang ke segala arah. Untuk ini, ibu rumah tangga yang berpengalaman menggunakan kantong plastik besar. Tapi lebih baik merutuki diri sendiri. Jika ada kaviar atau susu, bisa juga dimasukkan ke dalam sup, setelah dicuci bersih.
Setelah "prosedur air" mari kita lakukan pemotongan. Kami meletakkan bangkai dengan punggung menjauh dari kami, memotong perut dengan pisau tajam, tanpa menusuknya dalam-dalam. Jadi semua bagian dalam akan tetap utuh. Kami mengeluarkan isinya dengan hati-hati, berusaha untuk tidak merusak kantong empedu. Jika tidak, ikan akan mendapatkan kepahitan yang tidak diinginkan. Kami menghapus insang, memotong ekor dan sirip punggung. Cuci kembali ikan.
Letakkan panci berisi air di atas kompor, taruh wortel dan bawang yang sudah dikupas di sana. Saat mendidih, masukkan millet agar kupingnya lebih enak.
Potong kentang menjadi potongan acak, setelah dikupas dan dicuci.
Bream dipotong-potong besar. Jika kaviar dan hati tersangkut di bagian dalam, semua ini juga dapat digunakan untuk membuat hidangan lebih kaya.
Masukkan kentang ke dalam wajan, lalu siapkan potongan ikan dengan jeroan ayam itik. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang. Sesaat sebelumselesai, tambahkan lavrushka dan dill (dalam jumlah kecil) dan garam.
Solusi yang baik adalah dengan menuangkan segelas vodka yang enak. Ini, menurut tradisi memancing, menambah kenikmatan khusus pada sup ikan air tawar. Tetapi bahkan jika Anda melakukannya tanpa tambahan yang begitu gurih, yang pertama akan tetap lezat.
Matikan api, biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 15-30 menit. Sajikan dengan bumbu segar!
Beberapa rekomendasi umum
Ikan adalah bahan utama dalam kuping. Karena itu, Anda tidak boleh menyumbat rasa otentik alami dengan rempah-rempah dalam jumlah besar. Seikat dill dan daun salam sudah cukup.
Meskipun ikan air tawar memiliki banyak tulang, seperti banyak spesies ikan sungai, ia mengandung banyak zat bermanfaat: kalium, fosfor, dll.
Bagaimana cara memeriksa kesiapan sup? Dagingnya harus sedikit di belakang tulang. Penting juga untuk tidak memasak terlalu lama, karena akan menjadi hambar.
Anda bisa memasak banyak hidangan yang melengkapi meja dengan sup ikan air tawar. Misalnya, kue ikan. Pilihan yang baik adalah kerupuk yang terbuat dari roti kering oven. Nilai tambah yang bagus untuk meja lebar adalah sandwich dengan kaviar atau salmon ikan, kue kering. Secara umum, ada lapangan untuk manifestasi imajinasi kuliner mereka sendiri.
Direkomendasikan:
Berapa banyak kalori dalam satu telinga salmon merah muda, salmon, dan ikan kaleng. resep sup ikan
Seekor ikan harus muncul di meja makan setidaknya sekali seminggu - tidak ada yang akan membantahnya. Produk yang bermanfaat cukup diet, jika Anda tidak memanggang ikan dengan saus berlemak dan tidak menggoreng dalam minyak. Dan ketika Anda ingin sedikit mengurangi volume beberapa bagian tubuh tercinta Anda, dan pada saat yang sama mendapatkan nutrisi dengan unsur mikro yang bermanfaat, Anda bisa makan sup ikan
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Roti jahe Persia dengan madu: resep dengan foto. Resep roti jahe madu termudah
Sudah lama banyak orang mengenal kelezatan roti jahe Persia dengan madu. Produk-produk ini telah dicintai oleh jutaan orang sejak abad kesembilan. Sekarang ada banyak pilihan untuk persiapan mereka. Dalam kebanyakan kasus, resep roti jahe dengan madu cukup sederhana dan dapat diakses oleh semua orang
Resep borscht sederhana untuk pemula. Resep termudah untuk borscht lezat
Siapa di antara kita yang tidak suka makan makanan enak? Orang-orang seperti itu mungkin tidak ada sama sekali. Bahkan kaum hawa, yang dengan hati-hati memantau sosok mereka, tidak akan menolak makan malam atau makan siang yang enak dan sehat. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara memasak borsch - dengan ayam, daging, dan bit. Pilih resep yang cocok untuk Anda
Cara membersihkan ikan gurame: tips ibu rumah tangga, menyiapkan ikan untuk dimasak, resep masakan ikan yang menarik
Hanya sedikit orang yang tahu cara membersihkan ikan mas dengan benar. Ini memiliki penutup yang sangat padat dari sisik kecil. Sangat sulit untuk menghilangkan sisik ini dari ikan. Karena itu, pertanyaan tentang cara membersihkan ikan mas dengan cepat dan benar selalu relevan. Para nelayan sendiri dan istri mereka mencoba menemukan trik baru yang akan membantu mereka dalam kegiatan yang bermanfaat dan tidak terlalu menyenangkan. Penggemar hidangan ikan buatan sendiri terkadang kesulitan
