Mentimun goreng - camilan gurih ala oriental

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa India adalah tempat kelahiran mentimun. Secara umum, di Timur, sayuran ini sudah dikenal bahkan sebelum zaman kita. Bersama kami, itu hanya muncul di abad kesembilan dan segera mendapatkan popularitas besar. Sekarang buah yang berair ini telah menjadi produk yang akrab. Dengan awal musim, ibu rumah tangga mencoba memasukkannya lebih sering ke dalam makanan sehari-hari keluarga mereka. Mentimun terutama digunakan untuk membuat salad segar atau sebagai tambahan sup sayuran dingin. Sepintas, produk hijau yang tidak mencolok ini mungkin tampak sama sekali tidak berguna. Semua orang tahu bahwa mentimun adalah 95 persen air. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa 5 persen sisanya, selain vitamin kompleks terkaya, mengandung hampir seluruh tabel D. I. Mendeleev. Mentimun, pada prinsipnya, dianggap sebagai produk makanan. Baik digunakan pada hari-hari puasa untuk mengontrol kelebihan berat badan. Tapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa.

Dalam masakan Timur, mentimun goreng telah lama digunakan untuk menyiapkan makanan ringan dan salad. Sepintas, ini terlihat, setidaknya, tidak biasa. Tapi memasak adalah ilmueksperimenter yang ingin mencoba segalanya. Tomat panggang dan terong! Jadi apa yang lebih buruk dari mentimun? Ada resep makanan pembuka yang cukup sederhana, bahan utamanya adalah timun goreng.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan satu set produk kecil: mentimun segar, garam, tepung terigu (untuk breading), minyak sayur (untuk menggoreng).

Untuk saus yang Anda butuhkan: krim asam dan bawang putih.

Proses memasaknya sangat sederhana:

1. Mentimun harus dipotong melingkar (sayuran kecil sebaiknya dipotong memanjang).
2. Tuang sayuran cincang ke dalam mangkuk, beri sedikit garam dan biarkan selama 10 menit untuk merendam produk sedikit.
3. Gulung irisan mentimun dalam tepung, lalu goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Untuk menyiapkan saus, giling bawang putih dengan mesin press dan campur dengan krim asam.
5. Taruh timun goreng di atas piring, beri saus matang di atasnya.

Ternyata sangat enak. Mentimun goreng yang disiapkan dengan cara ini dapat langsung disajikan atau dibiarkan dingin.

Untuk membuat camilan yang tidak biasa, Anda bisa menggunakan sayuran segar dan asin. Terkadang nyonya rumah membuka toples acar, tetapi tidak mungkin untuk langsung memakannya. Produk seperti itu tidak tahan lama, dan seringkali sayuran yang rusak harus dibuang. Tapi ada cara yang bagus untuk menggunakan produk sisa! Mereka membuat campuran sandwich yang luar biasa.

Untuk ini, Anda perlu mengambil: beberapa butir telur, 6 mentimun (Anda bisaacar), segelas susu, minyak lobak, gandum dan tepung jagung

Cepat dan mudah disiapkan:

1. Potong mentimun menjadi cincin.
2. Kocok telur.
3. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan nyalakan.
4. Sebarkan semua produk di piring terpisah.
5. Begitu minyak mendidih, ambil sepotong mentimun dan celupkan secara bergantian di setiap piring dengan urutan sebagai berikut: susu - tepung terigu - telur - tepung jagung. Goreng selama 2 menit di setiap sisinya.

Letakkan potongan yang sudah jadi di atas serbet bersih untuk menghilangkan lemak berlebih. Acar goreng yang disiapkan dengan cara ini memiliki rasa yang tak terlupakan, dan hidangannya ternyata cukup tinggi kalori.

Mentimun memiliki aroma yang lembut dan dapat melengkapi hidangan apa pun. Bahkan foto mentimun sudah menggugah selera! Sayuran cukup diiris tipis dan diletakkan di piring di sebelah potongan potongan dingin. Sayuran segar dari sayuran berair dengan tetesan air di permukaan akan lebih menekankan warna merah muda dari produk daging. Tampaknya aromanya terasa bahkan dari kejauhan. Ada spesialis yang dapat membuat salad mentimun sederhana sebagai hiasan nyata dari meja pesta. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memotong mentimun menjadi potongan memanjang tipis, menggulungnya dan meletakkannya dengan cara yang mewah di atas piring. Dari atas, strukturnya dapat didekorasi dengan tanaman hijau sesuai selera Anda. Anda bisa melihat salad seperti itu dan menikmatinya!

Imajinasi manusia mampu melakukan banyak hal. Jangan takut, sisihkanperangko kebiasaan dan bereksperimen lebih banyak.