Salad beludru: resep, fitur memasak, dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat menyiapkan menu hari raya atau sehari-hari, Anda ingin menggunakan berbagai hidangan. Pilihan ideal, yang memiliki banyak interpretasi yang bervariasi tergantung pada produk lainnya, adalah salad Velvet. Cara memasaknya sederhana dan rasanya sempurna.

Rahasia memasak

Untuk menyiapkan salad yang lezat dan memperpanjang umur simpan tanpa mengorbankan rasa, Anda harus menggunakan beberapa rahasia:

• Sebaiknya memasak salad dalam wadah gelas atau keramik untuk menghindari bau.
• Semua produk harus memiliki suhu yang sama - sebaiknya bahan yang didinginkan.
• Saat menggunakan tomat segar, masukkan sayuran ke dalam air mendidih selama satu menit, lalu buang kulitnya. Jadi tomat yang dicincang tidak akan mengeluarkan jus terlebih dahulu.
• Garam hidangan hanya sebelum disajikan, agar tidak merusak rasa hidangan jika disimpan beberapa saat di lemari es.
• Untuk dekorasi, Anda bisa membuat mayones berwarna. Anda bisa mewarnai saus dengan jus bit, seledri, bubur tomat.

Tidak hanya salad "beludru" yang dimasak sesuai dengan prinsip ini, tetapi juga salad lainnya.

Cara menyajikan hidangan jadi

Tergantung pada set bahan, mungkin ada cara berbeda untuk menyajikan salad. Beberapa dari mereka melayani restoran, sementara yang lain cukup standar. Penyajian hidangan akan langsung tergantung pada acara:

• Untuk penggunaan sehari-hari, penyajian salad "Velvet" dengan lapisan stik kepiting cocok. Disajikan dalam mangkuk yang dalam.
• Untuk makan malam romantis, Anda juga bisa menata salad berlapis-lapis, tetapi menyajikan hidangan di piring biasa. Taburkan keju parut di atasnya dan taruh beberapa buah zaitun.
• Di meja pesta, Anda bisa menyajikan salad dalam porsi dengan mencampur semua bahan. Hidangan akan terlihat mengesankan jika komposisinya menyertakan tambahan daun selada.

Penyajian hidangan itu sendiri dapat berupa karakter apa saja - semuanya tergantung pada imajinasi dan kapasitas.

Variasi salad sederhana

Cara termudah membuat salad Velvet dengan stik kepiting tidak memerlukan persiapan bahan yang lama. Produk mahal tidak digunakan di sini, dan rasanya akan mengingatkan Anda pada hidangan restoran.

Daftar Produk:

• Beberapa tongkat kepiting.
• 1 kentang rebus.
• Beberapa keju keras.
• Telur rebus.
• Beberapa tangkai peterseli.
• Mayonnaise untuk dressing.

Memasak akan memakan waktu sedikitmenit:

1. Potong kentang rebus menjadi potongan-potongan kecil.
2. Potong telur sehalus mungkin.
3. Tongkat dipotong tipis-tipis.
4. Parut keju di parutan halus.
5. Campur semua bahan, bumbui dengan mayones dan taburi semuanya dengan bumbu.

Sempurna untuk makan siang mewah atau makan malam yang lezat. Jumlah ini untuk dua porsi.

Resep asli

Salad beludru dapat disiapkan dalam hitungan menit jika Anda merebus sayuran dan telur terlebih dahulu. Pada saat yang sama, orisinalitas rasa dan penampilan hidangan tetap terjaga. Paling sering, salad Velvet dengan stik kepiting yang disiapkan.

Siapkan makanan ini:

• 5 telur rebus.
• Paket kecil stik kepiting.
• Rebus dua wortel.
• Kupas 3 kentang rebus.
• Keju keras untuk taburan.
• Hijau.
• Bumbu dan 1 bawang.
• Cuka.
• Mayonnaise.

Salad dalam resep ini akan ditumpuk berlapis-lapis. Penyajian seperti itu akan sangat efektif untuk salad sehari-hari. Prinsip memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Iris bawang bombay dan tuangkan cuka dengan air dengan perbandingan 1:1. Marinasi sekitar setengah jam.
2. Parut kentang rebus di parutan kasar. Garam sedikit lapisannya dan olesi sedikit dengan mayones.
3. Langkah selanjutnya adalah meletakkan telur yang sudah diparut. Taburi dengan mayones.
4. Lapisan ketiga - stik kepiting cincang dicampur dengan mayones.
5. Berbaringbawang di atas tongkat kepiting. Olesi dengan mayones.
6. Parut keju keras.
7. Taburkan keju dengan bumbu cincang.

Untuk memastikan lapisan terpisah dengan jelas satu sama lain, Anda perlu mengoleskan pisau basah di atas permukaan produk yang belum diolesi mayones.

Pilihan salad pedas

Resep salad beludru dengan stik kepiting bisa berbeda dalam kepedasan dan rasa yang tidak biasa. Pertama, Anda harus memutuskan produk mana yang akan menambah sensasi pada resep salad biasa. Pada saat yang sama, bahan dasar salad Velvet tetap tidak berubah.

Beberapa pilihan bahan tambahan yang membuat masakan menjadi pedas:

• Daripada wortel rebus atau mentah, wortel Korea sering digunakan.
• Keju harus dicampur dengan bawang putih cincang halus. Anda dapat mengambil suluguni dalam rempah-rempah.
• Dalam beberapa kasus, mayones dicampur dengan bumbu pedas: lada merah atau hitam.
• Sayuran mungkin termasuk daun bawang, yang akan menambahkan sedikit bumbu. Bahannya bisa dicampur dengan setiap produk.
• Selain itu, "jamur Cina" atau acar champignon biasa digunakan.

Komposisi salad tergantung pada preferensi orang yang memasak. Beberapa produk gurih dapat digabungkan dalam satu persiapan salad. Penting untuk tidak berlebihan dengan bahan pedas.

Salad prune gourmet

Resep salad Velvet yang paling sederhana dapat ditingkatkan, dan Anda akan mendapatkan salad yang lezat. Cukupgunakan hanya satu bahan untuk mengubah dasar rasa.

Ada baiknya memilih bahan-bahan berikut:

• 200 gram daging kepiting.
• 2 wortel mentah.
• Beberapa jenis sayuran.
• Beberapa buah prem.
• Keju keras.
• Mayonnaise.
• 3 kentang rebus.
• 2 telur rebus.

Petunjuk memasak:

1. Masukkan lapisan kentang ke dalam cincin pembentuk. Sayuran bisa diparut atau dipotong kotak-kotak.
2. Setelah meletakkan setiap lapisan, ada baiknya mengolesi permukaannya dengan mayones.
3. Telur diletakkan di atas kentang, yang sebaiknya dicampur dengan sedikit sayuran cincang.
4. Tempatkan daging kepiting cincang. Agar daging tidak hancur setelah mengeluarkan cincin, lebih baik untuk mencampur produk dengan mayones terlebih dahulu.
5. Potong keju sebaik mungkin dan taburi dengan lapisan daging kepiting yang padat. Anda bisa mencampur keju dengan bawang putih.
6. Parut wortel. Rendam plum dalam air hangat dan potong-potong. Campur produk bersama-sama. Letakkan sebagai lapisan terakhir.