Sirup maple - hadiah untuk manusia dari alam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 01:10

Jika Anda ingin memuaskan gigi manis Anda, tetapi berhati-hati dengan bentuk tubuh Anda dan karena itu lebih memilih untuk mempermanis makanan Anda dengan madu atau fruktosa daripada gula, maka Anda akan menghargai sirup maple sebagai produk makanan.

Suguhan tradisional Kanada ini adalah keajaiban dunia. Ini memiliki konsistensi cairan kuning muda kental dengan rasa manis yang khas. Sirup maple dibuat dari getah pohon maple merah atau hitam. Ini berfungsi sebagai pemanis yang sangat baik dan pengganti gula dalam makanan penutup, dan secara tradisional digunakan sebagai makanan mandiri di beberapa negara.

Sejarah membuat sirup maple kembali ke tradisi Indian Amerika Utara, yang menggunakannya sebagai makanan dan obat-obatan. Mereka, dengan bantuan tomahawk, membuat potongan di pohon dengan cara yang sama seperti Anda dan saya sering melakukan ini dengan pohon birch di musim semi selama awal aktif pergerakan jus. Setelah mengumpulkan getah maple dengan penguapan yang berkepanjangan, kelebihan air dihilangkan darinya sampai terbentuk cairan kental dan kental.

Jadi tanpa tambahan gula, ternyata maplenya enak dan manis bangetsirup. Pada hari-hari awal, gula cukup mahal, sehingga sirup getah maple dengan cepat menyebar luas di antara pemukim kolonial awal Amerika Utara sebagai pengganti alami dan lebih murah. Selain itu, getah maple dapat dipanen sepanjang tahun. Semua ini membuat sirup maple menjadi makanan pokok nasional Amerika.

Ini adalah produk alami yang benar-benar unik, yang, tidak seperti madu, mengandung kalori yang jauh lebih sedikit, dan pada saat yang sama (bila dibandingkan dengan madu lagi) memiliki konsentrasi mineral yang tinggi yang kita butuhkan untuk fungsi normal tubuh. tubuh. Nilai sendiri: hanya dua sendok teh sirup maple dengan berat 13,3 g mengandung kalsium, kromium, mangan, seng, besi, kalium, dll. (informasi lebih rinci tentang kandungan mineral, makro dan mikro disajikan dalam tabel). Di mana lagi Anda dapat menemukan kombinasi mineral dengan kandungan tinggi dalam satu produk?

sirup maple. Bahan (untuk 2 sendok teh produk):

Kalsium	8, 93mg
Chrome	0,33 mcg
Tembaga	0.01mg
Besi	0, 16mg
Magnesium	1, 87mg
Mangan	0, 44mg
Fosfor	0, 27mg
Kalium	27, 20mg
Selenium	0,08 mcg
Natrium	1, 20mg
Seng	0.55mg

Sekarang sedikit lagi tentang manfaat makanan ini. Ingat, kami mengatakan bahwa orang India menggunakannya sebagai obat. Meskipun mereka belum tahu bahwa hanya 30 g sirup maple dapat memenuhi kebutuhan harian akan mangan sebesar 22%, yang bertanggung jawab untuk reproduksi energi pada tingkat sel dan merupakan antioksidan yang sangat baik.

Juga, mereka tidak menyadari bahwa seng yang terkandung dalam manisan ini membantu mengurangi perkembangan aterosklerosis, mencegah kerusakan endotel, secara signifikan memperbaiki kondisi lapisan dalam pembuluh darah dan menurunkan kolesterol. Selain itu, seng dan mangan adalah sekutu utama sistem kekebalan tubuh.

Tapi ini tidak semua kemungkinan yang penuh dengan sirup maple. Khasiat produk ini sudah diketahui oleh semua pria yang mengalami masalah reproduksi. Dan lagi, asisten utama di sini adalah seng, kekurangannya dalam tubuh pria dapat menyebabkan perkembangan kanker prostat, dan jumlah yang cukup membantu mengurangi prostat, meningkatkan sintesis hormon seks dan menjaga fungsi reproduksi.

Inilah penemuan produk yang tidak biasa, manis dan sehatIndian Amerika Utara. Saat ini, banyak digunakan sebagai pemanis untuk teh dan kopi, yang memberikan rasa yang unik. Atau sebagai tambahan oatmeal yang dibumbui dengan kismis dan kenari. Itu dituangkan di atas buah-buahan, es krim, biskuit, pancake dan ditambahkan ke bumbu yang dimaksudkan untuk memanggang tahu dan keju tempe.