Chicken roll: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Chicken roll memang pantas mendapat tempat di meja pesta mana pun. Dan meskipun hidangan ini tidak tradisional untuk masakan nasional Rusia, ia menikmati popularitas yang patut ditiru di kalangan spesialis kuliner domestik.

Rasa ayam gulung, ditambah dengan rempah-rempah yang harum dan berbagai sayuran, pasti akan menarik bagi orang dewasa, anak-anak, dan bahkan gourmets yang canggih. Lagi pula, fillet, selain harganya terjangkau, memiliki kelembutan, rasa kenyang, dan juiciness. Dan karena ayam gulung dapat divariasikan dengan bantuan berbagai isian dan bumbu, tidak mungkin bosan, meskipun disajikan setiap hari. Omong-omong, daging rendah kalori ini juga direkomendasikan untuk para pelaku diet.

Fitur

Resep ayam gulung cukup mudah dibuat. Pertama-tama, perlu untuk menentukan metode pemrosesannya. Lagi pula, ada resep ayam gulung yang terbuat dari daging utuh dan daging cincang, dengan tambahan isian atau hanya dengan bumbu, direbus atau dipanggang. Anda bisa membuat aneka jajanan kecil dari dada atau kaki, atau menggunakan bangkai burung utuh.

Tapi bagaimanapun, chicken roll buatan sendiri cukup mampu menggantikan sosis yang dibeli di toko, hidangan pembuka panas atauhidangan utama yang lengkap. Tidak ada yang berlebihan dan tidak ada komponen eksotis. Dan bahkan nyonya rumah tanpa keahlian kuliner khusus dapat memanggang ayam gulung yang lezat sesuai resepnya. Mungkin suguhan seperti ini akan membuat Anda terus membeli daging unggas.

Deskripsi

Apa lagi yang spesial dari chicken roll? Pertama-tama, harus dikatakan bahwa mereka terbuat dari fillet pilihan, karena rasanya yang lembut, ringan, dan kandungan kalorinya rendah.

Selain itu, rasanya selalu unik: resep ayam gulung yang ada membuka ruang besar untuk imajinasi dan pilihan topping. Anda dapat menemukan cara untuk memasak hidangan ini sesuai dengan keinginan Anda atau bahkan menemukan sesuatu yang istimewa dari Anda sendiri. Saat ini, roti gulung dengan berbagai isian sangat populer: jamur, keju, sayuran, rempah-rempah, ham, buah-buahan, dan rempah-rempah.

Di antaranya, suguhan ini selalu terlihat sangat menggugah selera dan memikat dengan aromanya yang memikat. Apakah perlu disebutkan bahwa gulungan ayam sangat enak dan bergizi?! Dan selain itu, mereka disiapkan cukup cepat menggunakan teknologi yang sangat sederhana. Secara umum, hidangan ini memiliki banyak keunggulan.

Resep mudah dengan foto ayam gulung di oven

Ini adalah cara termudah untuk menyiapkan suguhan harum. Prosesnya tidak akan memakan banyak waktu atau energi. Bagi banyak ibu rumah tangga, kemungkinan besar kualitas chicken roll inilah yang akan menjadi keunggulan utama. Tapi, terlepas dari kesederhanaan dan kecepatan persiapan, inisuguhannya terlihat sangat mengesankan - tidak akan memalukan untuk meletakkannya di meja pesta.

Jadi, jika Anda memutuskan untuk menyenangkan tamu Anda dengan ayam gulung buatan sendiri, sesuai dengan resep di bawah ini, Anda perlu:

• 1 kg daging;
• beberapa siung bawang putih;
• satu sendok teh paprika;
• beberapa tangkai peterseli;
• jumlah dill yang sama;
• 30g agar-agar;
• garam dan merica sesuai selera Anda.

Banyak koki juga membumbui dasar hidangan dengan berbagai buah dan sayuran: misalnya, biji delima, tomat, bit, atau mentimun.

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan pesta, perhatikan desain dan penyajiannya. Misalnya, Anda dapat melengkapi roti gulung dengan saus krim asam yang lembut atau irisan buah jeruk sebagai hiasan.

Memasak

• Fillet ayam cuci bersih, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Saat melakukan ini, jangan lupa untuk memotong kelebihan lemak, jika ada.
• Tuang daging cincang ke dalam wadah yang dalam dan bumbui dengan bumbu yang sudah disiapkan sesuai dengan keinginan Anda. Kirim bawang putih melewati pers atau bawang putih parut halus, agar-agar dan sayuran cincang di sini. Campur semua bahan dengan baik.
• Pindahkan daging cincang yang sudah dimasak ke dalam loyang dan bentuk dengan hati-hati menjadi gulungan. Jangan lupa untuk mencubit tepi bahan dengan klip khusus yang biasanya disertakan.

• Dalam bentuk ini, kirim gulungan ayam ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Dibutuhkan satu jam untuk merebus daging.
• Biarkan produk jadi dingin terlebih dahulu pada suhu kamar, lalu kirim ke lemari es selama beberapa jam.

Roti gulung ini akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa, cocok untuk meja pesta.

Resep dengan foto ayam gulung utuh

Hidangan berikutnya akan memakan waktu lebih lama, tapi yakinlah, hasilnya pasti sepadan. Gulungan ayam yang disiapkan sesuai resep ini di dalam oven pasti akan melebihi semua harapan Anda dan akan mengejutkan Anda dengan rasa, kesegaran, dan kelezatannya yang lezat.

Omong-omong, camilan ini, meskipun canggih, sangat ekonomis. Lagi pula, untuk memasaknya, Anda hanya membutuhkan bangkainya sendiri, yang beratnya mencapai dua kilogram, dan bumbu apa pun yang Anda suka.

Tentu saja, jika mau, Anda dapat menambahkan beberapa isian ke resep sederhana ini. Tapi ini sama sekali tidak perlu, karena bahkan tanpa tambahan apapun, chicken roll akan tetap enak.

Proses Memasak

1. Karkas yang sudah disiapkan harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Kemudian bebaskan dari tulang, potong dengan hati-hati sisa lemak yang ada di area ekor. Omong-omong, itu juga diinginkan untuk menghapusnya.
2. Dari perut di sepanjang paha, Anda perlu membuat potongan yang dalam sampai ke tulang dan dengan sangat hati-hati mengeluarkan daging, sambil memotong semua tendon yang muncul dantulang rawan. Dengan cara yang persis sama, Anda harus melepaskan leg kedua.
3. Sekarang Anda harus memisahkan daging dari dada dengan membuat potongan yang sesuai di sepanjang tulang. Ujung sayap dan leher hanya perlu dilepas. Hasilnya, setelah semua manipulasi ini, Anda akan memiliki satu potong ayam berbentuk persegi.
4. Daging harus dipukul dengan palu dapur agar ketebalannya seragam. Sekarang ayam perlu diasinkan, dibumbui dan diolesi semua sisi dengan bumbu yang sudah disiapkan.
5. Dalam bentuk ini, sisihkan daging agar meresap dan menjadi lebih lembut.
6. Jika Anda masih ingin membuat roti gulung isi, sekaranglah saatnya.
7. Setelah setengah jam, pindahkan daging ke kertas timah yang diolesi sedikit minyak, gulung dan bungkus di semua sisi.
8. Atur gulungan berbentuk untuk memanggang selama satu jam pada suhu 200 °C.

Hidangan yang sudah jadi paling baik disajikan panas, dipotong menjadi irisan tebal dan dihias dengan indah.

Ayam gulung lezat dengan bacon dan kacang

Jika Anda meletakkan hidangan pembuka berikutnya di meja pesta, maka dalam keadaan apa pun itu tidak akan dibiarkan tanpa perhatian. Bagaimanapun, gulungan ayam dengan isian yang disiapkan sesuai resep ini tidak bisa diabaikan. Camilan spektakuler dengan kerak renyah yang lezat dan aroma yang memusingkan ini membuat Anda melupakan diet. Nah, jika Anda ingin memberikan kejutan untuk tamu dan rumah tangga Anda, resep dada ayam gulung di bawah ini yang Anda butuhkan.perlu!

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• gelas kenari;
• tomat besar;
• lemon untuk hiasan;
• beberapa daun kemangi;
• 4 fillet ayam;
• 2 sendok makan tepung jagung atau kentang;
• 20 ml minyak sayur;
• 12 irisan daging asin ringan;
• 2 sendok makan kecap asin;
• garam, merica, dan bumbu lainnya secukupnya.

Prosiding

1. Pertama, goreng bacon yang sudah disiapkan dalam wajan kering sampai renyah.
2. Bungkus fillet dengan cling film atau tas sederhana dan kocok perlahan dengan palu. Ngomong-ngomong, bagi mereka yang tidak memiliki alat seperti itu di dapur, penggulung biasa akan membantu.
3. Kemudian, garam dan merica ayam di kedua sisi dan biarkan selama 15 menit agar bumbunya meresap. Kemudian bersihkan fillet dengan handuk kertas untuk menghilangkan cairan yang keluar.
4. Masukkan kenari melalui penggiling daging atau giling dalam mortar. Tambahkan kecap ke dalamnya.
5. Sekarang tinggal membentuk gulungan dan mengirimnya untuk dipanggang. Omong-omong, sekarang Anda bisa menyalakan oven agar memanas dengan baik.
6. Pada potongan daging yang sudah dikocok, masukkan isian yang terdiri dari irisan tipis tomat dan segenggam kacang. Taburkan sejumput tepung kanji di atasnya dan letakkan bacon bersama dengan daun kemangi.
7. Gulung benda kerja menjadi gulungan dan ikat dengan hati-hati dengan kulinermembelitkan. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan tusuk gigi sederhana untuk mengamankannya.
8. Terakhir, celupkan produk ke dalam tepung dan letakkan dalam bentuk yang dilumuri minyak sayur.
9. Menurut resepnya, dada ayam gulung harus dipanggang selama setengah jam. Namun pada kenyataannya, Anda bisa menentukan sendiri kesiapan hidangannya - dengan kulit yang kemerahan dan renyah di atasnya.

Dinginkan daging yang sudah jadi sedikit, lepaskan benang darinya atau cabut tusuk giginya dan potong kelezatannya menjadi irisan tipis. Hiasi hidangan dengan irisan lemon yang indah dan tangkai hijau.

Ayam gulung dengan jamur

Akhirnya, untuk Anda, resep sederhana lainnya untuk suguhan lezat, ideal untuk menyajikan jamuan makan yang meriah. Dan untuk makan malam keluarga sederhana, hidangan ini juga cocok.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 6 fillet ayam;
• 4 telur;
• 230 g mentega atau jamur;
• 2 sendok makan mayones;
• bawang besar;
• garam, minyak sayur dan lada hitam.

Metode memanggang

1. Pertama-tama, goreng bawang yang diiris menjadi setengah cincin dan cincang jamur selama beberapa menit. Usahakan agar isiannya tidak terlalu matang agar tetap juicy.
2. Keluarkan adonan dari kompor dan masukkan telur, aduk rata. Ini diperlukan agar gulungan ayam memiliki tekstur padat dan potongan halus yang indah.
3. Kocok fillet hingga ketebalan seragam. Anda dapat menggunakan setiap payudarasebagai roti gulung atau masak yang terpisah, kelezatan yang besar. Bagaimanapun, teknologinya tidak berubah: daging yang dikocok perlu diasinkan dan dibumbui, dan isian yang dibuat dimasukkan ke dalam. Setelah itu, gulung perlahan fillet dan ikat dengan benang.
4. olesi bagian atas daging dengan minyak sayur, pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan dan kirim ke oven.

Panggang roti gulung selama setengah jam pada suhu 180 ° C. Kerak emas yang indah akan memberi tahu Anda saat camilan sudah siap.