Cara merebus kubis dengan daging: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis yang direbus dengan daging adalah pilihan tepat untuk makan malam yang lezat dan sangat memuaskan. Anda bisa memasaknya di panci, di panci (atau kuali) atau slow cooker, serta di oven. Di sini nyonya rumah memiliki pilihan yang cukup banyak. Ciri khas masakan ini adalah tidak membutuhkan lauk sama sekali. Ada ratusan pilihan berbeda tentang cara merebus kubis dengan daging. Misalnya, kami dapat menawarkan beberapa resep menarik.

Kubis direbus dengan daging dalam wajan

Untuk mengetahui cara merebus kubis dengan daging, pertama-tama Anda harus memilih hidangan di mana hidangan akan dimasak. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, dengan volume kecil, paling mudah untuk melakukan ini dalam wajan. Untuk bekerja, Anda dapat menggunakan komponen berikut:

• 1 kepala kubis;
• 800 gram daging babi;
• 2 bohlam;
• lada giling;
• 1 wortel;
• 100 gram pasta tomat;
• setengah gelas mentegasayur;
• sayuran (peterseli dan adas);
• 4 gram gula pasir;
• garam.

Cara merebus kubis dengan daging dari produk ini:

1. Pertama, semua bahan harus dicuci, dibersihkan (bila perlu), lalu dicincang. Daging harus dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Potong kubis, parut wortel, dan cincang halus bawang bombay.
2. Dalam wajan dengan minyak mendidih, goreng daging sampai setengah matang.
3. Tambahkan bawang dan wortel ke dalamnya dan aduk. Segera setelah makanan sedikit digoreng, tuangkan air (100 mililiter) di atasnya dan didihkan sampai daging benar-benar matang.
4. Tuang kubis ke dalam wajan dan goreng sampai lunak.
5. Masukkan sisa bahan dan tambahkan setengah gelas air lagi. Didihkan tepat 10 menit.

Kemudian Anda harus mengeluarkan panci dari kompor, tutup dengan penutup dan biarkan hidangan diseduh selama 35-45 menit.

Kubis rebus dengan daging dalam slow cooker

Pemilik multicooker akan tertarik untuk mempelajari cara merebus kol dengan daging menggunakan peralatan dapur modern. Ada satu resep sederhana yang terdiri dari bahan-bahan berikut:

• 350 gram daging sapi;
• 1 kilo kol putih;
• garam;
• 0, 7 liter air;
• 1 wortel besar;
• 90 gram saus tomat (bisa pakai "Krasnodar");
• 1 bawang bombay;
• 50 gram minyak bunga matahari halus;
• lada giling.

Proses memasakkubis seperti itu terdiri dari beberapa langkah berurutan:

1. Potong daging secara acak menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan minyak.
2. Setel mode panel "Menggoreng" (atau "Membakar"). Atur timer ke 10 menit. Saat menggoreng, daging harus dibalik secara berkala agar tidak gosong.
3. Iris halus bawang bombay dan parut wortel. Setelah sinyal pengatur waktu, pindahkan produk ke mangkuk dengan daging dan tambahkan saus tomat. Masak selama 3 menit dengan mode yang sama.
4. Tuang bahan yang sudah digoreng dengan air matang. Tanpa mengubah mode, lanjutkan pemrosesan selama 15 menit.
5. Cincang kasar kubis.
6. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
7. Atur mode "Pemadaman" dan tunggu sekitar setengah jam.

Selanjutnya, hidangan yang sudah jadi hanya perlu dicampur dan disajikan di atas meja, taruh di piring.

Merebus kubis di dalam oven

Bagaimana lagi Anda bisa merebus kubis dengan daging? Resepnya seperti casserole. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan lebih banyak bahan yang berbeda:

• 1 kilo daging sapi (tanpa tulang);
• 2 kubis;
• 0, 5 liter saus tomat;
• 15 gram bawang putih dan bumbu kering yang sama untuk daging;
• 2 daun salam;
• 5 gram garam;
• 4 wortel besar;
• 100 gram pasta tomat;
• 1-2 gram merica bubuk;
• 100 mililiter krim kental;
• minyak zaitun.

Cara membuat hidangan ini:

1. Iris bawang putih yang sudah dikupas lalu campur dengan bumbu lainnya.
2. Iris kasar daging. Panjang masing-masing bagian harus setidaknya 2,5 sentimeter. Anda bisa mengasinkan daging sapi terlebih dahulu. Ini akan membuatnya lebih lembut.
3. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan bumbu, campur dan sisihkan.
4. Potong kubis menjadi potongan-potongan, dan gosok wortel pada parutan apa pun.
5. Lebih baik mengambil pot tanah liat untuk merebus hidangan. Pertama, Anda perlu mengisinya dengan tiga perempat volume dengan sayuran, meletakkan wortel dan kubis berlapis-lapis.
6. Panaskan minyak dengan baik dalam wajan dan goreng daging yang sudah disiapkan dengan bumbu di dalamnya.
7. Masukkan ke dalam pot, buat lekukan kecil di tengahnya.
8. Dari pasta, saus, dan krim, siapkan campuran aromatik. Tuang ke dalam panci di atas daging.
9. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Taruh panci di dalamnya dan atur jam menjadi 60 menit.
10. Kurangi api hingga 150 derajat dan terus didihkan selama sekitar tiga jam lagi.

Setelah itu, isi panci harus tercampur. Anda bisa makan kubis seperti itu segera. Tapi akan lebih baik jika tetap di oven selama beberapa menit.

Kubis dengan kentang dan sosis

Jika Anda menambahkan kentang ke kubis saat direbus, hidangannya akan lebih memuaskan. Pilihan ini dikenal baik oleh siswa yang memasak makanan mereka sendiri di asrama. Mereka memiliki ide yang sedikit berbeda tentang cara merebus kol dengan kentang dan daging. Biasanya untuk hidangan seperti itu mereka mengambil produk berikut:

• 500 gram kubis dankentang;
• 1 bawang bombay;
• garam;
• 0, 4 kilogram sosis (sebaiknya susu);
• 60 gram pasta tomat;
• campuran merica bubuk;
• 1 wortel;
• daun salam;
• Bumbu Suneli hop.

Menyiapkan hidangan seperti itu tidak akan sulit:

1. Pada awalnya, Anda harus memotong semua produk yang tersedia. Sosis harus dikeluarkan dari cangkangnya, dan kemudian dipotong-potong secara acak. Potong wortel menjadi kubus, kentang menjadi kubus, dan bawang menjadi cincin. Kubis harus dicincang atau diparut saja.
2. Pertama, goreng sosis, wortel, dan bawang bombay dalam wajan.
3. Segera setelah memerah, tambahkan kubis. Goreng produk bersama-sama sedikit.
4. Tuang kentang ke dalam wajan. Lanjutkan memasak.
5. Saat sayuran sudah siap, kecilkan api dan tambahkan semua bahan lainnya. Didihkan selama sekitar 20 menit lagi.

Hidangannya empuk, menggugah selera, dan sangat lezat. Lebih enak dimakan panas-panas.

Goulash Transylvania dalam pot

Tidak perlu hanya menggunakan kubis segar untuk merebus. Misalnya, di Transylvania mereka lebih suka hidangan yang memiliki sedikit rasa asam. Oleh karena itu, penduduk setempat menjadikan asinan kubis sebagai komponen awal gulai klasik. Apalagi piring yang lebih dalam digunakan untuk bekerja. Penggemar resep yang tidak biasa akan tertarik untuk mengetahui cara merebus kol dengan daging dalam panci"dalam bahasa Transylvania". Anda akan membutuhkan beberapa produk:

• 1 kilogram daging babi dan asinan kubis dalam jumlah yang sama;
• 210 gram krim asam;
• garam;
• 400 gram bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 1 gram adas segar;
• 1 sendok teh masing-masing jinten dan paprika;
• air.

Goulash ini sedang dipersiapkan secara bertahap:

1. Potong daging secara acak menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan yang dalam.
2. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam lesung, jintan, serta bawang bombay dan dill yang dicincang halus. Tuang air ke atas semua ini dan didihkan dengan api sedang.
3. Begitu daging setengah matang, segera tambahkan kubis dengan paprika dan sedikit garam.
4. Tutup panci dengan penutup dan terus didihkan dengan api kecil.
5. Dalam hidangan yang sudah jadi, masukkan krim asam, campur dan didihkan. Sekarang api sudah bisa dimatikan.

Goulash asli ini biasanya disajikan dengan rempah segar. Dan mereka yang suka lebih banyak krim asam dapat menambahkannya langsung ke piring mereka.

Kubis direbus dengan daging cincang dan sayuran

Agar tidak membuang waktu mengolah daging, Anda bisa mengambil daging cincang yang sudah jadi. Hidangan itu sendiri akan menjadi lebih harum jika, selain kol, sayuran lain digunakan. Ada satu opsi sederhana namun sangat menarik, yang membutuhkan:

• 4 kentang;
• 250 gram daging cincang (daging sapi murni atau campuran);
• setengah kubis;
• garam;
• 1 pod Bulgariamerica;
• minyak bunga matahari;
• 1 bawang bombay;
• bumbu apa saja.

Bagaimana cara merebus kubis dengan daging? Resep langkah demi langkah terdiri dari beberapa langkah berurutan:

1. Potong kubis setipis mungkin.
2. Tuang ke dalam wajan, lalu tambahkan sedikit minyak, didihkan selama 8 menit di bawah tutupnya dengan api kecil.
3. Setelah waktu habis, tambahkan air dan besarkan api. Lanjutkan merebus selama sekitar 5 menit lagi.
4. Segera setelah hampir semua cairan menguap, tambahkan lebih banyak minyak.
5. Tambahkan daging cincang ke kubis, campur semuanya dengan baik dan didihkan selama 5 menit.
6. Perkenalkan kentang yang sudah dikupas, dicuci dan dipotong-potong besar ke dalam massa mendidih. Bersamaan dengan itu, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu kecil. Lanjutkan memasak sampai kentang benar-benar matang.
7. Kupas buah lada dari bijinya, setelah mengeluarkan ekor dan inti darinya. Potong sisa pulp menjadi kubus dan tambahkan ke panci dengan makanan mendidih.

Sebelum mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari kompor, taburi dengan bumbu cincang dan aduk kembali.

Kubis dengan daging dan jamur

Koki berpengalaman mengatakan bahwa Anda dapat merebus kubis dengan berbagai produk, dan dalam kombinasi apa pun. Hanya saja, jangan takut untuk bereksperimen. Terkadang solusi yang paling tidak biasa dapat memberikan hasil yang sangat baik. Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman pasti memiliki resep khasnya sendiri tentang cara merebus kol dengan daging dengan nikmat. Sebagai contoh,Anda dapat mencoba satu cara menarik yang Anda perlukan:

• 1 kubis muda;
• 5 tomat segar;
• 0, 4 kilogram jamur apa saja;
• 2 wortel;
• garam;
• 500 gram daging sapi;
• 2 bohlam;
• rempah-rempah;
• sepotong kecil lemak babi.

Memasak hidangan seperti itu sama sekali tidak sulit:

1. Pertama-tama Anda perlu membersihkan, mencuci, lalu merebus jamur.
2. Setelah itu, hancurkan produk yang didinginkan secara acak.
3. Daging dengan bacon dipotong-potong.
4. Panaskan wajan dengan baik di atas kompor. Pertama, goreng lemak babi di atasnya.
5. Dapatkan kerupuk, dan masukkan daging ke dalam lemak mendidih.
6. Iris bawang bombay yang sudah dikupas dan parut wortel di parutan kasar. Tambahkan ke wajan dengan daging goreng.
7. Taruh tomat cincang sewenang-wenang dan jamur yang sudah disiapkan di sana. Garam, tambahkan sisa bumbu dan goreng selama 10 menit.
8. Terakhir, tambahkan irisan kubis. Rebus dengan tutup sampai matang.

Sebelum disajikan di piring, disarankan untuk menaburkan hidangan seperti itu dengan bumbu cincang dan tuangkan krim asam. Ternyata enak banget.

Kubis dengan nasi

Atau, daging dapat disiapkan secara terpisah sesuai dengan salah satu resep yang sudah diketahui. Tetap hanya menyiapkan lauk yang baik untuk itu. Untuk kasus seperti itu, kubis yang direbus dengan nasi sangat ideal. Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Ya, dan produk akan membutuhkan yang paling biasa:

• 1 garpukubis putih;
• garam;
• 90 gram pasta tomat;
• 1 bawang bombay;
• 35 gram minyak bunga matahari;
• 1 wortel;
• 225 gram beras (butirnya harus panjang);
• 1 gelas air;
• ½ sendok teh merica bubuk dan bumbu Provence masing-masing;
• 1 tangkai peterseli segar.

Bagaimana cara merebus kubis tanpa daging dengan nasi? Hal ini diperlukan untuk melakukan operasi berikut satu per satu:

1. Kubis harus dicuci terlebih dahulu lalu dipotong-potong. Kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan air biasa dan didihkan dengan api sedang. Kubis yang sudah jadi seharusnya tidak garing.
2. Rebus nasi secara terpisah. Itu perlu dibuat rapuh.
3. Iris halus bawang bombay dan parut wortel. Tumis produk dalam minyak mendidih selama beberapa menit.
4. Gabungkan sayuran yang sudah disiapkan dengan kubis, tambahkan bumbu dan didihkan bersama selama sekitar 5-6 menit.
5. Perkenalkan nasi dan aduk rata.
6. Tutup wajan dengan penutup, matikan api di bawahnya dan biarkan hidangan diseduh selama 15 menit.

Kubis yang disiapkan dengan cara ini juga dapat digunakan sebagai hidangan mandiri. Sebenarnya, ini adalah gulungan kubis malas untuk vegetarian.