Salad hangat dengan hati ayam: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa resep salad hangat dengan hati ayam? Komponen apa yang Anda butuhkan? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Hati ayam adalah bahan dalam banyak masakan. Produk ini mengandung vitamin dan mineral. Hati memiliki kualitas rasa yang khas. Beberapa resep menarik untuk salad hangat dengan hati ayam akan dibahas di bawah ini.

Informasi umum

Agar hati ayam tidak bosan, Anda bisa memasak banyak hidangan darinya yang akan mengubah menu sehari-hari Anda. Mereka dapat disajikan di meja pesta atau digunakan di lingkaran rumah. Ketersediaan produk dan rasa masakan yang luar biasa yang bisa kita masak darinya membuat hati ayam menjadi komponen yang diinginkan di meja mana pun.

Salad hangat adalah seni kuliner nyata yang sangat umum di restoran. Namun, banyak ibu rumah tangga memasak hidangan seperti itu di rumah. Salah satu hidangan yang menggugah selera adalah salad hangat dengan hati ayam. Ini sangat mengenyangkan dan mudah dikonsumsi pada saat bersamaan. GIT.

Perlu dicatat bahwa ada banyak pilihan untuk salad hangat, karena mudah digunakan dengan mengubah komposisi komponen.

Dengan jamur

Pertimbangkan resep yang sangat menarik untuk salad hangat dengan hati ayam dan jamur. Perlu mengambil:

• 300 g jamur.
• Satu bawang.
• 100 g tepung.
• Hati ayam - 500g
• Crouton – 100g
• Selada - 200g
• 150 g arugula.
• Lada, garam secukupnya.
• Tiga seni. l. jus lemon.

Langkah memasak

Resep salad hati ayam hangat ini membutuhkan langkah-langkah berikut:

1. Bilas daun selada segar di bawah air, keringkan. Lakukan hal yang sama dengan arugula.
2. Tuang tepung ke dalam piring yang dangkal. Gulung hati ayam dalam tepung, garam dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
3. Cuci jamur, potong kasar. Potong bawang menjadi cincin.
4. Goreng jamur bersama bawang dalam wajan dengan tutup tertutup selama 10 menit. Untuk meningkatkan rasa, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu.
5. Pindahkan semua bahan yang sudah digoreng ke piring besar dan biarkan dingin.
6. Sekarang buat saus spesialnya. Untuk melakukan ini, campur kecap, minyak zaitun, merica, garam, dan jus lemon dalam mangkuk. Kocok campuran yang dihasilkan sampai halus dan bumbui salad yang sudah jadi dengannya.

Lezat dan memuaskansajikan salad di atas meja pesta dalam porsi. Letakkan daun selada di setiap piring terpisah, setelah hati, lalu jamur dengan bawang. Taruh arugula cincang di atasnya dan bumbui dengan saus. Banyak ibu rumah tangga menggunakan kerupuk untuk dekorasi, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa kerupuk.

Dengan saus pedas

Mari kita pelajari resep hati ayam yang enak dengan sambal yang pedas. Mereka mengatakan bahwa tidak mungkin untuk menyenangkan semua orang, tetapi salad ini akan membantah pernyataan ini. Rasanya yang gurih akan membuat Anda merasa seperti seorang gourmet yang mencicipi kelezatannya. Tidak memerlukan eksploitasi kuliner dan produk langka.

Di sini rahasia pembuatannya tidak hanya pada kuahnya saja, tetapi juga pada kehalusan kuliner tertentu yang penting. Ambil:

• Daun selada - 50g
• 300 g hati ayam.
• Minyak zaitun.
• Krim – 100g
• Kecap - satu sendok makan. l.
• Lada.
• Garam.

Resep hati ayam yang enak ini bisa dipraktekkan sebagai berikut:

1. Bersihkan hati ayam dari film, bilas dan goreng dalam mentega sapi sampai setengah matang selama 10-15 menit. Setelah kecilkan api, tambahkan 1 sdm. l. krim, merica, garam dan goreng sampai empuk.
2. Cuci daun selada hingga bersih, cincang halus. Kirim mereka ke piring yang dalam, bumbui dengan minyak zaitun dan kecap. Aduk campuran dan taruh di tumpukan di tengah piring lain.
3. Taruh hati ayam yang sudah jadi di sekitar bukit selada, tuangkan minyak zaitun dan kecap.

Inisalad hangat ternyata sangat menggugah selera dan cantik.

Dengan alpukat dan kacang pinus

Untuk salad hati ayam hangat yang lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Segenggam kacang pinus.
• Setengah alpukat.
• 250 g hati ayam.
• Garam.
• Tiga seni. l. minyak zaitun.
• Lada hitam tumbuk.
• Satu jalan. l. jus lemon.
• 150g tomat ceri.
• Sekelompok campuran salad.
• 1 sdt krim balsamik.

Masak hidangan ini seperti ini:

• Potong alpukat dan tomat ceri menjadi dua.
• Panggang kacang pinus dalam wajan kering. Cuci daun selada, keringkan.
• Buat sausnya. Caranya, campur jus lemon (1 sendok makan) dengan minyak zaitun (1 sendok makan), merica, dan garam.
• Cuci hati, keringkan. Goreng dalam minyak zaitun (2 sendok makan) dengan api yang tidak terlalu tinggi. Goreng cepat selama 3 menit agar hati tetap lembut.

Sekarang susun saladnya. Untuk melakukan ini, taruh daun selada, alpukat, tomat, hati di piring, tuangkan saus, taburi kacang, hiasi dengan krim balsamic

Sajikan salad yang sudah jadi ke meja.

Dengan arugula

Dan bagaimana cara membuat salad hangat yang lezat dengan hati ayam dan arugula? Anda akan membutuhkan:

• Satu apel.
• Daun selada - 100g
• Satu bohlam.
• Hati ayam - 400g
• Segenggam kerupuk.
• Rucola - 80 g.

Untuk pengisian bahan bakar ambil:

• Dill - 10 g.
• Jus lemon - dua sdm. l.
• Minyak zaitun – 30 ml.
• Jus jeruk - dua sdm. l.
• Mentega Sapi - 30g
• 30 ml kecap.
• Dill - 10 g.
• Gula.
• Garam.
• Lada.

Memasak salad arugula

Lakukan hal berikut:

1. Hati ayam dipotong sewenang-wenang, garam. Taruh mentega sapi di atas wajan panas. Jika sudah agak cair, masukkan hati dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Potong bawang menjadi setengah cincin dan kirim ke hati. Lada dan garam.
3. Potong apel menjadi irisan, goreng di wajan lain tanpa menambahkan minyak, merica.
4. Sobek daun selada dengan tangan, campur dengan arugula. Tambahkan irisan apel goreng dan hati dengan bawang. Tuang saus di atas semuanya dan aduk perlahan, lebih baik melakukannya dengan tangan Anda sendiri. Saat menyajikan salad, Anda bisa menaburkan crouton.
5. Untuk membuat sausnya, campurkan minyak zaitun, perasan lemon dan jus jeruk, kecap, merica, gula dan garam. Tambahkan dill cincang ke dalam saus.

Dengan paprika

Bagaimana cara memasak salad hangat dengan hati ayam dan paprika? Anda harus memiliki:

• Satu paprika.
• 200 g hati ayam.
• Satu bawang.
• Beberapa wortel.
• Garam.
• Lada.

Proses produksi:

1. Basuh hati dengan air dingin, keringkan dan cincang halus.
2. Kupas bawang dan potong setengah cincin.
3. Cuci wortel, kupas dan potong-potong.
4. Cuci paprika, keluarkan kotak biji, potong menjadi cincin atau strip.
5. Goreng hati dalam wajan panas dalam minyak sayur selama 5 menit.
6. Tambahkan sayuran cincang.
7. Lada, garam dan goreng selama 10 menit, aduk sesekali.

Sajikan salad ini hangat.

Dengan terong

Hanya sedikit orang yang tahu cara membuat salad hangat dengan terong dan hati ayam. Hidangan asli ini akan menarik bagi pecinta kombinasi cerah. Rasa hati yang menarik kontras dengan rasa sayuran dan terong yang sedikit pedas. Hal ini dipicu oleh aftertaste pedas dari keju biru. Jadi ambil:

• 25g keju.
• 20g minyak tanpa lemak (untuk menggoreng).
• 20g Saus Vinaigrette.
• 20g selada campur.
• Minyak zaitun (sesuai selera).
• 15 g cuka balsamic.
• Garam.
• 100 g hati ayam.
• Terong (panggang) - 35g

Untuk marinade ambil:

• 17g minyak zaitun.
• 1g bawang putih.
• 11g kecap.
• 2.5g caper.
• 0,5g kemangi kering.

Ikuti langkah berikut:

1. Goreng hati di kedua sisi selama 3 menit
2. Dalam mangkuk, campur cuka dan minyak zaitun.
3. Memotong bawang putih, memotong caper dan cabai, kirim kerendaman.
4. Kirim hati dalam rendaman dan biarkan selama satu jam atau bahkan sehari.
5. Potong tomat, beri saus dan aduk.
6. Kirim irisan terong ke bentuk khusus. Taruh formulir di piring, tambahkan tomat.
7. Dekat cetakan, letakkan potongan keju, taruh hati di atas tomat.
8. Tuangkan bumbu marinasi ke atas salad.
9. Selanjutnya, balut daun selada dengan saus dan aduk. Kirim ke hati dan tomat.
10. Sekarang ambil sedikit salad terong hangat, keluarkan formulir dan panggil para tamu ke meja.

Bagaimana cara membuat saus vinaigrette? Untuk membuat 1 liter saus ini, ambil:

• 95 g mustard Bavaria.
• 140g mustard pedas sedang.
• 500 g minyak zaitun.
• 100g cuka balsamic gelap.
• 10g garam.
• 70g gula.
• 5g lada putih.

Untuk membuat saus ini, Anda perlu mencampur semua bahan sampai halus.

Seluk-beluk membuat salad terong

Kami mengundang Anda untuk mempelajari tips menyiapkan salad hangat dengan hati ayam dan terong dari koki:

• Semakin lama hati direndam, semakin enak rasanya.
• Saat menggoreng, bagian atasnya hanya berwarna sedikit kecoklatan. Bagian dalamnya harus tetap mentah.
• Berbagai jenis tomat berbeda rasanya, sehingga memperkaya rasa hidangan yang sudah jadi.
• Sebelum dimasak, irisan terong harus direndam dalam air garam agar rasa pahitnya hilang.
• Anda bisa makan keju apa saja atau tanpa makanan ini. Tapi ingat keju itumenambahkan rasa spesial pada salad.

Dengan sayuran

Bagaimana lagi Anda bisa membuat salad hati ayam hangat? Panggang lobak dan bit dalam oven - bahan-bahan ini akan membuat hidangan ini tak terlupakan! Anda akan membutuhkan:

• Satu bit (sedang).
• Minyak zaitun.
• 200 g hati ayam.
• Satu lobak (sedang).
• 5 sdm. l. jus lemon.
• 1 sdt Dijon mustard.
• 200g campuran salad.
• 1 sdt krim balsamic (opsional).
• Garam.
• Lada hitam tumbuk.

Teknologi produksi:

1. Cuci lobak dan bit sampai bersih, keringkan. Letakkan sayuran di atas kertas timah, gerimis dengan minyak zaitun, bungkus rapat.
2. Panggang bit dan lobak dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit. Kemudian dinginkan sayuran, kupas dan potong-potong.
3. Bilas campuran salad dengan air dingin dan keringkan.
4. Mustard, jus lemon dan minyak zaitun (4 sendok makan) aduk hingga rata. Garam dan merica secukupnya.
5. Potong saluran dari hati ayam. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng hati dengan api sedang di setiap sisi selama 4 menit. Lada dan garam hati yang dimasak.
6. Masukkan campuran daun selada, lingkaran lobak dan bit ke dalam mangkuk salad, tuang saus. Letakkan hati ayam di atasnya dan siram dengan krim balsamic.

Sajikan salad ini segera.

Dengan telur

Harus diambil:

• Seikat bayam muda.
• 300g hatiayam.
• Seikat selada.
• Tiga telur ayam.
• Dua sdm. l. kecap.
• Empat tomat ceri.
• Tiga siung bawang putih.
• Dua sdm. l. minyak zaitun.
• ½ kepala bawang.
• Tiga sdt. mentega sapi.
• Krim balsamic (sesuai selera).

Masak hidangan ini seperti ini:

1. Bilas dan keringkan selada.
2. Cuci hati, buang filmnya, potong menjadi 2-3 bagian.
3. Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih.
4. Panaskan minyak zaitun dan minyak sapi dalam wajan, tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan masak dengan api sedang selama 2 menit. (hati-hati jangan sampai gosong). Pindahkan sayuran goreng ke piring.
5. Kirim hati ke penggorengan dalam minyak harum yang dihasilkan, tuangkan di atas kecap dan goreng dengan api sedang sampai matang selama 7 menit
6. Letakkan selada di piring (sobek daun besar). Letakkan hati goreng hangat di atasnya, tuang sisa kuah di wajan.
7. Tumbuk sedikit tomat ceri yang sudah dicuci, tuangkan salad dengan jus ini. Taruh tomat di sana juga.
8. Selanjutnya, taruh telur rebus, potong-potong.
9. Taburi hidangan dengan krim balsamic secukupnya. Jika mau, Anda bisa menambahkan crouton renyah di sini.

Sajikan salad lezat di atas meja.