Salad dengan cumi dan mentimun segar: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang menyukai cumi-cumi, meski harus diakui bahwa dagingnya tidak cocok untuk semua orang. Strukturnya homogen, padat, memiliki rasa amis, sedikit manis, dan juga asin, sehingga Anda perlu mengasinkannya dengan hati-hati. Penting untuk memasaknya dengan benar, jika tidak maka akan menjadi hambar dan keras. Tentakel dan bangkai digunakan untuk memasak.

Squid cocok dengan makanan laut lainnya, pasta, nasi. Itu direbus, dipanggang, digoreng, diisi, diasinkan dan diasinkan. Berbagai hidangan disiapkan darinya: makanan ringan untuk bir, shish kebab, salad.

Makanan laut ini dijual beku dan kalengan. Dalam kasus pertama, itu harus dicairkan, direbus, kemudian digunakan untuk salad. Produk kalengan benar-benar siap digunakan.

Artikel ini berisi resep salad dengan cumi dan mentimun segar dengan foto.

Resep klasik

Ini mengandung telur, yang sangat cocok dengan daging seafood, dan sayuran hijau dan mentimun segar membuat hidangan ini segarcatatan.

Untuk salad ini Anda membutuhkan:

• lima bangkai cumi-cumi;
• tiga telur.
• 4 mentimun segar.
• mayones ringan;
• hijau;
• lada;
• garam.

Cara membuat salad dengan cumi, telur, dan mentimun segar:

1. Rebus telur. Setelah dingin, kupas dan potong dadu.
2. Celup cumi dalam air mendidih selama tidak lebih dari lima menit, jika tidak akan menjadi keras, kenyal.
3. Kalau cumi sudah dingin, potong kotak.
4. Memotong sayuran dengan pisau.
5. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, garam secukupnya, tambahkan merica bubuk, bumbui dengan mayones rendah lemak.

Salad dengan cumi, telur, dan mentimun segar siap disantap.

Dengan nanas dan udang

Resep ini menggunakan cumi kalengan. Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

• dua kaleng cumi kalengan;
• 0.5kg udang;
• dua mentimun;
• empat telur;
• 100g nanas;
• 50g daun bawang;
• 150g mayones;
• garam.

Cara menyiapkan salad dengan cumi kalengan dan mentimun segar:

1. Rebus telur dan udang.
2. Tiriskan cairan dari kaleng cumi, potong makanan laut menjadi kubus.
3. Dice mentimun segar dengan ukuran yang sama.
4. Masukkan cumi dan mentimun ke dalam mangkuk salad.
5. Udang siap dibersihkankerang, kirim ke mangkuk salad.
6. Kupas dan potong telur, taruh di salad yang akan datang.
7. Selanjutnya, tambahkan daun bawang cincang.
8. Potong nanas kalengan menjadi kubus (jika bisa dicuci), jika dipotong-potong - biarkan apa adanya dan masukkan juga ke dalam mangkuk salad.
9. Garam salad, tambahkan mayones dan aduk.

Hidangan yang sudah jadi dapat didekorasi sesuai keinginan Anda, misalnya, letakkan keripik di tepinya.

Dengan nasi dan keju

Resep salad cumi dan mentimun segar ini termasuk bahan-bahan berikut:

• empat bangkai cumi-cumi;
• 300g jagung kalengan;
• dua mentimun;
• 200g keju keras;
• 200g nasi matang;
• 150g mayones.

Pesanan memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas cumi, buang bagian dalamnya dan buang kulitnya. Rendam bangkai dalam air mendidih asin dan masak selama sekitar 5 menit setelah mendidih. Kemudian keluarkan dari air dan biarkan dingin.
2. Potong cumi, timun, dan keju menjadi kubus kecil.
3. Gabungkan dengan nasi rebus dan jagung kalengan lalu aduk.
4. Taburkan salad dengan mayones.

Salad dengan cumi dan mentimun segar ini tidak perlu diasinkan, karena kejunya sendiri sudah asin.

Dengan cumi kalengan, telur, dan kacang hijau

Untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan:

• 100g cumi kalengan;
• satu telur;
• dua sendok makan kacang polong kalengan;
• 70g mentimun;
• 15 g daun bawang;
• 10 g adas;
• 10g peterseli;
• sendok makan mayones;
• garam dan bumbu sesuai selera.

Memasak langkah demi langkah:

1. Rebus telur rebus, tuang air dingin. Buang cangkangnya, potong dadu.
2. Sambil memasak telur, buka toples cumi, tiriskan dan bilas dengan air.
3. Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan.
4. Basuh daun bawang dengan air, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
5. Potong peterseli dan adas.
6. Dapatkan jumlah kacang polong yang tepat dari toples.
7. Dice mentimun segar.
8. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, garam secukupnya (opsional), tambahkan bumbu dan mayones, lalu aduk.

Dalam salad cumi dan mentimun segar, alih-alih mayones, Anda bisa menambahkan krim asam atau saus lainnya. Yang terbaik adalah membuat saus saus di rumah.

Dengan rumput laut

Bahan Salad:

• 6 bangkai cumi;
• 400g campuran sayuran beku seperti Hawaii;
• satu mentimun;
• empat sendok makan mayones;
• 150g rumput laut;
• sendok minyak sayur;
• lada giling;
• garam.

Prosedur:

1. Rebus cumi - sekitar 3 menit setelah mendidih. Kesiapan ditentukan oleh warna - mereka harus menjadi putih.
2. Tuangkan 4 ke dalam campuran sayuransendok besar air dan sesendok minyak sayur, masukkan ke dalam microwave selama 8 menit dengan kekuatan penuh.
3. Calamari dan mentimun potong dadu, campur dengan campuran sayuran, tambahkan rumput laut dan mentimun, merica dan garam jika diinginkan, bumbui dengan mayones dan aduk.

Salad cumi dan mentimun segar ini bisa disajikan panas.

Dengan tongkat kepiting

Salad dengan cumi-cumi, stik kepiting, dan mentimun segar yang disiapkan menurut resep ini terlihat sangat mengesankan, sehingga cocok untuk meja pesta.

Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250g stik kepiting;
• satu cumi;
• 80g kaviar merah;
• dua mentimun;
• bawang setengah;
• peterseli dan adas;
• tiga telur;
• mayones;
• garam.

Tambahan untuk marinade:

• dua sendok teh gula;
• dua sendok teh cuka (6%);
• satu sendok teh garam.

Cara membuat salad dengan cumi, stik kepiting, timun segar, telur:

1. Kupas dan rebus bangkai cumi-cumi. Penting untuk tidak mencernanya, jika tidak maka akan terlihat seperti karet. Anda perlu memasukkan bangkai ke dalam air asin, didihkan dan segera angkat.
2. Cumi dan mentimun dipotong-potong.
3. Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil.
4. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Dianjurkan untuk mengasinkan bawang untuk hidangan ini - beginilah hidangannyalebih lezat. Untuk melakukan ini, masukkan bawang cincang ke dalam mangkuk, tuangkan gula, lalu garam, tambahkan cuka dan tuangkan air mendidih. Rendam selama setengah jam, lalu tiriskan dan bilas dengan air.
5. Potong peterseli dan adas.
6. Tongkat kepiting dipotong kotak.
7. Masukkan cumi-cumi ke dalam mangkuk salad, lalu timun, telur, acar bawang, cincang hijau, stik kepiting, dan kaviar merah. Tambahkan mayones dan aduk.

Dengan jamur

Salad dengan cumi, mentimun segar, dan jamur adalah camilan ringan, selain itu disiapkan dengan sangat cepat. Untuk mengurangi kalori, lebih baik menggunakan setengah mayones dengan yogurt rendah lemak sebagai saus.

Item berikut akan diperlukan:

• dua mentimun segar;
• satu bohlam;
• dua cumi;
• 150 g jamur (lebih baik ambil jamur hutan);
• dua telur;
• mayones;
• yoghurt alami tanpa bahan tambahan;
• cabai merah Bulgaria;
• lada giling;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Siapkan bangkai. Tuang air mendidih di atas cumi-cumi dan biarkan selama 20 menit di bawah tutupnya. Kemudian bersihkan, garam, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Setelah direndam, cuminya empuk dan lembut.
2. Lepuh bawang bombay berukuran sedang dengan air mendidih dan potong tipis-tipis menjadi cincin, cumi-cumi dan mentimun menjadi potongan-potongan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng jamur, tambahkan garam dan merica saat dimasak. Jamur siap dingin.
4. Ganti satu sendok makan mayones dan dua sendok makansendok yogurt.
5. Campur cumi, timun, bawang bombay, jamur, telur, bumbui dengan saus. Jika perlu, tambahkan garam dan merica.
6. Hiasi salad dengan potongan paprika merah.

Ternyata itu adalah hidangan yang cukup ringan yang bisa disiapkan bahkan untuk makan malam.

Dengan paprika dan kubis Cina

Salad cumi dengan mentimun segar ini adalah hidangan musim panas yang sempurna. Khusus untuk pengamat berat badan.

Ini membutuhkan produk berikut:

• 2 kaleng cumi kalengan;
• 300 g paprika dalam berbagai warna;
• kepala kecil kubis Cina;
• 300 g mentimun segar;
• seikat peterseli dan adas.

Tambahan untuk pengisian bahan bakar:

• dua sendok teh mustard meja;
• empat sendok makan minyak zaitun;
• tiga sendok makan jus lemon;
• garam laut;
• satu sendok teh gula halus;
• bumbu halus.

Pesanan memasak:

1. Buka toples cumi, tiriskan cairannya dan potong kecil-kecil.
2. Potong sisa bahan menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama: paprika, kubis Cina, mentimun.
3. Campur semua bahan dressing dan aduk rata.
4. Taburkan sayuran dan cumi dengan bumbu cincang dan tuangkan saus.
5. Aduk, biarkan selama sepuluh menit.

Dengan paprika dan zaitun

Salad dengan cumi dan mentimun segar ini terlihatsungguh-sungguh, jadi ini akan menjadi hidangan yang ideal untuk meja pesta.

Item berikut akan diperlukan:

• 400 g cumi kalengan (bisa beli segar beku dan rebus);
• seperempat toples zaitun;
• dua mentimun;
• dua sendok makan krim asam (bisa diganti dengan krim);
• 1-2 paprika.
• kemangi;
• jahe;
• peterseli keriting untuk saus salad.
• garam.

Pesanan memasak:

1. Cumi dipotong-potong.
2. Iris mentimun dengan cara yang sama.
3. Iris buah zaitun yang diadu menjadi empat bagian.
4. Lada Bulgaria (jika ada 2) dengan warna berbeda, potong-potong.
5. Campur semua bahan, campur, garam dan gunakan krim asam sebagai saus.
6. Pada akhirnya, tambahkan jahe bubuk dan kemangi dan aduk kembali.
7. Hiasi salad dengan setangkai peterseli keriting.

Salad siap disajikan.

Dengan tomat ceri dan keju

Untuk lima porsi salad ini, Anda membutuhkan produk berikut:

• empat bangkai cumi-cumi;
• dua mentimun;
• 100 g keju keras;
• enam tomat ceri;
• mayones buatan sendiri.

Menyiapkan salad:

1. Nyalakan air, garam, tunggu sampai mendidih.
2. Celupkan bangkai cumi ke dalam air asin mendidih. Kalau di freezer harus dicairkan dulu.
3. Rebus tidak lebih dari lima menit.
4. Potong mentimun terlebih dahulu menjadi lingkaran memanjang(potong secara diagonal), lalu potong lingkaran menjadi potongan-potongan.
5. Parut keju dan masukkan ke dalam mentimun.
6. Bersihkan cumi-cumi rebus di bawah air keran.
7. Potong menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama seperti mentimun.
8. Campur semua bahan dan aduk rata.
9. Salad disajikan dalam porsi. Taruh dalam mangkuk, olesi dengan mayones di atasnya dan hiasi dengan tomat ceri.

Tidak perlu mencampur mayones sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk, jika tidak maka tidak akan terlihat menggugah selera saat disajikan.

Tips

Salad cumi dengan mentimun segar adalah kombinasi populer dalam masakan Mediterania. Kedua bahan ini cocok satu sama lain. Hidangan ringan cumi, mentimun, dan rempah segar, sangat sehat dan bergizi.

Penting untuk memilih bahan yang tepat untuk salad ini. Yang terbaik adalah memperhatikan varietas salad mentimun: mereka dapat diidentifikasi dengan warna hijau cerah dan kulitnya yang halus. Batangnya harus kokoh, tidak boleh ada penyok atau retak.

Mengenai cumi-cumi, perlu Anda ketahui bahwa lapisan esnya tidak boleh terlalu besar - ini menunjukkan bahwa makanan lautnya tidak terlalu segar. Idealnya, kerak ini seharusnya tidak ada sama sekali.

Anda dapat menambahkan bahan lain ke salad dengan cumi dan mentimun segar. Sayuran baik untuk ini, misalnya, daun kol, selada, tomat ceri, wortel. Kombinasi yang sangat baik dengan cumi diberikan oleh makanan laut lainnya - kerang, tentakel gurita.