Resep puyuh dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masak sangat sering memasak puyuh dengan berbagai cara, menggunakan bumbu yang luar biasa. Terlepas dari kenyataan bahwa burung ini disajikan di seluruh dunia di restoran tingkat tinggi, cukup sederhana untuk membuat hidangan yang sangat lezat darinya. Berikut adalah resep terbaik untuk memasak puyuh dengan cara yang berbeda.

Resep klasik oven

Proses memasak hidangan ini pada dasarnya hanya membuat bumbu dari produk tertentu. Burung itu tidak perlu diproses atau diisi secara khusus. Ini adalah resep klasik sederhana untuk memasak puyuh dalam oven dengan foto. Untuk membuat hidangan, Anda perlu mengambil sejumlah produk berikut:

• puyuh - 4 pcs;
• dua sendok makan madu;
• 4 siung bawang putih;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• sendok makan barberry;
• setengah lemon.

Adas manis, kapulaga, paprika, kayu manis, lada hitam bubuk, dan garam direkomendasikan di sini sebagai bumbu dan rempah.

Proses Memasak

Burung itu harusbilas dengan baik di bawah air mengalir. Setelah itu, tempatkan bangkai di wadah yang dalam. Dalam mangkuk kecil lainnya, campur minyak zaitun dengan bawang putih. Itu harus diparut di parutan halus. Juga tambahkan di sini dua sendok makan madu cair, peras jus lemon. Barberry kering harus tersiram air panas dalam air mendidih dan dibuang setelah beberapa menit. Tambahkan ke bahan marinasi lainnya.

Sekarang tambahkan semua bumbu yang diperlukan ke wadah dengan minyak zaitun. Hati-hati dengan adas manis, karena memiliki rasa yang sangat persisten. Jika Anda menambahkan terlalu banyak, maka bau bumbu ini akan membunuh semua bahan lainnya.

Parut puyuh dengan bumbu yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam wadah yang dalam, tutup dengan penutup, cling film atau yang lainnya. Masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam. Jika Anda punya waktu, maka dibutuhkan 12 jam untuk mengasinkan daging, dalam hal ini efek maksimal akan tercapai, dan semua bahan akan diserap sepenuhnya, dan daging akan menjadi sangat empuk dan harum.

Sekarang Anda harus meletakkan burung di atas loyang, yang diolesi minyak sayur. Nyalakan oven dan atur suhu menjadi 200 derajat, masukkan puyuh selama 25 menit. Setelah waktu yang ditentukan, daging akan benar-benar siap untuk dikonsumsi. Menurut resep ini, puyuh yang dimasak paling baik dikonsumsi dengan nasi atau kentang rebus. Juga, sebagai tambahan, salad sayuran segar dengan minyak zaitun sangat enak.

Resep masakanboneka puyuh di oven

Jika dalam resep sebelumnya Anda hanya bisa menikmati daging burung ini, maka dalam hal ini diisi dengan berbagai produk yang secara signifikan meningkatkan rasa hidangan secara keseluruhan. Kesulitan memasak seharusnya tidak muncul, apalagi, puyuh seperti itu dapat disajikan sebagai makanan sehari-hari, dan mereka juga dapat menjadi bintang nyata dari meja liburan apa pun.

Daftar bahan yang dibutuhkan

Persiapan hidangan apa pun harus dimulai dengan persiapan produk, jika tidak, Anda akan terganggu, pergi ke toko terdekat untuk bahan yang hilang. Karena itu, segera letakkan produk berikut di atas meja:

• 4 bangkai puyuh.
• 200 g jamur.
• 140 g keju biru.
• Satu bawang besar.
• Sedikit bawang putih.
• 100 g krim.

Untuk mengasinkan unggas, gunakan sedikit minyak zaitun, paprika, kunyit, kari, dan thyme.

Cara memasak

Untuk membuat proses memasak sederhana dan cepat, disarankan untuk mengikuti petunjuk langkah demi langkah:

1. Ambil burung puyuh dan cuci bersih dengan air dingin, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Taburkan bangkai dengan bumbu dan rempah yang diperlukan, taburi dengan jus lemon dan tambahkan minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama dan sisihkan selama 1 jam.
3. Sementara itu, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas bawang, membilasnya dan memotongnya menjadi kubus yang sangat kecil, dengan bentuk yang samaBawang putih juga harus diiris.
4. Potong jamur menjadi irisan tipis, dan keju biru menjadi kubus kecil atau sedang.
5. Ambil wajan dengan alas yang tebal, tuang minyak sayur atau minyak zaitun ke dalamnya, panaskan dengan baik. Masukkan bawang bombay dan goreng hingga setengah matang, lalu tambahkan jamur. Masak semuanya selama 5-7 menit.



6. Tambahkan bumbu favorit Anda, garam dan merica ke dalam wajan. Tuang krim dalam jumlah yang dibutuhkan, kecilkan api, didihkan selama beberapa menit sampai massa mulai sedikit mengental. Kemudian angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk.
7. Tambahkan keju cincang ke jamur dan bawang, campur semuanya dengan seksama.
8. Setelah waktu yang ditentukan untuk pengawetan, Anda harus mengisi bangkai burung dengan isian.
9. Letakkan puyuh di atas loyang, nyalakan oven 200 derajat. Panggang burung selama 25 menit. Setelah itu, Anda perlu mendapatkannya, dan itu akan siap digunakan.

Tambalan lainnya

Jika Anda tidak menyukai jenis isian ini, Anda dapat mengubahnya. Misalnya, Anda bisa menggunakan ham, keju keras, dan krim asam. Juga isian yang enak adalah pate hati sapi.

Anda juga bisa mengonsumsi paprika, kacang asparagus, jamur, dan saus tomat. Semua goreng sampai matang dan campur. Disarankan untuk menambahkan satu cabai pedas ke isian seperti itu. Untuk menambah rasa, isi puyuh bisa dibungkus dengan irisan daging asap.

Resep memasak puyuh dalam wajan

Cara menyiapkannya sangat mudahjenis burung. Bumbu yang cukup sederhana dan harum disiapkan di sini, dan proses perlakuan panas memakan waktu sekitar 15-20 menit. Hidangan ini merupakan variasi dari ayam tembakau klasik. Untuk menyiapkan makanan untuk 6 orang, Anda perlu mendapatkan produk berikut:

• burung puyuh - 6 buah;
• beberapa sendok makan mustard;
• cabai merah;
• sendok makan lobak putih;
• 80ml minyak sayur;
• 5 siung bawang putih;
• garam;
• 200 g krim asam.

Bumbu Anda dapat menggunakan yang paling Anda sukai. Namun, thyme, rosemary, dan marjoram direkomendasikan.

Memasak dan mengasinkan

Resep puyuh dalam krim asam cukup sederhana. Pertama, Anda perlu membuat rendaman yang lezat. Untuk melakukan ini, campur mustard, lobak, minyak sayur, bawang putih, krim asam dan semua bumbu dalam mangkuk blender. Anda juga perlu menambahkan banyak garam. Bumbunya harus memiliki rasa pedas dan asin yang nyata. Memang, setelah diasinkan, sebagian besar akan diserap ke dalam daging, dan itu akan memiliki rasa yang sempurna. Giling semua bahan hingga halus.

Sekarang Anda perlu mengambil bangkai burung puyuh, mencucinya dan memotongnya di sepanjang dada, meletakkannya di atas meja dengan potongan dan menekan burung itu sedikit dengan tangan Anda sehingga terletak rata di permukaan. Setiap puyuh harus dilapisi dengan bumbu, tuangkan sisanya di atasnya. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam dan sisihkan semalaman.

Keesokan harinya Anda perlu mengambil wajan, tuangkan banyakminyak sayur dan panaskan dengan baik. Masukkan bangkai ke dalam wajan panas, sementara puyuh harus ditekan dengan semacam beban. Goreng daging selama 10 menit di setiap sisi. Ini melengkapi proses menyiapkan puyuh sesuai resep (foto di bawah). Hidangan dapat disajikan di meja.

Unggas dalam oven dengan kentang

Resep puyuh ini lebih untuk digunakan di rumah. Daging dimasak dalam satu lengan bersama dengan kentang dan sayuran, produk saling bertukar rasa dan aroma, sehingga hidangan ini menjadi sangat lezat dan benar-benar buatan sendiri.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• dua bangkai burung puyuh;
• 500g kentang;
• satu atau dua wortel;
• satu atau dua bola lampu;
• kecap;
• bawang putih;
• satu paprika besar;
• satu sendok makan madu.

Untuk bumbunya bisa pakai kari, paprika, kapulaga atau apa saja yang ada.

Cara Memasak

Dalam hal ini, puyuh tidak dipanggang seluruhnya, mereka perlu dipotong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk, di mana Anda perlu menambahkan sedikit kecap, sayur atau minyak zaitun, madu dan semua bumbu lainnya, garam. Campur semuanya dengan seksama dan sisihkan sementara sisa produk sedang disiapkan.

Semua sayuran harus dikupas dan dicuci bersih dengan air dingin. Potong kentang menjadi kubus sedang, wortel dan bawang menjadi setengah cincin. paprikasebaiknya dalam bentuk sedotan atau tongkat.

Ambil penggorengan, lalu goreng bawang bombay dan wortel di atasnya hingga setengah matang, sisihkan sayurannya. Sekarang Anda perlu menggoreng kentang sampai terbentuk kerak emas yang menyenangkan. Masukkan acar puyuh ke dalam loyang, tambahkan semua sayuran goreng dan paprika di sana. Jepit selongsong, taruh di atas loyang. Disarankan untuk memanggang hidangan ini selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Setelah waktu ini, buka selongsong, atur sayuran dan burung puyuh di piring. Ini melengkapi proses menyiapkan puyuh di lengan sesuai resep. Jumlah produk yang ditunjukkan cukup untuk makan malam untuk keluarga yang terdiri dari 3-4 orang.

Sekarang Anda tahu beberapa resep berbeda untuk memasak puyuh, semuanya berbeda secara signifikan satu sama lain. Jadi jika Anda suka bereksperimen dan memasak, pastikan untuk mencoba masing-masing hidangan ini dan lihat betapa berbedanya burung puyuh tergantung pada proses memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda.