Cara membuat pai apel Cornish - resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang harus menjadi kue yang sempurna? Tidak diragukan lagi, harum, lembut, berair, dengan isian yang lezat dan adonan yang lembut. Dan pai apel yang enak adalah karya seni sejati yang tidak dapat ditolak oleh ahli kuliner atau kritikus makanan.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa hidangan penutup lezat dengan apel segar cukup mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, tidak perlu memiliki bakat kuliner yang luar biasa dan serangkaian produk eksotis atau mahal. Misalnya, pai apel Cornish adalah contoh utama dari fakta bahwa tidak hanya koki profesional yang dapat menyiapkan makanan penutup yang tak tertandingi.

Apa itu pai Cornish?

Orang Inggris tahu cara memasak pai yang lezat, ini adalah fakta sejarah. Secara khusus, mereka menghormati pai apel. Misalnya, makanan penutup Cornish adalah salah satu resep paling sukses yang diakui oleh pecinta manis di seluruh dunia.

Sampai saat ini, tidak ada informasi yang dapat dipercaya mengenai penampilan resep ini. Tetapi setiap juru masak tahu bahwa jenis memanggang ini dibagi menjadi dua jenis utama:

• Pai apel Cornish;
• pai daging.

Namun, kedua versi hidangan tersebut memiliki ciri khas sebagai berikut:

• tekstur beludru;
• tepi tajam;
• tengah lembut dan sangat lembut.

Dalam hal ini, kita akan berbicara tentang pai apel yang bisa dimasak semua orang sesuai keinginan mereka. Hasil akan tergantung pada jenis apel, bumbu tambahan dan produk tambahan.

Jika seseorang menyukai kacang - tidak masalah, mereka dapat ditambahkan ke apel, yang hanya akan membuat hidangan lebih orisinal. Mereka yang lebih suka makanan penutup asam dapat menambahkan kismis atau cranberry untuk isiannya.

Mengapa pai apel Cornish begitu populer?

Terkadang pada malam musim gugur yang dingin Anda ingin makan makanan penutup yang enak, tetapi tidak ada keinginan untuk pergi ke toko dengan kue-kue segar, hal terakhir yang Anda inginkan adalah dipusingkan dengan membuat kue buatan sendiri untuk waktu yang lama. Dan dalam hal ini, resep sederhana dan cepat akan membantu, yang akan membutuhkan produk biasa dan terjangkau.

Itulah pai apel Cornish. Ini memiliki banyak keunggulan dibandingkan kebanyakan pai. Berkat karakteristik berikut, makanan penutup dari Cornwall telah mendapatkan popularitas nasional:

• waktu memasak - lebih dari setengah jam;
• bahan pie bisa ditemukan di hampir setiap lemari es;
• ekonomi;
• kemudahan eksekusi;
• baking tidak basi dan rusak selama beberapa hari, karena itubisa disimpan di lemari es cukup lama;
• Pai apel Cornish yang resepnya sangat sederhana, selalu cantik dan menggugah selera, jadi tidak akan ada masalah dengan desainnya.

Produk apa yang Anda butuhkan?

Pai apel Cornish tidak mahal. Berikut adalah daftar bahan utama untuk makanan penutup gourmet Inggris ini:

• tiga ratus gram mentega;
• satu gelas gula, Anda dapat mengambil cokelat, dari situ kue akan memiliki rasa yang lebih halus;
• empat telur;
• 150 gram krim asam lemak sedang;
• dua setengah cangkir tepung;
• 15 gram baking powder;
• satu kilogram apel besar, lebih disukai varietas keras.

Sedikit vanillin diperlukan sebagai penyedap, setengah sendok teh sudah cukup. Selain itu, jangan lupa tambahkan garam sesuai selera. Banyak yang mengabaikan hal ini, percaya bahwa garam tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan penutup. Tapi ini pendapat yang salah, karena bahan inilah yang bisa mengungkapkan rasa masakan sepenuhnya.

Wadah pemanggang akan diolesi minyak sayur atau mentega.

Bagaimana cara membuat pai apel Cornish?

Pertama, siapkan apelnya. Ini dilakukan sebagai berikut:

• buah dicuci bersih;
• buah dipotong menjadi empat bagian;
• inti dikeluarkan dari potongan;
• perempat dipotong menjadi irisan tipis setebal setengah sentimeter.

Setelah itu, Anda bisa mengolesi cetakan dengan minyak dan mengatur suhu dalam oven menjadi 180 derajat.

Mentega untuk pai sebaiknya dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es agar menjadi lunak. Kemudian, dalam bentuk yang dalam, dikocok dengan gula dengan mixer. Kuning dan krim asam ditambahkan ke massa, semuanya dipukuli lagi. Tepung dengan vanili dan baking powder secara bertahap dimasukkan ke dalam adonan.

Putihnya dikocok hingga berbusa dan tercampur rata dengan adonan pie. Massa diletakkan dalam cetakan, apel dimasukkan dengan indah dari atas, semuanya dihiasi dengan gula atau remah adonan. Kue dipanggang dari setengah jam hingga satu jam, tergantung pada ketebalan adonan.

Rahasia kecil Chef

Ahli seni pastry sejati tahu cara membuat pai apel Cornish, membuatnya semakin lezat dan indah. Misalnya, Anda bisa menggunakan remah-remah adonan sebagai hiasan. Ini disiapkan cukup sederhana: mentega, tepung, dan gula dicampur dalam proporsi yang sama. Semuanya digosok dengan tangan, permukaan kue ditaburi remah-remah yang sudah jadi, setelah itu dimasukkan ke dalam oven.

Tips sederhana lainnya adalah membuat sirup gula, yang dituangkan di atas apel di atas pai. Ini akan memakan waktu sekitar setengah gelas gula dan jumlah air yang sama. Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon. Setelah sirup mendingin dan mengental, mereka harus melumasi permukaan kue dengan banyak.

Opsimemasak

Pai apel Cornish klasik dapat dilengkapi dengan sempurna dengan bahan-bahan berikut:

• walnut;
• cranberry;
• kismis;
• daun mint segar;
• kakao;
• kayu manis;
• krim kocok sebagai hiasan;
• lemon atau kulit jeruk;
• kunyit untuk pewarna.

Jika pai apel Cornish, resep dengan foto yang disajikan di atas, tampaknya terlalu berlemak bagi pecinta makanan penutup ringan, Anda hanya dapat menggunakan 150 gram mentega. Sisanya diganti dengan krim asam rendah lemak tapi kental.

Apel dapat digunakan baik dikupas maupun dengan kulitnya. Kue akan terlihat sangat asli jika kulit buah berwarna-warni terlihat di permukaannya. Anda dapat menumpuk irisan apel dalam urutan yang berbeda, dipandu oleh imajinasi Anda sendiri.