Kue keju: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep kue keju memiliki banyak variasi yang memiliki ciri khas tersendiri dan memenuhi kebutuhan dasar masakan nasional. Bagaimanapun, makanan penutup dianggap halus dan sederhana dalam komposisi. Manisnya bisa dimakan bahkan oleh mereka yang mengikuti bentuk tubuhnya, karena tidak banyak kalori dalam kue seperti itu.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue keju ala Spanyol

Orang Spanyol menyukai makanan penutup yang disajikan, terutama jika dipadukan dengan buah-buahan dan beri. Resep kue keju melibatkan penggunaan produk-produk tersebut:

• ½ kilogram keju Philadelphia.
• Setengah lusin telur.
• 25-30 gram tepung jagung.
• Gula gula.
• 150 gram kue favoritmu.
• Sejumput kayu manis.
• 50 gram almond.
• 3 sendok makan mentega.
• Setengah kilo stroberi

Alih-alih "Philadelphia" Anda dapat mengambil keju cottage biasa dengan kandungan lemak sedang. Cookie adalah pengganti kue buatan sendiri - Anda dapat menyiapkannya sendiri menggunakanresep standar.

Fitur persiapan bahan dan produk

Resep kue keju dengan foto (langkah demi langkah Anda dapat memasaknya dengan mengikuti rekomendasi di bawah) melibatkan penggunaan bahan-bahan yang sangat lezat dan sehat. Cara memasaknya cukup sederhana, begitu pula dengan teknik memasaknya, bahkan seorang juru masak pemula pun bisa mengatasi cara memanggang semacam ini.

Memasak kue keju Spanyol:

1. Persiapan kue dimulai dengan memanaskan oven terlebih dahulu. Sebaiknya atur suhu ke 150 derajat dan segera mulai bekerja dengan bahan-bahannya.
2. Ambil loyang yang sesuai dan tutupi bagian bawahnya dengan kertas roti. Olesi kertas dengan mentega.
3. Bungkus kue dengan cling film dan remukkan dengan rolling pin untuk menggulung adonan. Anda perlu mendapatkan remah yang paling seragam dan halus.
4. Tuang biskuit yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan kayu manis, campur komposisinya.
5. Potong almond dengan blender dan tambahkan ke remah kue.
6. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran rasa kayu manis. Uleni komponen sampai homogen, dan remahnya plastis.
7. Letakkan remah di bagian bawah cetakan. Perlu membentuk lapisan yang seragam.
8. Campur tepung jagung 1:1 dengan air dingin hingga rata.
9. Keju dicampur dengan tepung terigu, telur dan gula. Kocok semuanya dengan blender.
10. Tuangkan campuran keju ke dalam cetakan di atas kue. Panggang selama 1 jam.

Menyiapkan dekorasi

Resep dengan foto kue keju sesuai dengan gaya Spanyol menunjukkan adanya manisan atau rebusan beri dalam sirup gula. Cara menyiapkan buah beri:

• Tuangkan setengah gelas air ke dalam panci.
• Tuang 3-4 sendok makan gula di sini.
• Tempatkan stroberi dalam wadah.
• Masak isinya dengan api kecil selama sekitar lima menit. Anda harus terus-menerus mencampur isi panci.

Sentuhan akhir dalam proses pembentukan kue

Foto kue keju yang sudah jadi selalu mengejutkan semua orang, tetapi Anda harus menghias makanan penutup dengan benar:

• Anda harus menunggu sampai kue benar-benar dingin, baru kemudian keluarkan dari cetakan.
• Berry juga harus didinginkan dan didiamkan selama satu jam.
• Taburkan stroberi di atas tutup keju.
• Masukkan makanan penutup ke dalam kulkas setidaknya selama satu jam.

Makanan penutup Spanyol adalah suguhan cuaca panas yang sempurna.

Kue keju buatan sendiri yang disebut cheesecake

Anda dapat membuat kue keju buatan sendiri yang mudah dan cepat yang membutuhkan keterampilan kuliner tingkat pemula. Dalam prosesnya, hanya 3 teknik yang digunakan - menguleni, memanggang, dan mendinginkan. Untuk membuat kue keju, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram kue apa saja.
• Setengah bungkus mentega.
• 3 telur.
• Keju lembut - 300 gr. Disarankan menggunakan mascarpone.
• Setengah cangkir gula.
• ¼ cangkir krim kental.

Dekorasi bisa menggunakan parutan coklat dan gula halus.

Fitur Memasak

Resep kue keju di rumah tidak sulit. Waktu memasak bisa memakan waktu sekitar 2 jam, dan Anda harus mendapatkan sekitar 10 porsi. Fitur memasak yang mudah:

1. Pertama kuki disiapkan. Anda dapat menggunakan blender untuk menggiling muffin menjadi remah-remah. Anda perlu menempatkan cookie dalam mangkuk blender dan kocok rata.
2. Lelehkan 100 gram mentega dan tuangkan ke dalam remah yang dihasilkan. Uleni semacam adonan.
3. Siapkan loyang, sebaiknya digeser. Letakkan kertas di bagian bawah.
4. Bentuk kue dengan ketebalan seragam dan seragam yang akan menutupi bagian bawah, selain itu, ada baiknya membuat sisi dari adonan.
5. Masukkan loyang kue yang sudah disiapkan ke dalam lemari es sementara lapisan kedua sedang disiapkan.
6. Uleni keju dengan sendok atau pengocok. Tambahkan krim, telur, gula di sini. Campur semua bahan dengan seksama.
7. Keluarkan bentuk kue dari lemari es dan tuangkan massa keju di sini.
8. Masukkan kue keju ke dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 1 jam. Sebelumnya, ada baiknya meletakkan wadah tahan panas dengan air sebanyak 200 gram di bawah ini.
9. Kemudian keluarkan kue dan dinginkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam lagi.

Setelah dingin, cheesecake bisa dihias dengan parutan coklat, yangditaburi gula halus. Buah beri, irisan buah, dan dekorasi kembang gula lainnya akan berguna dalam dekorasi.

Kue keju dengan nama indah "Gouda"

Gouda adalah interpretasi kue keju Austria, yang dibedakan oleh resepnya yang unik dan kombinasi produk dan teknik yang tidak standar. Resep Kue Keju Gouda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 5 telur.
• Setengah cangkir gula.
• Sesendok tepung.
• 100g keju Gouda.
• Setengah bungkus mentega.
• Beberapa jus lemon.
• Gula bubuk.
• Setengah cangkir tepung.
• Kelapa.
• Segelas krim kental.
• Setengah sendok teh garam.
• Nanas kalengan.

Selain itu, Anda dapat menggunakan beberapa sari buah.

Memasak Gouda

Resep kue keju yang disebut "Gouda" melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Campur tiga sendok makan tepung terigu, parutan kelapa, sedikit garam dan kanji.
2. Gunakan mixer untuk mengocok tiga telur dan cangkir gula. Perlu untuk melakukan operasi sampai massa menjadi seperti krim.
3. Gabungkan massa gula-telur dengan campuran tepung. Campur bahan hanya dengan spatula kayu.
4. Panggang adonan selama 1/5 jam dalam oven dengan suhu 180 derajat. Dinginkan biskuit yang sudah jadi terlebih dahulu dalam oven tertutup selama 12 menit, lalu di atas permukaan dapur.
5. Panaskan krim dengan api kecil. Di sinilah Anda perlu menuangkankeju parut, sisa gula, 40 gram tepung. Campur bahan-bahannya. Saat keju meleleh, Anda harus mengeluarkan campuran dari kompor.
6. Pisahkan sisa telur menjadi putih dan kuningnya. Tambahkan kuning telur ke bagian keju dan kocok dengan mixer sampai halus.
7. Kocok putih telur dengan air perasan lemon sampai berbusa kaku. Tambahkan busa yang dihasilkan ke souffle blank.
8. Panaskan oven hingga 150 derajat. Tutup formulir sepenuhnya dengan kertas roti dan masukkan biskuit dingin ke dalamnya.
9. Taruh nanas kalengan di atas kue dan tuangkan semuanya dengan keju.
10. Pada suhu 150, panggang selama empat puluh menit, lalu turunkan suhu hingga 140 derajat dan lanjutkan memanggang selama tiga puluh menit lagi.

Setelah dipanggang, Anda bisa menghias kue dengan menaburkan gula halus di permukaan kue dan potongan nanas kalengan.

kue keju buatan sendiri Italia

Makanan penutup berbahan dasar keju dan susu juga disukai di Italia, jadi Anda harus memperhatikan kue serupa dari masakan ini. Untuk menyiapkan cheesecake versi Italia, Anda membutuhkan produk berikut:

• 200 gram mascarpone.
• Satu gelas krim asam kental.
• Setengah kilo keju cottage.
• Setengah lusin telur.
• 100 gram mentega.
• 50 gram tepung.
• 20 gram tepung kanji.
• Setengah cangkir gula bubuk.
• Sendok makan jus lemon.

Makanan penutup akan enak dan bergizi, mudah disiapkan, terjangkau, dan sebagian besar alami. Oleh karena itu, sepertivariasi paling dekat dengan masakan Italia. Cara membuat kue keju sesuai resep Italia, kami akan memberi tahu Anda lebih lanjut:

1. Campur keju lunak, keju cottage, dan krim asam lemak dengan mixer hingga rata.
2. Dalam massa keju, Anda perlu menambahkan satu telur secara bertahap. Pada saat yang sama, pekerjaan mixer tidak berhenti.
3. Campur bahan kering, yang kemudian dicampur secara bertahap dengan massa susu-keju. Kocok bahan tambahan dengan mixer.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, yang terlebih dahulu harus ditutup dengan kertas timah, diolesi mentega.
5. Panggang kue dalam oven pada suhu 150 derajat selama 1 jam 30 menit. Setelah dipanggang, Anda harus meninggalkan makanan penutup selama 1 jam lagi di dalam oven. Teknik ini akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan bentuk yang menarik tanpa retak dan susut.

Setelah pendinginan total, bagian atas benar-benar mengendap, membentuk papan. Untuk menghilangkan cacat yang tidak estetis, Anda perlu mengisi rongga dengan selai, manisan, jeli, irisan buah segar dengan krim dan beri.

Apa yang luar biasa tentang makanan penutup

Ulasan tentang kue keju dari banyak ibu rumah tangga sangat positif, karena memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan produk tepung lainnya:

• Teknologi memasak mencakup proses yang sangat sederhana.
• Rasa hidangan yang sudah jadi berada pada level tinggi.
• Karena fakta bahwa produknya memiliki kandungan kalori yang rendah, makanan penutupnya benar-benar ringan dan memiliki kalori minimum.
• Diperlukan untuk memasakproduk paling sederhana yang mudah ditemukan di toko mana pun. Biaya produk rendah.
• Selama persiapan makanan penutup, Anda tidak perlu mengerjakan adonan, yang seringkali sulit dan memakan waktu.
• Kue dapat didekorasi dengan cara apa pun yang sederhana namun canggih.

Kue bisa menjadi suguhan liburan dan hidangan sehari-hari yang sempurna. Pada saat yang sama, bahan utama - keju - mengandung banyak zat bermanfaat yang relevan bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan.