Cara memasak semur daging dengan sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Untuk makan malam biasa, rebusan daging dengan sayuran akan menjadi hidangan yang cocok. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Bahan-bahannya kemungkinan dapat ditemukan di lemari es Anda. Hidangannya akan hangat, tetapi ringan dan tidak berkalori. Kami menawarkan resep semur daging dengan sayuran.

Metode satu

Untuk resep ini gunakan:

• daging sapi (lebih baik daging sapi muda, lebih lembut) - 400-500 g;
• beberapa tomat ukuran sedang;
• 1 zucchini (bisa diganti zucchini);
• 1 terong;
• 2 paprika manis kecil;
• sekitar 100 g kacang hijau (tali);
• beberapa bawang bombay kecil;
• 2 siung bawang putih;
• herbal pedas (pilihan Anda);
• minyak (minyak zaitun atau minyak sayur biasa);
• kaldu sayur (atau air biasa) - gelas;
• garam dan merica.

Memasak daging rebus dengan sayuran

Jika Anda menggunakan salah satu sayuran beku, yang terbaik adalah membiarkannya mencair. Pada saat ini, Anda perlu menyiapkan sisa produk. Terongbersihkan dan taburi dengan garam, agar rasa pahitnya hilang. Kemudian buang garam berlebih dan potong sayuran menjadi kubus. Bilas daging jika perlu, potong kecil-kecil. Potong bawang. Panaskan minyak, masukkan daging ke dalamnya, setelah 10-15 menit menggoreng, tambahkan bawang. Zucchini, jika masih muda, tidak bisa dikupas. Potong menjadi kubus. Tomat dan paprika - menjadi irisan berukuran sedang. Segera setelah daging dengan bawang digoreng, tambahkan sayuran ke dalamnya: kacang, paprika, tomat, zucchini, terong. Tuang hidangan dengan bumbu (Anda bisa mengambil kemangi, ketumbar, peterseli) dan bawang putih. Garam, masukkan lada hitam. Tambahkan air panas atau kaldu sayuran ke sayuran (Anda bisa menggunakan daging). Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama sekitar 40 menit. Kecilkan api di atas rata-rata agar kaldu tidak menguap.

Metode kedua

Sekarang mari kita memasak rebusan daging babi dengan sayuran. Gunakan:

• sepotong daging babi tanpa lemak dengan berat sekitar 500g;
• setengah kilo kentang;
• wortel dan bawang - masing-masing 1;
• paprika dan kol putih;
• minyak (bunga matahari atau zaitun) sekitar 100 g;
• daun salam, garam, cabai, merica dan giling, sayuran hijau;
• setengah liter air.

Memasak

Mulai memasak rebusan daging dengan sayuran. Pertama, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tuang volume minyak yang ditunjukkan ke dalam wajan penggorengan dalam atau wajan dengan alas yang berat. Goreng daging di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Potong wortel menjadi potongan tipis atau potong menjadiparutan khusus. Tambahkan ke daging. Potong kentang menjadi kubus dan segera masukkan ke dalam wajan. Biarkan direbus dengan daging dan wortel. Potong bawang, paprika dan taruh dengan sisa produk. Kecilkan api, garam, tambahkan merica bubuk. Tuang air ke dalam sayuran. Sekarang saatnya meletakkan kubis. Perlu diparut halus terlebih dahulu. Letakkan daun salam, merica, capsicum di atas kol (tidak bisa dipotong). Rebus semuanya dengan api kecil. Aduk produk secara berkala. Perhatikan level cairan, jika tiba-tiba sayuran mulai gosong, tuangkan sedikit air. Kesiapan dapat ditentukan oleh kelembutan bahan. Pada akhirnya, cicipi hidangan untuk garam dan merica. Waktu memasak memakan waktu kurang lebih 50 menit. Untuk rasa, bawang putih cincang dapat ditambahkan ke rebusan daging dengan sayuran. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan.