Anggur prune buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anggur prune buatan sendiri mengandung banyak vitamin dan mineral. Minuman yang dihasilkan mengandung rasa manis yang khas yang bahkan akan disukai oleh pecinta kuliner sejati.

Kegunaan Buah Plum

Plum kering - dia plum - mempertahankan hampir semua nutrisi buah beri segar. Varietas yang paling layak untuk menyiapkan buah-buahan kering adalah Hungaria Italia. Menurut aturan, proses pengeringan harus dilakukan tanpa menghilangkan batu dan kulitnya.

Di antara kualitas buah plum yang bermanfaat adalah:

• buah memiliki efek positif pada fungsi jantung;
• buah kering menormalkan proses pencernaan;
• dengan konsumsi yang sering, indikator tekanan darah menurun, dan aktivitas otak meningkat.

Selain sifat-sifat bermanfaat di atas dari buah plum, perlu dicatat bahwa meskipun buah ini mengandung kalori, buah ini mudah diserap dalam tubuh manusia dan tidak menyebabkan peningkatan berat badan.

Minuman beralkohol manis

Membuat anggur prune di rumah itu mudah dan sepadan. Anda dapat membuat anggur yang lezat setiap saat sepanjang tahun, karena buah prem adalah buah di luar musim.

Minumannya manis sekaligus asam. Terlepas dari kenyataan bahwa minuman beralkohol terbuat dari buah-buahan kering, ia memiliki aroma plum matang yang nyata. Anggur prune rasanya seperti anggur pencuci mulut.

Membuat minuman eksklusif sendiri cukup mudah. Saat membuat anggur prune di rumah, hal utama adalah memilih opsi yang paling cocok dari banyaknya berbagai resep yang disajikan, serta mengikuti instruksi untuk menyiapkan minuman.

Rekomendasi dan tips bermanfaat

Untuk membuat anggur pencuci mulut yang benar dari buah prem, Anda perlu mempertimbangkan semua nuansa yang mungkin dengan hati-hati. Untuk alasan sederhana bahwa setiap tindakan yang salah dapat merusak rasa minuman. Sambil mengikuti rekomendasi dan menghormati proporsi akan mengarah pada penciptaan karya yang nyata.

Tips bermanfaat:

• untuk membuat minuman, Anda harus memilih buah yang paling matang, tanpa jamur dan pembusukan;
• untuk menghilangkan rasa pahitnya, kamu perlu menggunakan buah prune yang diadu;
• buah kering terbaik berasal dari varietas Hungaria;
• saat menuangkan minuman ke dalam wadah yang sudah disiapkan, harus disterilkan terlebih dahulu.

Saat membuat anggur prune buatan sendiri, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, almond, atau pala ke dalam resepnya. Yang penting jangan berlebihan.

Resep anggur prune

Minuman beralkohol buatan rumah cukup harum dan kaya.

Untuk membuat mahakarya, Anda memerlukan komponen berikut:

• air - 9 l;
• buah pangkas - 1,2 kg;
• gula pasir - 2,5 kg.

Bagian praktis

Untuk membuat minuman beralkohol, Anda harus mencuci dan mengeringkan wadah yang akan digunakan untuk memfermentasi anggur terlebih dahulu. Buah-buahan kering tidak perlu dicuci sebelumnya, mereka segera diletakkan di bagian bawah toples. Setelah itu, tutup dengan gula dan tuangkan air yang sudah disiapkan ke dalam stoples, yang ditutup dengan segel air.

Selama kurang lebih satu bulan, isi dalam wadah kaca diletakkan di tempat terpencil. Setelah tanggal kedaluwarsa, minuman yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam stoples steril. Jika perlu, pada tahap ini, sedikit gula dapat ditambahkan ke massa yang difermentasi. Setelah itu, anggur prune harus diletakkan lagi di tempat terpencil untuk jangka waktu 30 hari. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mengkonsumsi minuman beralkohol.

Resep anggur prem dan kismis

Akibatnya, kekuatan anggur ini adalah 12 derajat. Bagi mereka yang ingin meningkatkan kadar alkohol, jika diinginkan, sedikit vodka atau alkohol dapat ditambahkan ke dalam botol.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan seperti itu,seperti:

• plum - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air - 5 l;
• kismis - 100g

Anda harus mulai membuat minuman beralkohol dengan penghuni pertama. Dalam resep ini, penghuni pertama akan diresapi dengan kismis. Untuk melakukan ini, masukkan kismis yang belum dicuci ke dalam stoples, lalu tuangkan 1 sendok makan gula pasir ke dalamnya dan tuangkan segelas air. Campur isinya dan tutup dengan kain kasa. Kemudian, selama kurang lebih 4 hari, ragi tersebut dibiarkan di tempat terpencil. Saat isi siap untuk langkah selanjutnya, bau khas akan muncul dan busa akan terbentuk di permukaan.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan buah prune. Itu harus dicuci dengan baik dan semua tulang dikeluarkan dari dalam. Setelah itu, buah-buahan kering harus dituangkan dengan 4 liter air mendidih dan dibiarkan di bawah tutupnya selama satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan, infus yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam wadah kaca, dan buah beri kering dapat dihancurkan dengan penggiling daging atau blender. Kemudian bubur yang dihasilkan dari plum harus dicampur dengan infus. Tambahkan 1 liter air dan 0,5 kg gula pasir ke dalamnya. Juga, di dalam isinya, tuangkan penghuni pertama yang dihasilkan pada kismis. Kemudian campur semuanya dan tutup dengan kain tipis. Produk fermentasi yang dihasilkan harus diletakkan di tempat terpencil selama sekitar 5 hari. Setelah 1 hari, tanda-tanda karakteristik akan muncul, yang memungkinkan untuk menentukan bahwa proses fermentasi sedang berlangsung. Ini adalah adanya bau asam yang khas dan busa mendesis di permukaan. Agar minuman beralkohol yang disiapkan tidak menjadi asam, harus diadukkali sehari.

Setelah 5 hari, anggur dapat disaring, memeras setiap tetes terakhir dari ampasnya. Maka Anda perlu menambahkan 0,25 kg gula pasir ke dalam minuman, campur dan tuangkan semuanya ke dalam wadah untuk fermentasi lebih lanjut. Aturan utama yang perlu diperhatikan selama prosedur ini adalah bahwa botol tidak boleh diisi sampai habis, tetapi sisakan sedikit ruang untuk pembentukan busa. Anda perlu mengenakan sarung tangan di leher (sebelumnya ditusuk di satu tempat) dan meletakkan wadah di tempat terpencil di mana suhu tidak akan melebihi 25 ° C.

Setelah 5 hari berlalu, tambahkan lagi 0,25 kg gula pasir ke produk fermentasi dan campur isinya. Dari segi waktu, keseluruhan proses memakan waktu sekitar 45 hari.

Bagaimana cara mengetahui apakah anggur muda sudah siap?

Minuman beralkohol siap diminum jika warnanya menjadi lebih terang, sarung tangan tidak mengembang lagi, dan ada sedikit endapan di bagian bawah botol. Segera setelah proses fermentasi berakhir, anggur muda yang dihasilkan harus dikeringkan tanpa endapan ke wadah lain untuk pematangan. Sekarang perlu diisi sampai ke tepi botol (agar tidak ada ruang untuk udara), tanpa takut akan tempat busa terbentuk. Dan pastikan untuk menutup.

Anggur muda harus matang sepenuhnya pada suhu 15°C selama 3-4 bulan. Jika minuman ini dibiarkan lebih lama, rasanya akan lebih pekat.

Jika di dasar wadah terbentuk endapan 3-4 cm, maka harus dihilangkan dengan menuangkan minuman beralkohol ke dalam wadah.botol lain. Anggur muda akan siap diminum ketika endapan berhenti terbentuk. Dalam semua kondisi penyimpanan, minuman ini tidak kehilangan khasiatnya selama sekitar 5 tahun.