Resep ikan goreng - tidak ada yang lebih mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan, terutama pollock, tidak disukai semua orang. Dan kemungkinan besar karena resep ikan goreng yang benar benar belum teruji. Dan Anda perlu makan ikan! Bagaimanapun, ini adalah produk yang kita semua harus sertakan pada menu setidaknya dua kali seminggu jika kita ingin hidup lama dan merasa baik pada saat yang sama. Ikan - baik sungai dan terutama laut - hanyalah gudang zat dan vitamin yang bermanfaat, yang sangat diperlukan dan sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Setelah mencoba resep hidangan pollock yang diberikan di sini (dengan foto untuk kejelasan), Anda akan mengerti bahwa itu disiapkan dengan cepat dan dimakan lebih cepat.

Pendahuluan

Pertama-tama, untuk menghindari kesalahan umum kompor pemula, jangan berlebihan. Pollock adalah ikan laut, dan tanpa partisipasi Anda sudah cukup asin. Kedua, pilih suhu yang tepat. Pada api yang terlalu rendah, ia merana dan mengukus, dan tidak menggoreng, akibatnya ia pecah menjadi potongan-potongan kecil, dan pada yang terlalu tinggi, ia terbakar dari bawah, tetapi tetap mentah di dalam. Pilih cara emas: luangkan waktu Anda dan jangan ragu! Resep ikan goreng menunggumu!

Hanya pollock goreng

Anda membutuhkan: pollock (2-3 ikan), tepung panir, garam, bumbu untuk ikan (1 sendok teh penuh).

Kerok pollock dengan pisau, buang sisa kulitnya, buang kepala dan siripnya, bersihkan bagian dalam dan bilas ikan baik luar maupun dalam. Keringkan dengan serbet. Potong bangkai sehingga potongannya pas di wajan tempat Anda akan menggoreng. Garam sedikit, gulingkan di bumbu. Saatnya meletakkan panci di atas kompor. Resep ikan goreng ini tidak termasuk rendaman, tetapi jika Anda membiarkan pollock berbaring di bumbu selama 20-30 menit, itu tidak akan menjadi lebih buruk, hanya lebih baik. Minyak tidak perlu dikalsinasi, seperti pada pilaf, cukup panaskan hingga sangat panas. Tetap menggulung setiap bagian di semua sisi dalam tepung, masukkan ikan ke dalam wajan dan segera kecilkan api menjadi sedang. Saat digoreng sampai berwarna keemasan, balikkan dan tutup dengan penutup. Jika sudah siap, pindahkan ke piring, hiasi dengan bumbu atau sayuran dan sajikan!

pollock goreng dengan saus

Resep saus

Anda membutuhkan: 3-4 ikan pollock, garam, 2 sendok makan jus lemon, lada hitam, 2-3 sendok makan minyak zaitun atau minyak bumbu lainnya, sepotong kecil mentega, bawang, setengah gelas krim asam, krim kental gelas, 1 sendok makan tepung tanpa slide dan adas.

Campur jus lemon, merica, garam, dan minyak zaitun. Aduk ikan ke dalam campuran ini dan simpan di lemari es saat Anda menyiapkan saus. Untuk sausnya, cincang halus bawang bombay dan tumis dalam campuran sayur dan mentega. Untuk menumissuhu rendah diperlukan untuk hanya mendidih sedikit. Saat bawang lunak, tambahkan sedikit panas di bawah wajan. Tuang tepung dan gulingkan di wajan selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa tepung. Tambahkan krim asam dan aduk lagi selama 2-3 menit sampai produk dalam wajan berubah warna. Kemudian tuangkan krim di sana dan, saat mendidih, kecilkan api seminimal mungkin. Tambahkan adas yang dicincang halus ke dalam blender, garam, campur dan secara harfiah setelah 1 menit angkat dari api. Sekarang goreng pollock seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Pada saat yang sama, masukkan nasi untuk hiasan hingga mendidih. Nasi adalah pendamping terbaik untuk hidangan ikan. Pingtai siap? Atur di piring - ikan, dituangkan dengan saus, nasi, bumbu. Apakah Anda menyukai resep ikan goreng? Selamat makan!