Cupcake dengan blueberry. Resep untuk setiap selera

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Blueberry memiliki rasa ekspresif yang luar biasa yang hanya bermanfaat dari perlakuan panas. Ini memanifestasikan dirinya dengan sangat baik dalam alas cupcake - pulau beri harum yang lembab dalam adonan yang padat dan harum tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Pada artikel ini, kita akan melihat resep cupcake yang paling umum.

Cupcake dengan blueberry. Resep klasik dengan sentuhan jeruk

Adonan sesuai resep yang akan kami sajikan di bawah ini bersifat universal. Jika mau, Anda dapat menambahkannya dengan komponen apa pun, baik itu kakao, cokelat, buah-buahan lain, dan buah-buahan kering. Anda bahkan dapat memotong gula, menambahkan garam, dan membuat muffin camilan dengan ham dan keju yang sama.

Sementara itu, cupcake blueberry dan jeruk nipis (ukuran cup 240 ml):

• telur - 3 buah;
• Minyak sayur olahan - 0,75 cangkir;
• gula - 1 cangkir;
• vanillin - 1 sachet;
• baking powder - 1,5 sdt;
• garam - 1/2 sdt;
• soda - 1/2 sdt;
• krim asam atauyogurt kental - 1,5 cangkir;
• blueberry - 1,5 cangkir;
• tepung - 3 cangkir;
• kulit satu jeruk nipis.

Memasak

Adonan ini cukup untuk 1 cupcake besar atau 24 porsi.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Kocok telur bersama gula dan garam hingga mengembang. Aduk terus, tuang minyak. Ayak tepung, soda kue, dan baking powder ke dalam mangkuk terpisah. Secara bergantian tambahkan krim asam/yogurt dan tepung ke dalam campuran telur, aduk setiap kali. Tambahkan beri dengan hati-hati ke dalam adonan.

Tuang adonan ke dalam cetakan (sebaiknya dengan lubang di tengah - itu akan lebih baik dipanggang) atau ke dalam cetakan porsi kecil, mengisi volume dengan 2/3. Panggang selama sepertiga jam, biarkan dingin sepenuhnya dan sajikan.

Resep muffin blueberry ini (terutama dalam kaleng sekali saji) akan menjadi hiasan meja yang bagus saat waktu terbatas.

Salam dari Uni Soviet dengan tambahan berry

Kue dadih di Union menempati tempat khusus. Mereka menggabungkan keterjangkauan, rasa yang enak, dan kesederhanaan selama penyimpanan. Kami menyarankan Anda menyiapkan kue blueberry (resep tes menurut GOST) dengan tambahan berry modern - blueberry ganache.

Adonan:

• tepung - 250 gram;
• mentega - 150 g;
• keju cottage berlemak - 250 g;
• gula - 300 gram;
• telur - 3 buah;
• baking powder - 1 sdt.

Ganache:

• haluskan blueberry - 70g;
• cokelat putih - 100 gram.

Memasak

Resep inikue keju blueberry menyiratkan isian cair yang harus disiapkan terlebih dahulu.

Untuk melakukannya, lelehkan cokelat dalam microwave dan campur dengan pure berry hingga halus. Bagi menjadi 12 bagian yang sama dan bekukan (lebih mudah menggunakan permen silikon atau cetakan es). Panaskan oven hingga 170 derajat. Tempatkan mentega dan gula dalam satu mangkuk. Kocok selama 5 menit. Tambahkan keju cottage dan kocok lagi hingga rata. Tambahkan telur ke dalam campuran mentega satu per satu, kocok setiap kali. Campur tepung dengan baking powder dan lipat ke dalam adonan.

Sebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan, isi setengahnya. Taburi dengan ganache blueberry beku. Tutup atasnya dengan sisa adonan. Panggang selama 35-45 menit. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.

Muffin blueberry multi-butir. Resep gaya hidup sehat

Di mana tanpa nutrisi yang tepat! Semuanya sempurna dalam resep ini - dari komposisi hingga rasanya, yang jauh dari diet:

• haluskan buah tanpa gula (misalnya, apel) - 0,25 cangkir;
• yogurt tawar - 0,5 cangkir;
• tepung gandum - 1 cangkir;
• tepung jagung - 0,3 cangkir;
• tepung beras - 0, 3 tumpukan;
• vanillin - 1 sachet;
• garam - 0,5 sendok teh tanpa slide;
• baking powder - 1 sendok teh;
• telur - 2 buah;
• pemanis secukupnya (mis. 2 sdm madu);
• jus dari 1 lemon atau jeruk;
• blueberry - 1 cangkir.

Memasak

Pemanasanoven hingga 180 derajat. Resep muffin blueberry sederhana ini berdasarkan prinsip pembuatan muffin. Jadi, campur semua jenis tepung, garam dan baking powder dalam satu mangkuk. Menyisihkan. Dalam wadah lain, masukkan yogurt, pemanis, jus, pure, telur, vanilin. Aduk hingga rata. Gabungkan isi kedua mangkuk. Massa akan berubah menjadi konsistensi seperti krim asam.

Campurkan blueberry (2/3) dengan hati-hati ke dalam adonan yang dihasilkan dan atur dalam cetakan, isi 2/3. Letakkan sisa blueberry di atas adonan dan panggang sampai diuji dengan tusuk gigi kering. Cupcake bisa dinikmati hangat atau dingin.

Tahukah Anda bahwa…

Blueberry cocok tidak hanya dengan buah jeruk, tetapi juga dengan lada hitam. Saat menyiapkan muffin blueberry (resep apa saja), coba tambahkan sejumput merica ke dalam adonan - hasilnya akan memukau Anda, kami jamin.