2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Metode pembuatan roti jahe Pokrovsky tidak banyak diketahui orang. Karena itu, dalam artikel yang disajikan, kami memutuskan untuk menjelaskan resep langkah demi langkahnya. Dengan menggunakannya, Anda pasti akan mendapatkan hidangan penutup liburan yang lezat dan indah.
Metode langkah demi langkah membuat roti jahe pokrovsky
Bukan rahasia lagi bahwa wilayah Pokrovsky terkenal dengan ahli kue jahenya. Dari generasi ke generasi mereka mewariskan rahasia membuat makanan penutup yang lezat dan tidak biasa ini. Mengemudi melalui wilayah Vladimir, permaisuri sendiri menghargai aromanya yang lembut dan rasanya yang unik.
Berkat master modern, kelezatan ini tidak berubah sejak zaman Catherine. Mengikuti teknik produksi kuno, makanan penutup ini selalu istimewa.
Setiap ibu rumah tangga harus tahu resep kue jahe Pokrovsky. Lagipula, makanan penutup seperti itu tidak selalu dijual di toko.
Untuk membuat kelezatan ini di rumah, kita membutuhkan:
- gula bit - 1 cangkir (untuk adonan);
- margarin kualitas lembut - sekitar 125 g;
- soda meja - 1 sendok pencuci mulut;
- kayu manis giling - 1 sendok besar penuh;
- madu kental segar mungkin - 3 besarsendok;
- gula pasir bit - 4 sendok besar (untuk glasir);
- air minum biasa - 2 sendok besar (untuk glasir);
- selai, selai, susu kental rebus - pilih sesuai selera (untuk isian);
- telur besar - 2 buah;
- tepung terigu dari penggilingan apa saja - sekitar 1-1,5 cangkir.
Memasak adonan roti jahe
Bagaimana cara menguleni adonan untuk roti jahe pokrovsky? Untuk melakukan ini, telur ayam dikocok kuat dengan pengocok, kemudian margarin yang sangat lembut, gula pasir, kayu manis bubuk, madu segar, dan soda meja tanpa pendinginan ditambahkan secara bergantian ke dalamnya.
Setelah mencampur komponen dengan sendok, mereka segera ditempatkan di penangas air. Makanan harus dipanaskan selama sepuluh menit. Selama waktu ini, massa gelap dan kental dengan aroma yang menyenangkan akan terbentuk di piring.
Setelah tindakan yang dijelaskan, alas dikeluarkan dari kompor dan didinginkan sedikit. Segera setelah campuran menjadi hangat, tepung terigu secara bertahap dituangkan ke dalamnya. Pada saat yang sama, mereka memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
Mencampur produk secara intensif, kami mendapatkan massa warna kayu manis yang tidak terlalu dingin, tetapi agak elastis dengan aroma kayu manis dan madu yang menyenangkan. Dalam bentuk ini, dibiarkan di bawah mangkuk selama jam.
Membentuk roti jahe setengah jadi
Di mana membeli roti jahe Pokrovsky? Cukup sering, kelezatan seperti itu dijual di supermarket. Tapi, sayangnya, produk ini tidak selalu segar. Oleh karena itu, kami sarankan untuk membuatnya di rumah.
Setelah adonan roti jahe mencapai konsistensi yang diinginkan,segera lanjutkan ke pembentukan produk. Untuk melakukan ini, alasnya dibagi dua dan digulung dengan hati-hati menjadi dua kue, yang ketebalannya tidak melebihi 5 milimeter.
Letakkan satu kue di atas loyang dengan kertas roti, beri isian (misalnya selai, selai, atau susu kental) di atasnya, dan olesi lapisan kedua di atasnya.
Omong-omong, jika Anda memutuskan untuk menggunakan susu kental sebagai isian, Anda bisa menambahkan kacang kenari.
Setelah membentuk produk, ujung-ujungnya diikat kuat.
Membakar roti jahe dalam oven
Berapa lama roti jahe Pokrovsky dipanggang? Ulasan melaporkan bahwa makanan penutup seperti itu tidak boleh dipanaskan untuk waktu yang lama. Itu sudah dilumasi dengan margarin dan dimasukkan ke dalam oven. Pada suhu 200 derajat, roti jahe akan matang sepenuhnya setelah 20 menit.
Setelah beberapa saat, produk dikeluarkan dan segera diolesi dengan glasir.
Persiapan gula icing
Icing untuk roti jahe pokrovsky cukup sederhana. Untuk melakukan ini, gula ditambahkan ke air minum, lalu dibakar dan dididihkan dengan sangat lambat. Jika diinginkan, sedikit vanilin, kayu manis atau madu dapat ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Dalam hal ini, makanan penutup akan sangat lezat.
Omong-omong, lapisan gula harus disiapkan sebelum akhir memanggang roti jahe. Jika tidak, mungkin akan membeku.
Sajikan roti jahe Pokrovsky ke meja keluarga
Setelah roti jahe Pokrovsky buatan sendiri siap dan diolesi dengan icing dengan hati-hati, segera disajikan kemeja keluarga. Setelah dipotong kecil-kecil, produk diletakkan di atas piring dan disajikan dengan teh panas.
Tips berguna untuk ibu rumah tangga
Jika Anda tidak menyukai kelezatan besar yang perlu dipotong, maka dapat disiapkan dalam bentuk kue jahe kecil yang terpisah. Tetapi dalam hal ini, Anda akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk membentuknya.
Untuk mendapatkan roti jahe Pokrovsky asli, kami menyarankan Anda untuk mengikuti semua persyaratan di atas. Ngomong-ngomong, beberapa koki pastry membuat makanan penutup seperti itu dengan pola. Di permukaan produk setengah jadi yang terbentuk, mereka menempatkan sisa adonan dan membuat gambar apa pun. Gambar yang paling umum adalah gambar Gereja Syafaat. Namun, pembuatannya membutuhkan pengalaman dan keterampilan khusus.
Selamat makan!
Direkomendasikan:
Membuat roti di mesin pembuat roti. Resep untuk mesin roti yang berbeda
Membuat roti buatan sendiri itu repot. Pertama, Anda perlu menguleni adonan, biarkan mengembang, lalu potong dan baru setelah itu memanggangnya. Satu kesalahan - dan hasilnya akan jauh dari ideal. Hal lain adalah memanggang roti di mesin roti. Resep untuk itu dapat ditemukan dengan mudah bahkan dalam instruksi. Namun, tukang roti berpengalaman telah memasak untuk waktu yang lama tanpa menggunakan mereka
Resep kue jahe cetak. roti jahe tula
Anda perlu memasak tidak hanya dengan jiwa, tetapi juga dengan imajinasi! Kemudian hidangan Anda akan terbang dari meja, dan teman-teman akan berlomba-lomba untuk meminta resep hidangan khas. Mengapa tidak memperhatikan roti jahe yang dicetak? Apakah bisa dibuat di rumah? Atau apakah Anda harus langsung pergi ke Tula untuk mendapatkan roti jahe yang enak? Mengapa roti jahe mereka terkenal di seluruh dunia dan siapa yang menciptakan bentuk roti jahe ini? Mari kita coba menggali sejarah dan mencari tahu resep kue jahe yang enak
Roti jahe Persia dengan madu: resep dengan foto. Resep roti jahe madu termudah
Sudah lama banyak orang mengenal kelezatan roti jahe Persia dengan madu. Produk-produk ini telah dicintai oleh jutaan orang sejak abad kesembilan. Sekarang ada banyak pilihan untuk persiapan mereka. Dalam kebanyakan kasus, resep roti jahe dengan madu cukup sederhana dan dapat diakses oleh semua orang
Roti Jahe Natal dengan tangan mereka sendiri. Resep untuk roti jahe Natal dengan lapisan gula di rumah
Roti jahe Tahun Baru - dekorasi yang indah di rumah untuk liburan favorit semua orang. Kue ini bersifat universal, karena produk tidak hanya bisa diletakkan di atas meja. Kue jahe Tahun Baru buatan sendiri dapat digunakan sebagai hiasan pohon Natal dengan mengikat potongan kertas dengan keinginan. Kue tradisional ini sering diberikan sebagai hadiah untuk keluarga dan teman. Kami menawarkan beberapa resep lezat
Resep adonan roti jahe. Resep adonan rumah roti jahe
Adonan Gingerbread: resep untuk gourmets sejati. Dalam artikel ini kita akan melihat cara memasak adonan roti jahe dan produk apa yang bisa dibuat darinya
