Salad koktail: resep, bahan, aturan penyajian

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kata "salad" dikenal semua orang dan, tentu saja, menimbulkan nafsu makan. Kata "koktail" juga telah digunakan sejak lama, sehingga banyak orang yang mengetahui artinya. Tapi apa itu salad koktail? Apa bedanya dengan salad tradisional dan cara penyajiannya?

Tentang apa?

Hidangan ini adalah tren masakan modern. Tapi jangan takut dengan namanya, itu tidak berarti bahwa akan ada perbedaan komposisi yang lengkap dari opsi "klasik" yang biasa. Salad koktail adalah sajian hidangan yang indah dan agak orisinal, yang memerlukan aturan tertentu.

Hidangan seperti itu bisa berupa snack bar biasa atau makanan penutup ringan dengan buah-buahan atau manisan.

Salad koktail adalah salad biasa yang berbeda hanya dalam cara penyajiannya. Oleh karena itu, bahkan Olivier atau ikan haring biasa di bawah "mantel bulu" dapat diubah menjadi pilihan koktail.

Semua "garam" dalam penyajian

Dalam penyajian itulah makna salad jenis ini tersembunyi. Komposisinya bisa apa saja, kombinasikan bahan favorit Anda. Tapi beberapa itu pentingfaktor:

• produk sebaiknya tidak dipotong dengan kubus biasa, tetapi dengan irisan tipis atau lingkaran (walaupun ada pengecualian di sini, terkadang kubus diperlukan);
• salad lapisan harus mengikuti urutan tertentu (rasa juga akan tergantung pada ini);
• lapisan tidak boleh dicampur, meskipun penggunaan mayones dan saus lainnya menyiratkan pencampuran;
• hanya piring transparan yang digunakan untuk menyajikan salad koktail.

Ini adalah hidangan untuk salad yang membuat "koktail" darinya. Jadi, hidangan disajikan dalam mangkuk, gelas anggur atau cognac, gelas. Bentuk sajian juga akan tergantung pada bahan yang digunakan. Peralatan makan yang disertakan harus satu sendok teh atau sendok pencuci mulut.

Selanjutnya, kami menyajikan beberapa resep salad koktail.

Udang

Salad koktail udang apriori tidak boleh hambar. Oleh karena itu, jika Anda ingin mendiversifikasi meja liburan Anda, maka siapkan hidangan yang menggabungkan rasa yang menyenangkan dan lembut ditambah presentasi yang orisinal.

Apa yang Anda butuhkan untuk satu porsi?

• udang raja besar - 3 pcs;
• kentang - 0,5 umbi;
• sepertiga wortel segar;
• acar - setengahnya sudah cukup;
• tomat segar - 1 pc.;
• satu sendok krim asam rendah lemak;
• garam secukupnya.

Untuk salad seperti itu, ambil mangkuk untuk disajikan.

Proses memasak:

1. Udang direbus hingga matang. Mereka dikupas, dan dua potong dipotong kecil-kecil.
2. Kentang dan setengah dari mentimun dipotong menjadi irisan tipis.
3. Tomat - berbentuk lingkaran.
4. Wortel diparut di parutan kasar.
5. Selanjutnya, letakkan selada berlapis-lapis dalam mangkuk: bubur udang, kentang, mentimun, wortel, tomat. Pada saat yang sama, setiap lapisan sedikit diasinkan.
6. Sesendok krim asam ditempatkan dengan hati-hati di lapisan paling atas, dan udang utuh ditempatkan di sisi mangkuk.

Sebelum meminum salad koktail udang, aduk agar krim asamnya meresap ke setiap lapisan.

Salad ham

Ham cocktail salad, dan hanya salad klasik, selalu enak, memuaskan, dan belum tentu meriah. Hidangan ham juga dapat disiapkan untuk makanan sehari-hari. Salah satu resep salad koktail ini akan disajikan di bawah ini.

Tapi pertama-tama, Anda perlu menyiapkan produk yang tepat untuk 4 porsi:

• ham - 150 gram;
• dua mentimun segar ukuran sedang;
• daun bawang hijau - 10 lembar;
• keju keju - 100 gram;
• Yoghurt Yunani - 150 gram;
• setengah sendok teh mustard biasa;
• 2 sendok teh jus lemon;
• garam secukupnya (pertimbangkan asinnya keju).

Menyiapkan Salad Koktail Ham:

1. Ham dan mentimun segar dipotong tipis-tipis, tetapi jangan gunakan parutan.
2. Diambil lebih lanjutuntuk keju. Bentuk akhirnya akan tergantung pada kelembutannya. Jika keju terlalu lunak, maka dipotong menjadi kubus, dan sebaliknya, jika lebih keras, maka menjadi potongan-potongan.
3. Krim asam, garam, jus jeruk, dan mustard digunakan untuk membuat saus salad. Jika Anda penggemar "pedas", tambahkan cabai merah sesuai selera.
4. Lalu mulailah mengunggah. Omong-omong, gelas lebar digunakan untuk salad ini. Letakkan ham di bagian bawah gelas, sedikit dipadatkan.
5. Ham diikuti dengan mentimun yang sudah disiapkan.
6. Setelah datang keju feta, dan saus saus dituangkan di atas segalanya.
7. Dan di akhir proses memasak, taburi segenggam daun bawang cincang di salad koktail.

Biarkan salad selama 20 menit agar meresap dalam saus salad yang gurih.

Salad telur sederhana

Bagaimana cara menyiapkan salad koktail agar bisa dibuat dengan cepat, enak, tapi dengan bahan yang sederhana? Untuk kasus seperti itu, ada banyak resep, kami sajikan salah satunya. Baginya, Anda membutuhkan kaca lebar biasa.

Untuk Salad Koktail Telur, Anda membutuhkan (1 porsi):

• satu telur;
• sepertiga acar mentimun;
• sepertiga kepala bawang;
• sendok makan mayones;
• satu sendok teh mustard Rusia;
• peterseli untuk hiasan.

Menyiapkan salad lebih mudah:

1. Mayonnaise campur mustard.
2. Semua bahan yang terdaftar dipotong-potong.
3. Lapisan pertama di bagian bawah gelas, ratakanputih telur. Oleskan dengan saus mustard-mayones.
4. Lapisan kedua adalah mentimun, diikuti oleh bawang. Tidak perlu saus di antara mereka.
5. Lapisan atas diolesi saus, dan di atasnya ditaburi kuning telur cincang.
6. Satu setangkai peterseli diletakkan di atasnya.

Mereka yang menjaga pola makannya bisa mengganti mayones dengan krim asam. Akan ada lebih sedikit kalori, dan rasanya tidak akan berkurang sama sekali, tetapi, sebaliknya, akan mendapatkan warna baru.

Salad ayam

Salad koktail yang sangat tidak biasa, meriah, dan agak aneh dengan ayam dan buah. Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Jadi, untuk membuat salad ayam Anda membutuhkan:

• fillet ayam - 400 gram;
• nanas sedang;
• apel dan jeruk - masing-masing 200 gram;
• 3 sendok makan jus jeruk asam;
• 100 gram kacang mete;
• sejumput jahe.

Memasak:

1. Siapkan gelas anggur tinggi karena saladnya adalah buah dan daging dan lapisan ini harus kontras.
2. Ayam fillet direbus sampai matang (setengah jam), didinginkan dan dipotong kecil-kecil.
3. Kupas jeruk, kupas nanas. Buah-buahan ini dipotong menjadi kubus kecil.
4. Apel dicuci dan dipotong dadu.
5. Lapisan pertama di dasar gelas diolesi fillet ayam cincang. Lapisannya harus tebal.
6. Taburkan irisan apel di atas lapisan ayam.
7. Diikuti jeruk, lalu nanas.
8. Jika masih ada ruang di bagian atas gelas, dan produk tertinggal, Anda bisaduplikat layer dalam urutan yang sama.
9. Tuangkan jus lemon ke seluruh komposisi.
10. kacang mete dihancurkan menjadi remah-remah, yang juga ditaburkan di salad.
11. Bubuk jahe juga ditambahkan ke salad.
12. Untuk menghias gelas salad koktail, Anda bisa memotong lemon menjadi irisan dan mengaturnya di sekitar gelas.

Salad ini akan menjadi agak eksotis. Meski kombinasi yang tidak biasa antara ayam dan buah-buahan tetap bukan sesuatu yang baru dan tidak biasa. Semuanya cocok bersama dengan sempurna. Dan jika Anda masih lebih suka saus salad, pilih yogurt Yunani.

versi keju

Salad koktail keju - ini adalah beberapa pilihan hidangan yang "karakter" utamanya adalah keju. Selanjutnya, pertimbangkan satu resep sederhana dan cepat yang disiapkan dalam 10 menit.

Berikut ini akan berguna:

• 200 gram daging ham;
• 200 gram keju keras;
• 1 mentimun segar;
• mayones secukupnya.

Ketiga bahan dipotong-potong setipis mungkin. Untuk penyajiannya digunakan krimer. Jadi, sebagai lapisan bawah akan menjadi ham. Berikutnya adalah mentimun, dan terakhir keju. Tiap lapis diberi sedikit asin dan diolesi mayonaise.

Opsi lain

Salad koktail mentimun adalah pilihan bagi mereka yang suka ringan, tetapi pada saat yang sama salad hangat sebagai camilan. Dan jika Anda mengganti mayones dengan krim asam, salad akan menjadi lebih sehat.

Untuk memasak yang Anda butuhkan (untuk 1 porsi):

• timun segar - 1potongan
• sepotong keju keras;
• 10 zaitun;
• tomat.

1. Tomat, yang terletak di bagian paling bawah mangkuk transparan (kremanka), dipotong menjadi dua. Setiap setengah dipotong menjadi dua lagi, dan kemudian, setiap potongan yang dihasilkan dipotong menjadi irisan. Mereka melapisi bagian bawah mangkuk dengan mereka dan melapisi dengan lapisan tipis krim asam.
2. Lapisan kedua adalah mentimun, potong-potong. Krim asam tidak diperlukan.
3. Mentimun akan diikuti oleh parutan keju. Lapisan krim asam.
4. zaitun dipotong-potong dan diletakkan di atas salad koktail.

Anda bisa menggunakan irisan lemon untuk hiasan. Jika Anda menambahkan fillet ayam ke hidangan ini, maka itu akan menjadi makan malam yang luar biasa.

Kubis nikmat

Salad koktail yang lezat dapat disiapkan dengan kol putih.

Untuk menyiapkan 1 porsi, Anda membutuhkan:

• 50 gram kubis;
• acar timun setengah;
• 10 gram batang seledri;
• apel setengah hijau;
• sepotong bawang bombay;
• sendok mayones;
• garam untuk rasa.

Memasak:

1. Pertama, kol dipotong tipis-tipis, lalu diasinkan dan diperas hingga keluar sarinya untuk dibuang.
2. Bawang dicincang halus.
3. Apel dan batang seledri dipotong dadu kecil.
4. Mentimun dipotong menjadi cincin tipis.
5. Selada diletakkan berlapis-lapis di dalam mangkuk kaca sehingga kubis masuk terlebih dahulu, dan lapisan lainnya bisa berganti-ganti sesuka Anda. Namun, setiap lapisandiolesi mayonaise.

Kombinasi ikan dan daging

Makanan yang sangat lezat, sangat memuaskan dan agak tidak biasa dalam hal bahan. Dan bagaimana cara menyajikan salad-koktail dengan kombinasi seperti itu? Gunakan gelas cognac dengan batang pendek.

Anda akan membutuhkan ini (untuk 1 porsi):

• daging bass laut - 50 gram;
• daging sapi atau sapi muda - 50 gram;
• 1 acar mentimun;
• 1 telur;
• sendok krim asam;
• sendok teh minyak sayur;
• sendok jus lemon;
• garam dan bumbu.

Proses memasak:

1. Daging ikan dan daging sapi dipotong dan dicampur.
2. Krim asam, mentega, jus lemon, dan bumbu dicampur. Setiap lapisan diasinkan.
3. Sebarkan campuran daging di bagian bawah gelas.
4. Selanjutnya datang mentimun, potong-potong.
5. Telur digosok di parutan kasar dan diletakkan di atas acar.
6. Satu sendok makan saus krim asam diletakkan di atas telur. Salad dilempar sesaat sebelum disajikan.

Dengan sosis

Bahan sederhana, tetapi salad rasanya tidak biasa.

Yang Anda butuhkan untuk 1 porsi:

• 1 sosis rebus;
• 2 cincin nanas;
• potongan bawang bombay;
• mayones, garam, dan merica bubuk.

Memasak:

1. Sosis dipotong menjadi cincin dan diletakkan di bagian bawah gelas.
2. Diikuti dengan bawang bombay cincang, nanas kubus.
3. Mayonnaise diasinkan, dibumbui.
4. Sesendok mayones dioleskan di lapisan paling atas. Dalam bentuk ini, salad koktail disajikandi atas meja. Itu diaduk sebelum digunakan langsung.

Salad buah pencuci mulut

Salad pencuci mulut yang luar biasa yang akan menjadi alternatif yang bagus untuk kue apa pun.

Anda akan membutuhkan produk berikut, jumlah yang Anda tentukan sendiri:

• apel hijau;
• pangkas;
• pir;
• aprikot kering;
• segenggam almond;
• jus lemon dan jeruk;
• vanila;
• minuman keras - 150 ml;
• gula pasir;
• 2 gelas air bersih;
• kulit jeruk.

Jangan takut untuk menambah atau mengurangi jumlah produk tertentu. Perubahan tersebut akan membuat rasa cocktail salad menjadi lebih manis atau sebaliknya.

Memasak:

1. Iris apel, plum, pir, aprikot kering menjadi potongan-potongan.
2. Buah jeruk dikupas dengan hati-hati. Itu dituangkan dengan gula, air dan minuman keras.
3. Nyalakan api dan didihkan.
4. Begitu campuran menunjukkan tanda-tanda mendidih, buah yang dihancurkan dicelupkan ke dalamnya.
5. Campuran yang sudah jadi didinginkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 12 jam.
6. Setelah itu, mereka mengeluarkan buah dan memasukkannya ke dalam gelas anggur. Taburi dengan almond cincang, tuangkan jus jeruk. Tambahkan vanila.
7. Anda dapat memasukkan batang kayu manis ke dalam salad koktail sebagai hiasan.

Salad jeruk dan kesemek "Cerah"

Jika Anda memiliki jeruk dan kesemek di lemari es Anda, pertimbangkan bahwa salad makanan penutup yang lezat disediakan untuk Anda.

Bahan:

• sepotong jeruk dan kesemek;
• jus jeruk;
• satu sendok teh gula.

Menyiapkan semuanya sangat sederhana:

1. Sebuah jeruk sedang dikupas. Jika kesemek memiliki kulit yang keras, maka dipotong.
2. bubur buah dipotong dadu.
3. Kedua komponen diletakkan dalam gelas tinggi dalam dua lapisan.
4. Topping dengan jus jeruk dengan gula terlarut di dalamnya. Sajikan dingin.

Vanila Fantasi

Bukan salad koktail, tapi hanya mimpi untuk makanan manis.

• 300 gram stroberi manis segar;
• setengah nanas;
• 1 buah lemon dan jeruk masing-masing;
• 300 ml krim tanpa lemak apa pun;
• 50ml minuman keras;
• setengah batang cokelat putih;
• gula vanila;
• 150 gram yogurt krim.

Irisan strawberry, nanas dan jeruk dituangkan ke dalam mangkuk. Buah dituangkan dengan minuman keras. Krim, gula, dan yogurt dikocok dengan blender. Buah-buahan dituangkan dengan saus yang dihasilkan, dan cokelat putih meleleh dan hidangan penutup juga dituangkan di atasnya.

Jika Anda ingin berkreasi, gunakan kulit nanas sebagai pengganti barang pecah belah.