2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kue yang lembut dan lapang "Susu burung" di zaman Soviet adalah kelezatan yang paling disukai dan diinginkan. Resepnya dirahasiakan. Hari ini, penganan ini bisa dibuat sendiri di rumah.
Kue Susu Burung
Untuk menyiapkan kue, Anda membutuhkan 100 g mentega atau margarin, dua butir telur, 150 g tepung, 100 g gula, dan sekantong vanillin. Untuk krim, Anda membutuhkan lima putih telur, 150 g mentega, 20 g gelatin, 250 g gula, 300 g susu kental, sdt. sendok asam sitrat. Untuk glasir, ambil 100 g cokelat, 15 g mentega, dan 6 sendok makan krim atau susu.
Bagaimana cara membuat kue Susu Burung? Semuanya sangat sederhana. Pertama, Anda perlu memanggang kue. Untuk melakukan ini, gosok margarin lunak (mentega) dengan gula, tambahkan vanila, telur, dan tepung yang diayak. Campur semuanya dengan baik. Anda harus mendapatkan adonan yang cukup cair. Olesi formulir di mana Anda akan memanggang kue dengan minyak. Tuang setengah adonan ke atas loyang dan ratakan dengan sendok. Yang terbaik adalah memanggang alas untuk kue tidak lebih dari 15 menit. Dengan cara yang sama, Anda perlu menyiapkan yang lainkue.
Kue "Susu burung" berbeda dari semua produk kembang gula lainnya dengan krim lapang yang lembut. Mari kita mulai mempersiapkannya. Rendam gelatin dalam air matang dingin (200 ml) selama satu jam. Kemudian, sambil diaduk, panaskan perlahan sampai larut. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya, dinginkan.
Masukkan 250 g gula ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan 100 ml air mendidih di atasnya. Kami menaruh massa yang dihasilkan di atas api kecil, setelah itu, sambil terus diaduk, kami menunggu sampai campuran menjadi homogen. Saat sirup gula mendidih, masak selama 7 menit lagi agar menjadi kental. Dalam hal ini, campuran tidak boleh lagi diaduk. Keluarkan putihnya dari kulkas dan kocok dengan mixer sampai terbentuk busa yang kental. Tambahkan asam sitrat. Sangat penting bahwa mangkuk mixer dan pengocok harus kering. Protein kocok harus mempertahankan bentuknya dan sedikit meningkat volumenya. Tanpa mematikan mixer, tuangkan sirup gula hangat dan gelatin ke dalam massa utama dalam aliran tipis. Sisihkan campuran protein - dinginkan.
Kami terus menyiapkan kue "Susu Burung". Dalam mangkuk yang dalam, kocok mentega lunak dengan mixer dan tambahkan susu kental ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik untuk mendapatkan campuran yang homogen. Perlahan, dalam porsi kecil, kami memasukkan krim mentega ke dalam massa protein, terus mengocok, tetapi sudah dengan kecepatan rendah.
Bentuk kue sebelum disajikan dilapisi dengan kertas roti. Jadi confectionery akan lebih mudah didapatkan. Letakkan di bagian bawah formulirkue, tuangkan sebagian besar krim protein di atasnya. Kami menempatkan wadah di lemari es selama 10 menit. Setelah itu, letakkan kue kedua di atas krim. Tuang kue dengan sisa massa protein. Kelezatannya dikirim lagi ke lemari es untuk dipadatkan selama tiga jam. Pada saat ini, siapkan glasir. Lelehkan cokelat dalam microwave. Tambahkan susu dan mentega lunak ke dalamnya. Kami mencampur. Hasilnya harus berupa massa cokelat yang homogen. Membuat kue Susu Burung tidak sesulit kelihatannya bagi banyak orang. Kami mengeluarkannya dari cetakan dan dengan murah hati melumasinya dengan glasir, tanpa melewatkan sisinya. Camilan sudah siap!
Direkomendasikan:
Fakta menarik tentang susu. Susu bisa berubah asam saat terjadi badai petir. Katak dalam susu. Tinta susu tak terlihat
Sejak kecil, semua orang tahu bahwa susu adalah produk yang sangat sehat. Pada zaman kuno, itu bahkan dianggap sebagai obat untuk banyak penyakit. Mengapa susu menjadi asam saat terjadi badai petir. Mengapa Anda perlu memasukkan katak ke dalamnya. Hewan apa yang memiliki susu paling gemuk? Mengapa orang dewasa tidak boleh meminumnya. Kami memberi Anda fakta paling menarik tentang susu
Kue susu burung: bahan, resep, dekorasi
Kue souffle yang lembut. sering dilapisi lapisan gula cokelat, ini semua tentang makanan penutup klasik dari Susu Burung. Ini diproduksi dalam bentuk kue, kue kering dan manisan. Mungkin semua orang pernah makan kelezatan ini setidaknya sekali. Namun, Anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Jadi, ada yang menambahkan biskuit, ada yang berhenti hanya di glasir. Dan yang lain sedang bereksperimen, mengubah kue menjadi hidangan yang indah dan menggugah selera untuk meja pesta
Resep kue sederhana "susu burung" dengan foto
Kue "Susu burung" adalah kelezatan favorit yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Terdiri dari souffle paling lembut dan kue lembut, dan hiasi dengan lapisan gula cokelat yang istimewa. Dan bagaimana Anda bisa menyangkal sepotong makanan penutup yang lezat ini sekarang? Apalagi, ada beberapa cara untuk mempersiapkannya. Ada lebih banyak pilihan berkalori tinggi dan yang diet. Dan membuat kue seperti itu di rumah tidaklah sulit
"Susu Burung" (kue) menurut GOST: resep, komposisi, dan fitur memasak
Ini tentang kue legendaris "susu burung". Kue yang sesuai dengan GOST benar-benar mengesankan semua orang yang pernah mencobanya. Memasak "susu burung" tidak sulit
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
