Biskuit tiramisu buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Biskuit tiramisu dapat dibuat sendiri jika Anda mengetahui resepnya dan memilih bahan yang tepat. Makanan penutup Italia akan menjadi sangat lezat dan sedekat mungkin dengan aslinya. Jika Anda juga membuat krim dan impregnasi yang tepat, maka makanan penutup akan mengejutkan Anda dengan rasa ringan, aroma, dan rasanya.

Ciri khas tiramisu

Tiramisu adalah makanan penutup Italia yang tidak perlu dipanggang, tetapi hanya didinginkan. Diyakini bahwa tidak mungkin untuk menyiapkan sendiri rasa manis seperti itu, karena resepnya membutuhkan bahan-bahan khusus. Tetapi ibu rumah tangga yang terampil mengklaim sebaliknya, mengganti produk gourmet dengan komponen yang paling mirip.

Kesulitan khusus muncul saat memanggang biskuit tiramisu, yang seharusnya menggantikan kue Savoyardi. Jika resepnya tidak sesuai dengan konsep umum makanan penutup, maka rasa manisnya bahkan tidak akan sebanding dengan aslinya.

Jika Anda memilih bahan dan berhasil mewujudkan resepnya, maka biskuit tiramisu di rumah akan menjadi sempurna. Basisnya akan cocok dengankrim, alkohol, dan bedak.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat semacam biskuit

Resep klasik membutuhkan jenis kue tertentu yang dapat Anda beli di toko. Tetapi lebih baik menyiapkan dasar untuk makanan penutup sendiri. Resep biskuit tiramisu, yang dengannya Anda dapat membuat kue savoiardi, membutuhkan produk-produk berikut:

• 4 kuning dan 4 putih.
• 200 g gula.
• Segelas tepung.
• Sendok teh baking powder.

Terkadang sedikit rum atau minuman keras ditambahkan. Selain itu, Anda akan membutuhkan sepotong kecil mentega dan kertas roti. Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus menyalakan oven agar memanas dengan baik.

Prinsip membuat dasar tiramisu

Untuk memahami cara membuat biskuit tiramisu, Anda tidak perlu memiliki keahlian atau pengetahuan khusus, cukup ikuti resep sederhana:

1. Anda harus membagi gula menjadi dua. Kocok bagian pertama dengan putihnya, dan yang kedua dengan kuningnya. Dalam kasus pertama, busa putih yang stabil harus diperoleh. Di detik, massa akan bertambah 2-3 kali lipat.
2. Campur putih telur dan kuning telur hingga rata.
3. Campur tepung dengan baking powder.
4. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam campuran telur dan gula. Campur semua bahan dengan seksama.
5. Menggunakan tas kue, peras potongan-potongan kecil di atas kertas roti, yang sebelumnya diolesi mentegamentega.

Panggang strip selama sekitar 7-8 menit. Setelah matang, biarkan kue menjadi dingin, dan baru setelah itu Anda dapat mengeluarkan savoiardi buatan sendiri dari kertas.

Biskuit untuk kue "Tiramisu"

Kue tiramisu bisa menjadi hidangan penutup orisinal yang akan menjadi dekorasi ideal untuk meja pesta. Tidak sulit untuk menyiapkan kelezatan, karena produk dasar yang paling terjangkau diperlukan. Biskuit untuk kue "Tiramisu" dapat dibuat dari produk berikut:

• 6 telur.
• Gula gula.
• Setengah cangkir dan 3 sendok makan tepung.
• Sachet gula vanila.
• Sachet baking powder untuk adonan.

Bahan tambahan dapat mengganggu resep keseluruhan makanan penutup, jadi sebaiknya gunakan hanya bahan yang disebutkan.

Cara menyiapkan bahan dasar kue dengan benar

Biskuit kue tiramisu bisa dibuat dengan resep sederhana yang tidak akan gagal:

1. Gunakan mixer untuk mengocok telur dengan gula. Dalam hal ini, tidak perlu memisahkan putih dari kuning telur. Di menit terakhir, tambahkan gula vanila.
2. Tepung harus dicampur dengan baking powder.
3. Campur perlahan massa telur dengan tepung. Kocok konsistensi dengan blender selama 10 menit dengan kecepatan sedang. Pada akhirnya, konsistensi harus dihiasi dengan gelembung udara. Semakin banyak gelembung, semakin baik biskuitnya.
4. Siapkan formuliruntuk memanggang, karena kuenya menggunakan biskuit utuh, dan bukan kue jenis savoiardi individual.
5. Potong kertas roti sesuai bentuk bagian bawah, yang diinginkan sedikitnya mentega.
6. Tuangkan massa yang sudah disiapkan ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Panggang biskuit pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan kue dari cetakan dan letakkan di rak kawat untuk mendinginkan benda kerja.
8. Setelah dingin, kue harus dipotong memanjang dengan seutas benang. Ini akan menjadi dua biskuit, yang kemudian perlu direndam.

Jika kue mengembang dengan kuat saat dipanggang, biskuit dapat dipotong menjadi 3 atau bahkan 4 bagian. Setelah itu, krim dan impregnasi dibuat, yang dengannya tepung kosong akan dilumasi.

Biskuit kopi untuk hidangan penutup Italia dari bahan improvisasi

Biskuit tiramisu dapat mewakili interpretasi tertentu yang melibatkan penggunaan bahan dasar kopi. Sebaiknya persediaan dengan bahan-bahan berikut:

• 4 telur.
• Sedikit lebih dari setengah gelas gula dan jumlah tepung yang sama.
• Satu sendok teh kopi instan dan 3 sendok makan kopi yang sudah diseduh.

Anda dapat membuat biskuit kopi untuk hidangan penutup Italia dengan resep berikut:

1. Campur kopi instan dan kopi seduh.
2. Kocok kuning telur dengan pengocok.
3. Kocok putih telur bersama gula hingga berbusa.
4. Campur putih telur dan kuning telurtambahkan tepung yang diayak.
5. Terakhir tuangkan ke dalam massa kopi.

Panggang dalam oven selama lebih dari 30 menit. Hampir semua bentuk dapat digunakan. Sebelum Anda mulai mengolah biskuit dengan krim dan impregnasi, Anda harus menunggu sampai alasnya benar-benar dingin.

Selamat makan!