2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pangsit dengan daging adalah hidangan masakan Ukraina yang sangat populer. Ada berbagai macam resep yang tersedia. Makanan disajikan ke meja dengan krim asam, semua jenis saus. Pangsit tepung, dilengkapi dengan daging, cocok dengan keju, isian buah, jamur, keju cottage, sayuran. Apa ide orisinal untuk memasak? Deskripsi resep dan foto pangsit dengan daging akan dipertimbangkan dalam publikasi kami.
Resep Poltava Klasik
Sudah diketahui bahwa tradisi memasak pangsit dengan daging berasal dari kota Poltava. Setiap tahun, acara massal yang didedikasikan untuk hidangan favorit semua orang diselenggarakan di sini. Di festival tersebut, Anda bisa mencicipi pangsit tepung yang dilengkapi dengan isian sayuran, buah, dan berry. Namun, pangsit dengan daging masih menjadi permintaan terbesar, yang resepnya akan dibahas nanti.
Hidangan tradisional disiapkan sebagai berikut:
- Ayak tepung terigu sebanyak 500 gram. Tambahkan satu sendok makan soda dan sejumput garam. Sekitar 350 gram kefir dituangkan ke dalam wadah. Bahan-bahan yang dipadukan dengan ayamtelur.
- Uleni adonan secara menyeluruh sehingga produk menjadi padat sesuai konsistensi. Bagian bawah piring ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama sekitar 40 menit.
- Rebus setengah kilogram daging babi. Daging digiling dengan penggiling daging. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Beberapa bawang besar dikupas. Bahan tersebut dihaluskan kemudian ditumis dalam wajan menggunakan minyak sayur. Goreng hingga rona keemasan muda, bawang bombaynya dipadukan dengan daging babi cincang.
- Adonan digulung dengan rolling pin dalam lapisan tebal dan dibagi menjadi pangsit kecil. Potongan-potongan itu dibentuk menjadi kue bundar. Bola daging ditempatkan di setiap tempat kosong dan ujung-ujung produk tepung dihubungkan.
- Pangsit diletakkan di atas panggangan kukusan. Sisakan ruang di antara setiap pangsit daging agar potongannya tidak saling menempel saat dimasak.
- Makanan dimasak selama 10-15 menit. Kemudian pangsit dengan daging dikirim ke wadah yang luas. Hidangan dituang dengan mentega hangat.
Pangsit dengan daging dan kentang
Pertimbangkan variasi hidangan dengan tambahan kentang. Ambil daging sapi atau babi pada tulangnya. Produk direbus bersama dengan bawang dan wortel. Setelah bahan setengah matang, masukkan 5-6 buah kentang ukuran sedang yang sudah dipotong menjadi dua ke dalam wadah.
Ayak 800 gram tepung terigu. Garam dan telur ditambahkan di sini. Adonan padat diremas, dan kemudian digulung dengan ketebalan lebih dari satu sentimeter. Benda kerja dipotong menjadi strip, yang, dalamputar, bagi menjadi pangsit kecil.
Daging dan kentang yang sudah jadi dituangkan ke dalam piring. Buang wortel dan bawang bombay. Kaldu yang tersisa dibiarkan dalam panci, di mana pangsit yang sudah disiapkan sebelumnya direbus.
Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas dan goreng satu sendok makan pasta tomat selama beberapa menit. Setelah dingin hingga suhu kamar, beberapa siung bawang putih diperas menjadi saus seperti itu.
Pangsit, kentang rebus, dan daging di atas tulangnya ditaruh di piring besar. Hidangan ini disajikan dengan tambahan kuah kaldu dan saus tomat-bawang putih.
Pangsit dengan daging dan jamur
450 gram tepung terigu diayak ke dalam wadah yang luas. Buang sejumput soda dan garam di sini. Pecahkan telur ayam dan tuangkan setengah liter kefir. Bahan-bahan dicampur secara menyeluruh sampai konsistensi homogen. Mereka membentuk adonan yang agak kencang, tetapi pada saat yang sama elastis.
potong kecil 400 gram fillet ayam. Giling bawang besar dan 300 gram champignon. Bahan-bahannya digoreng ringan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Pangsit tidak lebih besar dari 2 sentimeter terbentuk dari adonan. Produk tepung direbus dalam air garam. Pangsit siap ditempatkan di atas piring yang luas. Letakkan penggorengan daging, bawang, dan jamur di atasnya. Krim asam digunakan sebagai saus.
Sup ayam dengan pangsit
Sekitar 300 gram fillet ayam direbus dalam satu liter air. Wortel parut digoreng dalam wajan. Potong menjadi kubus beberapa kentang sedang. Bahan-bahan dikirim ke wajan dengan daging ayam dan direbus selama 15 menit.
Ambil 4-5 sendok makan tepung. Telur ayam pecah di sini, campuran bumbu ditambahkan. Semuanya tercampur rata. Potongan adonan diambil dengan sendok dan dilemparkan ke dalam kaldu mendidih. Piring dibawa ke kondisi selama 5-7 menit dengan api kecil. Sup siap dengan pangsit dengan daging dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan dihiasi dengan peterseli.
Sup dengan pangsit dan sosis
Rebus sekitar 2 liter air hingga mendidih. 3-4 kentang kecil dipotong dadu dilemparkan ke sini. Tambahkan wortel parut dan bawang bombay. Bahan-bahan direbus dengan api sedang selama 10-15 menit.
Siapkan adonan dengan mencampurkan segelas tepung terigu, telur ayam, garam dan merica bubuk. Sosis asap yang dipotong dadu dalam jumlah 300 gram digoreng dengan minyak sayur. Setelah munculnya kerak ringan, produk dikirim ke panci dengan kaldu dari kentang, bawang, dan wortel. Dengan tangan atau sendok, pangsit kecil dirobek dari adonan dan juga dibuang ke dalam air mendidih setelah sosis. Supnya asin dan dibumbui. Hidangan dimasak selama 10 menit lagi.
Pangsit dengan ayam
Bangkai ayam dibuang ke dalam air mendidih dan direbus hingga empuk. Daging dikeluarkan dari panci. Kaldu dituangkan ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai. Giling wortel di parutan, potong bawang menjadi kubus kecil. Bahannya dimasukkan ke dalam kaldu.
Ayak 5-6 sendok makan tepung. Tuang telur ayam. Tambahkan 50 gram mentegaminyak. Siapkan adonan yang konsistensinya mirip krim asam kental.
Letakkan panci berisi air lagi di atas kompor. Pangsit dibentuk dari adonan dengan sendok dan dibuang ke dalam air mendidih. Pangsit tepung siap dikeluarkan dari air, dan kemudian dipindahkan ke wadah dengan kaldu. Hidangan ini dibumbui dengan bumbu dan merica bubuk. Ayam rebus dipotong kecil-kecil di piring yang dalam. Kaldu dengan pangsit dituangkan di sini. Makanan disajikan di meja.
Direkomendasikan:
Apa yang ditambahkan pada isian pangsit agar isiannya juicy dan enak? Tip daging cincang
Menurutmu apa hal terpenting dalam membuat pangsit yang enak? Banyak ibu rumah tangga akan menjawab bahwa ini adalah adonan yang elastis. Tapi nyatanya, sebagian besar rasanya tergantung isiannya. Daging cincang yang kering dan kasar tidak dapat diperbaiki bahkan dengan adonan terbaik. Pada saat yang sama, isian yang berair tidak buruk bahkan dengan sendirinya. Hari ini kita berbicara tentang apa yang ditambahkan ke pangsit cincang untuk membuat hidangannya sempurna
Memasak pangsit yang enak! Berapa lama memasak pangsit dengan kentang, keju cottage, dan ceri?
Pangsit adalah hidangan populer yang dimasak dan dimakan dengan senang hati tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri. Sangat cocok tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, dan berbagai isian pasti akan menemukan pengagumnya
Panggang daging dengan kentang di dalam oven. Kentang panggang dengan daging. Cara memanggang daging yang enak di oven
Ada hidangan yang dapat disajikan di atas meja baik pada hari libur maupun pada hari kerja: mereka cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama terlihat sangat elegan dan sangat lezat. Kentang panggang dengan daging - contoh utama dari ini
Pangsit buatan sendiri yang lezat dengan kaldu. Panggang pangsit dalam oven dalam pot
Pangsit dengan kuah selalu menjadi hidangan yang sukses dan memuaskan. Namun, mereka bahkan lebih enak dalam pot yang dipanggang di oven. Kami menawarkan beberapa resep
Sejarah siomay. Siapa Penemu Pangsit? Dari mana pangsit berasal (hidangan siapa)
Jadi siapa yang menemukan pangsit? Harus kita akui bahwa hidangan ini awalnya memiliki akar Cina. Hari ini, dalam masakan ini dengan sejarah lima milenium, ada analog dari hampir setiap hidangan modern. Hanya sekarang, tidak ada yang akan berani menantang fakta bahwa di Rusia pangsit adalah yang paling populer
