Resep lasagna vegetarian

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lasagna vegetarian adalah salah satu hidangan Italia yang paling populer. Resep untuk hidangan lezat dan sehat ini sangat mencolok dalam keragamannya. Karena itu, setiap nyonya rumah pasti akan memilih opsi yang paling cocok untuk dirinya sendiri. Tidak ada satu gram daging pun dalam komposisi hidangan seperti itu. Sebaliknya, ada banyak jenis sayuran di sini.

Varian wortel dan paprika

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, lasagna vegetarian yang sangat memuaskan dan harum diperoleh dalam slow cooker. Resep masakan ini sangat sederhana, sehingga kemungkinan Anda akan sering memasaknya untuk keluarga. Untuk menyajikannya ke meja makan tepat waktu, siapkan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• kemasan lembaran Lasagna.
• 3 tomat matang besar.
• 250 gram keju keras dengan leleh rendah.
• Beberapa paprika dan terong.
• wortel sedang.
• Seperempat bungkus krimminyak.
• 600 mililiter susu.
• Beberapa sendok makan tepung terigu putih.
• Garam dan bumbu.

Deskripsi Proses

Untuk mencegah rasa pahit pada lasagna sayuran yang Anda buat, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan sayuran ini. Mereka dicuci, dipotong menjadi kubus kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang sesuai. Kemudian terong ditaburi garam dan dibiarkan selama lima belas menit. Kemudian dicuci dengan air dingin dan dibuang ke saringan.

Sekarang saatnya untuk sisa bahan. Sayuran yang sudah dicuci dikupas dan dibuang bijinya lalu dipotong-potong. Wortel digosok di parutan halus. Potong dadu tomat dan paprika.

Terong dan wortel diletakkan dalam mangkuk multicooker yang diolesi minyak sayur. Saat mereka digoreng ringan, paprika dan tomat dikirim ke mereka dan lanjutkan memasak. Sayuran kecoklatan ditempatkan di piring bersih, dan mentega ditambahkan ke multicooker yang dilepaskan. Saat meleleh, tuangkan tepung ke dalamnya dan tunggu sampai memperoleh rona emas. Kemudian susu dituangkan ke dalam perangkat dan dibumbui dengan sejumput pala. Setelah beberapa menit, hampir semua saus yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk terpisah.

Lembar Lasagna, yang sebelumnya disiram dengan air mendidih, diletakkan dalam slow cooker sehingga saling bertumpuk. Bagian dari isian sayuran didistribusikan di atas. Semua ini ditaburi dengan sedikit keju parut dan sekali lagi ditutup dengan lembaran. Kali ini mereka dilumasisaus susu. Lembaran ditaburi dengan keju parut dan terus berganti lapisan. Lasagna vegetarian dipanggang, resepnya dibahas sedikit lebih tinggi, dalam mode "Multi-masak" pada seratus dua puluh derajat. Dalam waktu sekitar setengah jam, itu akan benar-benar siap untuk digunakan. Sebelum disajikan, sedikit didinginkan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang.

Lasagna Vegetarian: Resep Zucchini

Hidangan musim panas yang ringan ini hampir semua sayuran. Karena itu, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Karena lasagna semacam itu dapat diberikan tidak hanya kepada orang dewasa, tetapi juga kepada anak-anak, lasagna ini sangat ideal untuk makan malam keluarga. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 200 gram lembaran lasagna.
• zucchini segar ukuran sedang.
• 400 gram brokoli.
• Beberapa tomat dan bawang.
• Wortel besar dan paprika manis.
• Beberapa siung bawang putih.
• Akar peterseli.
• 500 mililiter air atau kaldu sayur.
• Pod cabai.
• Satu liter saus bechamel yang sudah jadi.
• 250 gram keju keras.

Untuk membuat lasagna vegetarian yang benar-benar enak, resepnya sangat sederhana sehingga nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah menguasainya, Anda perlu menambahkan garam dan pala.

Urutan tindakan

Pada tahap awal, Anda perlu melakukan sayuran. Mereka dicuci, dibersihkan dan dihancurkan. Brokoli diurutkan menjadiperbungaan dan diproses dalam food processor. Bawang, zucchini, wortel, dan paprika manis dipotong menjadi kubus kecil. Bawang putih dilewatkan melalui pers khusus. Akar peterseli dan cabai dihaluskan dengan pisau tajam.

Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan dengan baik. Kemudian bawang merah, bawang putih dan cabai ditaruh dalam wadah. Setelah beberapa menit, wortel, brokoli, zucchini, dan akar peterseli ditambahkan di sana. Semua ini ditutup dengan penutup dan direbus dengan api kecil. Lima menit kemudian, irisan tomat dan paprika manis dikirim ke wajan. Semua aduk perlahan dan terus didihkan. Sesaat sebelum diangkat dari kompor, tambahkan garam dan sedikit air panas atau kaldu ke dalam rebusan sayur.

Bechamel siap dikirim ke stewpan terpisah. Kaldu sayur atau jamur juga dituangkan di sana. Semua ini dibumbui dengan pala dan dipanaskan dengan api kecil sampai mengental.

Sebarkan saus ke dalam cetakan tahan api. Lembaran lasagna dan seporsi rebusan sayur diletakkan di atasnya. Semua ini dituangkan dengan saus dan ditaburi keju parut. Lapisan-lapisan tersebut berganti-ganti hingga cetakan terisi. Penting untuk memastikan bahwa saus dan keju keras adalah yang terakhir. Semua ini ditutup dengan kertas timah dan dibersihkan dalam oven. Lasagna vegetarian dipanggang, resepnya pasti akan muncul di halaman buku masak Anda, dengan standar seratus delapan puluh derajat. Setelah sekitar setengah jam, dikeluarkan dari oven, dibebaskan dari kertas timah, dihiasi dengan irisan tomat, ditaburi keju dan dikembalikan. Tujuh menit kemudian, lasagna kecoklatandikeluarkan dari oven. Sebelum disajikan di meja makan, makanan ini didinginkan sedikit dan dipotong menjadi beberapa bagian.

Lasagna Vegetarian: Resep Terong

Pilihan ini menarik karena melibatkan penggunaan saus tomat. Untuk mengimplementasikannya, Anda akan membutuhkan komponen yang sederhana dan mudah diakses, bagian utama yang selalu dimiliki oleh setiap ibu rumah tangga yang hemat. Untuk menyiapkan makan siang yang lezat dan sehat, Anda membutuhkan:

• Terong segar ukuran besar.
• Setengah bawang.
• 400 mililiter tomat dalam jus mereka sendiri.
• Satu sendok makan minyak zaitun.
• Lembar Lasagna.
• Beberapa siung bawang putih.
• Sesendok teh gula.
• 50 gram tepung dan mentega masing-masing.
• 500 ml kaldu sayur.
• Garam dan bumbu.

Algoritme memasak

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, diperoleh lasagna vegetarian yang sangat memuaskan dan menggugah selera. Resep untuk hidangan ini dapat dibagi menjadi beberapa tahap. Anda harus memulai prosesnya dengan sayuran. Mereka dicuci, dibersihkan dan dihancurkan. Bawang, terong dan bawang putih dipotong dadu. Bawang putih dicincang dengan pisau tajam.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Kemudian taruh bawang merah dan bawang putih di sana dan goreng. Ketika mereka menjadi transparan, terong ditambahkan ke dalamnya. Lima menit kemudian, sayuran dikirim ke piring terpisah. Dan di sisa minyak, tomat ditempatkan dalam jus, gula, garam, dan rempah-rempahnya sendiri. Semua ini ditutup dengan penutup dan direbus selama sekitar seperempat jam. Kemudian siapkuahnya dipadukan dengan sayur goreng. Massa yang dihasilkan dicampur dan dikeluarkan dari kompor.

Dalam panci terpisah, lelehkan mentega dan tambahkan tepung ke dalamnya. Semuanya dicampur agar tidak ada gumpalan yang tersisa, dituangkan dengan kaldu panas, diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan direbus hingga kepadatan yang diinginkan.

Lembaran Lasagna diletakkan di bagian bawah cetakan dan ditutup dengan sayuran dalam tomat. Bechamel ditempatkan di atas. Semua ini sekali lagi ditutup dengan lembaran adonan dan lapisannya diulang. Bagian atasnya harus diolesi saus bechamel. Lasagna vegetarian dipanggang, resep dengan foto yang disajikan dalam artikel hari ini, pada standar seratus delapan puluh derajat. Setelah sekitar dua puluh lima menit, itu bisa dikeluarkan dari oven dan disajikan untuk makan malam.

Varian zaitun

Resep ini memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan makan malam yang lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Untuk melakukan ini, siapkan semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Kali ini Anda harus memiliki:

• 16 lembar lasagna.
• Sepasang terong besar.
• 4 tomat matang.
• Setengah kaleng zaitun.
• 150 gram keju.
• 4 sendok makan mentega.
• 3 cangkir susu.
• Garam, rempah-rempah dan bumbu kering.

Teknologi memasak

Terong yang sudah dicuci dan dipotong dadu digoreng dengan minyak sayur. Setelah beberapa menit, tomat cincang (tanpa kulit), garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dimasak sampai uap airnya benar-benar menguap.

Di panci terpisah, cairkan mentega, campur dengan tepung dan aduk. Setelah satu menit, susu dituangkan ke dalamnya, dibumbui dengan bumbu kering dan direbus hingga kepadatan yang diinginkan.

Lembar Lasagna ditempatkan di piring tahan oven dan di atasnya ditaburi sayuran. Semua ini dituangkan dengan sepertiga dari saus yang tersedia dan prosedur ini diulang dua kali lagi. Lapisan kedua dari belakang ditaburi setengah dari keju parut dan hiasi dengan buah zaitun. Letakkan lembaran lasagna di atasnya dan tutupi dengan sisa saus. Semua ini ditaburi lagi dengan keju parut dan dimasukkan ke dalam oven panas selama setengah jam.

Varian labu

Teknologi berikut menghasilkan lasagna vegetarian yang sangat harum dan menggugah selera. Resep memasak di rumah sangat sederhana. Penting juga bahwa itu tidak melibatkan penggunaan komponen yang mahal atau langka. Agar keluarga Anda dapat mencoba lasagna seperti itu, belilah semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu. Dapur Anda harus memiliki:

• Satu pon tomat matang.
• 125 gram mozzarella.
• 250 mililiter susu.
• 50 gram masing-masing Parmesan dan mentega.
• Small butternut squash.
• 250 gram krim kocok.
• 3 sendok makan minyak zaitun.
• Sepasang bawang.
• 40 gram tepung.

Cara Memasak

Labu yang sudah dikupas dan dipotong-potong dituangkan dengan air asin, didihkan dan dikeluarkan dari kompor. Bawang cincang digoreng dalam minyak sayur yang dipanaskan, bawang cincang ditambahkan ke dalamnya.tomat (tanpa kulit) dan rebus selama beberapa menit.

Mentega dan tepung yang dilelehkan digabungkan dalam panci. Semuanya tercampur dengan baik dan digoreng. Setelah beberapa menit, krim kocok dan susu sapi diperkenalkan di sana. Saus yang akan datang direbus hingga kekentalan yang diinginkan, diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan diangkat dari api.

Lembar Lasagna dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit dan segera diturunkan ke dalam wadah berisi air es. Setelah dingin, mereka dikeringkan di atas handuk dan ditata dalam bentuk tahan panas, bergantian dengan sayuran dan saus. Letakkan irisan labu, parmesan, dan mozzarella di atasnya. Lasagna dipanggang pada standar seratus delapan puluh derajat selama setidaknya empat puluh menit.