Pear dalam sirup - persiapan lezat untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pear dalam sirup dapat diawetkan dengan berbagai cara. Hari ini kita akan melihat metode yang paling sederhana dan paling umum, yang tidak memerlukan banyak waktu untuk diterapkan.

Pear yang enak dan empuk dalam sirup: resep memasak

Komponen dan perlengkapan yang dibutuhkan:

• asam sitrat - 2-3 g;
• gula vanila - tas;
• pir matang sedang - 1,5 kg;
• air minum (untuk sirup) - 2 l;
• gula pasir - 550 g;
• panci enamel;
• talenan;
• pisau, sendok besar, sendok, piring;
• stoples, tutup steril;
• handuk terry besar.

Pilihan buah yang tepat

Pir dalam sirup ternyata enak dari berbagai jenis buah. Kami memutuskan untuk membeli Abbot Fetel. Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk semacam itu sangat manis, dan juga memiliki warna kuning merah muda, yang sangat cocok untuk kita. Namun, perlu dicatat bahwa ketika memilih buah apa pun, Anda harus memperhatikan kelembutan rata-ratanya. Lagi pula, jika Anda mengawetkan bahan terlalu keras atau, sebaliknya, terlalu matang, maka makanan penutup tidak akanIni akan menjadi lezat dan empuk seperti yang Anda inginkan. Pilihan yang ideal adalah buah pir tersebut, ketika ditekan di mana lesung pipit kecil terbentuk.

Pengolahan bahan utama

Pear dalam sirup dapat diawetkan utuh atau dipotong menjadi empat bagian. Kami memutuskan untuk menggunakan opsi ke-2, karena jenis buah yang kami pilih terlalu banyak. Oleh karena itu, produk yang dibeli atau dipanen harus dicuci, ditangkai, lalu dipotong menjadi empat bagian dan buah serta pusarnya dikeluarkan dengan hati-hati.

Persiapan sirup dan tuang

Hampir semua pir kalengan dalam sirup disiapkan dengan air gula. Tetapi untuk membuat makanan penutup seperti itu lebih enak dan harum, disarankan untuk menambahkan sedikit asam (sitrat) dan vanillin ke dalam saus. Tapi hal pertama yang pertama. Pertama, Anda perlu menuangkan air minum ke dalam panci berenamel, lalu masukkan gula dan didihkan. Pada saat ini, Anda perlu mengambil stoples yang sudah disterilkan dan memasukkan potongan buah yang sudah diproses sebelumnya ke dalamnya dengan rapat (untuk 2/3 gelas). Setelah itu, mereka harus diisi dengan sirup mendidih dan disimpan di dalamnya selama 5 menit. Selanjutnya, cairan manis (tanpa pir) harus dituangkan kembali ke dalam panci dan dididihkan. Dianjurkan untuk mengulangi prosedur yang dijelaskan 2 atau 3 kali. Sebelum menuangkan terakhir ke dalam sirup, Anda perlu menambahkan asam sitrat dan vanilin.

Langkah terakhir dalam persiapan makanan penutup

Setelah buah pir berada di urutan terakhirsetelah diisi dengan cairan manis dan harum, mereka harus digulung dengan tutup yang disterilkan, dibalik dan ditutup dengan handuk terry besar. Dianjurkan untuk menyimpan toples dalam kondisi ini sampai hari berikutnya. Selanjutnya, mereka perlu ditempatkan di ruang bawah tanah, lemari es atau di bawah tanah.

Pear dalam sirup akan benar-benar siap digunakan setelah satu bulan (setelah dibuat). Jika Anda menggunakan makanan penutup seperti itu segera, itu akan menjadi keras dan tidak terlalu enak, karena buahnya tidak akan punya waktu untuk meresap dengan benar.