Sup brokoli diet: fitur memasak, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sup Brokoli Diet adalah pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam. Ini mempersiapkan dengan cepat dan sederhana. Resep yang berbeda memungkinkan Anda untuk menambahkan bahan yang berbeda, yaitu rasa setiap sup asli. Selain itu, kandungan kalori dari kubis jenis ini hanya 28 kilokalori per seratus gram. Ini adalah salah satu alasan utama mengapa brokoli sangat populer dalam persiapan makanan. Namun, rahasianya adalah brokoli tidak hanya rendah kalori, tetapi juga cepat dan mengenyangkan dalam waktu lama.

Sup puree sederhana

Resep diet sup brokoli krim yang disukai anak-anak. Jika Anda tidak mencerna kubis, maka warna hidangan pertama menjadi hijau muda, sangat halus. Bahan-bahannya paling sederhana. Mereka dapat ditemukan di setiap dapur. Anda perlu mengambil produk berikut:

• 1,5 liter kaldu ayam;
• 350 gram brokoli;
• 250 gram kentang;
• kepala bawang;
• sepotong mentega, kurang lebih 15 gram;
• sendok makan minyak sayur;
• tujuh gram garam laut.

Banyak tergantungdari kaldu yang enak. Oleh karena itu, ada baiknya mengetahui beberapa aturan sederhana untuk menyiapkan bahan dasar sup.

Bagaimana cara membuat kaldu?

Agar sup brokoli diet menjadi enak, Anda membutuhkan kaldu yang kaya. Berdasarkan ayam, ternyata empuk dan harum. Beberapa orang secara keliru percaya bahwa hanya payudara yang boleh digunakan. Tapi tidak. Tulang diperlukan agar kaldu menjadi jenuh. Karena itu, Anda bisa mengambil kaki bagian bawah atau punggung. Tapi lebih baik untuk menyingkirkan kulit, serta kelebihan lemak. Mereka dipotong dan dibuang. Juga pilihan yang baik adalah memasak di dua perairan. Untuk melakukan ini, setelah air mendidih dan ayam, cairannya dikeringkan, dan dagingnya dituangkan dengan air bersih baru. Beginilah cara menghilangkan lemak pertama.

Ini juga layak untuk mengambil berbagai rempah-rempah atau sayuran. Daun salam, seikat peterseli, batang seledri sangat bagus. Bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam kaldu mendidih, dan setelah dimasak dikeluarkan. Selain itu, untuk warna dan rasa, mereka menaruh sepotong wortel, yang juga dibuang nanti.

Setelah mendidih, muncul busa di permukaan kaldu. Dia dihapus. Namun, untuk resep diet sup pure brokoli, transparansi kaldu tidak terlalu penting. Itu hanya tegang di bagian paling akhir.

Sup lezat selangkah demi selangkah

Ambil panci dengan dasar yang berat, ini akan membantu merebus bahan-bahannya. Beri sedikit mentega dan minyak sayur, hangatkan. Potong bawang menjadi kubus yang cukup besar, masukkan ke dalam panci. Tambahkan beberapa sendok makan kaldu, aduk dan didihkan sampai kaldu menguap. Kemudian, setelah sekitar satu menit, tambahkanseluruh kaldu, panas. Kentang dikupas dan dipotong dadu, dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus sampai empuk.

Brokoli dibagi menjadi perbungaan. Patut dicatat bahwa dalam resep ini Anda bisa menggunakan kubis segar dan beku. Yang terakhir dibiarkan selama tiga puluh menit untuk mencairkan es. Tutup tutupnya dan masak selama lima belas menit lagi. Diangkat dari kompor. Menggunakan blender, ubah semua bahan menjadi pure. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam. Juga, banyak orang membuat crouton untuk sup ini. Itu membuat kombinasi yang menarik dari kentang tumbuk dan roti yang keras.

Sup rendah kalori dengan tomat dan bakso

Sup ini hanya mengandung 58 kalori per seratus gram. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• dua ratus gram daging cincang, ayam atau sapi;
• 300 gram brokoli;
• cengkeh bawang putih;
• empat tomat;
• tiga kacang polong allspice;
• beberapa lembar daun salam;
• garam dan sejumput lada hitam.

Pertama-tama siapkan bakso. Garam dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam daging cincang. Aduk rata dengan tangan Anda. Bentuk bola-bola kecil. Tinggalkan di papan tulis.

Letakkan panci berisi air di atas kompor. Brokoli dibagi menjadi perbungaan dan dicuci, dikirim ke wajan. Tomat dipotong menjadi irisan. Lebih baik memilih opsi padat, misalnya, varietas "krim", agar tidak mendidih lunak. Sepuluh menit setelah meletakkan sup kubis brokoli diet, tomat ditambahkan. Setelah mendidih, masukkan bakso dan semua bumbu, serta satu siung bawang putih. Setelah mendidih lagi, masak sup lagi.dua puluh menit.

sup pure kembang kol

Makanan sup brokoli dan kembang kol adalah gudang vitamin yang nyata. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 800 gram kembang kol;
• tiga ratus gram brokoli;
• roti putih;
• beberapa sendok makan jalang;
• sedikit minyak goreng;
• beberapa tangkai peterseli;
• sedikit kari;
• garam dan merica.

Sup ini disiapkan dengan sangat cepat, memiliki kandungan kalori yang rendah. Anda juga bisa menyembunyikan banyak jenis kubis yang tidak disukai banyak orang di dalamnya. Karena bumbunya, rasa sup brokoli diet cerah dan lembut.

Tips membuat sup

Pertama, siapkan crouton. Untuk melakukan ini, potong kerak dari roti, potong menjadi kubus. Keringkan dalam wajan kering atau dalam oven. Sisihkan.

Kedua jenis kubis dicuci, disortir menjadi perbungaan dan disiram dengan air. Ini akan memakan waktu sekitar satu setengah liter. Jika Anda menginginkan sup yang lebih kental atau, sebaliknya, cair, jumlah cairannya diatur. Tambahkan garam. Rebus selama sekitar dua puluh lima menit.

Untuk mendapatkan hidangan yang indah di masa depan, sepuluh menit setelah direbus, Anda bisa mendapatkan beberapa perbungaan. Mereka akan dibutuhkan untuk menghias piring.

Agar kuah lebih kental, tambahkan tepung. Tetapi Anda perlu melakukannya dengan bijak. Api diminimalkan, dan bahan itu sendiri ditutupi dengan aliran tipis,mengaduk terus-menerus. Kocok sup dengan blender. Tuang minyak sayur. Tambahkan sayuran cincang halus, merica kari. Masak selama lima menit lagi. Kemudian tutup sup brokoli diet dengan penutup. Disajikan dalam sepuluh menit.

Tuang sup ke dalam mangkuk, hiasi dengan kembang kol, taruh sepiring crouton di sebelahnya.

Sup kaldu ayam

Untuk resep sup brokoli diet, ambil produk berikut:

• tiga ratus gram kubis;
• satu paha ayam tanpa kulit;
• seratus gram kacang hijau, bisa dibekukan;
• satu wortel;
• kepala bawang;
• 50 gram masing-masing akar peterseli dan seledri;
• beberapa tangkai peterseli;
• satu umbi kentang kecil;
• dua siung bawang putih;
• daun salam;
• sedikit kari;
• lada hitam.

Bumbu memberikan rasa gourmet pada Diet Broccoli Soup. Kari bisa diganti dengan kunyit jika perlu. Rempah-rempah dibutuhkan dalam jumlah minimal, misalnya pada ujung pisau. Perlu juga dicatat bahwa saat menyiapkan sup, Anda dapat mengambil ramuan kering apa pun. Tentu saja, disarankan untuk tidak berlebihan dengan mereka untuk merasakan rasa kubis itu sendiri.

Memasak sup: cepat dan enak

Bagaimana cara membuat sup brokoli diet? Tuang satu liter air ke dalam panci, didihkan, turunkan paha ayam, daun salam dan beri garam. Setelah mendidih, mungkin terbentukbusa, itu harus dihilangkan.

Bawang dikupas, dipotong dadu kecil. Akar peterseli dan seledri juga dikupas dan dipotong-potong berukuran sedang. Semuanya ditambahkan ke sup. Kacang polong. Yang beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Rebus setelah mendidih dengan api kecil dan di bawah tutupnya. Ini memakan waktu sekitar tiga puluh menit.

Daun salam bisa dibuang. Paha dikeluarkan, dagingnya dipisahkan. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri sendiri. Kentang dikupas dan dipotong dadu, dimasukkan ke dalam kaldu. Daging juga dipotong dan dikirim kembali ke wajan. Semua bumbu ditambahkan. Masak lagi lima belas menit. Tambahkan kuntum brokoli dan masak selama lima menit lagi. Sajikan setelah hidangan dimasukkan ke dalam panci di bawah tutupnya setidaknya selama sepuluh menit.

Untuk mendapatkan kuah yang lebih kental bisa menggunakan tepung terigu. Ini diencerkan dalam air panas dan dimasukkan ke dalam kaldu, diaduk dan dibiarkan lagi. Saat disajikan, taburi sup dengan peterseli cincang.

Kursus pertama merupakan bagian integral dari diet manusia. Banyak yang keliru percaya bahwa sup tidak jenuh. Namun, tidak. Banyak orang menegaskan bahwa sup cair panas dapat menekan rasa lapar. Mereka yang tidak bisa mendapatkan cukup kaldu karena alasan apa pun dapat menggunakan sup bubur. Ini adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi menu Anda. Brokoli adalah gudang vitamin, sementara ia memiliki kalori minimum. Selain itu, sup yang terbuat dari kubis jenis ini terlihat bagus. Campurkan brokoli dengan kembang kol, tomat, herba. Sering masukkan wortel atauakar. Banyak sup disajikan dengan kuntum brokoli dan rempah-rempah.