Resep jeli blackcurrant dan pengawetannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep jeli blackcurrant cukup banyak diketahui ibu rumah tangga. Bagaimanapun, rasa manis seperti itu ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Selai yang sudah jadi dapat digunakan dengan roti panggang, dan dibuat minuman buah darinya, dan ditambahkan ke pancake mentega yang sudah jadi.

resep jeli blackcurrant

Bahan yang dibutuhkan:

• gula pasir - lima belas gelas penuh;
• minum air biasa - lima ratus mililiter;
• blackcurrant yang baru dipetik - dua puluh gelas penuh.

Resep Jelly Blackcurrant: Persiapan Berry

Perlu dicatat bahwa persiapan selai semacam itu adalah proses yang agak panjang dan melelahkan. Itulah mengapa Anda harus mengandalkan fakta bahwa Anda akan mencurahkan seluruh hari untuk manisan khusus ini.

Jadi, dua puluh gelas penuh kismis hitam yang baru dipetik harus dituangkan ke dalam wadah besar, dan kemudian disortir dengan hati-hati, singkirkan semua puing, beri hijau, daun, dan elemen lain yang tidak perlu. Produk berikutnyaperlu menuangkan air keran dingin dan berendam di dalamnya selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, semua debu dan kotoran yang menempel di dalamnya selama proses pematangan akan menjauh dari kismis. Setelah itu, buah beri harus dicuci bersih dalam saringan di bawah aliran air dingin.

Resep Jelly Blackcurrant: Memasak Berry

Kismis murni harus dimasukkan ke dalam wadah logam besar, tambahkan tiga ratus mililiter air minum biasa ke dalamnya dan bakar. Setelah mendidih, beri perlu direbus selama setengah jam, lalu didinginkan sebentar di udara.

Resep Jelly Blackcurrant: Grinding Berries

Campuran blackcurrant cair rebus hangat harus dimasukkan ke dalam saringan halus beberapa sendok sekaligus, lalu giling dengan mortar. Jadi, secara berkala mengeluarkan kue ke samping, Anda harus mendapatkan massa merah marun yang homogen, dari mana selai akan disiapkan di masa depan.

Cara membuat jeli kismis: langkah terakhir

Campuran berry yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam wadah logam besar, lalu dibakar. Setelah itu, perlu menambahkan sisa air minum (dua ratus mililiter) ke dalam kismis dan menuangkan lima belas gelas penuh gula pasir. Selanjutnya, beri parut harus terus diaduk dengan sendok besar agar semua gula meleleh dan tidak mengendap di dasar. Oleh karena itu, selai blackcurrant harus direbus selama sekitar enam puluh menit.

Pelestarianjeli berry manis

Massa yang disiapkan harus dituangkan dalam bentuk mendidih ke dalam stoples yang sudah disterilkan (setengah liter atau 750 gram), dan kemudian digulung menggunakan peralatan khusus. Selanjutnya, selai, siap dan dituangkan ke dalam stoples, harus ditutup dengan selimut tebal dan disimpan selama sekitar satu ketukan. Setelah itu, rasa manis berry perlu ditempatkan di tempat yang sejuk (lemari es, ruang bawah tanah, bawah tanah, dll.).

Saran yang bermanfaat

Jeli ini dapat dibuat tidak hanya dari kismis, tetapi juga dari buah beri lainnya (gooseberry, raspberry, blueberry, dll.).