Landak Turki dengan nasi: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Landak kalkun dengan nasi adalah hidangan yang lezat dan berair. Produk daging ini disiapkan dengan cara yang berbeda. Seseorang lebih suka hanya bakso yang digoreng dalam wajan tanpa saus apa pun. Beberapa memanggang bola daging dalam oven, menuangkan saus berdasarkan tomat atau krim. Bagaimanapun, hidangan ini ternyata sangat menggugah selera.

Hidangan lezat dengan saus tomat

Landak kalkun dengan nasi dan saus tomat sangat cantik. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 700 gram fillet kalkun;
• 60ml air matang;
• dua bawang putih;
• satu wortel;
• 400 ml tomat kalengan;
• enam sendok makan minyak sayur;
• 260 gram beras;
• satu telur;
• sedikit garam dan lada hitam.

Agar bola-bola itu mempertahankan jusnya, beberapa di antaranya pertama-tama digoreng dalam wajan dan kemudian dipanggang dalam oven. Landak kalkun dengan nasi dalam hal ini berair dan lembut di dalam, tetapi jangan sampai mendidih di luar.

Memasak hidangan berair

Pertama, cuci fillet kalkun, potong-potong agar pas di penggiling daging. Satu bawang bombay dikupas, dipotong menjadi beberapa bagian. Kedua bahan dilewatkan melalui penggiling daging, garam dan merica ditambahkan. Tambahkan nasi, aduk rata.

Bola-bola kecil terbuat dari daging cincang. Rata-rata, sekitar lima belas landak keluar dari jumlah ini. Goreng bola-bola dalam minyak panas selama sekitar satu menit di setiap sisi. Setelah itu, landak dari kalkun cincang dengan nasi ditempatkan di dalam loyang.

Bawang kedua dikupas dan dipotong dadu. Wortel yang sudah dikupas dihancurkan dengan parutan. Sayuran digoreng dengan sedikit minyak sayur. Ketika mereka sedikit memerah, tomat cincang ditambahkan bersama dengan jus. Aduk rata, koreksi rasa dan tambahkan air. Bahan dicampur lagi.

Tuang bakso dengan saus yang dihasilkan, tutup formulir dengan kertas timah dan kirim ke oven selama satu jam. Suhu dijaga pada 200 derajat. Dalam proses memasak, sereal bertambah, sehingga ukuran bola menjadi lebih besar. Saus tidak meresap ke dalam bagian yang kosong. Sajikan landak kalkun dengan nasi dengan lauk apa saja.

Resep sederhana tapi enak

Untuk membuat hidangan ini, cukup ambil produk berikut:

• 500 gram fillet kalkun;
• 100ml nasi mentah;
• kepala bawang;
• satu telur;
• satu wortel;
• satudaun salam;
• garam dan merica;
• minyak sayur.

Fillet kalkun dilewatkan melalui penggiling daging. Kupas bawang, cincang halus setengahnya, tambahkan dagingnya. Nasi direbus sampai empuk, bubur jagung ditambahkan ke daging cincang, dibumbui secukupnya. Aduk bahan-bahannya. Tambahkan telur untuk menyatukan bahan, aduk kembali.

Landak dibentuk dari kalkun dengan nasi. Yang terbaik adalah melakukan ini dengan tangan basah. Sisa bawang dipotong menjadi kubus. Wortel digosok di parutan halus. Goreng sayuran dalam minyak sayur selama sekitar lima menit.

Tambahkan daun salam dan tuangkan sedikit air. Setelah cairan mendidih, pindahkan landak kalkun dengan nasi ke dalam wajan. Masak selama sekitar dua puluh menit.

Pilihan mudah lainnya

Anda tidak perlu banyak makanan untuk memasak landak. Dalam versi ini, sayuran atau mentega tidak digunakan, sehingga dianggap diet. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 450 gram daging cincang;
• setengah cangkir nasi;
• satu telur;
• 500 ml kaldu atau air;
• adas segar;
• daun bawang;
• beberapa sendok makan tepung;
• Campuran ramuan Italia;
• kesombongan paprika;
• garam.

Beras dicuci, direbus hingga setengah matang. Hijau dicincang halus. Mereka mengirimkannya ke daging cincang, menambahkan rempah-rempah, telur. Tuang nasi yang sudah didinginkan. Aduk bahan secara menyeluruh.

Tepungnya digoreng di wajan kering hingga berwarna kecokelatan, lalu dituang kuah kaldunya. Secara menyeluruhaduk agar tidak ada gumpalan. Saat massa mendidih, bentuk bola, kirim ke saus. Rebus selama sekitar dua puluh menit di bawah tutup dengan api kecil.

Bakso saus krim

Resep landak kalkun dengan nasi ini akan menarik bagi mereka yang menyukai saus berbasis krim atau susu. Produk berikut digunakan untuk hidangan ini:

• dua bawang;
• 800 gram daging cincang;
• tiga siung bawang putih;
• seratus gram beras;
• sepotong roti basi;
• 50ml susu;
• seikat peterseli;
• garam secukupnya.

Untuk saus yang menggugah selera dan lezat, Anda perlu mengambil:

• 150 gram krim asam dengan setidaknya 15% lemak;
• 50 ml krim lemak 10%;
• beberapa sendok makan adas cincang;
• garam dan bumbu secukupnya.

Anda juga dapat menggunakan dill kering sebagai pengganti dill segar dalam resep ini.

Bagaimana cara memasak landak dalam saus krim dan krim asam?

Sebagai permulaan, buat bakso sendiri. Kupas bawang bombay, cincang halus. Bawang putih dikupas dan melewati pers. Cincang halus peterseli. Nasi direbus sampai setengah matang. Roti direndam dalam susu, lalu diperas dan ditambahkan ke daging cincang. Campur semua bahan. Agar landak mempertahankan bentuknya, daging cincang perlu diremas cukup lama, paling baik dengan tangan Anda.

Untuk saus, campur krim asam, krim rempah dan adas dalam mangkuk. Bakso dengan nasi dibentuk dengan tangan basah, taruh di loyang. Tuang saus yang sudah disiapkan. Tutup wadah dengan kertas timah dandikirim selama empat puluh menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Di akhir memasak, Anda dapat membuka foil selama dua menit, ini akan membuat bagian atas piring menjadi lebih kemerahan. Namun wadah harus dibuka dengan hati-hati agar tidak terbakar oleh uap.

Landak lezat dalam slow cooker

Dalam resep ini, persiapan diperoleh langsung di lauk kol putih. Jika diinginkan, Anda hanya bisa menggunakan jus dari tomat, jika Anda tidak suka potongannya. Tetapi dengan cara ini hidangan akan lebih menarik dalam strukturnya. Tentu saja, Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Untuk resep yang begitu lezat namun sederhana, Anda perlu:

• 700 gram daging cincang;
• beberapa sendok makan nasi;
• seratus gram mentega;
• sedikit oregano dan pala kering;
• 500 gram kubis;
• kepala bawang;
• botol tomat dalam jus mereka sendiri;
• beberapa sendok makan minyak sayur.

Untuk memulainya, oregano dan pala dikirim ke daging cincang. Asin secukupnya. Mentega dikeluarkan dari freezer, digosok di parutan dan ditambahkan ke kalkun cincang. Masukkan nasi. Uleni bahan secara menyeluruh.

Bawang dan kubis dicincang. Tomat dipotong-potong. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur, masukkan kol dan bawang, tuangkan jus dari tomat, masukkan potongan tomat itu sendiri. Landak terbuat dari daging cincang, dikirim ke bantal sayuran. Atur mode "Steam" selama satu jam. Setelah itu, tanpa membuka tutupnya, nyalakan pemanas selama lima belas menit. Untuk hidangan seperti itu, lauk tambahan tidak lagidiperlukan.

Landak lezat dengan kalkun cincang dan nasi disiapkan dengan berbagai cara. Anda bisa menggorengnya secara terpisah, atau Anda bisa menambahkan saus yang lembut. Pilihan tomat dan krim cocok dengan jenis daging ini. Untuk membuat hidangan makanan, Anda dapat meninggalkan menggoreng atau memanggang dan memasak hidangan untuk pasangan atau dalam kaldu. Seringkali, lauk sederhana disiapkan untuk bakso, menuangkan saus di atasnya. Dan beberapa resep langsung menggabungkan hidangan daging dan lauk.