Strudel dengan daging: resep sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Strudel adalah hidangan populer yang ditemukan oleh koki Eropa. Ada resep untuk kue-kue seperti itu dalam masakan Jerman, Austria, dan bahkan Hongaria. Ini adalah gulungan adonan yang digulung tipis dengan isian buah atau gurih. Pada postingan hari ini, kita akan mencoba mencari tahu cara memasak strudel daging.

Dengan bawang putih dan bawang merah

Resep sederhana ini akan menjadi penemuan nyata bagi pecinta kue buatan sendiri yang lezat. Kue yang dibuat menurut rasanya sangat enak dan harum, bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh keluarga. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 250g tepung halus.
• 100 ml susu pasteurisasi.
• Telur satu pilihan.
• 30g mentega petani.
• 400g daging babi gemuk sedang.
• bawang kecil.
• 2 siung bawang putih.
• Hijau, garam dan rempah-rempah (cengkeh, ketumbar, merica bubuk, pala dan jinten).

Anda harus mulai memasak strudel Jerman dengan daging dengan membuat adonan. Untuk melakukan ini, tepung beroksigen, susu hangat, telur, sedikit garam, dan mentega cair dicampur dalam wadah yang dalam. Sebuah bola dibentuk dari massa yang dihasilkan dan disimpan pada suhu kamar selama satu jam. Pada akhir waktu yang ditentukan, adonan digulung menjadi lapisan tipis dan ditutup dengan isian yang terbuat dari daging giling, bawang merah cincang, bawang putih yang dihancurkan, bumbu cincang dan rempah-rempah. Semua ini digulung dan dipanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar empat puluh lima menit.

Dengan kubis

Menurut resep yang dijelaskan di bawah ini, diperoleh strudel yang tidak biasa, tetapi sangat lezat dengan daging dan sayuran. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• 100 ml air suling.
• 5 sdm. l. minyak sulingan.
• Kuning telur.
• ½ sdt garam.
• 300g tepung halus.

Semua bahan di atas diperlukan untuk menguleni adonan yang akan menjadi bahan dasar strudel daging. Resep untuk kue ini menyediakan keberadaan isian. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 200 g kubis.
• 250g daging giling apa saja.
• ½ wortel.
• 2 kentang kecil.
• Bawang sedang.
• Lemak nabati dan rempah-rempah.

Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung beroksigen, air hangat, kuning telur, garam, dan minyak olahan. Setelah seperempat jam, adonan yang dihasilkan dibagi dua. Masing-masing bagian digulung menjadi lapisan tipis dan ditutup dengan isian yang terbuat dari daging giling, digorengbersama dengan sayuran cincang dan rempah-rempah. Semua ini digulung dan dipanggang pada suhu sedang sampai matang.

Dengan jamur

Strudel daging, dibuat dengan metode yang dijelaskan di bawah, memiliki aroma jamur yang khas. Ternyata cukup juicy dan sangat enak. Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan:

• 300g tepung putih.
• 1 sdm l. cuka.
• 10 seni. l. air yang menetap.
• 1 sdt garam.
• 5 sdm minyak sulingan.

Untuk membuat isian juicy yang dibutuhkan untuk memanggang strudel daging, Anda perlu:

• 150 g jamur mentah.
• 500g daging giling apa saja.
• 2 telur pilihan.
• 3 potong roti.
• ½ cangkir susu pasteurisasi.
• 2 siung bawang putih.
• Lada manis.
• 200 g keju "Rusia".
• 30g mentega.
• Garam dan pala.
• Kuning telur dan 2 sdm. l. susu (untuk disikat).

Dalam satu mangkuk, campur semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan. Massa yang dihasilkan digulung dalam lapisan tipis dan ditutup dengan irisan keju. Daging cincang didistribusikan secara merata di atasnya, dikombinasikan dengan bumbu, garam, roti yang direndam, bawang putih cincang, dan telur. Irisan jamur, digoreng dengan paprika, ditaburkan di atas daging. Semua ini digulung dengan hati-hati, dipindahkan ke loyang yang diminyaki, diolesi dengan campuran kuning telur dan dipanggang dengan api sedangsuhu.

Dengan seledri

Resep strudel daging yang gurih ini pasti menjadi koleksi pribadi para wanita pekerja yang tidak memiliki waktu ekstra untuk menghabiskan waktu berjam-jam di depan kompor. Sangat menarik karena melibatkan penggunaan tes yang dibeli, yang secara signifikan mengurangi durasi proses. Untuk menyiapkan kue-kue seperti itu, Anda perlu:

• 500g daging giling.
• 2 sdm. l. tepung.
• bawang kecil.
• wortel sedang.
• Telur pilihan.
• tangkai seledri.
• Kentang kecil.
• 2 siung bawang putih.
• 2 champignon besar.
• Segenggam kacang hijau beku.
• 4 tangkai rosemary.
• 500g kue puff yang dibeli di toko.
• Garam dan merica bubuk.

Sayuran dipotong-potong berukuran sedang dan direbus dengan bumbu dan bawang putih. Kemudian mereka didinginkan dan dicampur dengan telur, daging cincang dan garam. Di atas meja yang ditaburi tepung, sebarkan adonan yang sudah dicairkan, gulung, tutup dengan isian dan gulung menjadi gulungan. Panggang produk pada suhu sedang sampai matang.