Bagaimana cara memanggang kue di oven?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tortilla dalam oven akan dapat dimasak sendiri bahkan oleh ahli kuliner yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Lagi pula, memanggang produk semacam itu tidak membutuhkan banyak waktu atau bahan-bahan yang aneh.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue yang enak dan cepat di dalam oven. Selain itu, beberapa resep berbeda akan disajikan untuk perhatian Anda.

Kue Uzbekistan dalam oven: resep

Masakan Uzbekistan selalu sederhana, tetapi sangat lezat. Jika Anda memutuskan untuk membuat kue lezat di dalam oven, maka Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• tepung terigu berbagai jenis - sekitar 430 g;
• garam meja - sekitar 1,5 sendok pencuci mulut;
• ragi roti kering - 1 sendok makan;
• air minum (sebaiknya hangat) - kira-kira 290 ml;
• gula putih - sekitar 12 g;
• biji wijen - opsional.

Menguleni adonan ragi untuk roti Uzbekistan

Apakah Anda memutuskan untuk memanggang kue di oven? Pertama, Anda perlu menguleni adonan ragi. Untuk melakukan ini, gula putih dilarutkan sepenuhnya dalam air minum hangat. Selanjutnya, ragi roti diletakkan di mangkuk yang sama. Setelah pembengkakan yang terakhir(setelah sekitar 15 menit) garam meja dan tepung ditambahkan ke larutan yang dihasilkan. Dengan mencampur bahan-bahan tersebut, Anda akan mendapatkan adonan yang lembut dan sedikit lengket. Itu ditutupi dengan kain tebal dan dibiarkan hangat selama 50 menit. Setelah beberapa saat, mereka mulai memahat produk.

Membentuk kue ragi

Bagaimana menerapkan resep yang dimaksud? Kue dalam oven dipanggang cukup cepat. Mereka sama mudahnya untuk dibentuk. Potongan berukuran sedang dirobek dari adonan ragi yang didekati, dan kemudian diolesi dengan minyak bunga matahari dan digulung menjadi kue setebal 1,5 cm. Untuk kecantikan, disarankan untuk menghancurkan bagian tengah produk setengah jadi dengan gelas atau peralatan lain (atau garpu). Setelah itu, produk harus ditaburi biji wijen, dipindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang dan dibiarkan hangat selama jam lagi.

Proses pemanggangan produk tepung

Berapa lama kue Uzbekistan dipanggang dalam oven? Resep dengan foto mengatakan bahwa tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan produk tersebut. Setelah produk setengah jadi diinfuskan hangat, dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Pada suhu 185 derajat, kue ragi dipanggang selama sekitar 20-27 menit.

Bagaimana dan dengan apa yang harus disajikan?

Kue Uzbekistan dapat digunakan dengan hidangan apa pun (bukan roti). Namun, lebih baik melakukannya segera setelah memanggangnya. Produk panas dianggap paling enak dan berkalori tinggi.

Membuat kue keju di oven

Seperti dalam kasus sebelumnya, dalam persiapan seperti ituproduk tidak rumit. Adonan untuk kue keju diremas berdasarkan kefir. Perlu segera dicatat bahwa minuman susu fermentasi inilah yang memberikan kelembutan dan kelembutan khusus pada produk tepung.

Jadi bahan apa saja yang kita perlukan untuk membuat kue kefir di dalam oven? Untuk menerapkan resep ini, Anda harus memiliki:

• tepung terigu jenis apa saja - sekitar 400 g;
• kefir segar berlemak - 1 gelas penuh;
• soda meja - 1/3 sendok pencuci mulut;
• garam beryodium - oleskan secukupnya;
• thyme kering, ketumbar - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
• keju keras - sekitar 250 g;
• minyak sayur - sedikit, untuk melumasi produk.

Uleni adonan pada kefir

Dasar untuk kue semacam itu diuleni dengan cukup sederhana. Pertama, minuman susu fermentasi dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan dipanaskan sedikit dengan api kecil. Selanjutnya, soda meja ditambahkan ke dalamnya dan didinginkan dengan hati-hati. Setelah itu, garam beryodium dan tepung apa pun ditambahkan ke bahan. Setelah meremas produk dengan hati-hati dengan tangan Anda, Anda mendapatkan adonan yang agak tebal dan elastis. Tutup dengan cling film dan diamkan sebentar (15-25 menit).

Menyiapkan isian

Isi untuk kue semacam itu disiapkan dengan cukup sederhana. Keju keras digosok pada parutan kasar, dan kemudian dibumbui dengan sedikit garam meja. Anda juga dapat menambahkan sayuran cincang halus (peterseli atau adas) ke dalam produk susu.

Proses pembentukan

Untuk mendapatkan kue keju yang indah dan lezat, perhatian khusus harus diberikan pada pembentukannya. Untuk melakukan ini, adonan jadi pada kefir dibagi menjadi beberapa bagian yang sama, yang ditaburi tepung terigu dan digulung dalam bentuk lingkaran dengan diameter hingga 12 cm dan tebal 7 mm. Selanjutnya, mereka menyebarkan isian keju di tengahnya, setelah itu ujung-ujungnya diikat kuat.

Setelah menerima semacam bola dengan keju di dalamnya, Anda harus secara bertahap memberinya bentuk kue. Untuk melakukan ini, produk pertama-tama diremas dengan jari, dan kemudian dengan rolling pin. Pada saat yang sama, pastikan untuk memastikan bahwa isian tetap berada di dalam adonan. Jika tidak, kue akan gosong dan rasanya tidak enak.

Setelah semua produk keju terbentuk seperti dijelaskan di atas, mereka diletakkan di atas loyang dengan kertas roti. Untuk membuat roti pipih yang cantik, olesi bergantian dengan minyak sayur dan ditaburi campuran thyme kering dan ketumbar.

Bagaimana cara memanggang?

Setelah membentuk kue di kefir, mereka tetap hangat selama 5 menit, setelah itu dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Diinginkan untuk memanggang produk tersebut pada suhu 185 derajat selama 27 menit. Selama waktu ini, adonan harus benar-benar matang, dan isian harus meleleh dan tetap berada di dalam.

Bawa ke meja

Setelah semua kue keju kecokelatan dengan benar, dikeluarkan dari oven dan segera diolesi dengan mentega segar. Ini akan membuatnya lebih enak, lebih lembut dan lebih menggugah selera.

Sajikan produk ini untuk makan malam keluargasebaiknya panas. Namun perlu diketahui bahwa keju yang meleleh dapat dengan mudah membakar Anda.

Juga, kuenya sangat enak dan dingin. Biasanya dikonsumsi dengan teh manis atau sebagai camilan biasa yang disajikan dengan berbagai minuman beralkohol.

Tips berguna untuk ibu rumah tangga

Sekarang Anda memiliki gambaran umum tentang bagaimana kue buatan sendiri dipanggang dalam oven. Perlu dicatat secara khusus bahwa produk tersebut dapat dibuat dengan menggunakan tes yang berbeda. Tetapi paling sering dibuat dari ragi atau dasar kefir.

Banyak ibu rumah tangga menambahkan telur ayam ke kue seperti itu. Kami tidak menyarankan menggunakan produk ini. Faktanya adalah telur membuat adonan lebih berat, membuatnya lebih lengket dan keras. Oleh karena itu, dengan mereka, produknya tidak terlalu enak.

Perlu diperhatikan juga bahwa untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada kue, beberapa bumbu atau bumbu harus ditambahkan ke dalam adonan yang digunakan. Selain itu, mereka dapat menaburkan produk setengah jadi yang sudah jadi.

Jika Anda ingin mendapatkan kue keju yang lebih empuk dan berair, sebaiknya gunakan keju feta daripada produk susu padat.