2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Membuat kue di rumah adalah hobi banyak ibu rumah tangga. Penggunaan damar wangi akan membantu meningkatkan penampilan produk jadi secara signifikan. Apa itu dan bagaimana menggunakannya - baca artikelnya.
Kue puasa untuk pembungkus: cara memasak
Mastik adalah bahan dekoratif manis yang memungkinkan Anda mendekorasi produk kembang gula dengan cara yang orisinal dan cerah. Massal siap pakai dijual di toko-toko, tetapi damar wangi buatan sendiri untuk menutupi kue akan menjadi yang terbaik. Di rumah, saat membuat pasta, Anda bisa menyesuaikan rasa pasta dan konsistensinya, serta pastikan hanya terbuat dari bahan-bahan alami.
Marshmallow damar wangi
Pasta ini mudah digunakan karena mudah digulung dan tidak mengeras saat membungkus kue. Marshmallow warna solid memberikan satu warna, dan saat menggunakan marshmallow yang berbeda, Anda dapat memperoleh beberapa warna tanpa menambahkan pewarna.
Diperlukan:
- 100g marshmallow;
- 200g gula halus;
- 4 sdt susu;
- sepotong kecil mentega.
Marshmallow dicincang halus dan dituangkan dengan susu. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan campuran dalam microwave, atau melelehkan dalam bak air. Saat marshmallow mulai meleleh, mentega ditambahkan ke dalamnya. Souffle dapat dihilangkan dari api jika sudah benar-benar larut. Gula bubuk ditambahkan ke benda kerja yang dihasilkan di beberapa bagian. Massa terus-menerus dicampur. Kesiapan dapat ditentukan dari konsistensinya - damar wangi terbaik untuk membungkus kue harus menyerupai adonan elastis dan tidak menempel di tangan Anda. Massa yang dihasilkan dapat disimpan di tempat yang sejuk hingga 3 bulan.
Susu damar wangi
Persiapan damar wangi susu yang mudah dan cepat untuk menutupi kue. Resepnya termasuk bahan-bahan yang murah, dan tidak diperlukan keahlian memasak khusus untuk membuat pasta. Massa jadi rasanya enak - susu kental membuat damar wangi terlihat seperti permen.
Diperlukan:
- 1 kaleng susu kental;
- 200g gula halus;
- 200g susu bubuk;
- 2 sdt jus lemon.
Mencampur bubuk, susu, dan jus lemon. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan susu kental di beberapa bagian, sambil menguleni benda kerja hingga menjadi padat. Sebuah bola terbentuk dari massa homogen yang dihasilkan, ditaburi gula bubuk dan didinginkan di lemari es selama 12 jam. Sebelum mulai bekerja, damar wangi harus berbaring pada suhu kamar selama setengah jam. Sepertiblanko dapat disimpan hingga tiga bulan, asalkan terlindung dari kekeringan.
Madu damar wangi
Ciri khas damar wangi ini adalah kelembutannya. Massa yang sudah jadi tidak hancur atau hancur, dan juga membantu menutupi ketidaksempurnaan eksternal kue.
Diperlukan:
- 950g gula halus;
- 125 ml madu;
- 15g agar-agar;
- 45 ml air.
Tuang agar-agar dengan air dan tunggu sampai mulai membengkak. Kemudian tambahkan madu ke dalamnya dan panaskan dengan api kecil sampai gelatin larut. Campuran madu ditambahkan ke gula bubuk, dan kemudian semuanya tercampur dengan baik. Jika sendok tidak mengatasi kepadatan massa, maka sendok itu harus diremas dengan tangan Anda. Benda kerja harus diletakkan di dalam kantong plastik selama 30 menit sebelum digunakan.
Mastic yang sudah jadi untuk menutupi kue dapat disimpan selama 3 bulan pada suhu kamar, dan hingga satu tahun di dalam freezer.
Damar wangi berbahan dasar gelatin
Glatin damar wangi untuk kue penutup dianggap universal, jadi jika kue tetap kosong setelah menghias kue, maka bunga atau patung dapat dicetak darinya. Massa manisnya ternyata sangat lembut dan mudah digulung dalam lapisan tipis, yang diperlukan untuk membungkus produk.
Diperlukan:
- 10g agar-agar;
- 450g gula icing;
- 1 sdt jus lemon;
- 4 sdt air.
Gelatin direndam dalam air lalu direbus dengan api kecil hingga larut dalam cairan. kosongAduk sesekali dan jangan sampai mendidih. Selanjutnya, campur gula icing dengan gelatin dan jus lemon. Massa dicampur sampai benar-benar homogen, ditutup dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Setelah itu, Anda bisa mulai mengcover produknya.
Mastic mastic untuk menutupi kue disimpan dengan hati-hati dikemas dalam cling film atau wadah kedap udara. Di lemari es, ini adalah periode hingga 3 bulan, dan di kompartemen freezer - hingga enam bulan. Sebelum dimasak, damar wangi harus dikeluarkan terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu ruangan.
Mewarnai damar wangi
Damar wangi buatan sendiri biasanya berwarna putih atau kuning. Untuk memberikan warna yang lebih cerah pada produk jadi, Anda dapat menggunakan opsi berikut:
- Dalam proses menguleni benda kerja, tambahkan pewarna kering atau gel ke dalamnya. Harus diingat bahwa dengan mengecat semua damar wangi dalam satu warna, Anda akan mendapatkan kue polos. Jika direncanakan untuk membuat figur dekoratif dari massa yang disiapkan, maka opsi pewarnaan ini tidak akan berfungsi.
- Damar wangi yang sudah jadi untuk menutupi kue dicat dengan warna berbeda dengan memisahkannya dari massa total potongan dengan ukuran yang diinginkan. Untuk melakukan ini, ujung tusuk gigi dicat dengan gel cerah dan titik atau garis berwarna diterapkan pada benda kerja. Setelah itu, potongan tersebut tercampur rata agar warnanya merata.
- Untuk mendapatkan warna yang lebih cerah, damar wangi perlu diwarnai setelah kue ditutup. Pewarna gel diencerkan denganbeberapa tetes vodka, lalu dioleskan ke produk dengan spons.
Jika Anda tidak ingin membeli pewarna buatan, Anda dapat menggunakan produk alami. Bit, delima, ceri, wortel, cranberry, jeruk dan blackberry memberikan nuansa cerah.
Sampul kue: petunjuk langkah demi langkah
- Permukaan kue harus dibuat halus, karena tonjolan, tonjolan, atau lubang akan terlihat di bawah damar wangi. Untuk memberikan bentuk yang rata, lapisi bagian atas dan samping kembang gula dengan lapisan tipis krim, yang akan menghaluskan semua tonjolan. Setelah dioleskan, kue harus didinginkan di lemari es.
- Meja dapur banyak ditaburi tepung kanji atau gula bubuk, dan kemudian damar wangi buatan sendiri diletakkan di atasnya. Untuk menutupi kue harus digulung dengan rolling pin setebal 5 mm.
- Lapisan damar wangi dengan hati-hati dipindahkan ke kue.
- Hal ini diperlukan untuk menghaluskan damar wangi yang digulung: pertama dari atas, dan kemudian dari samping. Saat menghaluskan, Anda perlu memastikan bahwa gelembung udara tidak terbentuk - ini akan merusak penampilan produk.
- Kelebihan damar wangi terpotong di sepanjang tepi bawah kue.
Jika pas ternyata tidak terlalu rapi, Anda dapat menutupi kekurangannya dengan hiasan - prasasti krem atau gambar tebal.
Aturan untuk bekerja dengan damar wangi buatan sendiri
Ada beberapa aturan umum yang harus diikuti saat membungkus kue sendiri dengan fondant:
- Untuk persiapan massa, Anda harus hati-hati memilih bedak. Di hadapankristal gula besar yang kencang bisa pecah.
- Damar wangi tidak digunakan pada krim krim asam atau kue yang terlalu basah, karena lapisannya dapat larut karena kontak dengan uap air.
- Jika damar wangi untuk kue penutup membeku dan berhenti bergulir, memanaskannya dalam microwave akan membantu. Setelah itu akan menjadi plastik lagi.
- Agar kue bersinar di cermin, Anda perlu melumasi penutupnya dengan larutan vodka dan lemon (1:1). Bau alkohol akan hilang dari produk, dan kilau mengkilap akan tetap ada.
Damar wangi buatan sendiri tidak membutuhkan banyak uang atau waktu, karena dibuat dari produk sederhana. Tapi sekarang kue apa pun dapat diubah menjadi karya seni kecil yang akan menyenangkan orang yang dicintai dan mengejutkan tamu.
Direkomendasikan:
Bagaimana mereka menghias kue seperti plastisin? Bagaimana cara menghias kue selain damar wangi? Bagaimana cara menghias kue damar wangi di atas di musim gugur?
Kue buatan sendiri jauh lebih enak, lebih harum, dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Pada saat yang sama, banyak yang tertarik dengan cara menghias kue di atasnya. Sampai saat ini, ada banyak cara untuk menghias gula-gula. Kebanyakan dari mereka cukup sederhana dan dapat dengan mudah dilakukan di rumah
Mastic - apa itu? Persiapan damar wangi. Cara membuat damar wangi di rumah
Dekorasi damar wangi selalu membangkitkan kesenangan khusus di antara para pecinta kuliner. Apa yang tidak dibuat darinya! Dan kastil abad pertengahan, dan fregat yang mulia, dan patung-patung makhluk luar biasa. Mari kita lihat bagaimana keindahan ini dilakukan
Kue damar wangi dua tingkat - resep. Kue susun do-it-yourself
Kue dua tingkat adalah kemegahan yang tak terkatakan yang sangat sedikit yang berani dihormati di dapur mereka. Ya, dan orang-orang setuju untuk membeli perayaan perut seperti itu hanya pada acara-acara yang sangat penting, yang meliputi pernikahan, ulang tahun pertama seorang anak, penerimaannya ke sekolah dan, tentu saja, akhir dari itu
Damar wangi dari susu kental. Susu damar wangi pada susu kental. Damar wangi dengan susu kental - resep
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli dekorasi kue yang sudah jadi dari marshmallow, glukosa, dan gliserin. Tetapi, pertama, semua karangan bunga, manik-manik, dan busur dengan bunga ini tidak memiliki jejak individualitas dan imajinasi kreatif Anda, dan kedua, semuanya tidak murah. Karena itu, hari ini kita akan belajar cara membuat damar wangi dari susu kental
Kue damar wangi Marshmallow: resep lezat, fitur memasak, dan ide menarik untuk mendekorasi kue
Saat ini, kue yang dihias dengan fondant semakin populer di kalangan pecinta manis. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Salah satu opsi termudah untuk membuat damar wangi adalah membuat produk ini dari marshmallow. Apa saja resep kue fondant marshmallow? Apa yang diketahui tentang bagaimana mereka menghias? Bagaimana cara membuat kue damar wangi marshmallow di rumah? Rahasia apa dalam bekerja dengan bahan ini yang harus diingat oleh pembuat manisan rumahan?
