Belyash goreng: kalori, kandungan protein

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Belyashi adalah hidangan Bashkir nasional. Nama hidangan ini sesuai dengan nama kue yang terbuat dari adonan tidak beragi. Mereka menyebutnya belish. Premisnya berbeda. Namun, kentang dengan daging dianggap sebagai isian paling enak. Fakta menarik adalah bahwa produk seperti belyash, yang kandungan kalorinya sekitar 362 kkal.

Tetapi beberapa sifat kulit putih modern masih berbeda dari kue besar. Pertama, mereka lebih kecil. Kedua, mereka digoreng dalam minyak, dan "nenek moyang" mereka dipanggang dalam oven. Plus, Anda bisa memasak belyashi tidak hanya dari adonan tidak beragi. Untuk persiapannya, adonan ragi juga sempurna. Misalnya, belyash dengan ayam cincang sangat baik, kandungan kalorinya hanya 270 kkal.

Kerabat Belish lainnya adalah peremach dari Tatarstan. Biasanya, ia memiliki bentuk bulat dan lubang di tengahnya. Sedangkan untuk orang kulit putih, awalnya bentuknya segitiga. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu tentang latar belakang mereka.

Apa saja fiturnya?

Tentu saja, pahlawan ulasan kami jelas bukan milik hidangan diet. Karena produk seperti belyash, yang kandungan kalorinya adalahsekitar 362 kkal. Pertama, ini adalah makanan yang digoreng. Kedua, selama proses memasak, produk dapat menyerap banyak lemak. Produk seperti belyash memiliki kandungan kalori sekitar 362 kkal.

Ada banyak cara untuk menyiapkan adonan yang luar biasa dan luar biasa untuk belyashiks: klasik, tercepat, kefir rendah lemak, "toplennik", adonan, dan lainnya. Setiap resep memiliki rahasia dan fiturnya sendiri. Agar tidak ada yang menempel di jari dan telapak tangan Anda selama pembuatan adonan, Anda perlu melapisinya dengan minyak bunga matahari biasa, serta permukaan tempat Anda akan menyiapkan adonan. Selama persiapan adonan, tepung harus diayak dengan hati-hati melalui saringan beberapa kali untuk menghilangkan banyak kotoran dan memperkayanya dengan oksigen yang diperlukan. Jika protein ditambahkan ke adonan, itu akan membuatnya lebih padat dan keras. Dan kita membutuhkan adonan yang lapang, lembut, empuk dan enak.

Bagaimana cara memasak putih terbuka?

Resep ini menyediakan belyash berkalori tinggi. Dengan daging, goreng - cocok untuk semua meja - meriah atau sederhana.

Anda akan membutuhkan yang berikut ini:

• tepung - 1 kg;
• telur - 1 pc.;
• susu- 500 ml;
• garam - 1 sdt;
• ragi -10 g.

Isi:

• daging giling - 1 kg.;
• bawang -4 pcs.;
• bumbu sesuai selera.

Produksi

1. Ragi harus diencerkan dalam susu hangat, tambahkan gula. Kocok telur dengan ringan dan kirimcampuran. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan dan aduk. Kemudian tambahkan margarin, lelehkan dalam wajan, garam dan uleni adonan. Biarkan adonan selama beberapa jam. Tutup bagian atasnya dengan handuk agar tidak mengeras.
2. Maka Anda harus mulai mengisi. Cincang bawang bombay lalu masukkan ayam cincang, tambahkan air, merica, dan garam. Campur semuanya dengan seksama.
3. Setelah adonan ragi mengembang, keluarkan dan bagi menjadi bola-bola kecil. Gulung semua bola dan taruh 2 sendok makan isian. Angkat ujungnya dan jepit dari atas, lalu ratakan dengan telapak tangan.
4. Tuang minyak bunga matahari secukupnya ke dalam wajan, potong-potong, taruh sedemikian rupa sehingga jahitan putih di bagian bawah. Anda perlu menggoreng sampai memerah dengan api sedang. Dan dalam satu jam akan memungkinkan untuk makan dan memberi makan seluruh keluarga.

Belyashi di kefir

Dan belyashi bisa dimasak dengan kefir. Ternyata pai yang sangat harum dengan rasa yang luar biasa. Sorotan adalah bahwa adonan disiapkan tanpa ragi. Anda tidak perlu menunggu sampai adonan mengembang. Yang disebut versi akselerasi memasak belyashi. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan: kandungan kalori belyash dengan daging (digoreng, 1 pc.) dalam hal ini adalah 362 kkal.

Untuk pengujian, Anda memerlukan produk berikut:

• fat kefir - 250 ml;
• tepung - 300 g;
• minyak sayur - 3 sdm. l.;
• garam-1/2 sdt;
• soda-1/3 sdt

Produksi

1. Untuktopping anda perlu mengambil daging sapi atau domba cincang seberat 250 gram, bawang bombay, garam dan merica secukupnya. Tambahkan bawang cincang halus dan rempah-rempah ke daging cincang. Campur semuanya dengan baik untuk waktu yang lama. Jadi akan mungkin untuk memastikan bahwa air dapat diserap ke dalam daging. Ini diperlukan jika ada niat untuk memasak belyashi berair yang lezat. Tutup wadah dengan daging cincang dan kirim ke kulkas.
2. Untuk adonan, tidak sulit untuk menyiapkannya sama sekali. Dan semua itu karena disiapkan dengan sangat cepat. Ini sangat ideal untuk nyonya rumah pemula. Dan putih pada kefir cocok untuk mereka yang tidak suka main-main dengan makanan untuk waktu yang lama.
3. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mencampur tepung dengan kefir. Tuang tepung perlahan-lahan, tanpa tergesa-gesa. Perlu menambahkan 150 g tepung, tambahkan soda dan garam. Kemudian, campur semuanya dengan lembut, tambahkan sisa tepung. Adonan akan menjadi sangat lembut. Itu juga diperlukan untuk menuangkan minyak sayur ke dalamnya. Diamkan selama setengah jam.
4. Olesi loyang yang dipilih untuk memanggang putih dengan minyak bunga matahari. Tetapi jika tidak ingin menggunakan minyak, Anda bisa menaburkan tepung. Tapi ini bisa penuh dengan munculnya endapan hitam yang tidak menyenangkan di piring. Yang mungkin tidak terlalu menyenangkan. Namun, pilihan ada di tangan Anda.
5. Dari adonan, Anda perlu membentuk bola dan menggulung. Di tengah setiap kue Anda harus meletakkan daging cincang yang sudah jadi. Kemudian membutakan kulit putih yang terbuka. Segera Anda perlu membutakan sebanyak yang pas di panci. Setelah menggoreng di kedua sisi dengan api sedang, Anda dapat melanjutkan ke tahap akhir. Dan tahap ini selalu menyenangkan. Bagaimanapun, makan apa yang dimasak dengan tangan Anda sendiri dan membuat keluarga Anda bahagia selalu merupakan kebahagiaan.

Belyash ini, yang kandungan kalorinya 362 kkal, sangat memuaskan.

Ada resep bagus lainnya untuk putih, yang sangat ideal jika tamu datang tanpa peringatan. Dan hidangan ini disebut "lazy whites".

Malas Belyashi

Kalori belyash dengan daging sapi adalah sekitar 340 kkal. Para tamu akan senang dengan hidangan ini.

Bahan:

• kefir - 2 cangkir;
• telur - 1 buah;
• gula - 0,5 sdt;
• garam - 0,5 sdt;
• soda- 0,5 sdt;
• daging cincang - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• lada hitam - secukupnya;
• hijau - secukupnya.

Proses Memasak

1. Panaskan yogurt hingga 30 derajat, campur dengan gula, soda, garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Sementara itu, Anda perlu menyiapkan segalanya untuk isian. Campur daging giling dan bawang bombay cincang, telur, garam dan merica. Campur semuanya dengan baik. Ini akan memberi Anda rasa yang lebih halus.
3. Setelah 10 menit, taburi tepung ke dalam campuran dengan kefir. Tetapi Anda perlu memastikan bahwa tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus seperti krim asam.
4. Pilih hidangan untuk menggoreng, panaskan minyak di atasnya, taruh adonan dengan sendok dan daging cincang di atasnya. Tuang adonan di atasnya agar daging cincang terlihat di tengah kapur.
5. goreng dengan api sedang. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasanwarna. Sebelum menyajikan belyashi malas yang tidak biasa kepada para tamu, Anda bisa menghiasnya dengan sayuran. Dan Anda tidak hanya dapat membuat makan malam yang lezat, tetapi juga makan malam yang sangat tidak biasa.

Beberapa tips bermanfaat

1. Jika perlu agar bagian putih terlihat sangat cantik, maka mereka tidak boleh diletakkan terlalu dekat di wajan. Harus ada jarak di antara mereka. Ini juga diperlukan agar mereka dapat dibalik tanpa kesulitan. Jadi Anda bisa mendapatkan putih kemerahan bulat yang indah dengan aroma yang menyenangkan.
2. Jangan langsung menyajikan putih setelah digoreng. Pertama, letakkan di atas tisu dapur kertas. Dengan demikian, akan mungkin untuk menyingkirkan kelebihan lemak. Dan hanya dengan begitu Anda dapat dengan aman memperlakukan kerabat dan teman Anda dan bersenang-senang.
3. Terkadang Anda dapat melihat bahwa putih di dalamnya tidak digoreng dan tetap lembab. Tidak perlu panik. Cukup memasukkannya ke dalam oven atau microwave dan menyiapkannya dengan kekuatan sedang. Selamat makan!

Makanan yang sangat enak dan memuaskan. Tapi tetap saja, hidangan seperti belyash dengan daging cukup tinggi kalori. Kalori, protein, lemak, karbohidrat - semua ini, sayangnya, harus dihitung oleh mereka yang memantau berat badan. Oleh karena itu, tidak semua orang dapat menikmati hidangan yang begitu lezat.

Kontraindikasi

Kami segera mencatat bahwa putih tidak cocok untuk mereka yang sedang diet, karena semua upaya Anda akan sia-sia. Karena cukup mampu menambah berat belyash dengan daging. Kandungan kaloriSayangnya, protein dalam produk ini terasa melebihi norma. Dan kelezatan ini harus digunakan dengan sangat hati-hati oleh orang-orang yang peduli dengan sistem kardiovaskular dan pankreas.

Namun, putih buatan sendiri memiliki sifat yang lebih berguna daripada yang dibeli. Ini karena di rumah Anda bisa mengatur kadar lemak dan jumlah minyak yang digunakan untuk menggoreng. Anda bisa memasaknya terbuka dan tertutup. Mereka berbeda tidak hanya dalam karakteristik eksternal. Dan juga kekhasan memasak.