Makanan pembuka dingin yang meriah: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pembuka dingin pasti bisa disebut sebagai bagian integral dari meja pesta. Mereka tidak hanya memainkan peran penting dalam melayani, tetapi juga mengatur suasana hati. Kami telah menyiapkan untuk Anda 5 resep makanan pembuka dingin untuk meja pesta. Foto, rahasia memasak menunggu Anda di artikel ini!

Pancake kentang dengan salmon

Bukan rahasia lagi bahwa hidangan paling lezat biasanya berada di persimpangan antara kecanggihan dan kesederhanaan, seperti dalam resep ini. Pancake kentang yang sekilas terlihat biasa berubah menjadi hidangan pembuka yang enak, hanya perlu menambahkan ikan merah ke dalamnya. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• kentang - sekitar 500 gram;
• bawang - 2 buah. (lebih baik mengambil bawang merah dan putih);
• tepung - 3-4 sendok makan;
• salmon asap - 200 gram (bisa diganti dengan ikan yang sedikit asin);
• krim asam rendah lemak - 200 gram;
• sedikit minyak sayur - untuk menggoreng pancake;
• lada dan garam.

Cara Memasak

Resep makanan pembuka dingin sederhana:

1. Kentang perlu dicuci dan dikupas, lalu diparut di parutan kasar. Sayuran parut harus benar-benar diperas, dicampur dan diperas lagi. Bawang putih (Anda bisa menggunakan bawang biasa) harus dikupas, dicincang halus dan ditambahkan ke kentang.
2. Telur harus dikocok ringan, dipadukan dengan kentang dan bawang. Tepung, merica, dan garam harus segera ditambahkan.
3. Langkah selanjutnya adalah menggoreng pancake dalam minyak sayur dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menyarankan Anda untuk mengoleskan adonan kentang dalam porsi kecil - agar hidangan pembukanya menjadi indah.
4. Pancake yang sudah jadi harus diletakkan di atas tisu atau serbet - dengan cara ini Anda bisa menghilangkan minyak berlebih.

Pancake siap dan dingin harus diolesi dengan krim asam, taruh bawang merah, potong cincin atau setengah cincin, dan potongan salmon di atasnya. Selamat makan!

Telur puyuh dengan salmon

Resep lain untuk hidangan pembuka dingin (pada foto di bawah ini Anda dapat melihat tampilannya yang sudah jadi) yang patut diperhatikan adalah telur isi dengan salmon. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• telur puyuh - 10 buah;
• keju krim - beberapa sendok makan (bukan keju krim, keju dadih juga cocok);
• salmon asin (bisa diganti trout) - sekitar 50 gram;
• campuran merica;
• beberapa tangkai dill atau basil;
• garam.

Cara memasak

Mulai memasakResep pembuka dingin berikut ini untuk merebus telur puyuh. Setelah mendidih selama 5 menit, mereka perlu diturunkan ke dalam air dingin, didinginkan dan dibersihkan. Potong setiap telur menjadi dua dan buang kuningnya. Setelah itu, Anda perlu memotong salmon - yang terbaik dalam kubus kecil. Hijau juga harus dipotong. Kuning telur perlu dihaluskan dengan garpu, tambahkan ikan, adas, dan keju ke dalamnya. Maka semuanya harus dicampur - massa kental harus diperoleh. Tambahkan bumbu ke komposisi - secukupnya, aduk rata lagi. Bagian telur harus diisi dengan hati-hati, dihubungkan berpasangan dan diikat dengan tusuk sate. Kami merekomendasikan untuk menyajikan hidangan pembuka ini di atas meja dengan selada.

mousse ikan alpukat

Resep makanan pembuka dingin yang menggabungkan ikan asap, krim, dan alpukat ini pasti akan memukau tamu Anda. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• alpukat - 2 buah;
• jeruk nipis (bisa diganti lemon) - 1 pc.;
• krim - 100 ml (sebaiknya gunakan krim dengan kandungan lemak minimal 35%);
• salmon asap - 100 gram;
• gelatin - 1 lembar;
• lada dan garam.

Resep lengkap

Ikan harus dipotong dadu, taburi dengan jus jeruk, tambahkan sedikit kulit dan merica. Kemudian salmon perlu dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es sebentar. Saat ikan diasinkan, Anda perlu menyiapkan mousse. Untuk melakukan ini, rendam gelatin dalam air dingin. Kemudian Anda harus mencambuk 70 ml krim menjadi busa yang tebal dan kuat, sisa krim harus dipanaskan dalampanci. Larutkan lembaran gelatin dalam krim hangat. Setelah itu, tumbuk alpukat dengan garpu, tambahkan kulit, merica, garam ke dalam bubur dan tuangkan krim hangat. Kemudian tambahkan krim kocok dengan hati-hati. Ini harus dilakukan agar busa tidak jatuh. Mousse yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam cangkir kecil yang indah, taruh potongan tipis ikan di atasnya. Anda perlu mendinginkan makanan ringan di lemari es.

Cherry dengan keju dan udang

Mencari resep pembuka lebaran dingin yang enak di perut dan mata? Tomat ceri dengan udang dan keju krim paling lembut - inilah yang Anda butuhkan! Untuk memasak, produk berikut diperlukan:

• ceri - 20 buah;
• udang - 20 potong;
• cream cheese - cukup untuk 200 gram;
• sedikit garam laut kasar.

Resep langkah demi langkah

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci tomat, potong bagian atasnya dan buang ampasnya. Di dalam ceri, Anda perlu sedikit garam, lalu balikkan agar jus berlebih bisa mengalir. Yang terbaik adalah meletakkan tomat di atas handuk kertas sekali pakai.

Tahap kedua adalah persiapan udang. Yang terbaik adalah mengambil udang beku rebus, persiapannya akan memakan waktu sangat sedikit. Mereka perlu direbus, dibersihkan, kepala dan ekornya dibuang. Isi tomat ceri dengan keju (cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan tas kue). Masukkan udang ke dalam keju - ekor ke atas. Selesai!

Ham gulung dengan keju

Gulungan keju ham yang lezat juga akan menghiasi meja. Untukmemasak hidangan pembuka dingin yang meriah (foto) sesuai resep, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• irisan tipis ham - 12 pcs;
• keju - keju cottage atau krim - 170-200 gram;
• setengah gelas arugula dan selai ara masing-masing;
• minyak zaitun dan jus lemon - masing-masing beberapa sendok makan;
• lemon zest - dua sendok teh sudah cukup;
• bawang putih dapat ditambahkan ke hidangan pembuka ini jika diinginkan.

Resep

Mulai dalam mangkuk dangkal, campur minyak, jus lemon, kulit. Biarkan selama 5-10 menit. Dalam mangkuk lain, campur keju dengan bawang putih. Lapisan tipis keju harus diolesi pada setiap irisan ham, di atas keju harus diolesi dengan selai. Lapisan berikutnya adalah arugula yang ditaburi campuran minyak dan lemon dan dibumbui dengan merica. Sepotong ham harus digulung dengan hati-hati dan diletakkan di atas piring. Camilan sudah siap!

Tartlet isi ayam dan jamur

Resep hidangan pembuka dingin dari jamur dan ayam sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya. Selain itu, ini sangat ideal untuk meja pesta dan piknik. Untuk camilan, Anda perlu mengambil:

• fillet ayam - 0,5 kg;
• jamur - 0,4 kg;
• keju apa saja - 0,3 kg;
• bawang - satu atau dua potong;
• krim rendah lemak - satu gelas;
• tartlet siap pakai - 15 pcs;
• sedikit garam laut.

Resep makanan pembuka

Mulai dengan bawang: perlu dikupas, tidak besarpotong, goreng dalam minyak sampai rona emas yang menyenangkan muncul. Kemudian, fillet cincang yang sangat halus harus ditambahkan ke bawang. Goreng selama 10 menit, lalu tambahkan jamur (juga cincang) dan goreng selama 5 menit lagi. Pada saat ini, perlu untuk mengatur tartlet yang sudah jadi di atas loyang, taruh di setiap isian dengan slide. Isi dengan krim dan taburi dengan keju. Panggang camilan dalam oven selama tidak lebih dari 15 menit. Suhu optimal adalah 200 derajat. Keranjang harus disajikan dingin.

Tomat dengan isian pedas

Resep makanan pembuka dingin di atas meja mana yang memiliki tempat khusus dalam daftar paling enak? Tomat pedas dengan keju cottage dan rempah-rempah! Untuk mereka, Anda akan membutuhkan:

• tomat - lima potong;
• keju cottage - 250-300 gram (jumlah tergantung ukuran tomat);
• bawang putih - 5 siung;
• minyak zaitun - 3-4 sendok makan;
• setengah cabai;
• bumbu dan garam secukupnya (kami sarankan mengambil lada merah dan hitam, jinten);
• hijau - daun ketumbar, bawang merah, panah bawang putih.

Resep Makanan Pembuka Pedas

Bawang putih perlu diperas, tambahkan cabai kupas dan cincang ke dalamnya. Keju cottage harus dicampur dengan mentega, bumbu, bawang putih dan merica, rempah-rempah. Keluarkan ampas dari tomat, lalu masukkan isian ke dalam sayuran dan hiasi dengan bumbu. Selamat makan!