Kalori jelai dan manfaatnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Perlovka adalah sereal yang terbuat dari jelai. Ini terkait dengan bubur dan sup (untuk beberapa, dengan tentara), dan berima dengan pemboman, hulu ledak, tetapi memasak dan dosis juga cocok. Saat ini, produk ini mungkin bukan yang paling populer, tetapi tidak diragukan lagi salah satu yang paling berguna. Karena Anda membaca tentang makanan sehat, Anda mungkin tertarik dengan kandungan kalori jelai. Kami dengan senang hati akan membagikan informasi penting ini kepada Anda, tetapi semuanya ada waktunya. Mari kita mulai secara berurutan.

Perjalanan ke sejarah

Di masa pra-Petrine yang jauh, dan mengapa tidak jujur, jauh sebelum invasi Batu, jelai sangat populer di Rusia. Benar, hidangan jelai mutiara tidak dimasak pada waktu itu. Untuk persiapan sereal, jelai yang dihancurkan, yang disebut menir jelai, digunakan. Barley memiliki banyak zat bermanfaat (tetapi lebih banyak lagi nanti), serat dan, karenanya, karbohidrat "lambat". Asimilasi mereka terjadi sangat bertahap (dan, sebagai suatu peraturan, disertai dengan perut kembung), yang berkontribusi padarasa kenyang yang tahan lama, memberi kekuatan dan memastikan kekuatan semangat Rusia. Jelai itu sendiri muncul jauh kemudian, ketika mereka belajar bagaimana menggiling biji-bijian gandum utuh. Bahkan nama jelai mutiara telah menjadi semacam taktik pemasaran. Ada banyak manfaat, tetapi mereka tidak membeli secara aktif, jadi kemiripan visual dengan mutiara air tawar - mutiara digunakan.

Aplikasi modern

Hari ini, ketika tenda dipotong dari biji jelai dan enam lapisan dihilangkan dengan penggilingan, produk akhir disebut jelai mutiara. Menir digunakan untuk membuat sereal, sup, dan isian. Jika Anda membeli jelai mutiara, tetapi setelah beberapa waktu, setelah melalui pengalaman empiris yang sulit, Anda mengetahui bahwa Anda tidak menyukainya, jangan buru-buru membuang sereal: bubur jelai adalah umpan yang sangat baik untuk ikan. Apakah Anda pergi memancing? Kandungan kalori jelai tidak berbeda dengan ikan, tetapi rasa, bentuk, dan elastisitasnya membuat Anda melupakan sementara bahaya penghuni permukaan.

Komposisi dan properti

Pearl menir mengandung cukup banyak karbohidrat (sekitar 70%), sejumlah protein (lebih dari 9%), tetapi berapa banyak lemak yang akan ada terutama tergantung pada juru masak. Ada lebih sedikit vitamin di dalamnya daripada di jelai utuh, tetapi niasin, tiamin, dan riboflavin masih ada. Tetapi dengan mineral - pesanan lengkap, dan dalam beberapa hal bahkan lebih dari sereal lain di toples berikutnya. Ada banyak magnesium (94 mg / 100 g), banyak kalium (172 mg / 100 g), dan lebih banyak fosfor daripada pesaing (323 mg / 100 g). Dan segenggam penuh asam amino, termasukesensial: lisin, metionin, triptofan. Jelai mutiara bergizi, penggunaannya menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Ini juga baik sebagai hidangan diet, dan dalam hal ini, bukan kandungan kalori jelai yang penting, tetapi fakta bahwa rebusan jelai memiliki sifat yang membungkus. Hal ini memungkinkan Anda untuk melawan penyakit radang lambung dan usus.

Diet tentara (dari memoar militer)

Seperti yang telah disebutkan, jelai mutiara mengandung banyak zat bermanfaat, termasuk asam amino lisin, yang terlibat dalam produksi kolagen, sehingga menghilangkan kerutan. Ini, dan bukan hanya tentang kandungan kalori jelai mutiara, mungkin diketahui oleh salah satu kepala tentara panji makanan … (Saya tidak dapat menunjukkan nama belakang saya agar tidak memberikan rahasia militer). Kawan panji, menjaga moral, kesehatan, dan penampilan personel yang cukup makan, setiap hari memasukkan gandum ke dalam makanan para pejuang. Dia selalu memotivasi ini dengan fakta bahwa para prajurit tidak boleh memiliki kerutan … di mana pun. Sejujurnya, harus dikatakan bahwa asinan kubis, yang meningkatkan daya ingat, juga termasuk dalam makanan sehari-hari mereka, tetapi Anda akan membacanya di artikel lain.

Wahyu yang Dijanjikan

Anda, saya ingat, tertarik pada berapa banyak kalori yang terkandung dalam jelai mutiara, dan kami berjanji untuk mengungkap misteri ini. Nah, jika Anda mau: 100 gram sereal sama dengan 320 kkal. Banyak? Jadi dalam sereal mentah! Jika Anda merebusnya, hanya tersisa 121 kkal. Hangat, murah dan ceria. Tapi manfaatnya, manfaatnya jauh lebih besar! Nilai pastinya akan ditunjukkan oleh kami setelah resmipernyataan satuan manfaat.