Hidangan daging: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging adalah produk yang sangat enak dan sehat yang banyak digunakan dalam masakan. Itu membuat sup, salad, hidangan utama dan topping yang sangat menggugah selera dan lezat untuk pai buatan sendiri yang gurih. Dalam artikel hari ini, resep daging yang paling relevan dan menarik akan dipublikasikan.

Rebusan daging babi dengan kentang

Hidangan sederhana namun sangat lezat ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Ternyata cukup bergizi dan memungkinkan Anda memberi makan anggota rumah tangga yang lapar dengan cepat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 800g daging babi dingin.
• 800 g kentang.
• 2 bawang kecil.
• 2 wortel sedang.
• Garam, air suling, minyak sulingan, peterseli, dan basil.

Ini adalah salah satu resep termudah untuk memasak kentang dengan daging. Sangat diinginkan untuk memulai proses dengan pemrosesan sayuran. Mereka dibersihkan, dicuci dan dipotong menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Kemudian bawang cincang dituangkan ke dalam kuali, diolesi dengan minyak sayur. Beberapa menit untuknyatuangkan wortel dan kubus daging babi. Semuanya tercampur rata dan direbus dengan api kecil. Setelah sekitar tujuh menit, irisan kentang, garam, rempah-rempah, dan sedikit air matang dikirim ke kuali. Wadah ditutup dengan penutup, dan isinya dibawa ke kesiapan penuh.

Rebusan daging sapi dengan jamur dan kentang

Ini adalah salah satu resep paling menarik untuk memasak daging di dalam oven. Kehadiran sayuran dalam daging babi seperti itu bahkan lebih berair dan harum, dan sajian yang tidak biasa akan mengejutkan kerabat dan teman. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 800g daging sapi dingin.
• 800 g jamur mentah.
• 14 kentang sedang.
• 3 bawang kecil.
• 8 siung bawang putih.
• 3 wortel kecil.
• 200 g keju Belanda atau Rusia.
• 600 ml kaldu segar.
• 6 sdt mentega lembut.
• Seikat dill.
• Mayonnaise, garam, rempah-rempah harum dan minyak olahan.

Bahan dalam resep daging ini untuk enam porsi. Karena itu, Anda harus menyimpan jumlah pot tahan panas yang sama terlebih dahulu. Daging sapi yang sudah dicuci dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan berminyak. Daging kecokelatan didistribusikan dalam pot. Sebarkan lapisan di atasnya, irisan kentang goreng, sayuran cincang, bawang putih yang dihancurkan, jamur yang diproses secara termal, bawang tumis dan wortel. Mentega, garam, rempah-rempah aromatik, kaldu, keju parut, dan mayones juga dikirim ke sana. Hidangan dipanggang pada suhu 190 derajat selama empat puluh menit. Kemudian sedikitdinginkan dan sajikan.

Manti dengan daging

Resep hidangan ini ditemukan oleh koki Asia. Secara visual, produk ini sangat mirip dengan pangsit Rusia. Tapi, tidak seperti yang terakhir, beberapa labu atau kentang ditambahkan ke isiannya. Untuk membuat manti yang lezat dan berair, Anda membutuhkan:

• 2 cangkir tepung terigu.
• Telur pilihan.
• Segelas air matang hangat
• 2 kg daging sapi dingin.
• 4 bawang besar.
• 1 kentang sedang.
• ½ delima.
• Garam, bumbu apa saja, minyak sulingan, dan rempah segar (ketumbar dan adas).

Anda harus memulai prosesnya dengan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tepung beroksigen, telur mentah, satu setengah sendok teh garam dan air matang hangat digabungkan dalam wadah yang dalam. Semuanya diremas secara intensif, ditutup dengan film dan dibiarkan selama dua puluh lima menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, adonan dibagi menjadi potongan-potongan kecil dan digulung menjadi lingkaran. Di tengah masing-masing ada isian yang terbuat dari daging cincang halus, jus delima, bawang cincang, kentang parut, garam, bumbu dan rempah-rempah. Tepi manti terjepit erat, memberikan produk bentuk persegi panjang. Kemudian mereka dikirim ke ketel ganda dan dimasak selama sekitar empat puluh lima menit. Kemudian mereka ditaburi minyak, diletakkan di atas piring dan disajikan di atas meja. jika diinginkan, saus pedas apa pun bisa disiapkan untuk mereka.

Daging Babi Prancis dengan Kentang

Ini adalah resep yang sangat populer dan mudahmemasak daging. Daging babi yang dipanggang dengan cara yang dijelaskan di bawah ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga cukup rapi. Oleh karena itu, dapat disajikan sebelum kedatangan tamu. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan:

• 1kg daging babi dingin.
• 1 kg kentang.
• 4 bawang kecil.
• 250 g keju Rusia.
• 200 ml krim segar.
• 3 sdm. l. mentega lembut.
• Garam, bumbu daging, pala dan sawi.

Untuk mengulangi resep memasak daging dengan mudah ini, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia yang akan terungkap nanti. Daging babi yang dicuci dan dikeringkan dibersihkan dari film dan vena, dan kemudian dikirim sebentar ke freezer. Setelah waktu yang singkat, daging yang sedikit mengeras dipotong menjadi piring sentimeter, dikocok dengan hati-hati, digosok dengan garam, rempah-rempah dan mustard biji-bijian dan dibiarkan diasinkan. Di bagian bawah formulir yang dilumuri minyak, taruh sebagian kentang yang dicampur dengan bumbu. Oleskan cincin daging babi dan bawang bombay secara merata di atasnya. Semua ini ditutupi dengan sisa kentang, dituangkan dengan saus yang terbuat dari krim dan pala bubuk, dan dimasukkan ke dalam oven. Begitu bahannya empuk, ditaburi keju parut dan tunggu sampai meleleh.

Labu diisi dengan daging babi dan jamur

Ini adalah salah satu resep daging yang paling memakan waktu. Foto daging dalam labu akan tersedia beberapa saat kemudian, tetapi untuk saat ini mari kita cari tahu apa yang termasuk dalam hidangan liburan yang begitu spektakuler. Untuk membuat suguhan ini, Anda membutuhkan:

• Labu besar dengan berat 5-6kg.
• 500g daging babi.
• 1 kg kentang.
• 500 g jamur.
• 2 bawang besar.
• 4 sdm. l. krim asam.
• 200 g keju Rusia.
• Garam, air, minyak sulingan dan rempah-rempah.

Dari labu yang sudah dicuci, potong bagian atasnya dengan hati-hati dan keluarkan ampasnya. Jamur, digoreng dengan daging dan bawang, dan irisan kentang mentah diletakkan berlapis-lapis di dalam sayuran oranye. Semua ini dituangkan dengan air mendidih, di mana garam dan rempah-rempah sebelumnya dilarutkan, ditutup dengan bagian atas dan dikirim ke oven. Panggang ini disiapkan pada suhu sedang selama setidaknya dua jam. Kemudian isi labu tersebut diolesi dengan sour cream, ditaburi keju parut dan tunggu sampai meleleh.

Beef paprikash

Bagi pecinta masakan rumahan, kami menawarkan Anda untuk memperhatikan resep lain yang tidak terlalu rumit untuk memasak daging berair. Hidangan yang dibuat menurut itu adalah salah satu dari banyak varian gulai Hungaria yang terkenal. Daging sapi yang menggugah selera dalam saus kental cocok dengan lauk sereal atau pasta dan sangat ideal untuk makan keluarga. Untuk memberi makan keluarga Anda hangat dan lezat, Anda akan membutuhkan:

• 500g daging sapi.
• 110 g bawang merah.
• 200 ml air matang hangat.
• 2 sdm. l. irisan paprika.
• 2 siung bawang putih.
• 2 sdm masing-masing l. paprika dan krim asam 20%.
• 3 sdm. l. minyak sulingan dan garam.

Bawang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong kecil-kecil dan digoreng di wajan yang sudah diolesi minyak. Begitu berubah warna, paprika, potongan daging sapi dan paprika ditambahkan ke dalamnya. Tiga menit kemudian, semua ini dituangkan dengan air, diasinkan dan dimasak di bawah tutupnya selama sekitar satu jam. Pada akhir waktu yang ditentukan, bawang putih cincang dan krim asam diletakkan di wajan biasa. Semua aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit.

Daging sapi dengan campuran sayuran

Penganut nutrisi yang tepat pasti akan berguna dengan resep memasak daging berikut. Anda dapat melihat foto daging dengan sayuran sedikit lebih rendah, dan sekarang kita akan mengetahui komponen apa yang termasuk dalam komposisinya. Untuk membuat hidangan yang sehat dan rendah kalori, Anda membutuhkan:

• 500 g daging sapi.
• 500g kacang hijau.
• 200 g kubis (putih).
• 200 g bawang bombay.
• 200g wortel.
• 150g brokoli.
• 150 g paprika.
• 100 g zucchini.
• 100 g terong.
• 50 g bawang putih muda.
• 1 sdm l. mentega lembut.
• 1 sdt jeera.
• Garam, ketumbar, peterseli, cabai rawit, dan cabai merah.

Dalam wajan yang bagian bawahnya tebal, masukkan potongan daging, bawang bombay setengah cincin, bawang putih, irisan paprika, irisan zucchini, irisan wortel, buncis, dan irisan terong secara bergantian di wajan yang bagian bawahnya tebal. Setiap lapisan ditaburi garam, dan lapisan terakhir dibumbui dengan jinten, cabai merah dan cabai rawit. Semua ini direbus dalam wadah tertutup dengan api kecil. Satu setengah jam kemudian dimentega lunak dan bumbu cincang ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Bahasa Inggris Daging Sapi

Resep daging ini dipinjam dari masakan Inggris. Ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga lokal dan sangat sederhana. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• 700 g daging sapi dengan lapisan tipis lemak di atasnya.
• 2 bawang kecil.
• 1 sdm masing-masing l. bubuk mustard dan tepung.
• Garam dan rempah-rempah aromatik.

Daging yang sudah dicuci dibersihkan dengan serbet kertas. Kemudian digosok dengan campuran garam, rempah-rempah dan bubuk mustard dan disebarkan di atas loyang, yang bagian bawahnya ditutupi dengan cincin bawang. Daging dipanggang pada suhu 240 derajat. Setelah sepuluh menit, suhu diturunkan menjadi 170 0C dan daging sapi siap sepenuhnya. Dalam proses perlakuan panas, itu dituangkan beberapa kali dengan jus yang dikeluarkan.

Daging kelinci panggang

Resep hidangan ini menggunakan lengan khusus. Berkat ini, ternyata sangat lembut dan menggugah selera. Selain itu, Anda akan membutuhkan:

• Karkas kelinci seberat 2 kg.
• 2 wortel besar.
• 2 bawang bombay sedang.
• 4 sdm. l. mayones.
• 3 sdm. l. kecap.
• Garam dan bumbu.

Ini adalah salah satu resep kelinci termudah. Agar dagingnya empuk dan tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap, direndam dalam air selama dua belas jam, lalu digosok dengan campuran garam, rempah-rempah dan kedelai.saus. Setelah setengah hari lagi, bangkai dipotong menjadi beberapa bagian dan dipindahkan ke selongsong. Potongan wortel dan onion ring, dicampur dengan mayones, juga diletakkan di sana. Selongsongnya diikat dengan rapi dan dikirim ke oven. Panggang hidangan dengan suhu sedang hingga matang.

Kelinci dalam krim asam dengan kentang

Penggemar masakan rumahan yang sederhana disarankan untuk memperhatikan resep masakan daging lainnya. Untuk membuat kelinci berair, pertama-tama diasinkan dan kemudian dipanggang dengan kertas timah. Untuk memberi makan keluarga dengan makan malam seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 2 kg kentang.
• 200 g krim asam dengan kandungan lemak apa pun.
• Karkas kelinci seberat 2 kg.
• 2 wortel sedang.
• Garam, bawang putih dan bumbu.

Daging yang sudah direndam sebelumnya dibilas di bawah keran dan dipotong-potong. Kemudian dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan, garam, bumbu dan krim asam. Setelah tiga jam, potongan kelinci diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan ditutup dengan lapisan kentang dan wortel. Semua ini dibungkus dalam amplop dan dipanggang pada 220 derajat. Setelah empat puluh menit, isi formulir keluar dari kertas timah dan tunggu hingga kecoklatan.

Domba ham dipanggang dengan plum

Hidangan lezat ini memiliki tampilan yang sangat rapi dan dapat menghiasi pesta apa pun. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 2 kg ham domba.
• 100 g plum.
• 5 siung bawang putih.
• 3 sdm. l. mustard.
• 5 sdm. l. minyak zaitun.
• Lemon, peterseli, dan rempah-rempah (Bumbu Provencal, ditumbukmerica, marjoram dan kemangi).

Ham yang sudah dicuci dan dikeringkan digosok dengan campuran jus lemon, bawang putih yang dihancurkan, rempah-rempah, bumbu dan minyak zaitun. Tidak lebih awal dari lima jam kemudian, potongan dibuat di daging yang diasinkan dan plum dimasukkan ke dalamnya. Domba digosok dengan mustard di atasnya, dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 200 derajat. Durasi perlakuan panas bervariasi dari satu setengah hingga dua jam.

Domba dengan sayuran

Hidangan lezat dan beraroma ini tidak membutuhkan lauk dan sangat cocok untuk makan keluarga. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 2 kg domba.
• 4 kepala bawang putih masing-masing.
• 3 masing-masing terong, bawang merah, zucchini dan wortel.
• Garam, minyak sulingan dan bumbu.

Dalam kuali yang diolesi minyak, bawang bombay setengah cincin dan wortel parut direbus. Kemudian potongan daging domba ditambahkan ke dalamnya. Setelah sekitar dua puluh menit, kubus irisan zucchini dan terong, yang sebelumnya direndam dalam air asin, dikirim ke sana. Setelah beberapa waktu, bumbu dan siung bawang putih yang sudah dikupas dituangkan ke dalam kuali. Semua ini diasinkan dan dimasak di bawah tutupnya selama sekitar satu setengah jam. Kemudian bersikeras untuk waktu yang singkat dan baru kemudian disajikan.

Iga domba direbus dalam anggur

Hidangan yang berair dan sangat harum ini akan menjadi keuntungan nyata bagi nyonya rumah yang akan segera mendapat kunjungan dari para tamu. Resep langkah demi langkah untuk memasak daging akan dijelaskan di bawah ini, dan sekarang kita akan mencari tahu apa yang dibutuhkan untuk ini. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 1,5kg iga domba.
• 2 kecillampu.
• 2 siung bawang putih.
• Segelas anggur putih kering.
• Garam, merica, dan rempah-rempah (mint, dill, basil, dan peterseli).

Langkah 1 Bilas iga di bawah keran, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi beberapa bagian.

Langkah nomor 2. Daging domba yang sudah disiapkan digoreng dalam wajan berminyak dan dipindahkan ke kuali.

Langkah nomor 3. Tumis bawang bombay dan bawang putih juga dituangkan di sana.

Langkah nomor 4. Semua ini dituangkan dengan anggur putih kering dan direbus dengan api kecil sampai cairannya benar-benar menguap.

Langkah nomor 5. Jika pada saat ini daging domba masih keras, tambahkan sedikit air matang ke dalam kuali dan didihkan sampai lunak. Sesaat sebelum mematikan kompor, garam, merica, dan sayuran cincang dikirim ke mangkuk biasa.

Lauk pauk terbaik untuk iga domba yang direbus dalam anggur adalah salad sayuran segar atau kentang rebus.