Cara membuat baking powder di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pencinta kue rumahan sulit membayangkan kurangnya berbagai bahan penting yang sering dibutuhkan untuk membuat mahakarya kue. Namun, sebagian besar penggemar kuliner mungkin pernah mengalami masalah seperti kurangnya satu atau lain bahan di rumah. Dalam hal ini, saran tentang cara, misalnya, membuat baking powder di rumah, yang ditawarkan dalam artikel ini, akan berguna.

Bahan yang Diperlukan

Untuk menyiapkan bahan yang berharga seperti itu, Anda memerlukan seperangkat produk berikut: soda kue dalam jumlah 4,8 g, tepung dalam jumlah 12,2 g, dan asam sitrat - 3 gram. Dengan bantuan pencampuran yang tepat dari produk-produk ini dalam proporsi yang ditunjukkan, Anda dapat dengan mudah mendapatkan baking powder di rumah, sambil menghabiskan sedikit usaha. Tidak disarankan untuk melanggar rasio berat ini, karena rasio ini optimal untuk mendapatkan reaksi soda dan asam berkualitas tinggi, yang, pada gilirannya, akan menyelamatkan pemanggangan di masa depan dari rasa sabun yang tidak enak.

Tentu saja, tidak mungkin mengukur jumlah yang begitu kecil dengan akurasi apotek di rumah, tetapi bahkan dengan nilai yang dibulatkan Anda akan mendapatkanBaking powder buatan sendiri yang cukup berkualitas. Bahkan jika ada sedikit lebih banyak soda dalam resep Anda, itu sama sekali tidak akan berdampak negatif.

Momen ini sepenuhnya dikompensasi oleh berbagai aditif kue, yang hampir selalu mengandung asam tambahan untuk berlangsungnya reaksi. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan baking powder di rumah tanpa soda berlebih, yang tidak akan terasa pada pai dan roti yang sudah jadi.

Cara Memasak

Dua belas sendok teh tepung harus dituangkan ke dalam wadah yang bersih dan benar-benar kering (Anda dapat menggunakan sendok takar), ini akan membuat kenyamanan tertentu dalam dosis produk masa depan. Pada prinsipnya bahan ini juga bisa diganti dengan tepung kanji, yang sering dilakukan oleh produsen, sehingga meningkatkan umur simpan produk. Pastikan wadah yang digunakan benar-benar kering, hanya dengan cara ini Anda bisa menyiapkan adonan baking powder di rumah dengan komposisi yang diinginkan. Selanjutnya, lima sendok makan soda teh dan tiga sendok makan asam sitrat dengan format yang sama harus diukur ke dalam tepung. Campuran kering yang dihasilkan harus dibuat sehomogen mungkin.

Penyimpanan

Pada saat yang sama, jika Anda memutuskan untuk membuat baking powder di rumah, harap perhatikan bahwa umur simpannya sangat berbeda dari produk toko yang sudah jadi. Umur simpannya biasanya tidak lebih dari tiga minggu, maka bahan pembuat kue yang bermanfaat ini bisa rontok dan hilangproperti asli. Pada prinsipnya, jika Anda memasukkan sepotong gula ke dalamnya, Anda dapat mencegah pembentukan uap air.

Menyiapkan kue kering dengan komposisi ini tidak sulit, hanya perlu dicampur dengan tepung. Selain itu, jika dalam resep tersebut terdapat penambahan tepung secara berulang dalam porsi, maka komposisi ini harus dicampur dengan porsi terakhir.