2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Saat membuat kue, ibu rumah tangga sering menghadapi masalah: ada baking powder di resepnya. Apa yang harus dilakukan jika dia tidak di rumah, dan tidak ada keinginan / waktu untuk berjalan di sekitar toko? Apa yang akan menggantikan baking powder? Tidak apa-apa! Produk buatan pabrik mengandung tepung beras, soda kue, krim tartar dan amonium karbonat. Semua ini tentu saja sulit ditemukan di dapur, tetapi Anda bisa menggantinya dengan bahan lain yang biasa saja.
Jawaban atas pertanyaan tentang cara mengganti baking powder dalam baking sangat sederhana. Berikut daftarnya: asam sitrat, soda kue, pati, tepung, atau gula bubuk. Untuk mendapatkan produk buatan sendiri yang berkualitas, Anda perlu mencampurnya dalam proporsi empat setengah sendok teh tepung, satu sendok teh asam sitrat dan dua sendok teh penuh.soda.
Ini bukan satu-satunya yang akan menggantikan baking powder. Anda juga dapat menggunakan opsi berikut: pengisi (tepung, kanji atau bubuk) - dua sendok teh, asam sitrat - setengah sendok teh, soda - dua sendok teh. Sebenarnya, Anda bisa bereksperimen sedikit di sini, tetapi Anda perlu mencoba untuk memastikan soda cepat tidak masuk ke dalam adonan, karena dalam hal ini akan terasa rasanya yang tidak enak.
Saat memecahkan masalah apa yang akan menggantikan baking powder, kita tidak boleh melupakan berbagai masalah terkait. Misalnya, komponen yang akan Anda gunakan harus kering, jika tidak, reaksi akan dimulai lebih dulu. Jika ada keinginan untuk membuat produk sebagai cadangan, disarankan untuk tidak mencampur komponen, tetapi memisahkannya dengan pengisi. Simpan wadah seperti itu tertutup dan di tempat yang gelap dan kering.
Ibu rumah tangga sering bertanya-tanya apakah baking powder bisa diganti dengan soda. Tentu saja, Anda bisa, tetapi hanya dengan soda kue dan jika adonan mengandung bahan yang memiliki reaksi asam. Misalnya, jus, cuka, pure buah, produk susu, madu, dan cokelat. Jumlah soda harus ditentukan secara independen dan dengan cara yang praktis. Perlu kalian ketahui bahwa dibandingkan dengan baking powder pabrik, volumenya biasanya setengahnya.
Perhatikan juga bahwa soda kue harus dipadamkan dengan asam sitrat atau cuka, karena ini bukan bubuk kue yang baik (terlepas daribahwa ada produk dengan asam dalam adonan). Dan ketika soda padam, reaksi pasti akan terjadi dan akan seperti yang Anda butuhkan. Meskipun ada nuansa: saat menyiapkan kue shortcrust, soda tidak perlu dipadamkan, tetapi untuk biskuit itu perlu. Juga, selalu perhatikan resepnya. Jika disarankan untuk menambahkan satu atau dua sendok teh baking powder di sana, maka penggantinya akan cukup dalam jumlah setengah sendok. Jika Anda perlu mengambil kurang dari satu sendok teh, maka seperempat sudah cukup. Ini adalah aplikasi praktis dari apa yang tertulis di paragraf sebelumnya. Jika tiba-tiba tidak ada asam sitrat di tangan, jangan ragu untuk menggunakan cuka: padamkan setengah sendok teh soda dalam satu sendok makan cuka.
Kami cukup berpengalaman dalam apa yang akan menggantikan baking powder dalam memanggang. Mengapa digunakan sama sekali? Dengan cara ini, para ibu rumah tangga berhasil mendapatkan adonan yang subur dan lezat tanpa banyak kesulitan dan banyak manipulasi.
Direkomendasikan:
Saran untuk nyonya rumah: cara memasak sup dalam slow cooker
Perluasan teknologi modern menimbulkan pertanyaan terkait bagaimana menggunakannya. Bagaimana cara memasak sup dalam slow cooker?
Apa yang bisa menggantikan baking powder: cara alternatif untuk mendapatkan adonan yang mengembang
Mengapa dan bagaimana adonan berubah menjadi muffin manis yang lapang saat dipanggang, senang dengan rasanya yang lembut dan teksturnya yang lembut? Masalahnya, ternyata, ada di gelembung udara ajaib, berkat gula-gula itu menjadi sangat ringan dan kenyal
Catatan untuk nyonya rumah: apa yang harus dilakukan jika Anda memberi sup terlalu banyak?
Apa yang harus dilakukan nyonya rumah jika dia memberi sup terlalu banyak? Yang terpenting jangan panik. Itu terjadi. Ada beberapa cara untuk menyelesaikan masalah ini dengan rapi dan diam-diam
Pada suhu berapa untuk memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Kue buatan tangan akan menghiasi meja apa pun. Tetapi karakteristik rasanya tergantung pada persiapan pangkalan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda pada suhu berapa untuk memanggang biskuit di perangkat yang berbeda, jenis apa itu. Pertimbangkan juga kesalahan utama dalam memasak
Suhu memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Siapa di antara kita yang tidak suka kue dan kue kering yang lezat, yang begitu menyenangkan dan efektif untuk mengatasi stres dan masalah apa pun! Dan nyonya rumah mana yang tidak ingin memanggang keajaiban seni kuliner pada perayaan keluarga yang sangat penting - kue buatan sendiri yang rapuh dan ringan. Mencoba memasak biskuit yang luar biasa di rumah, banyak wanita dihadapkan pada kenyataan bahwa itu tidak selalu berkualitas tinggi
