Sayuran panggang: cara memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anda bisa memasak sayuran panggang di atas panggangan, di oven atau di wajan khusus. Hidangan ini adalah hidangan pembuka atau lauk yang sangat baik, tidak memerlukan keterampilan kuliner yang rumit, selain itu, dilakukan dengan sangat cepat. Mengingat hal ini, sayuran panggang menjadi semakin populer, tetapi harus dikatakan bahwa tidak semua orang tahu cara memasaknya.

Terong, zucchini susu, dan labu sangat ideal untuk memasak hidangan ini. Anda juga dapat mengambil paprika dan tomat (tidak berair, tetapi varietas berdaging).

Sayuran harus dicuci, lalu dipotong batangnya, lalu dikeringkan dengan handuk. Kemudian potong menjadi cincin atau piring. Jika Anda berencana untuk memasak sayuran di atas panggangan, maka sebelum itu, setiap bagian harus diolesi minyak.

Jika kita berbicara murni tentang penggorengan, mereka datang dalam berbagai ukuran dan bentuk. Harganya juga berbeda, jadi setiap orang dapat memilih model yang paling cocok untuk dirinya sendiri sesuai dengan semua kriteria.

Sayuran panggang memiliki rasa dan aroma yang enak, tetapi penting untuk diingat bahwa sayuran tersebut tidak boleh diasinkan sebelum dimasak. Yang perlu dilakukan adalah mengeringkannya sedikit.

Harus dikatakan bahwa waktu untuk mendapatkan hidangan jadi tergantung pada jenis sayuran danmetode memasak. Jika menggunakan grill pan, cukup digoreng setiap sisinya selama 3 menit. Bagi yang suka sayuran panggang yang sedikit mentah, satu menit sudah cukup. Misalnya, terong itu sendiri empuk dan setelah beberapa menit diletakkan di piring, terong masih menjadi lunak. Mereka bisa disajikan dengan mayones, dan jika Anda lebih menyukai zucchini, lebih baik memakannya dengan krim asam, meskipun itu semua tergantung pada selera masing-masing.

Sayuran panggang di rumah mudah dimasak dalam oven, tetapi asalkan fungsinya sesuai. Sebelum Anda mulai menggoreng, nampan oven harus ditutup dengan kertas timah, yang sebelumnya dilumasi dengan minyak. Baru setelah itu Anda bisa menata sayuran, yang harus dipotong menjadi potongan-potongan sedang atau bahkan besar.

Jika diinginkan, saus khusus dapat digunakan saat menyiapkan sayuran panggang. Untuk melakukan ini, campur minyak zaitun, bawang putih, kecap, cuka, serta garam, merica secukupnya, lalu tuangkan sayuran dengan larutan yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven.

Untuk makanan yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menggunakan resep berikut.

Ambil satu kentang dan zucchini berukuran sedang, potong semuanya menjadi irisan dan panggang selama 20 menit dalam oven. Secara terpisah, goreng bawang, potong cincin. Seni Campuran. l. minyak zaitun dan cuka balsamic (2 sendok makan), setengah sendok teh lemon, dan sendok makan. l. madu dan siung bawang putih cincang.

Saus yang dihasilkan harus dituangkan di atas sayuran, dibumbui dengan garam dan merica, serta sage segar(bisa diganti dengan sayuran apa saja yang Anda suka). Campur semuanya, letakkan berlapis-lapis di atas kertas timah, letakkan cincin bawang di atasnya, bungkus semuanya dengan erat. Masak pada suhu 150 ° C selama sekitar 40 menit. Hidangan sudah siap saat kentangnya empuk.

Menurut resep ini, Anda bisa memasak sayuran panggang tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di atas panggangan. Pada saat yang sama, mereka tidak perlu digoreng terlebih dahulu, Anda cukup mengasinkannya dalam saus.