Lecho. Kandungan kalori hidangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Rak toko menarik dengan berbagai sayuran kaleng. Stoples dan stoples, kecil dan besar, gelas dan besi, memberi isyarat dengan tomat, mentimun, kacang hijau yang menggiurkan … Tetapi apakah benar-benar berguna apa yang tersembunyi dalam kemasan warna-warni? Apakah kita selalu memperhatikan label yang memuat informasi tentang produk? Pada artikel ini, mari kita bicara tentang lecho: kandungan kalori, komposisi, asal resep.

Asal resep

Selalu ada banyak kaleng kosong untuk musim dingin di nyonya rumah yang ceria. Tapi pasti akan ada sebotol lecho. Kandungan kalorinya tergantung pada apa yang termasuk dalam komposisi, yang, pada gilirannya, ditentukan oleh resepnya.

Dipercaya bahwa tempat kelahiran camilan tomat harum ini adalah Hongaria. Namun demikian, halaman beberapa buku masak berisi informasi bahwa hidangan ini ditemukan di Bulgaria atau bahkan di Serbia.

Hari ini tidak masalah dari mana makanan ringan ini berasal. Ada banyak resep untuk hidangan populer ini, selalu enak dan terpisahkasing gurih dari bahan rahasia tambahan.

Jenis lecho

Lecho adalah makanan pembuka dingin yang mengejutkan dengan berbagai rasa. Namun yang tidak berubah di setiap resep adalah paprika yang harum dan tomat yang matang dan berair.

Lecho dengan tomat dan paprika - hidangan pembuka sederhana, dimasak selama satu atau dua jam. Anda dapat menyajikannya untuk makan malam di hari kerja dan menghias meja liburan dengan hidangan ini. Untuk menyiapkan lecho, giling satu kilogram tomat dalam blender, tambahkan satu setengah kilogram lada yang dicuci dan dipotong-potong, dua sendok makan garam, setengah gelas gula, lada hitam. Rebus massa selama dua puluh menit. Kemudian kami memasukkannya ke dalam stoples setengah liter, tambahkan satu siung bawang putih ke masing-masing, sterilkan selama 20 menit dan putar dengan tutup besi.

Pepper Lecho dengan jus tomat. Kelebihan dari resep ini adalah Anda tidak perlu mengotak-atik tomat, jadi masaknya lebih cepat. Untuk 3 liter jus tomat, ambil paprika - 3,5 kg, bawang - 1,5 kg, gula, cuka 9%, minyak sayur - masing-masing 200 ml, garam - 1,5 sdm. l. Kami mencampur bahan cair dan rempah-rempah dan memanaskannya dalam panci, lalu tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan masak selama sekitar dua puluh menit. Kami menaruhnya di bank, menggulungnya - dan menjadi mantel bulu.

Snack disajikan dingin dan panas. Dalam kasus kedua, komponen yang termasuk dalam resep dipotong dan dibekukan dalam tas. Kemudian Anda hanya perlu memasukkan isi paket ke dalam panci dan rebus.

Ini adalah resep lecho sederhana dan terjangkau. Kandungan kalori dari hidangan ini rendah. Oleh karena itu dapatgunakan dalam masakan diet.

kalori hidangan

Dalam setiap resep lecho, kandungan kalorinya bergantung pada produk yang terkandung di dalamnya. Berikut adalah beberapa resep (per 100 gr hidangan yang sudah jadi):

• dengan tomat dan paprika - 55 kkal;
• dengan jus tomat - 63 kkal;
• dengan wortel -75 kkal;
• lecho malas dengan sayuran - 75;
• dengan terong - 66 kkal;
• dengan zucchini - 55 kkal.

Resep asli versi Hongaria tidak hanya mencakup sayuran (paprika, tomat, terong). Sosis babi asap, jamur, Sandung lamur, nasi sering ditambahkan ke dalamnya. Dengan demikian, kandungan kalori dari hidangan tersebut juga meningkat.

Hidangan ini enak dan tidak terlalu tinggi kalori, produk selalu tersedia, jadi ibu rumah tangga mana pun bisa memasak dan menyajikannya.