Diet anti-alergi: contoh menu dan daftar makanan, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dengan ekologi dan gaya hidup modern, alergi telah menjadi penyakit umum. Diet anti-alergi adalah satu-satunya pilihan untuk meringankan situasi. Untuk mempertahankan diet yang tepat, Anda perlu tahu produk mana yang membuat Anda alergi. Meskipun tidak selalu mungkin untuk mengidentifikasinya dengan cepat. Apa saja yang termasuk dalam menu anti alergi? Siapa yang Harus Mengikuti Diet Ini? Lebih lanjut tentang itu nanti.

Untuk apa diet dan apa esensinya?

Diet untuk alergi adalah suatu keharusan. Ketika ada kecurigaan penyakit ini, maka untuk memulainya, makanan yang mungkin berbahaya dikecualikan. Setelah dikeluarkan dari menu produk "berbahaya", mereka mulai diperkenalkan ke dalam makanan secara bertahap. Tapi ini dilakukan ketika gejala alergi benar-benar hilang. Dengan demikian, Anda dapat secara mandiri mencari tahu apa yang mungkin dan apa yang tidak. Cara ini berhasil.

Tetapi terkadang Anda tidak dapat mengidentifikasi alergen sendiri. Maka Anda membutuhkan bantuan ahli alergi. Sejumlah analisis dilakukandan cari tahu alasannya. Bagaimanapun, ketika gejala alergi muncul, diet anti-alergi adalah hal pertama yang harus dilakukan.

Jika tidak, akumulasi alergen tidak hanya dapat menyebabkan gatal-gatal dan ruam tidak menyenangkan lainnya. Banyak yang akrab dengan ekspresi syok anafilaksis, yang dapat mengakibatkan kematian. Ini juga merupakan salah satu manifestasi dari reaksi alergi. Diet harus diikuti tidak hanya dengan manifestasi alergi. Ia juga menyarankan kepada ibu hamil dan menyusui untuk melindungi bayinya dari segala macam iritan yang bisa menimbulkan alergi. Meski ada yang berpendapat, jika ibu sehat, maka bayi tidak dalam bahaya dan sebaiknya jangan diet ketat.

Diet Alergi Dewasa

Ketika alergi terdeteksi, pertama-tama, mereka mulai mengikuti diet. Adalah baik jika diketahui produk atau komponennya yang mana reaksi tubuh tersebut terjadi. Namun jika belum diketahui, maka Anda perlu mengetahui makanan mana yang bisa Anda makan dan mana yang harus dihindari. Yang utama adalah makan dalam porsi kecil saat berdiet. Menu tidak boleh sedikit. Jika tidak, tubuh akan mulai mengalami kekurangan zat yang diperlukan untuk fungsi normal.

Makanan yang Diizinkan dalam Diet Orang Dewasa

Daftar produk tidak banyak. Tetapi jika Anda tetap melakukannya, tubuh tidak akan kelaparan.

Produk berikut diperbolehkan:

• krim asam, keju cottage, susu panggang fermentasi, keju olahan dan sebagainya;
• ayam, kalkun dan daging sapi;
• ginjal, liver, perut, jantung dan lain-lainjeroan;
• ikan tanpa lemak: cod, pollock, flounder;
• sereal: oatmeal, soba, millet;
• minyak: bunga matahari olahan, zaitun dan mentega;
• sayuran hijau;
• hijau;
• apel hijau, pir; kismis putih, ceri; gooseberry dan sebagainya;
• buah kering dari buah yang sama juga diperbolehkan;
• kompot buah kering (tertulis di atas), air mineral, teh lemah.

Produk dilarang

Daftar apa yang dapat Anda lakukan dengan diet hipoalergenik jauh lebih kecil daripada daftar makanan terlarang. Dan terkadang mengingat daftar hal yang tidak mungkin sama sekali tidak mungkin.

Makanan apa yang harus dibuang terlebih dahulu? Ini adalah:

• semua jeruk;
• produk susu apa saja (jangan bingung dengan susu fermentasi);
• produk ikan, rumput laut, dan makanan laut lainnya;
• telur dalam bentuk apapun;
• madu;
• kacang;
• makanan yang mengandung kakao dan kopi, terutama cokelat dan permen;
• jus dari sayuran dan buah terlarang, minuman berkarbonasi;
• produk sereal, produk roti;
• jagung dan produknya;
• babi, domba;
• produk disiapkan dengan pengasapan dan pengasinan;
• Bumbu sebaiknya tidak digunakan dalam masakan;
• sosis;
• aprikot kering, kismis, kurma;
• jamur (goreng, asin);
• buah dan sayuran berwarna merah dan oranye.

Diet hipoalergenik umum non-spesifikdapat berlangsung dari seminggu hingga beberapa bulan. Tergantung pada seberapa banyak alergen telah terakumulasi dalam tubuh. Dengan bantuan nutrisi seperti itu, tubuh sepenuhnya dibersihkan dan dipulihkan. Anak-anak tidak boleh melakukan diet seperti itu selama lebih dari seminggu (maksimal 10 hari). Saat bayi tumbuh, kekurangan vitamin akan mempengaruhi perkembangan tubuhnya.

nuansa diet

Mari kita lihat nuansa diet:

• Harus ada serat dalam makanan. Ini akan membantu tubuh membersihkan lebih cepat.
• Makanan goreng tidak termasuk. Makanan dikukus, dipanggang atau direbus.
• Makan sebaiknya terpisah.
• Makan harus lebih sering, tetapi porsinya kecil.
• Produk harus alami, tanpa proses kimia.
• Jika pembengkakan parah terjadi karena alergi, maka asupan cairan harus dibatasi.

Dalam kasus perjalanan penyakit yang parah atau manifestasinya yang sering, Anda harus menghubungi ahli alergi. Juga, pengobatan harus mempertimbangkan penyakit lain (misalnya, gastritis, anemia, masalah dengan tinja, dan sebagainya). Jika tidak, ketika satu penyakit sedang dirawat, penyakit lain akan memburuk.

Menu diet

Agar tidak beranjak dari diet dan diet memiliki semua unsur yang diperlukan, disarankan untuk membuat menu dengan diet anti alergi. Pilihan terbaik adalah selama seminggu. Jika diinginkan, Anda bisa selama sebulan (jika perlu).

Senin

1. Di pagi hari. bubur hercules. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan buah-buahan atau buah-buahan kering yang direndam. Jadi masakannya akan lebih bermanfaat. Teh (tidak kuat) atau kolak.
2. Senang. Sup kubis. Kaldu dapat disiapkan pada daging sapi, yang kemudian dimakan sebagai yang kedua. Jeli apel.
3. Di malam hari. Bubur dari sereal yang diizinkan dengan irisan daging rebus. Kefir rendah lemak.

Selasa

1. Di pagi hari. Roti dengan keju leleh. Minum - teh.
2. Senang. Sup ringan dan tanpa lemak. Minum - kolak.
3. Di malam hari. Kentang rebus, rebusan, buah.

Rabu

1. Di pagi hari. Pasta rebus. Minumannya adalah teh. Buah.
2. Senang. Sup sayur lagi. Daging dari kaldu dimakan pada yang kedua. Minum - kolak.
3. Di malam hari. Ikan kukus. Minumannya adalah teh. Buah.

Kamis

1. Di pagi hari. Bubur gandum. Salad buah. Minum - teh.
2. Selamat Borscht rendah lemak. Potongan daging kukus. Minum - kolak.
3. Di malam hari. Bubur, yang untuk sarapan, tapi dengan potongan daging. Ragout sayuran. Minum - teh.

Jumat

1. Di pagi hari. bubur millet. Minum - teh.
2. Senang. Sup sayuran apa saja. Daging direbus atau direbus. Kefir dan buah-buahan.
3. Di malam hari. Bubur apa saja dengan daging dan sayuran. Minum - ciuman.

Sabtu

1. Di pagi hari. Sandwich dengan daging (direbus). Minumannya adalah teh. Buah.
2. Senang. Sup dengan bakso (mungkin dengan soba, oatmeal, oatmeal). Kompot buah kering. Buah-buahan. Atau Anda bisa makan buah beri dari minumannya.
3. Di malam hari. bubur hercules. Salad kubis. Kefir.

Minggu

1. Di pagi hari. Casserole keju. Sajikan dengan krim asam. Minum - teh.
2. Senang. Mudah,sup tanpa lemak. Potongan daging yang dimasak dalam air. Minumannya kolak buah segar.
3. Di malam hari. bubur apa saja. Daging uap. Buah dan yogurt.

Kepatuhan dengan diet seperti itu akan membantu tubuh cepat bangkit kembali. Hanya sup, bubur, atau kolak yang harus dimasak dengan benar. Di bawah ini adalah beberapa makanan yang diperbolehkan dalam diet.

Apel panggang

Satu apel (varietas hijau). Bubur dipotong dan dicampur dengan keju cottage dan gula. Jumlah keju cottage diambil dari ukuran apel. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam apel dan dipanggang pada suhu 170-180 derajat. Waktu memanggang juga tergantung pada ukuran apel.

Sup sayur (kubis)

Kubis (sebaiknya kembang kol, 300 g) rebus dalam satu liter air dan bersihkan. Tuang hercules ke dalam kaldu (50-70 g, tergantung seberapa kental sup yang dibutuhkan). Masak sampai oatmeal melunak. Kesimpulannya, tambahkan kol tumbuk, telur puyuh (2 pcs.). Setelah mendidih, masukkan 25-30 g mentega (mentega).

Daging kalkun dengan soba

Soba ditempatkan dalam air mendidih selama 60 menit. Jangan memasak. Daging kalkun direbus. Lalu campurkan bawang goreng. Jika semua bahan sudah siap. Mereka terhubung. Hidangan sudah siap. Berapa banyak bahan yang harus diambil (berat) diputuskan secara independen. Opsional.

Casserole Sayuran

Kentang lapis pertama (iris tipis). Lapisan kedua brokoli. Taburi dengan keju parut. Jumlah produk diambil sesuai selera. Waktu memanggang tergantung pada ketebalan lapisan casserole. Masak pada suhu 170-190derajat.

Meninggalkan diet

Di akhir diet, makanan yang mungkin berbahaya harus dikendalikan dengan hati-hati. Lebih disukai 1 produk per 72 jam. Mulailah dengan makanan yang dapat menyebabkan lebih sedikit kerusakan pada tubuh. Dan terus pantau kesejahteraan Anda, karena ruam tidak akan segera muncul. Mungkin hanya sedikit malaise atau masalah dengan tinja.

Untuk ibu menyusui

Apa yang harus menjadi diet anti-alergi untuk ibu menyusui? Dalam posisi atau periode menyusui, seorang wanita harus sangat berhati-hati dengan dietnya, karena selama periode ini dia bertanggung jawab untuk dua. Jika seorang wanita mengabaikan diet saat mengandung bayi. Maka anak mungkin sudah memiliki alergi bawaan atau mungkin ada patologi perkembangan.

Saat menyusui, ibu juga harus memantau pola makan. Saluran pencernaan bayi baru saja mulai bekerja. Dan karena itu, jika seorang ibu makan jeruk, kemungkinan besar, perut bayi tidak akan dapat mencerna dan mengasimilasi susu tersebut dengan baik. Alergi dapat bermanifestasi sebagai gangguan pencernaan dan gatal-gatal.

Oleh karena itu, diet anti alergi dianjurkan untuk wanita dalam posisi dan saat menyusui. Bahkan jika wanita itu tidak memperhatikan alergi. Selama kehamilan, tubuh melemah. Dan alergi bisa semua kehamilan dan semua menyusui, jika Anda tidak mengikuti diet.

Diet untuk anak

Pada masa kanak-kanak, alergi jauh lebih umum daripada pada orang dewasa. Itu semua ada hubungannya dengan sistem kekebalan yang lemah. Sering terjadiagar alergi apel merah di masa kanak-kanak hilang pada usia 7 tahun.

Alergen Makanan untuk Anak:

• telur - paling sering hanya kuningnya yang menyebabkan alergi;
• produk susu - alergi terhadap susu sapi dan produk yang mengandungnya berlaku di sini;
• produk dengan coklat dan biji kakao;
• ikan dan produk ikan;
• gluten (protein biji-bijian);
• sayuran dan buah-buahan dengan pigmen merah;
• protein ditemukan dalam nasi, gandum, pisang.

Kehadiran buah-buahan eksotis tidak diinginkan dalam menu dengan diet anti-alergi. Ini adalah sumber pertama dari reaksi alergi. Diet itu sendiri tidak boleh jangka panjang. Ini hanya dapat membahayakan perkembangan tubuh bayi.

Makanan pendamping ASI pertama untuk anak mulai dikenalkan pada usia 4-6 bulan. Hingga saat ini, tubuh memiliki nutrisi yang cukup dari ASI. Tetapi Anda harus mulai dengan produk sederhana, dari mana risiko alergi minimal. Dan disarankan untuk memulai dengan 10 g makanan pendamping. Jika tidak ada efek samping, porsinya bisa ditambah, produk baru bisa diperkenalkan.

Jika ada masalah dengan susu, lebih baik memberi makan bayi dengan susu formula hipoalergenik, karena kemungkinan terjadinya alergi terhadap protein susu sapi sangat besar.

Produk

Sekarang mari kita bicara tentang diet anti alergi untuk anak-anak. Makanan apa yang harus ada dalam makanan bayi yang sedang diet:

• sayuran -zucchini, kubis (apa saja, terutama brokoli), labu muda, mentimun, sayuran hijau;
• bubur, tetapi hanya dari sereal yang diizinkan - Anda harus memasak di atas air (susu tidak termasuk);
• daging kelinci, kalkun, sapi rebus atau kukus;
• produk susu fermentasi tanpa bahan tambahan apapun;
• buah dan beri - apel dan pir hijau, kismis (tidak termasuk yang merah), blueberry, plum;
• roti gandum hitam, pengering, kerupuk.

Makanan anak

Apa yang bisa menjadi menu makanan anak hari ini:

1. Di pagi hari. Bubur (hercules, oatmeal, millet). Minumannya teh.
2. Makan malam. Sayuran kukus. Sup ringan. Irisan daging atau bakso rebus. Kompot buah kering.
3. Di malam hari. Casserole apa saja (daging, sayuran). Kissel (bukan dari toko, disiapkan sendiri).

Pada umumnya, menu orang dewasa dan anak-anak hanya berbeda dalam ukuran porsinya. Dan anak-anak lebih sering makan.

Kapan Anda membutuhkan diet hipoalergenik? Daftar penyakit

Diet diindikasikan untuk penyakit seperti itu

• Dermatitis. Ketika alergen diketahui, Anda hanya perlu menghilangkannya sepenuhnya dari diet. Jika tidak, maka Anda perlu mengidentifikasi alergen melalui diet.
• Asma. Dengan penyakit ini, berikut ini dilarang: produk yang mengandung asam oksalat (bahayanya menghilangkan kalsium); rempah-rempah dan hidangan pedas; minuman yang mengandung alkohol; garam harus ada dalam makanan minimal; produk yang mengandung alergen yang jelas.

Sakit. Dengan penyakit ini, itu harus dikecualikan secara kategoris: minuman beralkohol, teh kental dan kaldu, kacang apa pun, kopi, pisang, cokelat;produk kalengan, berbagai daging asap, makanan asam (kemerahan, asinan kubis, dll.)

Kesimpulan

Diet hipoalergenik untuk alergi harus diikuti dengan ketat, terlepas dari bagaimana reaksi alergi diungkapkan. Lagi pula, tidak diketahui dalam keadaan apa organ dalam sedang dalam proses eksaserbasi. Kemungkinan di luar ada urtikaria biasa, dan saat ini organ saluran pencernaan sangat meradang.

Diet hipoalergenik sama pentingnya bagi orang dewasa seperti halnya bagi anak-anak. Penting untuk menjaga kesehatan Anda dan tidak membiarkan penyakit mengambil jalannya. Jika Anda mengikuti diet, tubuh memiliki waktu untuk membersihkan diri dari alergen dan pulih.