Diet bebas ragi: daftar makanan dan menu contoh

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Diet bebas ragi adalah salah satu yang paling misterius, dan karena itu populer saat ini. Orang-orang yang ingin mengurangi berat badan atau meningkatkan kesehatan mereka sendiri tanpa lelah tertarik dengan fitur-fiturnya.

Popularitas diet

Alasan umum popularitas diet bebas ragi adalah mitos bahwa roti ragi tidak sehat. Saat ini, ada jenis kue kering khusus yang dijual, yang seharusnya disiapkan tanpa menggunakan komponen ini. Namun, ini tidak selalu benar. Dan meskipun sangat mungkin untuk menemukan kue kering yang benar-benar bebas ragi, tidak disarankan untuk menyalahgunakan produk tersebut.

Ragi terkadang dianggap sebagai makanan yang buruk karena termasuk dalam keluarga jamur. Ini tidak sepenuhnya benar. Tidak diragukan lagi, beberapa jamur ragi adalah patogen oportunistik. Tetapi mereka yang digunakan dalam persiapan makanan tidak dapat menjadi penyebab perkembangan patologi.

Untuk alasan tertentuDiet bebas ragi sering dilakukan oleh vegetarian. Juga, prinsip nutrisi ini kadang-kadang digunakan sebagai metode pengobatan alternatif untuk autisme pada anak-anak. Ada pendapat bahwa tidak adanya ragi dalam makanan dapat meringankan jalannya patologi. Tetapi dalam kasus seperti itu, tidak ada bukti yang dapat diandalkan tentang efektivitas diet semacam itu.

Efektivitas nutrisi tersebut dalam penurunan berat badan

Banyak orang berpikir bahwa makan ragi berkontribusi terhadap penambahan berat badan. Beberapa orang secara khusus memasukkan ragi bir ke dalam makanan, mengikuti rekomendasi dari teman atau dokter, untuk mendapatkan beberapa kilogram berat badan. Namun, tidak selalu mungkin untuk mencapai efek yang diinginkan. Terkadang proses pengambilan ragi bir berakhir, dan berat badan orang tersebut tetap sama. Selain itu, semua orang tahu bahwa sangat mudah untuk menambah berat badan jika Anda menyalahgunakan produk roti, yang sebagian besar disiapkan menggunakan ragi. Adalah logis untuk berasumsi bahwa nutrisi tanpa komponen ini akan berkontribusi pada penurunan berat badan. Dan jika Anda menghapus semua produk ragi dari makanan, Anda dapat dengan mudah mencapai keanggunan dan harmoni. Benarkah?

Faktanya, diet bebas ragi benar-benar mendorong penurunan berat badan. Anggota bersel tunggal dari keluarga jamur ini ditemukan dalam bumbu, saus, bir, dan roti. Siapa pun yang ingin menurunkan berat badan, dalam hal apa pun, disarankan untuk berhenti menggunakan produk ini. Keterbatasan seperti itu merupakan kontribusi yang tidak diragukan lagi untuk meningkatkan sosok Anda sendiri. Tetapi selalu perlu diingat bahwa tidak ada diet bebas ragi yang dilukis oleh para ahli.secara terpisah menurut produk dan hari. Anda cukup mengecualikan elemen makanan yang sesuai dari diet Anda. Pendekatan ini bisa disebut diet bebas ragi.

Makanan yang Harus Dihindari

Nutrisi bebas ragi melibatkan penolakan seluruh daftar hidangan dan komponennya. Pertama-tama, ini berlaku untuk produk umum seperti di meja kami seperti:

1. Roti, produk roti apa saja. Ragi tercermin dalam bau dan rasanya.
2. Anggur. Aroma dan rasanya juga ditentukan oleh ragi.
3. Bir. Dalam hal ini, ada dua jenis ragi: fermentasi bawah dan fermentasi atas.
4. Kombucha. Analog bakteri asam asetat dan jamur.
5. Kvass. Selain ragi, bakteri asam laktat digunakan dalam produksi minuman ini.
6. Xylitol (pengganti gula).
7. Ragi langsung dari jenis apa pun, termasuk kering, digunakan dalam memanggang berbagai produk.

Sebagai aturan, kesulitan utama muncul dengan penolakan roti. Akan lebih mudah untuk memindahkannya jika Anda mengganti roti biasa dengan roti bebas ragi. Menghilangkan bir dan minuman beralkohol lainnya dari diet tidak diragukan lagi merupakan tindakan bermanfaat yang direkomendasikan oleh banyak dokter.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet bebas ragi?

Sayuran sehat

Sebuah menu perkiraan untuk diet seperti itu belum dikembangkan. Namun, itu dapat dibentuk secara mandiri, mengikuti rekomendasi umum ahli gizi dan menggunakan produk yang tidak mengandung ragi. Dengan diet ini, Anda bisa makan cukup banyak.

Kebanyakan sayuran tidak mengandung ragi. Selain itu, mereka sangat berguna bagi tubuh secara keseluruhan: mereka menjenuhkannya dengan elemen dan vitamin. Pengecualiannya adalah jamur (meskipun bukan sayuran). Tidak disarankan untuk menggunakannya dengan diet seperti itu.

Lebih baik untuk memenuhi diet Anda dengan sayuran yang kaya vitamin C: tomat, paprika, bayam. Penting untuk memilih yang tidak keriput, tetapi sayuran utuh yang tidak rusak oleh jamur.

Makanan lain apa yang bisa saya makan dengan diet bebas ragi?

Sereal, kacang-kacangan, daging, ikan

Daging tidak mengandung ragi. Tetapi hanya dengan syarat bahwa itu disimpan dan disiapkan dengan benar. Anda bisa makan daging apa saja: unggas, babi, sapi. Makanan lengkap yang kaya akan asam lemak dan protein nabati adalah millet, buckwheat, whole barley dan kacang-kacangan. Sebaiknya memasukkan ikan ke dalam menu.

Buah dan beri

Saat makan dengan diet bebas ragi, Anda harus memberikan preferensi pada buah-buahan yang mengandung banyak vitamin C: buah taman dan buah liar, buah jeruk. Pengecualian dalam hal ini adalah buah-buahan manis. Mereka dapat menyebabkan peningkatan aktivitas ragi. Jus buah segar alami dapat dikonsumsi, tetapi hanya dalam jumlah sedang. Kemasan harus dibuang, karena mengandung konsentrasi gula yang tinggi.

Probiotik dan roti

Probiotik disebut bakteri yang meningkatkan proses pencernaan dan mengurangi aktivitas vital ragi. alamiprobiotik adalah yogurt, susu kental, kefir.

Tidak disarankan untuk meninggalkan roti sepenuhnya, Anda cukup menggantinya dengan analog bebas ragi: pai Ossetia, roti pita, roti pipih.

Contoh resep

Anda bisa membuat menu diet bebas ragi dengan resep berikut:

1. Bubur. Penting untuk mengambil beras merah, soba, millet. Campuran sereal harus dituangkan ke dalam air mendidih dan direbus dengan api kecil. Saat sereal sudah siap, bubur diangkat dari api, didinginkan sedikit agar mengental. Kemudian tambahkan minyak kelapa dan pemanis: kayu manis atau stevia.
2. Pancake dari quinoa. Hal ini diperlukan untuk mencampur tepung quinoa dalam jumlah setengah gelas dan dua telur ayam, tambahkan minyak kelapa. Pancake harus dipanggang dengan cara biasa. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi kayu manis.
3. Squash goreng. Zucchini harus digiling dengan parutan kasar. Garam, telur, baking powder, tepung beras, soba atau quinoa harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Adonan yang diperoleh dicampur dengan baik dan dipanggang menggunakan biji rami, minyak zaitun atau minyak kelapa.

Dengan pendekatan diet bebas ragi ini, dimungkinkan untuk mendiversifikasi diet dan menyiapkan hidangan yang tidak akan terlalu terasa tanpa adanya roti biasa.