2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Fillet ayam adalah salah satu pembelian paling umum di supermarket dan pasar. Karena nama ini sering diberikan pada daging yang dipisahkan dari tulangnya, mari kita langsung membahas konsepnya. Fillet adalah daging putih, otot dada tanpa tulang.
Ayam adalah ayam pedaging dan domestik. Fillet burung ini bervariasi dalam bentuk dan kualitas.
Broiler adalah jenis daging. Mereka tidak bertelur dan mencapai pasar pada usia enam sampai delapan minggu. Ayam ini memiliki dada besar di bawah pengaruh hormon pertumbuhan yang ditambahkan ke pakan.
Trah biasa tidak sebesar ayam pedaging, dagingnya lebih keras dan lebih berserat.
Sekarang kita mengetahui asal usul dada, mari kita cari tahu berapa banyak untuk memasak fillet ayam broiler dan ras biasa.
Jawaban atas banyak pertanyaan diberikan oleh spesialis Institut Pengujian Konsumen Seluruh Rusia, yang mengklaim bahwa lebih dari separuh unggas di pasar terinfeksi salmonella. Agar infeksi tidak menyebabkan Anda muntah, diare, komplikasi parah atau kejang, rebus fillet ayam dalam panci biasa di atas kompor setidaknya selama tiga puluh menit. Dianjurkan untuk melakukan pra-perawatan produk ini dengan merica dangaram dan simpan sedikit di lemari es di bawah tutupnya.
Waktu sanitasi yang diperlukan berlaku untuk memasak uap. Beberapa berpendapat bahwa daging putih dimasak lebih cepat dalam ketel ganda daripada panci biasa di atas kompor karena uapnya lebih panas dan produk dimasak dengan tekanan. Jadi berapa banyak memasak fillet ayam dalam ketel ganda, agar tidak hanya memasaknya, tetapi juga menetralkannya dari salmonella? Program kapal uap standar dirancang selama dua puluh menit. Tetapi mengingat bahwa perangkat ini dikembangkan di Eropa, di mana kualitas produk dikontrol dengan sangat ketat, dalam kondisi kami, lebih baik bermain aman dengan waktu tambahan. Untuk melakukan ini, lebih baik mengasinkan daging ayam selama tiga puluh menit, dan kemudian memasak dalam ketel ganda selama dua puluh lima atau tiga puluh menit. Sepuluh menit ekstra tidak pernah terlalu banyak dan tidak akan merusak produk.
Daging ayam kampung biasa lebih keras dari ayam broiler, sehingga perlu dimasak lebih lama. Berapa banyak memasak ayam fillet ayam kampung, tidak ada yang akan memberi tahu Anda secara pasti, karena jarang dimasak secara terpisah. Unggas biasanya dimasak utuh untuk kaldu. Waktu memasak lebih dari satu jam, tetapi itu semua tergantung pada apa yang Anda masak dan pada intensitas apa.
Rekomendasi universal saat memasak daging apa pun: busa harus dihilangkan dengan sendok berlubang.
Berapa banyak untuk memasak fillet ayam, Anda dapat menentukan dengan memeriksa kelembutannya dengan garpu setiap sepuluh menit setelah setengah jam memasak.
Jika Anda memutuskan untuk memanggang putihbulan broiler, juga perlu memperhatikan kerangka waktu minimum untuk perlakuan panas. Panaskan oven hingga dua ratus derajat dan panggang payudara yang sudah diasinkan selama setidaknya setengah jam dengan api kecil. Ini diperlukan untuk membunuh bakteri berbahaya. Untuk mencegah ayam panggang menjadi kering, dapat dimasukkan ke dalam kantong termal atau di piring dengan penutup, sebaiknya tambahkan tiga sendok makan air atau kaldu.
Jika Anda memutuskan untuk memasak ayam dalam wajan, maka Anda perlu menggorengnya selama setengah jam di bawah penutup dengan api kecil.
Direkomendasikan:
Bagaimana cara makan yang benar agar tetap sehat?
Memikirkan cara makan yang benar setiap hari dan, yang paling penting, untuk mempertahankan posisi setelah diambil, orang mulai ketika mereka menemukan bahwa mereka telah membentuk masalah kesehatan. Sangat sederhana untuk menghindari ini dan mencegah patologi yang terkait dengan pelanggaran budaya makanan. Tetapi Anda harus mulai bekerja pada diri sendiri sekarang
Berapa banyak agar-agar yang membeku: jenis gelatin, resep, periode pengaturan, tip
Banyak orang dewasa dan anak-anak menyukai jeli. Ini adalah kelezatan yang benar-benar enak dan tidak biasa, yang, jika disiapkan dengan benar, tidak hanya dapat menyenangkan para pecinta kuliner, tetapi juga membawa manfaat tertentu. Mari kita lihat lebih dekat kelezatan ini - metode memasak, pro dan kontra, seberapa banyak agar-agar mengeras, dan kehalusan lainnya
Berapa banyak untuk memasak manti. Berapa banyak untuk memasak manti dalam slow cooker. Resep membuat manti
Siapa yang belum pernah mencicipi manti wangi yang luar biasa enak? Kebanyakan ibu rumah tangga memasaknya sesuai resep mereka sendiri, memanjakan seluruh keluarga. Mereka biasanya dikukus dalam hidangan khusus yang disebut pressure cooker
Berapa banyak memasak kacang hijau beku: waktu memasak, jenis pembekuan, manfaat dan bahaya, resep enak dan sehat
Kacang hijau adalah produk yang sangat manis dan berair, selain itu, merupakan gudang protein dan vitamin nabati dalam jumlah besar. Namun, musim kacang hijau segar sangat singkat, jadi mereka belajar cara mengawetkan dan membekukannya
Berapa banyak memasak ayam utuh: waktu dan fitur memasak, metode memasak
Pada artikel ini, kita akan fokus pada seberapa banyak memasak ayam utuh. Lagi pula, ada beberapa metode seperti itu, dan tidak semua ibu rumah tangga mengetahuinya. Ini dapat dilakukan dalam panci biasa, atau Anda dapat menghubungkan peralatan dapur modern ke kasing. Anda akan belajar tidak hanya berapa lama memasak ayam utuh sampai empuk, tetapi juga cara merebus dan merebusnya
