Daging sapi lembut dengan krim: rahasia dan kehalusan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging sapi dengan krim adalah makanan bangsawan. Disajikan sebagai hidangan independen di bawah tabir saus kental dengan lauk kentang atau nasi. Sangat mudah untuk membuat ulang suguhan gourmet di rumah. Pastikan ini dengan menyiapkan sajian daging sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan.

Tradisi Nenek: salad ikan haring merah dengan daging sapi

Mungkin salad khusus ini adalah penemuan gastronomi pertama dari banyak gourmets. Kombinasi produk yang tidak standar secara harmonis melengkapi kriteria rasa satu sama lain, membantu mengungkap potensi kuliner hidangan tersebut.

Produk bekas:

• 180g bit;
• 110 g daging tenderloin;
• 50g ikan haring kalengan;
• 2 kentang;
• 1 bawang bombay;
• 200 ml krim;
• 55 ml mayones.

Potong bahan-bahannya. Rebus kentang dan bit, goreng daging dengan cincin bawang. Campur bahan salad secara menyeluruh, bumbui dengan krim dan saus mayones. Diamkan di lemari es selama 20-28 jam.

Improvisasi dalam gayabeef stroganoff: daging sapi krim dan jamur

Resep klasik membutuhkan potongan daging yang beraroma untuk dididihkan dalam lingkaran saus anggur putih yang lembut. Daging sapi dengan krim disajikan dengan spageti, pasta, atau mie.

Produk bekas:

• 230g daging sapi;
• 90g jamur;
• 50g mentega;
• 30g tepung terigu;
• 100 ml kaldu sapi;
• 90ml krim kental;
• 75ml anggur putih;
• 1-2 siung bawang putih;
• 1 bawang.

Proses memasak:

1. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan antilengket dengan api sedang.
2. Potong daging sapi menjadi irisan yang rapi, goreng sampai kerak berwarna cokelat yang lezat.
3. Lelehkan sisa mentega dalam panci; tambahkan onion ring, bawang putih cincang.
4. Potong jamur menjadi irisan atau kubus, goreng dengan bumbu harum dari paragraf sebelumnya selama 3-4 menit.
5. Tambahkan anggur dan didihkan selama 3 menit, aduk secara teratur untuk menggabungkan semua rasa.
6. Sementara alkoholnya menguap, dalam mangkuk terpisah, kocok krim dengan kaldu sapi hingga rata.
7. Tuang campuran ke dalam panci, aduk dan didihkan.
8. Rebus 5-8 menit, aduk sesekali, sampai saus mulai mengental.

Sebelum disajikan, tuangkan irisan daging sapi dengan saus krim. Aduk rata, bumbui dengan peterseli atau adas tambahan. Resep daging sapi dengan krim ini akan menarik bagi pecintamasakan tradisional.

Tips Memasak: Apa yang Dipadankan dengan Rebusan Daging Sapi Krim?

Bahan daging menciptakan kombinasi rasa yang menarik dengan rangkaian bumbu pedas (kunyit, marjoram, cengkeh). Pasta sering menjadi lauk yang bergizi, serta:

• mie telur;
• pasta zucchini;
• nasi, couscous.

Bagaimana cara menyajikan hasil masakan yang lezat dengan resep daging sapi dengan krim? Foto menunjukkan beberapa variasi feed.

Cara membuat Eintopf (sup Jerman bergizi)

Isinya yang kaya penuh dengan berbagai aksen rasa, wortel lembut yang terjalin manis dengan kelembutan tenderloin daging sapi, kelembutan tambahan krim yang tidak mencolok pada hidangan.

Produk bekas:

• 230 g gulai daging sapi;
• 210g wortel;
• 200g kentang;
• krim.

Panaskan minyak dalam pressure cooker, goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan, tutup dengan air, didihkan selama 13-18 menit. Tambahkan kentang potong dadu dan wortel, masak lagi 6-9 menit. Sebelum disajikan, tambahkan krim ke dalam sup daging sapi.

Saus sederhana: tekstur lembut yang tidak mencolok

Pendamping makanan susu dianggap serbaguna dan cocok untuk berbagai macam suguhan.

Produk bekas:

• 230ml krim kocok;
• 40ml mentega;
• 30 tepung serbaguna.

Untuk memasak daging sapi dan krim yang sempurna, Anda perlu belajar cara membuat sausnya. Lelehkan mentega, masukkan tepung, tambahkan krim kental dan aduk dengan api sedang hingga lembut.