Jam dari apel di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak ada yang lebih enak dari apel buatan sendiri yang matang di akhir musim panas dan awal musim gugur. Satu-satunya masalah adalah Anda menginginkan buah ini bahkan di musim dingin, dan rasa apel yang dibeli di toko sangat berbeda dari apel buatan sendiri. Bagaimana ibu rumah tangga yang berpengalaman lakukan untuk menyenangkan orang yang mereka cintai? Beberapa hanya mengeringkan apel, yang lain memasak kolak. Dan kami akan memasak selai. Selai apel buatan sendiri tidak hanya akan menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa yang lebih menyukai produk alami. Untuk menyiapkan kelezatan kami, Anda perlu mengetahui sejumlah aturan kecil namun bermanfaat.

Aturan membuat selai buatan sendiri dari apel

• Pilih buah-buahan. Ingat, mereka tidak boleh terlalu matang, apalagi busuk. Apel manja dalam bentuk selai tidak akan bertahan lama, yang berarti semua pekerjaan Anda akan sia-sia.
• Setelah memilih apel, apel harus dicuci dan dikeringkan. Jika Anda tidak merasa sepertitunggu, Anda bisa menyekanya dengan handuk. Sekarang kita menghapus intinya. Anda bisa membiarkan kulitnya menyala jika Anda mau. Semuanya akan tergantung pada keinginan Anda.
• Agar apel lebih baik, Anda bisa merebusnya sedikit terlebih dahulu dengan air.

Resep selai mudah

Untuk membuat selai jeruk buatan sendiri, Anda hanya perlu waktu dan sedikit kesabaran, dan yang lainnya ada di tangan Anda.

Komponen:

• apel - 3 kg;
• gula - 1,5 kg;
• air.

Pertama, cuci apel dan buang intinya. Jika Anda menemukan buah yang rusak, tetapi tidak busuk, maka kami memotong area yang buruk. Sekarang kami memotong apel menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam wajan yang dalam. Perhatian: wajan tidak boleh aluminium, jika tidak, proses oksidasi akan terjadi, dan umur simpan selai akan menjadi lebih pendek.

Sekarang tambahkan air. Itu harus menutupi apel yang diiris sepenuhnya. Kemudian kami meletakkan panci di atas kompor dan menyalakan gas. Anda tidak perlu menyalakan kompor dengan kekuatan penuh, buahnya harus mendidih sedikit. Masak apel selama 30 menit, sambil ingat diaduk agar tidak lengket di dasar.

Jika apel sudah empuk, matikan gas dan biarkan agak dingin. Sekarang kami mengambil buah dan menelusuri penggiling daging, Anda juga bisa menggunakan blender. Hasil akhirnya harus halus. Tambahkan gula. Sekitar 500 g gula dikonsumsi per 1 kg puree.

Sekarang taruh saus apel dengan gula di atas api kecil, jangan lupa diaduk agar tidak ada yang gosong. Dimasak di rumahkondisi selai dari apel dalam waktu satu jam. Saat mengental, itu harus dikeluarkan dari kompor. Anda dapat memeriksa pure untuk kesiapan dengan cara yang sederhana. Kami mengambil setetes selai dan menetes ke piring. Jika tidak menyebar, maka kelezatannya sudah siap.

Mari kita berurusan dengan stoples dan tutupnya. Kami melepuh stoples dengan air mendidih dan lap kering. Kami melakukan hal yang sama dengan tutupnya. Kami mengisi stoples kami dengan selai dan menutup rapat. Sekarang bungkus dengan selimut dan biarkan selama 14 jam hingga benar-benar dingin.

resep selai tanpa tambahan gula

Bagi mereka yang menderita diabetes atau tidak suka gula dalam jumlah besar, ada resep universal. Ini terdiri dari dua bahan: air dan apel. Untuk memulainya, kami memilih 1,5 kg apel. Mereka perlu dicuci, dilap dan dipotong. Anda perlu memotong menjadi kubus atau irisan kecil. Jangan lupa buang bijinya. Isi dengan air hingga menutupi apel.

Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api kecil. Kami memasak massa kami selama 20 menit, terus diaduk. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan spatula atau sendok kayu. Jika waktu telah berlalu, dan buah sudah mendidih, matikan kompor dan biarkan benda kerja dingin. Setelah itu, kami menggiling semuanya melalui saringan atau menggilingnya dengan kombinasi dan mengirimkannya kembali ke kompor. Rebus saus apel sampai kental.

Masukkan selai kami ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Kami menutupi, bukan menutup. Kami memasukkan stoples selai ke dalam panci yang lebar dan dalam dan mengisinya dengan air. Jumlah air tidak boleh melebihi bahu toples. Yang penting airnya tidakdingin, tetapi sebaiknya panas atau suhu ruangan.

Nyalakan kompor dan tunggu airnya mendidih, kecilkan apinya dan masak selai lagi selama 20 menit. Metode ini dianggap sebagai pasteurisasi dalam. Setelah prosedur ini, lepaskan tabung dengan hati-hati dan tutup rapat. Pindahkan ke tempat gelap sampai benar-benar dingin.

Selai apel untuk musim dingin

Untuk mengingat musim panas yang panas atau musim gugur emas lagi di musim dingin, cukup menyiapkan selai apel untuk musim dingin. Lebih baik tidak sederhana, tetapi dengan kayu manis dan lemon. Kelezatan ini tidak hanya memiliki rasa yang tidak biasa, tetapi juga warna perunggu yang indah.

Komponen:

• Apel Antonovka - 2 kg.
• Dua jenis gula pasir, putih dan coklat - 2 gelas.
• Allspice - 1/4 sdt
• Lemon - 1 buah
• Bubuk cengkeh dan kayu manis - masing-masing 1 sdt

Seperti resep selai apel lainnya di rumah, cuci apel dan buang bijinya. Satu-satunya hal yang berubah adalah kita mengupas kulitnya juga, karena tebal. Kami memotong buah yang harum dan memasukkannya ke dalam panci, menuangkan air. Ingat, wajan tidak boleh aluminium. Rebus Antonovka selama kurang lebih 30 menit, jangan lupa diaduk terus.

Keluarkan apel dari kompor dan biarkan agak dingin. Giling mereka dengan penggiling daging atau blender. Kami menggeser benda kerja kami kembali ke panci. Ambil lemon kecil dan peras jusnya. Jika Anda memutuskan untuk memeras jus langsung ke dalam pure pot, berhati-hatilah agar tulangnya tidak tertusuk. Sekarang masukkan gula merah dan gula putih menjadi samaproporsi. Aduk, lalu tambahkan kayu manis, merica, dan cengkeh. Campur semuanya lagi.

Nyalakan kompor dan didihkan selai apel untuk musim dingin di rumah sampai mengental, sambil terus diaduk agar tidak menempel di dinding dan gosong. Kami memasukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan menutupnya. Setel ke dingin selama 10 jam.

Resep selai dari pir dan apel

Kombinasi dua buah akan memberikan selai rasa yang tidak biasa dan kaya, dan juga akan menjadi hidangan penutup yang luar biasa di atas meja. Apel sangat cocok dipadukan dengan berbagai buah dan rempah-rempah, jadi jangan takut untuk bereksperimen.

Untuk membuat selai dari pir dan apel, kita membutuhkan:

• Gula - 2,3 kg.
• Pear - 1 kg.
• Apel - 2 kg.

Pilih buah-buahan. Mereka tidak harus sangat besar. Jika ada tong yang rusak, potonglah. Tambang dan lepaskan intinya. Tip: Jika pir memiliki kulit yang tebal, lebih baik dikupas. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan didihkan selama sekitar 30 menit. Jika sudah agak empuk, tambahkan buah pir.

Masak buah kami selama 15 menit lagi, lalu matikan gas dan biarkan dingin. Setelah dingin, giling dengan bantuan cara improvisasi hingga menjadi pure dan masukkan kembali ke dalam wajan. Masak sampai pure mengental, aduk terus. Kemudian kita masukkan pure ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan biarkan dingin dengan baik.

Resep melon dan selai apel

Ini adalah hadiah untukgigi manis terbesar dan pecinta melon, apel. Tidak ada yang bisa menolak ini.

Komponen:

• Gula - 500-700g
• Apel - 1 kg.
• asam sitrat - 2g
• Melon - 700g

Pertama mari kita siapkan buah-buahan kita. Kami membersihkan melon dari kulit dan mengeluarkan intinya. Cuci apel dan buang bijinya. Dalam resep ini, pertama-tama kami menyiapkan dua kentang tumbuk, lalu menggabungkannya, jadi Anda harus berhati-hati dan menghabiskan sedikit lebih banyak usaha. Hanya saja, jangan memasak dua kentang tumbuk sekaligus, karena Anda harus terus mengaduknya agar tidak ada yang gosong.

Sebelum menumbuk melon, cobalah sepotong. Jika sangat manis, maka lebih sedikit gula yang perlu ditambahkan. Masukkan melon cincang ke dalam panci dan tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Segera setelah air mulai mendidih sedikit, kami mulai mengaduk terus-menerus. Masak lagi selama 30 menit dan lewati penggiling daging, lalu sisihkan dan biarkan agak dingin.

Kami mengambil apel dan juga memasukkannya ke dalam panci, memasaknya setelah mendidih selama 20 menit dan kemudian melewati penggiling daging. Waktu yang diperlukan untuk merebus buah tergantung pada seberapa halus buah tersebut dipotong. Masukkan kedua pure ke dalam panci dan aduk. Nyalakan api kecil dan tambahkan gula. Ingatlah bahwa jika melonnya sangat manis, maka 500 g gula sudah cukup, tetapi jika tidak, maka 700 g Masak dua pure kami hingga konsistensi kental. Lalu kita taruh di bank dan biarkan dingin.

Resep selai buatan sendiri dengan irisan apel

Iniresepnya memang dirancang untuk waktu memasak yang lebih lama, tapi dari segi rasa tidak kalah dengan yang lain.

Kita membutuhkan satu kilogram apel dan 600 gram gula. Di malam hari, kami membersihkan apel tidak hanya dari intinya, tetapi juga dari kulitnya, lalu potong kecil-kecil. Tidak perlu diremukkan atau diiris-iris, cukup potong-potong saja. Kami memasukkan apel cincang ke dalam wajan dan tertidur dengan gula. Kami meninggalkan persiapan kami untuk malam itu. Selama waktu ini, apel akan memberikan jus.

Pagi hari, taruh panci berisi apel di atas kompor dan didihkan, lalu masak selama 5-7 menit dan matikan. Tutup dengan penutup dan biarkan sampai malam. Kami merebus massa kami lagi, dan kemudian meletakkannya di stoples. Angkat sampai benar-benar dingin. Dalam persiapan ini, Anda tidak perlu menggulir apel melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan saringan.

Cara menyimpan selai dengan benar

Selai apel yang dibuat dengan resep adalah pengganti manisan yang enak dan sehat. Agar selai tahan lama, harus disimpan dengan benar. Yang terbaik adalah melakukan ini di tempat yang kering dengan suhu konstan. Selain itu, semuanya tergantung pada kondisi persiapan selai itu sendiri. Jika Anda menggunakan panci aluminium saat memasak, maka karena proses oksidasi, selai bisa lebih cepat rusak. Selain itu, sangat penting untuk mengamati proses memasak itu sendiri.

Apel harus direbus. Jika masih mentah, selai bisa berfermentasi seiring waktu. Jangan gunakan apel busuk. Bahkan jika Anda memangkas busuk, proses pembusukan telah dimulai dan pekerjaan Anda akan rusak. Dengan penyimpanan yang tepat danselai dapat disiapkan selama beberapa tahun.

Cara terbaik makan selai

Paling sering selai dioleskan di atas roti dan disajikan dengan teh. Tetapi pada saat yang sama, Anda bisa memasak pai dengan kelezatan ini. Untuk ini, selai dengan potongan buah cocok. Adalah baik untuk menyajikan selai dengan pancake atau pancake. Ini juga cocok dengan es krim. Setiap orang akan menemukan sesuatu di musim dingin untuk mencoba sepotong musim panas.

Jam di postingan

Karena kelezatan ini hanya terdiri dari buah-buahan, beri, air dan gula pasir, dan bahan-bahan yang tercantum tidak puasa, diperbolehkan menggunakan selai dalam puasa. Setiap tahun di biara-biara, sejumlah besar guci digulung dengan produk lezat dari buah-buahan yang ditanam di kebun.

Tips bermanfaat

• Saat menyiapkan wadah untuk resep selai dari apel untuk musim dingin, jangan lupa untuk mensterilkannya, jika tidak kelezatannya tidak akan bertahan lama.
• Gunakan kuali dan sendok kayu atau spatula saja.
• Anda juga bisa menggunakan saus apel yang sudah jadi untuk membuat selai.
• Apel cocok dengan buah yang berbeda. Jika Anda memutuskan untuk bereksperimen dan menambahkan buah lain ke dalamnya, jangan lupakan jumlah gulanya. Semakin manis buah lainnya, semakin sedikit gula.