2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pikuli adalah acar sayuran yang dipotong kecil-kecil. Seringkali mereka digunakan sebagai makanan ringan atau untuk menyajikan hidangan daging dan ikan. Komposisi acar bisa sangat beragam: bermacam-macam termasuk jagung, kembang kol, mentimun, tomat, cabai, apel kecil dan buah-buahan dan sayuran lainnya. Kami menawarkan beberapa cara pelestarian.
Acar pedas (resep dengan foto)
Untuk menyiapkan berbagai macam sayuran, Anda membutuhkan:
- tomat hijau kecil - 10 buah;
- tomat merah kecil - 10 buah;
- kubis muda seberat 300 gram;
- bit berukuran sedang - 1 buah;
- wortel muda (ukuran sedang) - 2 buah;
- bawang kecil - 5 buah;
- bawang putih muda - 1 kepala;
- cabai rawit - 1 buah;
- beberapa tangkai peterseli.
Untuk rendaman (ditunjukkan per liter air):
- garam meja - 2 sendok makan (penuh, meja);
- gula pasir - 2 sendok(penuh, tabel);
- sepertiga gelas cuka 6%;
- payung dill, lavrushka, kuncup cengkeh, kacang polong allspice.
Teknologi
1 langkah
Bagaimana cara memasak acar? Resepnya merekomendasikan dimulai dengan persiapan sayuran. Semua bahan harus dicuci. Kubis (Anda bisa mengambil merah) potong dadu (sekitar 5x5 cm), wortel dan bit - menjadi lingkaran tipis. Biarkan paprika dan bawang bombay utuh. Cincang halus sayuran.
2 langkah
Taburkan sayuran cincang ke dalam stoples liter, kirim tomat kecil ke sana. Siapkan rendaman dari bahan-bahan yang ditunjukkan. Taruh di atas api dan didihkan selama 10 menit. Sebelum mengeluarkannya dari kompor, tuangkan cuka dan tangkap peterseli. Tuang acar. Resepnya membutuhkan penyimpanan stoples terbuka selama seminggu. Selama waktu ini, proses fermentasi akan dimulai. Saat cairan berkurang, tambahkan air garam dingin ke wadah.
3 langkah
Setelah waktu yang ditentukan, tutup acar yang sudah jadi dengan tutup plastik dan letakkan di tempat dingin. Anda telah membuat hidangan pembuka yang enak yang dapat disajikan dengan minuman beralkohol yang kuat.
resep acar diasinkan
Piring sayur membutuhkan item berikut:
- zucchini kecil muda dengan berat 2 kg;
- bawang kecil seberat 200 gram;
- siung bawang putih - 10 buah;
- gherkin mentimun seberat 200 gram;
- tomat kecil (lebih baik ceri) dengan berat 200gram;
- kembang kol seberat 200 gram;
- plum matang seberat 200 gram;
- liter air;
- gelas ketiga (50 gram) garam;
- setengah cangkir (100 gram) gula pasir;
- 50 ml cuka buah (misalnya apel);
- hijau pilihan Anda.
Teknologi
Bagaimana cara memasak acar acar? Resep untuk acar sayuran mengharuskan Anda menyiapkan bumbunya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan gula, garam ke dalam air. Rebus cairan selama beberapa menit, tambahkan cuka. Bongkar kubis menjadi beberapa bagian (sesuai dengan perbungaannya). Hapus lubang dari plum. Rebus sayuran dan plum selama beberapa menit, lalu segera dinginkan dalam air. Atur bahan yang sudah disiapkan, sayuran hijau dalam stoples. Tuang marinade (panas). Pasteurisasi wadah, lalu tutup dengan tutup logam. Anda memiliki acar acar yang luar biasa. Resep untuk hidangan ini sangat populer di Inggris. Sayuran kecil dihargai karena rasanya yang gurih dan manfaatnya bagi kesehatan. Acar cocok dengan daging dan unggas.
Direkomendasikan:
Acar labu: resep dengan foto. Labu acar Estonia yang lezat
Pada umumnya, acar labu dibuat dari hampir semua jenis labu ini. Meskipun koki berpengalaman merekomendasikan labu. Mereka mudah dibedakan dalam penampilan dari varietas labu lainnya
Acar lezat dengan jelai mutiara dan acar: resep
Sup favorit yang dimasak setiap keluarga Rusia dengan senang hati adalah acar dengan jelai mutiara dan acar. Resep untuk hidangan dapat bervariasi tergantung pada preferensi rasa, musim atau keyakinan agama. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak acar yang lezat dengan jelai mutiara. Anda juga dapat melihat foto-foto sup di halaman kami. Jika Anda menyiapkan hidangan seperti itu untuk pertama kalinya, maka ikuti instruksi dan nikmati hasil yang luar biasa
Cara memasak acar dengan jelai dan acar: resep dengan foto
Jika seseorang mengatakan bahwa mereka tidak suka acar dalam bentuk apa pun, mereka tidak tahu cara memasak acar sehingga mereka ingin memakannya lagi dan lagi. Apalagi cara memasaknya tidak sulit, cukup mengetahui resep dan beberapa rahasia memasaknya
Acar bawang untuk salad: resep rendaman yang lezat. Salad dengan acar bawang
Sebagian besar salad yang berbeda dan semua jenis membutuhkan acar bawang. Dengan itu, rasa hidangan menjadi lebih halus, dan aroma tajam sayuran tidak mengenai hidung para tamu dari ambang pintu. Tapi bagaimana kita biasanya mengasinkan bawang untuk salad? Cukup tuangkan cuka dan biarkan sementara kami memotong bahan lainnya! Dari sudut pandang masakan yang enak, ini buta huruf, biasa, dan kriminal! Karena penggunaan cuka yang banyak, rasa yang lebih lembut dari bahan salad lainnya hancur
Resep acar mentimun dengan vodka. Acar mentimun dingin dengan vodka
Penggaraman adalah salah satu cara paling kuno untuk memanen sayuran. Tetapi bahkan hari ini tidak kehilangan relevansinya. Metode ini memiliki banyak pilihan. Namun baru-baru ini, resep asli untuk mengasinkan mentimun dengan vodka, di mana komponen terakhir berperan sebagai antiseptik dan pengawet yang unik, sangat populer di kalangan ibu rumah tangga
